8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

個人好中意食台灣野，所以知道香港開左間台灣正宗既臭臭鍋就泥試下我簡左佢地既招牌臭臭鍋，聞落去好香，但食落其實冇特別，好似一個有香味既清湯將所有餸一齊煮甘，個湯仲冇味過打邊爐，只有香味同顏色完全感受5到食緊臭臭鍋，更加冇網上講得甘好食食既過程要自己加醬去食先有味，所以全程差5多淨系食到自己加既沙茶醬既味道食沙茶醬我都冇需要特登泥食阿90幾蚊一個鍋絕對5系平臭豆腐又系5臭既，食到最後發現比小左米血糕我5會再幫襯，太失望

一直都想試下臭臭鍋，今日早左放工就去試試先！餐廳都幾大下，有好多位，夠哂我地幾個人坐麻煩臭豆腐一入餐廳就聞到好香麻辣味，差唔多每台都有叫麻辣臭豆腐。連唔鐘意臭豆腐味既朋友都忍唔住食左臭豆腐真係重口味，不過又好好食！陣陣既臭豆腐味配試麻辣令味道唔同左，辣起黎又好過癮，臭得黎又好好食招牌臭臭鍋，入面有勁多唔同既食物全部都吸哂湯底既精華，好濃郁，好入味！豬肉片質素不錯，肥瘦平衝，肉味香濃！臭豆腐好滑但又好香仲有鵪春蛋好彈牙，好好食米血糕味道好香濃，口感扎實，同係台灣夜市食既一樣。沙白好爽口，好特別！雖然白飯都好好食，但好後悔冇叫到滷肉飯，因為滷肉飯超好吃食左朋友既滷肉飯幾啖已經覺得好正見到個名叫盆栽奶茶咁得意，就叫黎飲下原來係指Oreo 打成好似泥咁，再加入奶茶中奶茶中有香甜既Oreo 味，好邪惡好好飲可以清一清口中既臭臭鍋味

不時也懷念台灣美食，不可不提就是火鍋，台灣到處也是火鍋店，味道各有特色，千變萬化，回到香港想找間跟台灣相似的味道真是難上加難，而這家台式火鍋的味道是我吃過之中跟台灣味道的一模一樣由於今天是平日，所以客人並不多且不用等候，店內裝修以簡約石牆為主，摩登皮製梳化座位也增添不少復古風<<招牌臭臭鍋>>此鍋是店中的招牌鍋，一個字夠"臭"，離遠已聞到香濃味道，愛吃臭豆腐的人必定大愛此鍋，鍋中配料豐富，所有精華集結於此湯中，湯底濃郁入味，臭豆腐味道很重，口感軟軟，當中還有蜆肉、貢丸、豬大腸，提升了湯的鮮甜味。每鍋都會配白飯一碗，喝口湯、吃口配菜再吃口白飯，真的可以吃光光<<香蒜牛肉鍋>>此鍋主要用了蒜作湯底，喝起來清淡帶蒜香味，不會太濃，當中有牛肉、蟹子丸、粉絲等等配料，配料豐富，份量又多，另加配了滷肉飯，滷肉是半肥瘦，口感略帶點韌，但滷肉汁濃郁夠味，如肉質可以軟熟點會更佳<<泡沫奶綠>>喝起來跟台灣喝到的很相似，有茶香味，不會太甜，不錯<<水蜜桃紅茶>>味道清新可口，很重

行完街，食下台灣野。已經好耐冇食台灣野。今日食台灣出名的火鍋。餐廳播住首首我熟悉的周杰倫既歌，好正！叫左個藥膳羊肉鍋。等左一陣，羊肉鍋終於上菜。份量大，唔錯！當熱火整滾個鍋，藥膳味係咁飄過黎，幸福！羊肉入口煮得啱啱好，正既係，完全冇騷味，好味！其他材料都新鮮，鍾意個肉丸，彈牙。加左十二蚊轉左魯肉飯。魯肉飯好濃郁，好香好好食！呢間野既魯肉飯真係好食過專賣魯肉飯既餐廳。真係啖啖肉，飯又夠香，魯肉唔會太重口味，真心完美！叫埋杯珍奶。珍奶同貢茶歇腳亭有得fight。杯裝都同出邊奶茶舖一樣。原本諗住食火鍋，但比其他配角魯肉飯同奶茶驚喜左，開心既。今日真心滿足，雖然價錢偏高，但食得開心，因為野食新鮮兼好味的！

天氣凍又行完尖咀，見呢到滿座同多人排隊，望下餐牌好吸引，所以試下呢度～一人一鍋，啱哂大家鍾意唔同湯底嘅人～有多種湯底選擇，見呢度係台式又出名「招牌臭臭鍋」，係其他地方未見過有呢個臭豆腐鍋，所以好奇試下～送到黎無想像中臭，始終台灣嘅臭豆腐無香港嘅咁臭咁濃味～ 材料好豐富，有大白菜，豬肉片，臭豆腐，台灣貢丸，米血糕，豬紅，沙白，大腸，鵪鶉蛋，番茄，榨菜絲，韭菜，鳴門卷，炸枝竹，粉絲，所有材料都好新鮮，特別，好好味～台式飲品叫咗巨鋒提子加珍珠，解渴好飲～會再encore！！

位於尖沙咀的8鍋臭臭鍋，是一間超有人氣的台式臭臭鍋專門店臭臭鍋，即臭豆腐鍋媽媽曾在台灣吃過，說很好吃。某天他看到這間餐廳的廣告，說想吃。今天是辭職後的第二天，便帶媽媽來試試吧午市來吃臭臭鍋，人流不算多，不用等位招牌臭臭鍋$88午餐為$88，晚餐為$108臭臭鍋包括: 大白菜，豬肉片，臭豆腐，台灣貢丸，米血糕，大腸，沙白，蛋，蕃茄，榨菜，韮菜，金菇，鳴門卷，粉絲。期待已久的臭臭鍋，上檯真的有臭香呢。一整個鍋食材豐富，一人一鍋，感到滿足湯頭充滿臭豆腐的臭氣，臭得攻喉攻臭臭豆腐的味道濃烈，不是人人能接受呢個人最愛貢丸和米血糕。貢丸豬肉味濃，米血糕煙靭有嚼勁，我還是第一次吃呢。香蒜牛肉鍋$88一人一鍋份量的臭臭鍋，均配米飯/粉絲和飲品媽媽點選另一招牌，香蒜牛肉鍋，蒜頭味甚濃的哦。包括:大白菜，牛肉片，蟹籽丸，甜不辣，牛丸，凍豆腐，粟米，金菇，炸枝竹，鳴門卷，豆腐，蕃茄。用料和臭臭鍋大致相同，味道不錯，但個人較推介臭臭鍋

近排成日聽朋友講開尖沙嘴咗一間以臭豆腐火鍋為主題嘅餐廳，喜歡試新野嘅我於是就慕名而來！試吓究竟臭豆腐同火鍋究竟係天作之合定係火水不容啦！就算唔係放假都估唔到餐廳門口會有咁多同我一樣慕名而來嘅食客！淨係計排隊已經排左成20分鐘！最重要嘅係排隊時候每次店舖門口一開，就會迎面撲來陣陣嘅臭豆腐臭味！果然名不虛傳！到點餐時候諗都唔諗就點左一個以臭豆腐為主題嘅主打！招牌臭豆腐鍋！可能由於人多嘅關係但佢等左15分鐘侍應就開始上菜，首先送上盤嘅係三種特色嘅醬料，分別係豆瓣醬、豉油同辣椒油。以一個人份量嘅火鍋分量來看，算係不過不失啦，勝在賣相非常吸引，臭味驚人！令人垂涎三尺！食材方面有台式貢丸、豬肉片、臭豆腐、血米榚等及一碗白米飯令人飽肚嘅材料。湯底調味不錯，味道濃郁，比較重。火鍋配上臭豆腐別有一番風味，加上還有蛋、番茄等蔬菜配料，整體感覺其實份量分配視覺上更來得多！當然少不了的就是呢度分量咁最足夠嘅雄厚豬肉片！加上湯底喎臭豆腐的威力下非常有𡁻口，豬肉片也很容易吸收湯底濃郁味道，令人想吃完一口就想再吃一口！整個口腔內都洋溢着濃厚的臭豆腐味，真係可以臭死人！由於8鍋主打的原來是台式火鍋，食物材料方便也用上

今天天氣很冷，又在尖沙咀和契女見面，因為有些事情要處理，所以差不多八點半才可以吃晚飯，契女的媽媽話見到我就想起打邊爐。我上OpenRice 找到了這個台式火鍋，好似都幾多人讚好，加上我都幾喜歡台灣食物，當然就要試試。來到差不多九點，入到門口，侍應話要等十幾張枱，眼見其實有幾張已經清潔中，應該唔駛等太耐，結果因為店內大部分都是2人枱，所以都等了廿幾分鐘，好彩部分取了飛的人已經離開，如果超過2個人在繁忙時間可能等更長😱另外如果繁忙時間只可以吃90分鐘點了4個鍋，5個人分，因為4個都是女的，我是唯一男性，所以我吃了四個鍋😅醬料－蒜泥👍沙茶醬一般👌麻辣鍋－是台式麻辣，好淡辣，反而是有些藥材味，都好香👍臭臭鍋－有臭豆腐的味道在湯裏，湯底清而不淡，可以一試👌芝士牛奶鍋－又係冇好濃味，湯底白色冇奶味，不過都幾好味😍沙茶牛肉鍋－吃不到沙茶味，好清淡，都可以👌整體而言，台式跟港式不同，港式濃醇，而台式清淡，配料都算新鮮，記得叫支竹，可以吸收湯底😍

恨吃這個臭臭鍋已很久，不過並不喜歡限時90分鐘的規定，因此未作任何理會，直至某天有人告訴我 ... 限時只設定在晚餐時段，那我急不及待的要拉著丈夫陪我去臭。 台味十足的【 8 鍋臭臭鍋 】是位於尖沙咀的韓國街裏，途經時沒有聞到臭豆腐的香氣， 連在店內也聞不出任何氣味，縱使其他客人也在吃火鍋 ( 其實內心正在嘀咕 ... 難道這兒的臭豆腐不會臭 !） 8鍋 → 就是餐牌上這8鍋，細心察看每款鍋物的配料都是獨特不同。 $88 一個鍋是包括一碗飯/冬粉，另連一杯指定的飲品，但額外加$ 5便可配餐牌上$28以下的飲品，額外加$12可把白飯改為滷肉飯。 檯上放置的醬料 ( 沙茶醬、豆瓣醬，其實還有一瓶 蒜蓉 ) ，按照餐牌上的 ＜ 完美比例 ＞ 拌醬便可以在用餐過程裏邊蘸邊吃到完美的鍋餐。 加 $5 點了這杯原價值 $28 的〖泡沫奶綠〗，茶味較重，帶回甘。招牌臭臭鍋 $ 88 【 招牌臭臭鍋 】就是最台灣味的一款，鍋內有 台式臭豆腐、台灣貢丸、米血糕、大腸、豬紅、沙白蜆、鳴門卷、大白菜、豬肉片、鵪鶉蛋、蕃茄、榨菜絲、韭菜、炸支竹 和 金菇。 隨鍋附上的冬粉，放進鍋內煮，吸盡湯汁精華，有湯色亦有

天氣終於開始有啲涼意，朋友又想食芝士火鍋，而我又不太好，所以就選一人一鍋未可以自己想食咩渴底都得。成條街大部份都係韓國野食，居然有間台式火鍋，因時間較好快就可以入坐。每一鍋HKD108配飯或米粉。有8個湯㡳可以選擇，今次沙茶牛肉和芝士牛奶鍋。濃濃既沙茶味，配上之下材料大白菜，牛肉片，牛肉，翡翠魚豆腐，沙白，粟米，金針菇，炸枝竹，粉絲，鳴門卷，台灣貢丸，蕃茄。仲有特別既甜不辣，同米血糕。非常足料，而且枱中有特制沙茶醬，蒜頭，辣椒任加，吾洗醬料費。最後叫杯百香果綠茶，飽飽咁離開😎😎

今日賴生跟住屈小姐去中學同學聚會~ 食台灣火鍋~ 賴生對兩樣都有興趣，因為有屈小姐係度我地一去到已經比人話放閃啦！同埋原來屈小姐真係幾高嫁（仲要今日著左踭添，賴生梗係全程扶住佢啦！）我地7點15左右到拎位，現場已經係一大堆人啦！果時已經要等16張枱！咁唯有等下啦，反正都未齊人，舖頭入面都預左8張櫈比人入去坐住等，唔駛人企出面吹風嫁！(不過好快滿啦晒！) 同埋舖頭有明文規定繁忙時間係限時90分鐘！所以應該唔駛等好耐係等既時候，我地就商量下食咩啦，屈小姐同賴生一早就睇中左芝士牛奶鍋同香蒜牛肉鍋啦，仲決定加碟羊肉片添！等左大約35分鐘之後，終於有位坐啦 但⋯6人枱黎既？我地7個人喎！雖則最終坐得落，但係好逼😂，放野食都要就住放同埋佢人手好似唔多夠招呼人... (不過如果你叫到人，佢地都好快手同樂意幫你既)之後等埋屈小姐班朋友揀完，我地就叫野食啦，1個set就$108，包1個鍋加1碗飯/粉絲，咁我地就叫左：1）香蒜牛肉鍋 （4星）& 芝士牛奶鍋 （5星）- 個香蒜湯底除左香，仲食得出有蒜味，好岩煮肉類既食物！- 個芝士牛奶湯好白呀！你仲可以見住塊芝士融入湯底，甜得黎帶少少芝士味，比起香蒜既味道

有日朋友講起, 想去打個邊爐, 另一個朋友又話, 唔知有冇臭豆腐食呢, OMG, 我心諗咩事啊, 會唔會好唔配架?朋友搵搵下, 竟然搵到間有火鍋得黎之餘又有臭豆腐, 仲要係一人火鍋, 一人一個岩岩好, 冇計我唯有陪佢地去食,因為我唔係幾鐘意食臭豆腐, 真係好臭!!!係門口已經見到好多人排隊, 等左大約15-20分鐘先有位終於入到去坐底, 仲要岩岩放工攰死人, 希望真係幾好食唔好令我失望, 睇睇個餐牌先,我朋友都叫第1個, 我唯有照叫啦~~死就死等左大約5-10分鐘上菜泡沫奶綠 $28我以為好細杯, 點知大大杯黎, 杯口亦有封好, 唔怕食食下野, 搞到例哂出黎, 飲到濃濃奶茶加啖啖綠茶味, 好有台灣風味之後未黎野之前, 順手混埋個醬先, 雖然餐廳好好心地有教大家配醬, 但我係都唔聽,哈哈, 自己混調味醬有豆板醬，沙茶醬，蒜蓉和芫茜加豉油冇幾耐個鍋黎啦<招牌臭臭鍋>湯底食材包括有米血糕, 大白菜, 臭豆腐, 台灣貢丸, 沙白, 炸枝竹, 豬肉片, 大腸, 豬紅, 榨菜絲, 粉絲$108黎到既時候, 大陣臭豆腐味, 我當然唔燧幾鐘意啦, 唯有食落先知口感好唔好, 但由鍋可見,

天氣稍涼，姊妹飯局大家都贊成去吃火鍋～有人提出去吃這間臭臭鍋，正合我意，因為我對台灣的臭豆腐念念不忘～很想在香港也吃到台灣的味道！(雖然我在台灣也沒吃過臭臭鍋，只吃了臭豆腐)7:45pm我先到達，門外已有一堆人在等候，看來生意不錯呢等了20-30分鐘才入座，所有姊妹也到齊了我們5位被編到位於角落的4人卡位，桌子是四人桌，侍應給我們添了張椅子但餐具卻忘了多添一份......然後到我們每人一鍋+飲料上桌之後，就發現真的很擠…加上盛粉絲的碗子跟醬料碟x5…比快餐店還要擠…哈哈…桌上放有四種醬料：蒜蓉、辣醬、沙茶醬、豆瓣醬有推介的混醬吃法，也隨你自由配搭～本身我最愛下蒜蓉，但這裡的蒜蓉是加了油的，不愛油膩的我中伏了……好～說說食物吧其中一位朋友點了招牌臭臭鍋，這個我也很想試～但上桌後我幾乎找不到臭豆腐的蹤影…是因為這裡的臭豆腐是沒有炸過的！震撼！而且也沒有臭味，要很用力往鍋裡嗅才嗅出一點臭豆腐的味道……當然，吃下去也一樣，臭豆腐不夠臭，是有點失望呢……我點的是芝士牛奶鍋，大家都以為會很濃厚、湯底很黏稠那種，但其實不是......湯底不太濃，芝士也不多，如果是芝士控可能未必滿足了但豬肉片不錯，沒

天氣涼涼，10點幾又有D肚餓，決定落街搵野食..見到尼間臭臭鍋，隔離隻肥🐷話台灣好出名，一個煲都係100蚊到，一於決定試下，雖然宵夜食尼d好邪惡🙈🙈講下d野食先.我地2個人選擇左個2號鍋，D湯底係唔錯既，選擇左小辣都幾辣.D料都幾多.不過其中D蜆細隻仲好多沙.同埋公仔面得一半.如果一個人晚餐份量一個鍋應該都夠食既.因為除左個鍋仲會跟買個飯/米粉😂😂小食方面緊係要試個臭豆腐啦.不過我原本以為係好似台灣食果d炸既，上到來係濕濕地，性價比來講.個人覺得一般..服務都唔錯.不過D飲品就比較耐..D野食到齊好耐先有.可能人手唔夠掛..總體來說都唔錯既，下次都會再幫襯.💃🏻💃🏻

沒有想像或預期中 好食好似吉野家打邊爐不值得再光顧第一次 9點去到 好多人等位於是放棄 ！第二次平日 7點去到 不用等 已經有位點知好平平凡凡既鍋物叫左一知羊肉鍋 同 牛奶芝士鍋 跟粉絲羊肉得3、4片，配料不算多，粉絲又少份量唔夠，唔好食 又少，真係不值一試加多30、40蚊 打邊爐好過