2nd Draft

营业中

休息中

· Fried Chicken Sandwich雖然叫sandwich，但係更似burger😂麵包係用法式甜包，麵包甜味中和返南乳醬，炸雞大大塊，好juicy。肉質好嫩滑。· Tai Hang Fries平時鍾意麻辣口味食物，薯條加咗孜然粉同辣椒，有啲山椒味，啱我口味！· Fried Chicken同炸雞包入面件炸雞應該一樣🤣點餐冇為意，同樣點配南乳醬。· Mala Tounge麻辣牛舌，牛舌薄切，飲啤酒食佢同薯條都食冇停口。· Young Master Draft Beer揀咗Classic同Hi-Juice，Hi-Juice會比較酸啲，兩款都係pale ale。

🍔炸雞包 $168好巨型嘅一個包🤩 一啖咬唔晒🤪 麵包用牛油烘過 又香又鬆軟🧈炸雞做得好出色 雞肉本身醃得好夠味 充滿南乳香🤤 炸皮香脆又唔會甩皮甩骨👍🏻.🍟大坑薯條 $88來呢度一定要呢個薯條❗️ 薯條用上幼薯 每條都沾滿孜然粉🔥 再配上高菜同乾辣椒🌶️ 好重口味😈.🦐紅油蝦餃 $98蝦餃自家製 中間餡料蝦膠質感爽彈 食到粒粒蝦肉☺️配上水牛城醬汁 酸酸辣辣帶點芝士味🧀 百味交集😆.🐮麻辣牛舌 $58牛舌薄切 質感爽口 味道好麻🌶️

依家天氣咁熱，成日都想飲返杯啤酒。咁係香港飲啤酒，當然會想到少爺啤，所以今晚放工就約埋朋友去左銅鑼灣fashion walk嘅 second draft去chill下。今次揀左1842 island，imperial IPA，8% ，所以味道比較thick同hoppy，帶苦味比較重，相比之下，hi-juice係haze session ale得3%，所以light好多，超易入口，覺得飲酒初哥先岩飲。冇諗過，原來呢度啲食物都幾好食！紅油蝦餃我覺得做得超級出色，蝦肉好爽口，辣味配搭得好好，麻辣牛舌唔會話十分之麻辣，但係勝在肉質好，加埋啤酒一齊當小食好正，大坑薯條個味粉係佢哋自己配搭嘅，孜然味好重。另外我哋都叫咗一個主食：蟹肉豆苗脆麵 $198，呢個超級大碟，基本上就係一碟菜螃蟹加炸面。

Second Draft一直係高質食物同手工啤熱點，由以前大坑店開始已經係忠實擁躉，結業時亦專登排長龍臨尾都要食多次🥹現在Second Draft移師到銅鑼灣fashion walk營業，地點比以前方便，食物質素亦同樣保持到🤤🔸大坑薯條FANS最愛既大坑名物！直幼身炸薯條以孜然粉調味，加上乾辣椒同高菜，做出一道川味十足既佐酒小吃，味道層次豐富，食到停唔到口🔸啫啫雞翼煲切半雞翼用自家水牛醬同藍芝士，微羶既香濃味道就好似平時食buffalo wings咁。最特別既菜式好似啫啫雞煲咁用熱鍋端上，炒到香噴噴，好有香港特色呀！🔸熱浪炸菇雞肶菇鋪上薄薄炸粉後炸至金黃香脆，配上微辣熱浪調味， 每一塊香口得黎唔怕油膩，又係送酒一流！🔸炸雞包主菜炸雞包用上三黃雞，大大件炸雞件香脆之餘唔怕乾身。用南乳醬調味加上一份獨有鹹香，再加入子薑捲心菜解膩；用埋法式甜包夾住，成為一個有齊中西味道特色既burger🔸Fumé Fizz , Citrus Trance兩款都係本土手工啤龍頭young master既出品，包括煙燻酸啤飄零煙Fume Fizz,以及新鮮西柚釀造而成既Citrus Trance，消暑得黎口味各

今日出嚟銅鑼灣行街食野，揀左係fashion walk裏面，想試好耐嘅second draft，裏面環境舒服又有格調🍻黎到梗係點返2杯made in HK 既少爺啤，一杯INK 少爺墨啤，入口帶少少甘味，有啲似齋啡，越飲越香，好啱我口味。另一杯Fume Fizz飄零煙，有少少煙熏味，口感醇厚，可以再encore👍🏼🍟薯條鮮炸香脆，口味特別，帶Fushion 風味，咸咸酸酸幾特別，值得一試🍿熱浪雞髀菇，辣辣哋，酥脆香口，配啤酒一流🥟紅油蝦餃，裏面嘅蝦膠肉好彈牙，紅油汁少少辣，好惹味🥖香茜牛肉包，芫荽新鮮好足料，芫荽愛好者必點!牛肉亦好有誠意，出乎意料地夾，仲要Sourdough 外脆內軟🤤正

🥣麻辣牛舌🥣：💰$58係冷盤，慢煮牛舌好嫩滑彈牙唔老，麻辣酸汁少少麻既感覺，餸酒一流！🥣熱浪炸菇🥣：💰$78用懷舊公雞碗裝，每粒炸到好似薯片咁脆，調味超香係熱浪既味道，入面菇濕潤唔乾。🥣啫啫雞翼煲🥣：💰$178用熱煲上記得要快啲撈！水牛醬加上藍芝士粒同芹菜，好惹味！約有十舊切半雞翼，雞翼皮充滿住淡淡藍芝士味，雞翼肥美又惹味，藍芝士味唔會太濃可接受到。🥣炸茜牛治🥣：💰$188有烘過既厚切酸種麵包夾住，已調味牛肉片配上千島醬同腐乳醬，味道咸香濃郁，有幾片醃青瓜，一堆炸茜口感似紫菜好香口又濃芫茜味。🥤Hi-Juice 3%ABV🥤：💰$55（200ml)香港少爺啤酒系列出品創新特別味道，推介呢杯高汁！口感比較清爽juicy ，濃郁Stone-fruit風味，入口夠順滑。🥤Citrus Trance 4%ABV🥤：💰$55 （200ml)酸啤，好香熱帶水果味，由新鮮Grapefruit釀造，飲落幾酸好開胃，少似飲緊濃果香版既檸檬汁。

終於係銅鑼灣重開番新店開左係fashion walk 地點更加方便環境寬敞開揚 仲有outdoor可以坐好適合同朋友一齊去chill下主打手工啤酒 有多款不同口味既🍻再搭配港式fusion菜 好有特色👍🏻🌟大坑薯條招牌菜當然要嗌🍟香脆既薯條伴著孜然粉,高菜同乾辣椒作調味🌶️食落非常惹味香口🌟啫啫雞翼煲用砂鍋上 夠哂熱辣辣而雞件醃得好入味搭以自家水牛醬,藍芝士同唐芹辣辣地再加芝士香味 送酒一流💯🌟紅油蝦餃自家包蝦餃 皮薄帶煙韌兼餡料十足配上自家水牛醬 口感層次豐富🌟炸茜牛治牛翼板肉配上炸芫茜同sourdough 而醬汁係火灸腐乳同千島醬呢個組合都好特別 但又無違和感👍🏻

繼alvy’s之後，試埋另一間本地釀酒廠少爺啤旗下嘅餐廳 - second draft，佢上年結業後由大坑搬到銅鑼灣，有多款手工啤任君選擇，望下塊板就有詳細嘅資訊。𖦹 hi juice 高汁 $55𖦹 citrus trance $55 兩款啤酒都揀係嚟自本地品牌少爺啤，口感清爽，前者果香十足，後者富葡萄柚味，酒味唔濃非常易入口。𖦹 麻辣牛舌 $58軟嫩嘅慢煮牛舌帶微微嘅辣勁，非常適合配啤酒一齊食。𖦹 熱浪炸菇 $78炸漿唔會過厚，外酥內juicy，食秀珍菇嘅同時有熱浪味，幾得意。𖦹 啫啫雞翼煲 $138將中式啫啫煲同西式水牛城雞翼結合，配上藍芝士同西芹，鹹香味格外濃郁。𖦹 蟹肉豆苗脆麵 $198喺度見到酒樓先會出現嘅脆麵實在意想不到，分量十足，建議3-4個人分享～望落好似賽螃蟹，脆麵、鮮嫩豆苗、蟹肉、生雞蛋，最後淋上黑醋，口感豐富。

小編今日搵咗間好chill fashion 餐廳試一試。餐廳提供戶外同室內選擇，仲有提過Bar枱添，入夜後，配搭銅鑼灣夜景一流。大坑薯條以孜然、高菜及乾辣椒作為配搭，濃烈嘅孜然，再加上少辛辣，令薯條更刺激更有層次感，令人停唔到口，配埋啤酒一流。啫啫雞翼煲以中西式混合方法烹調，保留傳統中菜味道-唐芹，加上水牛醬及藍芝士，每一啖都會充滿濃濃嘅藍芝士味，衝擊味蕾。芝士愛好者，必食呀！紅油蝦餃自家制嘅蝦餃，每一啖都食到粒粒蝦，爽口彈牙，配上酸酸辣辣嘅水牛醬汁，添加唔少風味。炸茜牛治香脆sourdough夾住一塊塊嘅牛翼板肉，濃濃嘅牛肉香，配上火炙腐乳及千島醬，增加唔少港式風味，不得不讚，牛肉同芫茜絕配配搭，完全可以將整體層次感升華啤酒Hi-juice 入口偏酸帶有濃濃小麥味，酒精濃度唔算太高3%，好啱鐘意果酸嘅朋友。PILSNER小麥味較濃，入口會較為苦，但好smooth，唔會太難入口，酒精濃度4.5%。

今日係銅鑼灣做完gym，行下行下同朋友黎到呢間係Fashion Walk既Second Draft，有特色手工啤同小食，就入左去食晚飯#大坑薯條-薯條岩岩炸起，熱辣辣配佢個醬，酸酸甜甜好開胃，要黎配手工啤真係岩岩好#熱浪炸菇-呢個炸菇係用熱浪薯片調味，好特別既配搭#啫啫雞翼煲-呢個雞翼係少少偏酸，配埋唐芹食幾開胃#炸雞包-原來呢個包裏面有酸瓜，咁岩我同朋友都唔食，所以我地撩晒出黎🤣🤣，佢個雞用左三黃雞整，所以同平時食到既雞肉比較會有雞味，推薦各位食呢個包#1842 Island-呢款手工啤好清香，少少偏甜，適合女仕飲，而且價錢都唔貴，抵飲啲碗碗碟碟都好港式地道，用砂煲同大碗作為餐具👍🏻👍🏻

由以前喺大坑開舖都一直好想試今日終於有機會試到啦唔好講咁多 一黎梗係要整返杯啤酒飲吓先啦，黑啤個苦味夠晒另一個出名嘅梗係佢哋嘅大坑薯條啦，加左啲孜然粉同埋辣椒好惹味，不過略嫌分量有啲細食完薯條整返個main先，呢個啫啫牛筋煲好有特色，估唔到咁嘅配搭都幾好食喎，而且佢用嗰鐵煲裝住令到啲嘢食keep住咁熱另外都叫咗個腐乳carbonara😂呢個配搭好少見個人就唔係好鍾意食啦不過黎得呢間都係飲酒為主 如果鍾意同朋友飲返兩杯嘅就值得嚟啦

最近返工壓力真係大到一個點, 收工剩係想同fd飲酒吹下水, 知道大坑嘅second draft喺銅鑼灣重開, 位置仲係fashion walk, 對於我嚟講方便太多, 冇理由唔試.🍔 Fried Chicken Sandwich 🍟 Tai Hang Fries🥟 Buffalo Dumplings🍄 Heatwave Mushrooms炸雞包一出嚟就知佢夠誠意, 炸雞真係大到呢. 最驚喜係喺包度竟然有薑! 喺濃味包入邊作為調和真係恰到好處. 薯條感覺係避風糖風味. 配酒飲一流~ 紅油蝦餃偏辣同惹味, 皮薄但係唔會散, 感覺都似紅油抄手但係別有一番風味.🍻 Classic 🍻 Hi-Juice 作為酒精敏感人士都係飲低酒精濃度嘅酒, 少爺啤就一定係我嘅恆常選擇, 鍾意佢經常出意想唔到嘅味道仲要係好飲嘅. 今次我就揀咗hi-juice, 講到明高汁嘛~ 飲落係好girly嘅味道, 比classic淡啲但係好似果汁咁fresh. 幾有趣.好鍾意fashion walk呢邊嘅餐廳, 人流唔多而且酒吧都係chill vibe. 收工happy hour真係首選.

📍 Second Draft (銅鑼灣)銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖-這家位於銅鑼灣fashion walk 附近的一家手工啤酒fusion餐酒館位置比較隱秘 但是餐廳整個氛圍很適合跟朋友一起喝酒聊天。這次我點了一個主菜一個小食和一杯啤酒。因為我想喝酸一點的所以店員推薦我喝citrus trance喝起來酸酸的帶有一點柑橘的味道 還不錯。小食的部分我點的是啫啫雞翼煲，他混合的港式的啫啫煲和美式的buffalo wings ，他一上菜就問到了很濃的butter香 吃起來很好吃！主菜的部分是蟹肉豆苗脆麵，這道一樣也是fusion菜 是其他地方沒吃過的。麵很脆搭配有勾芡過的蟹肉絲豆苗醬 搭配鎮江醋 整體很特別！-🍺 citrus trance $55🐔 啫啫雞翼煲 $138🦀️ 蟹肉豆苗脆麵 $ 198-環境 ⭐️ 4/5食物 ⭐️ 4.3/5推薦指數⭐️ 4.2/5 #food #foodporn #foodstagram #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #香港美食

🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍺🍺🍺🍺🍺🍴 🍽🍴🍽🍴🍽今次係第二次到訪Second Draft，同朋友行完街想揾個地方傾下計，佢又想飲draft，所以就帶左佢黎chill下🫢🥢 大坑薯條 $88 🆙大坑薯條係Second Draft必點嘅名物，乙重口味人士必嗌！薯條份量非常多，每條都細細條好幼身，會唔覺意食下食下就食曬🤣。薯條口感炸得酥脆，用左孜然，蒿菜同辣椒調味，同時配有蛋黃醬可以點，味道混合左西式同埋川味風格，唔會好辣又超級惹味！🥢啫啫雞翼煲 $138 🆙嗌嘅時候以為係傳統嘅啫啫雞煲，但原來呢個啫啫雞翼煲混合左水牛雞翼同啫啫雞煲嘅整法，用左藍芝士同水牛醬調味，鹹香味好濃郁。🥢熱浪炸菇 $78 🆗炸菇用上左秀珍菇，外層幾脆，而內裏都幾juicy，調味粉真係有熱浪味，配埋杯啤酒更加正！🥢炸茜牛治 $188 🆗呢個茜牛治岩晒重口味嘅朋友🤣！牛治非常大份，入面有腐乳醬同千島醬，咸香味好濃郁，配上炸芫茜中和翻醬汁嘅油膩感。酸種麵包柔軟有彈性，口感亦好綿密。🥢Tap no. 9少爺墨啤 $55 🆙睇個名都估到應該係黑啤🫢，少爺墨啤酒精濃度為5.5%，佢嘅可可味同麥芽香味好出，比一般啤酒更易入口。啤酒嘅泡沫亦好綿

放假最岩就係chill下飲下野試左少爺啤高汁400ml $87，酒精濃度比較低，啖啖熱帶水果嘅香味，好輕盈！另外揀左少爺啤飄零煙($87)，口感醇厚，係有煙熏味嘅酸啤野食都相當有驚喜，首先試左大坑薯條($88)，薯條炸得乾身得來又脆口，落左孜然粉調味加埋高菜，味道特別得黎又夠惹味仲試左啫啫雞翼煲($138)，中西合璧，用左中式嘅烹調手法，但係落西式嘅水牛醬同藍芝士，別有一番風味最後叫咗蟹肉豆苗脆麵($198)，個麵脆卜卜，蛋黃再撈埋蟹肉、豆苗同加左醋調味，味道豐富，酸酸地又好開胃！除左酒正食物都好正，好驚喜！