2nd Draft

营业中

休息中

#fatchubelly 銅鑼灣📍Second draft (銅鑼灣）💥大坑薯條 $88配上孜然 高菜（酸菜） 辣椒薯條炸得唔油膩 🍟而且配上酸菜 新鮮得泥唔單調送酒一流🥰💥麻辣牛舌 $58雖然係薄切 但配酸辣汁十分開胃💓💥熱浪炸菇 $78熱辣炸起既秀珍菇十分香口 🙈皮脆又唔漏～推介！💥炸雞飽 $168🍔甜飽底配上南乳醬同子薑捲心菜🥬整個配搭好match 好新鮮🤪一般炸雞飽食完會好膩呢個配搭反而唔會令人覺得heavy 🫶🏼💥Chungking Espresso $90🍺呢款 麥香較重帶住淡淡espresso 味道☕️帶餘韻，非常順口～💥Citrus Trance $55呢款相對輕身易入口帶清清西柚味花香味較重🌸推介被喜歡易入口既女仔～🤪總括而言，非常推介被喜歡飲手工啤既你🫶🏼佐酒小食亦都非常有誠意出名既薯條🍟絕對無令人失望！🥰

《本土手工少爺啤🍻》———————————————-#SecondDraft 🍺-專登去呢間bar & restaurant 朝聖，佢係少爺啤酒廠旗下嘅酒吧✨以港式風味重新演繹傳統酒吧嘅美食，並用上新鮮食材，非常之有特色！-🐣 啫啫雞翼煲港式啫啫雞煲原煲上，熱辣辣，配搭自家水牛醬、藍芝士同唐芹，超級惹味，攪拌一下更加香噴噴🤤一共十幾件，件件都肉質鮮嫩，十分足料😆-☄️ 紅油蝦餃呢款小食有啲似紅油抄手，都幾大粒，淋上紅油和乾蔥，略帶微辣，餸酒飲一流😘-🔥 熱浪炸菇雞髀菇炸得好香脆，咬落好juicy，再加上細個最中意食嘅熱浪調味，食落好香口🤣-🍀 炸茜牛治芫荽控必食，爆哂餡，勁正😍 以酸種麵包夾住牛翼板肉同大量炸芫荽，中間再夾埋火炙腐乳千島醬，夠哂重口味，充滿咸香，味道濃郁😝-💁🏻‍♂️ 少爺啤嚟到又點可以唔飲手工啤酒呢🤭款式多元，有不同口味可以揀，有啲會啤酒花味突出啲，又有麥味香濃啲嘅選擇，梗有款啱飲🤤 我揀咗杯Hi-Juice，中文名叫做高汁，真係夠哂高質😌 相對Light啲，酒精濃度比較低，呈淡黃色，清新爽口😜-唔飲酒嘅都可以飲有氣香水檸檬鐵觀音，用原片鐵觀音茶葉沖泡，加上本地出產香水

留意左呢間餐廳好耐😂佢地有好多款啤酒🍻主打少爺啤,連個牆身都大大隻印住少爺啤三個字😂餐廳Bar枱位置都幾靚,座位都幾寬敞,好適合同朋友黎飲酒吹水👍🏻《大坑薯條 $88》最中意食幼身薯條,首先個薯條真係必試,炸得勁脆,附上嗰個醬做得幾好,加左辣椒,有好輕微既辣度,薯條仲加左少少酸菜,呢個配撘岀奇地好食,係絕對會令人一條又一條不知不覺咁食晒😂《啫啫雞翼煲 $138》一上枱個雞翼煲熱到岀晒煙😂浸煙味有少少攻鼻,原來係因為加左藍芝士,藍芝士味道好岀,估唔到同雞翼幾夾,Fusion得黎好特別👍🏻《麻辣牛舌 $58》麻辣牛舌唔係太辣個種,以呢個價錢嚟講份量都算多,牛舌係薄切,煮得好淋好入味!!《炸雞包 $168》唔好以為呢個炸雞包好似好細份,但其實塊炸雞好大舊,炸雞個外皮炸得好脆,肉質幾鮮嫩,加左酸瓜椰菜好清新!嚟呢度點可以唔試吓佢啲少爺啤😂今次揀左兩款黎試,兩款都好鍾意好好飲,下次試埋其他先🤣《Falling Flower Flowing Water 落花流水 $59》呢款啤酒花味較重,麥味幾香,但都好易入口 唔會太苦《Fume Fizz 飄零煙 $55》呢隻酸啤好有煙燻味,麥味冇咁重,酸酸地,

大坑舊店結業前一直未能抽空到訪，幸好餐廳選了在銅鑼灣鬧市重開。這家餐廳加酒館馳名於手工精釀啤酒，各種口味如花香，厚重，水果都有，並搭配很多與眾不同的fusion美食，很多菜式都加入了香港傳統食材— 腐乳，味道比預期中有驚喜。環境方面室內空間寬敞乾淨，買可以圍着酒吧枱品嚐美食，想再chill 啲，室外位置也不錯。🍟 大坑薯條($88) 👅:96.21分薯條炸得酥脆乾身，配上孜然，高菜，辣椒乾，加上餐廳的自家醬汁，不用五分鐘已經清碟。🥘 啫啫雞翼煲（$138）👅:93.14分中式啫啫雞翼試得多，配水牛醬和藍芝士真是第一次嘗試，鹹鹹甜甜，加上藍芝士的香味，推薦！🌶️ 麻辣牛舌（$58）👅:87.20分牛舌薄片呈上，口感爽脆，麻辣汁帶微酸，不會過辣，非常開胃，忍不住一件接一件吃。🥪 炸茜牛治($188) 👅:90.03分餐廳選用牛翼板肉，嫩滑牛味重，芫荽份量澎湃，幸好味道不會太強烈，不會蓋過牛肉的味道。以酸種包夾着，配上椰菜、醃青瓜，以及佢哋嘅靈魂醬汁腐乳加千島醬，口感非常豐富。最意想不到的是這裏的酸種麵包做得非常出色，麵包不會過硬，帶麥香，就算醬汁豐富，也不會令麵包過份濕透。🍺 Hi-Juic

大坑分店close咗之後一直覺得好可惜，而家係銅鑼灣重開，一定要繼續支持👏👏👏除咗有送酒小食仲有主菜揀，每款都好有特色。🍟 大坑薯條 ($88)佢地嘅招牌小食一定係依個薯條！份量好多之餘，每條都炸得好脆🤩薯條沾滿咗孜然粉同辣椒粉，配埋自家製嘅千島醬，同大坑分店一樣，依然咁高質💯➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🍺Rodenbach Grand Cru $75 (200ml) $118(400ml)依款比利時紅啤酒聞落有香濃嘅葡萄果香🍇人口有少少甜但整體偏酸專為喜歡酸啤嘅人而設👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🥪炸茜牛治 ($188)酸種麵包夾住牛肉同芫茜牛肉多到漏出嚟👍炸咗嘅芫茜好香口🤩配埋千島醬加腐乳醬估唔到會咁夾😋仲好細心俾埋把刀切開食唔洗整污糟隻手👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)➡️ 整體評價: 依到最出名係手工啤，一定搵到一款啱你口味。一個人嚟又得，一班朋友嚟都得。➡️ Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)

少爺啤係銅鑼灣👈🏻🍻七八點去食都幾Full 下，好有氣氛，chill 住食。雖然人多店員好忙，但都會應得好快，做野都好快手👍🏻佢哋嘅餐單好特別，係fusion 菜。我哋叫咗三個食加個包。大坑薯條🍟（$88）好夠脆，配啤酒好夾，熱浪炸菇 （$78）佢既炸漿我好鍾意，係硬脆果種，包住既菇種好juicy ，件事唔會好乾身。啫啫雞翼煲（$138）加左藍芝士，有兩個層次既惹味，上枱時gi-gi 聲，風味十足。炸雞🍗包 （$168）雞扒好夠脆身。法式甜包🍔夠鬆軟。🫶🏻 配南乳醬，同子薑卷心菜好特別。叫左兩種少爺手工啤：Hi-Juice （$55）果香味濃，Soho mild （$48） 有淡淡既朱古力同咖啡味推薦度（10👍🏻滿）：7.7👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿）：8⭐️環境（10⭐️滿）：8⭐️賣相（10⭐️滿）：7.5⭐️味道（10⭐️滿）：7.5⭐️價錢（10⭐️滿）：7.5⭐️服務（10⭐️滿）：8⭐️地點（10⭐️滿）：8⭐📍銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖#causewaybay #causewaybaybar #causewaybaypub #causewaybay

Second draft是少爺啤酒廠旗下的酒吧餐廳，曾是大坑小區的人氣蒲點，新店現轉戰在銅鑼灣Fashion WalkSecond draft主打Fusion美食和本地高質精釀手工啤酒。餐廳裝潢帶點工業風，綠色外牆配以白色和天然木材等平衡空間。室內外均有座位。今次點了以下幾款食物：🍟大坑薯條$88偏乾幼身薯條份量充足，配上自家制千島醬和孜然粉，香氣十足🍗啫啫雞翼煲$138這款菜式中西合璧的Fusion，中式啫啫雞熱煲配上自家水牛醬、藍芝士和唐芹，不單熱騰騰且香味撲鼻🦐紅油蝦餃 $98蝦餃半透明皮薄而軟，紅油汁帶些麻辣味，過足口癮Chef's pick:🌮炸茜牛治$188這款芫荽愛好者必點! 厚切Sourdough 外脆煙韌，夾住足料牛肉、芫荽、醃青瓜、千島醬和腐乳醬，偏重口味，咸香濃郁～🍺Classic Pale Ale ABV:5.0% IBU:35 330ml這款經典淡愛爾是本地手工少爺啤酒，非常百搭。啤酒花細膩，Hoppy啤酒帶有花果、橘子等的香氣🍹有氣香水檸檬鐵觀音$68有氣檸檬香水低糖清爽，鐵觀音幽雅甜韻，釀造出煥然一新的輕盈口感(All prices are subject

偶然和朋友重遇之後說了很久的二人聚舊終於實行😆 水瓶加雙子 = non-stop talking 😆 找到Fashion Walk的酒吧，偌大的窗戶透進自然光，坐到high table，位置比一般的吧台挺寛敞，整個感覺很Chill很舒適 ❤❤ Citrus Trance 🍺 $55聽職員介紹後，我決定試一下特別一點的口味。啤酒入口順滑，氣不會太多，清新的西柚味帶點微酸很醒胃，沒有半點苦澀，最喜歡它當中帶點鹹味，savoury & refreshing，個人非常喜歡！❤ 1842 Island 🍺 $59試了朋友的1842，入口荔枝味很是突出，中間還有一點甜甜的水果味，職員說那是菠蘿香味~ 😆 帶一丁點一般啤酒的苦香，也很不錯~ 👍🏼 炸茜牛治🥪 $188很吸引的賣相，麵包焦脆，內裡是爆滿的芫茜，牛肉，還有當中的靈魂醬汁 - 南乳醬！鹹甜甘香，很惹味！❤ 啫啫雞翼煲🐔 $138上桌後旁邊的人都很忍不住問這是什麼 😜 在一家西式酒吧的格局中來一個熱呼呼的啫啫煲感覺真得很爽！😝 雞翼小小塊上, 可以整塊放咀裡吃更方便，自家的水牛醬和輕輕的藍芝士，香而不會太濃，加了點唐芹，香味更突出！❤ 紅

༺ Second Draft ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎ ➳ Second Draft𖠚ᐝ 大坑薯條($88)𖠚ᐝ 麻辣牛舌($58) 𖠚ᐝ 熱浪炸菇($78)𖠚ᐝ 炸茜牛治($188)𖠚ᐝ Young Master($55)⚑ 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖ʀᴇᴠɪsɪᴛ:7.9/10☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 大坑薯條($88)調味有孜然、高菜、乾辣椒🌶️薯條炸得好脆，調味都好好～ 好惹味好啱送酒！評分：7.7/10➳ 麻辣牛舌($58) 牛舌好嫩滑又彈牙，凍凍地好開胃😚麻辣汁有啲似譚仔嘅皮蛋🤣份量都唔少！評分：7.9/10➳ 熱浪炸菇($78)雞肶菇炸過，外層有熱浪調味，辣辣地咁都唔錯～不過雞髀菇有啲薄，顯得炸粉有啲厚🙈評分：7.2/10➳ 炸茜牛治($188)酸種麵包、牛翼板肉、炸芫荽、火炙腐乳、千島醬酸種麵包烘得好脆，三文治有勁多牛翼板肉超正！醬汁調味都好好，拎三文治層次更多🥰 炸芫荽好特別，味道唔會好突出，反而炸過好似紫菜碎，口感好好😆評分：7.8/10➳ You

餐廳：Second Draft地點：銅鑼灣Fashion Walk菜式：啤酒餐廳餐牌：餐牌有大廚推介，蔬菜，三文治，魚同肉，大鑊飯，零食，小碟，甜吃。先叫杯啤酒，啤酒選擇種類繁多，今日揀左杯清新爽口既。Hi-Juice 高汁 200ml $55 另加一Hi-Juice 高汁 色水呈淡黃色，聞到好香甜果汁味，飲落係苦中帶少少果香，好適合炎夏飲。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea $68 另加一我第一次見呢款罐裝飲品，服務員幫手加落一杯有冰既玻璃杯，再係杯邊加一片檸檬。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea 飲落係清香鐵觀音味加少少檸檬味，茶苦中帶少少甜，氣量適中。紅油蝦餃 Buffalo Dumplings $98 另加一上次都唔見呢款新菜式。紅油蝦餃一客四隻，係好有咬口既滑溜餃皮包住彈牙蝦肉，面頭加上脆脆，芫荽同辣油，食落都頗辣，辣中帶酸，好特別又開胃。熱浪炸菇 Heatwave mushroom $78 另加一熱浪炸菇係炸秀珍菇加上熱浪粉，秀珍菇炸得皮脆夠薄，好香口，伴有一塊檸檬。啫啫雞翼煲 Jer Jer Buffalo Wing

當初大坑店結業真係好傷心，佢Last Day嗰日仲專登去食最後一次大坑薯條，點知聽到重開地點仲要方便咗，勁開心🤍▫️大坑薯條🍟($88）👉🏻上檯嗰陣熱辣辣，新鮮炸起🥰薯條係幼身，炸到外脆內軟，質地好乾身唔會話好油👉🏻調味粉有孜然、高菜同埋乾椒，中西合璧好特別😈最初食落覺得有d 避風塘味，食食吓又覺得有少少麻辣味，好啱重口味人士⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 啫啫雞翼煲($138)👉🏻用咗自家水牛醬、藍芝士、唐芹醃成，食落辣辣地同埋有d 酸忌廉嘅味道，好特別，雞翼外層炸到好脆，雞肉入哂味亦都滑捋捋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 麻辣牛舌 ($58）👉🏻呢個係冷盤嚟，慢煮牛舌好腍身，索哂麻辣汁嘅味，非常開胃⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 炸雞包($168)👉🏻個包係法式甜包，烘得好脆同好香牛油味，炸雞好大件，超級香脆，配料有子薑南乳醬、子藍捲心菜，加埋一齊好惹味⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️Citrus Trance 🍺(200ml) ($55)(4% ABV • 5 IBU)👉🏻呢隻係酸啤，有酸甜嘅西柚味，仲有微甘嘅柑橘味，感覺好清新好Refresh⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️YM Classic🍺 (200ml) ($48)(5% ABV • 35 IBU)👉🏻麥味同啤

銅鑼灣Fashion Walk 依邊有間手工啤餐廳，黎到先知道原來係以前大坑嗰間手工啤黎架😂臨近放工時間，所以未算有太多人，我地先叫二杯手工啤酒🍻解一解熱度，傾吓偈先再叫嘢食！Hi Juice我喜歡黑啤，但更喜歡帶有果味既酒精飲品！果味手工啤更有一種特別既香味❤️Fume Fizz 我沉醉於自己杯果酒😂朋友就沉醉佢自己嗰杯，佢話佢嗰杯味道濃一點比較適合佢！麻辣牛舌餸酒真係一流！薄薄既牛舌口感帶少少煙靭，麻辣味少少麻少少辣，唔會覺得太辣！紅油蝦餃未上枱前我以為好似紅油抄手咁😂真係原來靚好多，外層係餃子皮入面有蝦肉，蝦肉好爽身。餃子上面有炸蒜同辣油，依個就真係有少少辣了😂啫嘟雞翼煲真係欣賞依間餐廳既廚師，中式既啫啫雞煲配合佢地既自家水牛醬、藍芝士同唐芹，完美的中西合璧！🎊🎊蟹肉豆苗炸麵點解可以整得咁好食🤤麵底條條都脆卜卜，蟹肉豆苗好滑好多蟹肉，鬼馬地仲要加隻雞蛋😂，配埋個醋加上去又變回一個中式既味道！總結：無論食物同環境都好高質，好欣賞廚師既創意同心機！

Second draft 係大坑好出名，但一直未有機會嘗試，得知店家重新出發，係銅鑼灣重開，就當然要試下，位置好便利，係維園對出嘅fashion walk 綠色外牆，好容易認得以本地手工啤配搭fusion小食，睇落都吸引少爺啤係香港好出名嘅手工啤酒，唔同嘅創新味道，每次飲都有驚喜。1842 Island-$59Hi-juice-$55今次友人試左一杯酒精濃度較低嘅hi juice ，同個名一樣，每一啖都飲到水果味，好清新好驚喜。另一杯叫左1842港島IPA，IPA令人諗起啤酒花，飲落去麥味重，配上豐富酒體，後韻強勁大坑薯條-$88大大兜薯條，配上孜然粉，香氣十足，再點埋自家制千島醬加高菜，惹味惹味，再飲啖酒，配酒一流啫啫雞翼煲-$138西式醬料中式煮法，點會諗到咁西式嘅餐廳會聽到滋滋聲，最有趣係水牛醬加藍芝士再加上洋蔥唐芹，味道獨特，鹹鹹甜甜辣辣咁，幾得意麻辣牛舌-$58麻辣汁加慢煮牛舌，薄切，林得來有少少咬口再加埋麻辣汁，係一個幾唔錯嘅餐前小食炸雞包-$168本身想嗌脆麵，但係今日冇，嚟到嘅時候好厚身好巨型，大概有一cm嘅炸雞，配上焦糖洋蔥，椰菜絲，酸薑，好惹味，兩個人分享都夠食環境

閒遊銅鑼灣，3點幾餓餓地😝，又行到腳仔軟，醒起 Fashion Walk附近有我哋至愛嘅少爺手工啤餐廳🍺，緊係要去嘆下喇🏃‍♀️🍻1842 Isaland imperial IPA 8% YOUNG MASTER 200ml $59/400ml $93聞落去非常香花香味🌼，飲落絲滑回甘，落到喉嚨有少少乾身，好有層次🍻INK STROUT 5.5% YOUNG MASTER 200ml $55/400ml $87聞落去好香麥味，飲落去依然麥味香濃並帶有微微嘅咖啡味，厚身又順喉🍔炸茜牛治$188牛肉薄切，砌成厚厚一大疊，牛味香濃有口感；芫茜炸得又脆又香，並搽上鹹香腐乳千島沙律醬汁，估唔到又非常之夾，而酸種三文治又焗得香脆，整體口味獨特但係又非常之好味😋🥢紅油蝦餃$98餃皮煙韌Q彈，餡料蝦膠實泵泵而且爽口彈牙，好似有啲手打蝦滑嘅感覺，並帶有粒粒蝦肉，所以口感層次豐富，而且鮮甜有蝦味；紅油辣度都幾強，麻味香濃，並配有芫荽及炸蒜，啱曬我哋鍾意食辣嘅人，超正😋🥢熱浪炸菇$78雞脾菇炸得非常香脆熱辣，帶有熱浪薯片嘅味道，非常香口惹味，送酒一流🍻🥢麻辣牛舌$58牛舌鹹香軟腍但不失口感，配上麻辣味香濃，並

之前有買過少爺啤，好多口味好特別。原來少爺啤仲開左餐廳。餐廳之前係大坑，而家搬左去銅鑼灣fashion walk, 室外室內位置都好chill。除左提供多款手工啤，仲有fusion菜式，好味又適合送酒！。PILSNER $48 淡淡地易入口。Hi-Juice $55 酒精度3%但充滿水果香味。大坑薯條 $88每一條都充滿孜然粉，再配埋辣椒乾同高菜，川式style薯條好特別。調味濃郁，送酒一流。。熱浪炸菇 $78用左秀珍菇配熱浪粉，真係有熱浪味，甜甜地，好食。。啫啫雞翼煲 $138醬料用左水牛醬，藍芝士同唐芹，獨特嘅配搭，辣辣地，可以試下。。蟹肉豆苗脆麵 $198好大碟，分量可以2-3人食。芡汁用左蟹肉、豆苗同生雞蛋，類似賽螃蟹。炸到脆卜卜嘅麵，配上茨汁，脆得黎又唔會太乾，多重口感。