18樓雞煲火鍋專門店

营业中

休息中

全場多達50款火鍋配料任食，有肥牛、手工雲吞、白鱔等同喺荃灣朋友gathering 總係離不開打邊爐、雞煲或者放題呢幾樣，因為選擇多可以照顧到每個人需要之餘，仲可以邊坐邊傾計，坐足一晚都無問題雞煲可以選擇不同辣度，不能吃辣的朋友可以選擇微辣，辣度可接受又夠香。重口味的朋友就建議選擇中辣或大辣，麻香味會更重。雞肉入味但不會太辣，細細件易入口。火鍋配料任點任食，款式多而且比較特別。甜品放喺自助區度有我最愛嘅冬瓜茶而家呢度落單係用電話掃QR code 落嘅，既方便又環保

今次雞煲叫咗2個 一個中辣一個小辣 由於我地都嗜辣 大家都覺得中辣都唔夠辣 只係甜辣 味道出色 雞隻不會太肥如果嫌唔夠辣可以另外加辣 不用另外收錢食材方面有好多選擇 有肥牛白鱔蝦外亦有准山窩筍秋葵等等特別推介響鈴 非常脆口 encore之選

呢排口淡淡咁，今日行荃灣千色店，咁上下時間去搵食行過大鴻輝，實在太多選擇，覺得要會一會耐無食既雞煲有一間就係18樓雞煲自助放題，叫18樓雞煲既吸引到我地 入去坐底，呢度係掃QR code，係手機點餐既，非常方便。第一樣主菜，店員一早就問我地要幾辣，配合我地口味。上檯聞到雞煲好香噴噴，兩個人差不多一隻雞佢係甜甜香香小辣風味，食落好香口，令人想不停食。店舖好貼心，檯面一早預備湯底，等我地食完雞肉，就可以加入上湯打邊爐係我地食緊雞煲時，邊爐配菜已經上滿車仔，因為實在太多款啦，仲可以揀海鮮，我地叫唔完。佢地份量可以揀半份，覺得好適合我地眼闊口窄，樣樣都想試既女仔呢個響鈴係自家炸，真大大件，又香脆。另外魚皮都係炸得非常酥脆，簡直同湯底絕配呢個蝦餅都有驚喜，好爽口彈牙。另外飲品亦都係自助，都好多唔同選擇，韓式茶，飲品，汽水，啤酒都有。最後甜品仲有自己製作，乳酪雪糕，簡直係我最愛，好滿足開心啊

黎親大鴻輝都係食一品多，朋友話近排發現另一間超抵食雞煲，見佢誠意拳拳推介就跟佢試下平時食個雞煲無三四都落唔到樓，呢度人頭$188，食完雞煲仲可以加湯加料打邊爐，又真係幾抵食咁出面有醬料吧，我都自製左火鍋必備既勁辣豉油。但後尾先發現正如牆身上既字「雞煲打邊爐唔駛點豉油既」所講，係用唔著既～雞煲份量跟人數而定，二人大約有十幾件雞，用左傳統既京蔥、芫茜、八角、麵豉醬等，煮得香口惹味，剩係上枱聞到果下已經流哂口水雞件厚肉唔肥又夠嫩唔痴牙，醬料濃香得黎唔會過鹹，食多幾舊都唔覺口渴每枱都有湯可以自己加，唔夠既可以出自助吧攞，自由決定火鍋時間餐廳走智能化，嘟一嘟QR code就可以落單點選配料，唔怕搵店員搵到炆，方便快捷，上菜速度快好多。雞件食得唔夠喉可以點滑雞柳，雞如其名夠滑嫩滑牛肉脂肪偏少，口感厚滑，無咁油膩，比肥牛片更勝一籌。愛羊人士必點羊肉片，一淥果下羊羶味一湧而上，入口油香充足。極度推介牛腩件，本身怕好韌，無諗過非常稔軟，脂肪比例不多不少，口感嫩滑白膳片超好味不同於鯇魚既爽脆，魚肉部份鮮甜細嫩，魚皮肥美厚滑，入口同時食到兩種鮮明不同既層次。墨魚滑小巧精緻，略帶膠狀，口感黏滑彈牙。少見火鍋有

🐔雞煲 X 火鍋系列🤭▫️餐廳：18樓雞煲火鍋專門店 🐔▫️地點：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18 樓▫️營業時間⏰：星期一17:00–03:00星期二17:00–03:00星期三17:00–00:00星期四24 小時營業星期五17:00–03:00星期六17:00–00:00星期日24 小時營業▫️價錢：~$178（成人）📍未加一📍雞煲一份+火鍋放題—美味：🐔🐔🐔+0.5🐔環境：🐔🐔🐔價錢：💰💰💰—🐔雞煲係近年好多人鐘意食既野之一🤤依間雞煲店限每人2.5小時，好多人排隊，最好book定🤗🐔🐔一煲雞夠成班fds一齊食🤪🌟辣度可以自己選擇🥰🌶🌶有🌶好食好多🤤食完🐔就可以自選火鍋配料🤪任食😏😏😏不過就一般般，都係平時平價火鍋既配料，都幾細份🤣不過任食就冇咩所謂🌟—#好西 #荃灣 #大鴻輝 #18樓雞煲火鍋專門店 #任食 #火鍋放題 #雞煲 #火鍋 #夏天美食 #HongKong #HK #foodie #goodwest #food #meal #lunch #hkfood #hkfoodie #goodwest #chicken #hotpot #picoftheday #canad

每次在荃灣閒逛都會想起十八樓的雞煲，上星期終於有機會相約朋友再次回味一番。這次轉了用網上落單，為環保出一分力。一些蔬菜類和飲料要自取。吃火鍋之前，先吃雞煲，這次點了少辣，仍然保持一貫風味，雞肉嫰滑，惹味非常。吃完雞煲就開始點配料吃火鍋，這裡的蝦和蜆也頗新鮮，蝦肉鮮甜。肥牛油脂分佈平均，肉味濃而不膩，讚。點了不用下鍋也可以直接吃的麻辣炸雞粒，入口香脆，辣得過癮，還有炸魚皮，相當酥脆。最近愛上了吃腐竹，每次都會瘋狂點來吃，吸汁後份外滋味。

跟家人吃雞煲，未有因天氣熱而有減退 三不五時就會過來吃 餐廳以卡位為主，地方闊落座得舒適食物選擇不少，菜類，湯，雪糕，醬料都可以到外面自取轉了用Qr Cord下單，環保又方便雞煲分大、中、小、微辣，不辣點了小辣雞煲芫茜、紫洋蔥、蒜頭、蔥、辣椒等等的香料醬汁夠濃稠，帶點麻香，少微辣雞件夠入味，沒有失望特級肥牛牛味也濃郁，質素不錯海蝦，新鮮大隻，爽口彈牙蜆也肥美鮮甜火鍋料，丸類，台灣腸，腐皮等等炸魚皮很脆口，單吃跟沾湯都不錯荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓

上星期公司剛搬左來荃灣，初黎呢區報到，當然要周圍行下熟習下環境啦🤪 喺沙咀道一帶行行下意外發現呢幢「大鴻輝中心」🧐，全幢都係食野嘅🤤❗️Openrice 一下之下，發現原來喺呢幢樓嘅食肆口碑都幾唔錯，今日就先嚟試吓呢一間位於18樓嘅「18樓雞煲」❣️因為我哋今日比較肚餓，所以佢一開門（下午五點）我哋就過咗嚟，點知已經有10零個人俾我哋更早到喺度等緊入座😳❗️睇嚟呢間18樓雞煲都幾有名氣🧐 搞到我有啲期待☺️💕一坐低店員即刻問我地要咩辣🌶，然後我先發現呢個係冇餐牌嘅🤣 要點嘢食就要掃描入座紙上嘅QR code 自助落單，我個人覺得環保得來幾有效率，而且呢度上菜絕對算係快嘅👍🏻❗️調味料唔算多，我非常同意佢哋講一句「食雞煲打邊爐，唔駛點豉油嘅」因為個雞湯已經好濃味😝 啲調味料主要都係食牛肉用🤣飲品都非常多選擇💕菜、火鍋湯➕乳酪放喺open area，大家按需要自己拎～我哋今日點左微辣味🌶雞煲♨️❣️去拎下野飲，食下乳酪，等左大約10分鐘，見到每台嘅雞煲都陸續送上😍 份量控制得唔錯😯唔會話俾太多👍🏻如果唔係我哋兩個人食半隻雞都飽曬😂雞煲醬汁香濃惹味，醬汁同雞件混合得好均勻，雞件岩岩炒起熱辣辣♨️，食落非常嫩

跟老友聚舊，他提議雞煲打邊爐。位於荃灣買電子產品那條街道，到達樓下經已見到大大個廣告牌了。餐廳位處大廈全層，老友提議吃下晝五時開始，有兩個半小時吃。時間尚早座位有很多，坐得很舒適。這裡用QR 碼自助點餐。雞煲醬汁很入味，雞皮很彈牙。雞肉很滑。 洋蔥、芫荽及西芹做配料。餐廳亦提供大量湯壺讓客人因應情況自行加湯。店員換碟速度亦相當快。是日海鮮為蜆仔，無沙而且新鮮。更有花膠及魚頭雲。先來一個快熟羊肉片，更有芥末魚丸。 連秋葵、 淮山、冬瓜片及冬菇都有。當中最好吃的就是自家制炸響鈴。響鈴及海中蝦再來，及打墨魚滑花膠份量都算多，滾耐一點點會更腍更入味。至於手打墨魚滑很彈牙蔬菜新鮮，每份都獨立放於雪櫃內。的確不需要豉油，雞煲本身的調味經已夠味。飲品總類很多，特別烏龍及龍井茶類最解渴。更有多款乳酪雪糕包括芋頭、芒果及雲呢拿味。更可以加爆珠及椰果等。可以坐兩個半鐘，食得開心又可以傾計。

今次係我第二次黎呢間餐廳，其實18樓雞煲係呢區都算出名，一講親荃灣雞煲放題，我身邊超過一半朋友都會講呢間。其實去呢間大廈嘅餐廳，最緊要：1.早d到，因為6點後，樓下排長龍等lift，幾乎想上都上唔到，2.book枱，walk in通常都冇位/要等好耐，尤其人多，塞住個走廊就辛苦了。記得上次我同fd點走辣嘅，結果就覺得味道單調了一點。今次我地果斷點中辣！佢地煮好雞煲就上枱，攪拌幾下就可以開筷。一開始仲以為中辣冇料到，點知食食下後勁就黎，開始feel到辣，但我覺得恰到好處嘅，配埋獨家嘅醬料，微甜得黎又有香麻辣，我非常鍾意！雞件都嫩滑飽滿。食完雞就加湯打邊爐，呢度有佢地獨家嘅清湯，佢地聲稱用佢地湯打邊爐，連醬油都唔使，果然冇講錯！因為本身雞煲醬料已經香辣，而湯底亦濃，所以一切食材撈起時候已經非常夠味。火鍋配料齊全，一般牛豬羊雞海鮮都齊曬，絕對唔會輸其他出名嘅火鍋放題店！總結：性價比超級高嘅雞煲，雖然嗰日係星期五，但我地7點半前離座，計埋加一後人均200都唔洗，簡直抵到爛！記得book枱！我地走嗰陣，walk in嘅客人已經係塞滿電梯大堂，可想而知呢間餐廳幾受歡迎

大鴻輝成座都係食任食嘅，一到7點，地下就會大排長龍等升降機上去。要小心兩條隊係去吾同樓層嘅，吾好排錯。18樓雞煲名副其實就係18樓，吾洗再特登揾究竟係幾樓。尼到嘅雞煲真係好惹味，而且好嫩滑。其實每次食完雞煲我地都飽左一半，之後就可以加湯打邊爐。尼到嘅火鍋料選擇幾多，質素都吾錯。尼到最好就係食嘅時間夠長，吾洗趕，可以慢慢傾住食。過尼到有個吾好處就係無論幾多個人黎食，都只會有一個爐。6、7個人圍住張圓枱，其實離個爐有少少遠，略嫌有d吾方便。

朋友介紹這間雞煲放題很划算，而且味道還不錯，所以決定今晚去試試看。好在今天早點到了，等了五分鐘便安排入座了，看到餐廳絕無虛座，朋友應該沒有介紹錯。點了麻辣雞煲，很快便送上！雞煲非常足料，雞肉嫩滑，而且有好多配菜跟上，有芫茜、洋蔥、唐芹、辣椒乾、花椒八角等等，完全提升了雞煲的香氣。不過，醬汁較濃，味道偏鹹，所以加了點上湯去中和味道，反而這樣不用豉油作調味，已經很夠味。點了新鮮牛肉、特選黑豚腩片等肉類，全部都是薄切，很快熟透。豚肉的脂肪雖然看落較多，但熟了之後其實感覺剛剛好，不會太油膩，反而肉脂味很香，而且帶有口感。牛肉味也很香，肉質厚實而不過老，感覺新鮮。蟹子墨魚滑內有粒粒墨魚，增加口感；但質感比較鬆散，不夠結實，不過都重墨魚鮮味。海中蝦，超新鮮！大隻又爽口，肉質超爽實，吃得到啖啖鮮甜味。打邊爐的尾場，是一定要吃甜點作完美的結尾；而且有我非常愛吃的乳酪雪糕。配料亦非常豐富，有朱古力針、蘆薈、爆珠，麥皮等等，原來加麥皮脆脆是非常好別，口感很特別，而且跟乳酪雪糕很搭配。以火鍋任食來說，這裡性價比高，食物質素也不差，飲料款式又多。

等位等咗個幾鐘，終於都可以試下呢個有咁多like嘅人氣雞煲。個雞煲係唔錯嘅，但唔知係咪最近先轉用手機入單，個system好遲鈍反應好慢，終於完成落單，點知佢來到天一半地一半，點咗45個半份，但由落單到1個小時後都係來咗一半，催單後侍應哥哥話無我地張單，請我地再落過，再落order個system不停顯示xxxx unknown ,搞一輪落完，都係來一半唔來一半。半個鐘後換一部手機再落，都係一樣咁話xxxxxx（唔記得咩字） unknown,好遲鈍好慢，最後係咩都無來，眼見大一大個場，侍應見來見去果幾個，見佢地忙到好似飛咁行，但算有禮貌，都唔想再煩佢地，唯有坐到夠鐘傾到夠鐘就走。點餐每份份量好少，按1次係半份，餐肉半份即係一小片，肉丸半份係2粒，牛肉半份為2片，芋頭半份係1條，其實都明嘅，因為食完個雞煲都飽咗幾成，份量少就可以食多啲唔同嘅嘢，但配合埋呢個手機入單系統就真係覺得無奈，本來唔想浪費食物第一轉點得僅慎啲啦，但來到見到咁少想點第二次時，又要等半個鐘，於是出現咗少有嘅”被”中場休息，一等再等，等........食物新鮮度一般，沒有特別驚喜，芋頭人全晚只獲得2條無名指咁大嘅芋頭表示無奈

今日跟朋友來到大鴻輝(荃灣)中心覓食，這棟大樓真的隱藏了不少食店，每次來總能選擇不同菜式的餐廳品嚐一下。今天跟友人選擇了這間位於18樓的雞煲專門店，等了10分鐘便安排入座了。餐廳環境非常寬敞，全部都是卡座，坐得非常舒服。安排就座之後店員會詢問客人選擇雞煲的辣度，我們選了BB辣。雞煲味道較濃，雞件份量都算多，完全吸受了醬汁的味道，肉質還算嫩滑。加上有洋蔥及芹菜等去提升雞煲的香氣。火鍋配料都算豐富，而且可選一份或半份的份量，不會造成太多的浪費。海蝦非常新鮮，肉質爽彈。肥牛都幾新鮮，油脂分佈平均，牛脂香味濃。值得一讚的是這裡的服務設備非常完善，只是飲料櫃都有四個，方面不同座位的客人拿取，而且飲料款式都多選擇。重點是餐廳準備了一個位置是放置湯壺的，方便客人自己加湯，雖然是自己多走了幾步，但總好過呆等職員幫忙加湯，整體都是非常方便，而且以任食來說，這間的食物還算是有質素的。

今日兩丁友來到大鴻輝食雞煲，呢度有好多食肆，主要係邊爐放題雞煲，我地揀左18樓嘅18樓雞煲，一來好評多，二來價錢平，三來係放題，啱哂大食同行朋友。收費方面，星期一至四每位178蚊，7點 半前離座減10蚊，雞煲一轉，配料任食、飲品任飲，乳酪任食，性價比高平日夜晚都超多人，後生仔為主，我地走嘅時候都仲等緊位。呢度座位都幾闊落，我地坐4人枱，好鬆動。入座時店員會問你雞煲辣度，我地揀左中辣。每枱會有一張印有QR Code嘅紙仔，可以用電話scan然後落單，非常方便，而且環保，唔洗再寫紙仔。醬料區中辣雞煲非常惹味，上枱翻炒一下就可以食。雞件好好肉地，而且好入味，醬炒濃郁，辣得過癮之後可以加湯底，打邊爐。我地點左唔少配料，特級肥牛、美國肥牛都ok，任食，唔會太鞋，而且幾有肉味，加單都好快上枱。配料都係按人頭上。蜆肉唔係太新鮮，比較多沙。其餘配料都好正，滑類彈牙！丸類都唔會雪到死實。豬紅、魷魚我地encore左幾轉。當然唔少得我最鐘意嘅萵筍同蜂巢豆腐多款蔬菜自取。食雞煲點少得出前一丁，吸哂D湯汁，正！飲品種類多駵最鐘意呢隻纖解茶。最後食埋乳酪，我鐘意原味