18巷泰國餐廳 (已結業)

Yummy Thai food at Hong Kong - Cwb😋😋😋餐廳{ 18巷 @ 世貿 13樓 }. .『泰式生蝦』$128，超大隻，個汁同出面有些唔同，偏辣。.『明爐魚』$208， 好正，條魚好大條，而且魚肉好滑，又夠實，新鮮好食。同出面其他泰菜店唔同，這超推 100分！而且配菜的菇菇又超多。.『豬頸肉沙律』, 本身豬頸肉整得唔好食，肉又有點硬，汁的味道不是太岩我口味。

尋晚食左餐食左甘多間泰菜而來，未曾食过如此难食的，最氣憤係令我浪費宝貴的食物。一間位於甘嘅地點，價錢又唔平，竟然做出如此垃圾般的餸菜，容許我喺度细說一二，首先講下叫左碟最普通嘅馬拉盞炒通菜，都做唔出應有正常嘅水準，馬拉盞混入唔到通菜到，味道分開哂，仲食到有D餿水味添。第二樣要講下，泰式炒軟殼蟹，基本份量又少，軟殼蟹又散又冇肉，仲加入左过份的香茅，舖滿哂喺蟹身，有种梗口不適感覺。可能太著重賣相掛，妄故左客人感受，sorry lor, 我唔識欣賞。

中菜有分八大菜系，唔講唔知, 原來泰菜也有分四大菜系,分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜 。個人來說就最喜歡食泰東北菜, 事關東北一帶因地理位置，盛產各式各樣香料，菜式也愛用上大量的香茅、九層塔、南薑、乾葱、辣椒、青檸葉、羅望子葉等等香料, 少見椰漿,味道吃起來酸、香、辣會更突出濃郁。今次就同朋友來到銅鑼灣18巷泰國餐廳品嚐東北泰味~ 店裡裝修甚具東南亞風味，周圍放滿了特色雕刻和掛飾, 座位間距舒適, 毫無壓迫感。18巷鮑魚沙律 ($158) 冰鎮切片鮑魚非常新鮮可口, 入口不韌, 配搭洋蔥、酸薑和沙葛, 整體清爽又降溫, 夏日開胃菜之選!18巷拼盤 ($188)有選擇麻煩症的人都常叫的就是拼盤 ^^ 樣樣都有些, 一次食到好幾款泰國特色小吃 ~包括有炸魚餅、炸蝦餅、粟米蟹肉餅、春卷及豬頸肉.各款炸物炸得尚算乾爽不油膩, 略嫌單調也可以蘸店內提供的三款泰式醬汁(辣椒醬甜酸醬及梅子醬), 味道會更豐富.最驚喜的還是放上面的豬頸肉, 外皮酥香還保留炭燒香氣, 內裡軟淑, 配搭秘製辣椒醬, 超級惹味的說!泰北手打辣腸 ($168)手打辣腸算是泰東北的經典菜了,主要材料是糯米和豬肉,

泰國菜就吃得多.....泰東北菜倒是第一次試~這次來到銅鑼灣世貿13樓的18巷泰國餐廳....來試試不一樣的的泰國菜~18巷鮑魚沙律用泰式醬汁醃製, 酸酸辣辣~新鮮彈牙的鮑魚, 加上爽口的沙葛和酸薑....口感好豐富!!!泰式燉翅裡面有超大的一塊花膠....還有蟹肉, 冬菇等材料~湯汁濃厚, 黏口...好足料呀!!隨燉翅更附有一碗芽菜, 可以按個人喜好加進去!!!秘製黑椒炒蟹炒得極香~肉質鮮甜, 香辣惹味....看!!蟹蓋完全是爆膏狀況......一個人吃光應該會膽固醇超標吧~店家還貼心地提供手套, 不怕拆蟹時弄污雙手!!!泰北手打辣腸有點像冬蔭功味的辣肉腸,,,,皮脆內軟~配上生菜、薑粒、青檸粒、紅蔥粒及秘製辣汁一拼放入口。辣得好過癮呀!!!飲品方面, 我點了....椰青特飲將原個椰青起肉，打成沙冰。口感綿滑~非常清甜, 又解喝!!!!最後當然是甜品啦....芒果糯米飯絕對是我的最愛, 每次去泰國旅行....我都必定會每晚吃一個~這個黑白芒果糯米飯, 芒果又大又甜....椰汁香甜, 黑白糯米口感香甜軟糯~吃完之後, 我又想飛去泰國走一轉咯!!!

自從由泰國旅行回港後, 一直都是Holiday mood.掛住泰國的陽光與海灘, 更掛住當地的美食.就算約朋友食飯拎手信, 都選左食泰國菜, 今次就是銅鑼灣的18巷.餐廳環境舒適, 氣氛相同好.而且 座位寬敞, 是與朋友食飯聊天的不二之選.我地一整張枱, 點的飲品就只有這兩款, 泰式龍眼蜜HK$45 和 椰青特飲 HK$50, 可見受歡迎程度高.泰式龍眼蜜味道清香蜜甜, 有很濃郁的龍眼味道, 而且一整杯都是果肉.椰青特飲是將椰青水加椰青肉雪冰再打蓉, 味道很清甜, 也很消暑.點了食物之後, 餐廳就送上三款醬汁, 有甜酸醬、梅子醬及辣椒醬.用於有需要時給我們蘸料用. 18巷鮑魚沙律HK$158新鮮鮑魚以冰鎮切片的方式上枱, 味道鮮甜可口, 肉質爽口彈牙, 而口感煙韌有咬勁.這個作為頭盤, 相當開胃. 18巷拼盤 HK$188拼盤內有炸蝦餅、魚餅、粟米蟹肉餅、春卷及豬頸肉炸蝦餅和魚餅外層香脆, 內層彈牙, 蘸上梅子醬汁食, 甜甜酸酸的真是很開胃.我最喜歡就是燒豬頸肉, 外層燒得微焦, 帶有點點的烤肉香, 而豬頸肉柔韌的肉質, 會令人食不停口. 泰北手打辣腸HK$168之前未食過泰

每每去完邊度旅行返到香港都想再回味返個度既菜式, 剛從泰國回來既我, 就急不及待想再回味一番, 經友人介紹下, 黎到銅鑼灣既18巷, 佢話呢度係一個前亞姐開既泰式餐廳, 專做泰東北菜, 其實我都唔係好識分乜叫泰東北菜, 點都好試過咪知law~~睇得出呢度都幾落本去裝修, 感覺比其他泰式餐廳華麗, 餐廳以棕色做主調, 燈光柔和, 牆上掛上帶泰國色彩既掛畫同雕刻, 每每滲出泰國昔日既味道, 係呢個環境進食, 絕對比當地還要好!! 餐廳不大亦不小, 太約可容納五六十人, 位與位之間沒有壓逼感, 坐得好舒服~~呢度既菜式選擇特別多, 足夠你花上15分鐘去細閱, 有新菜式啦, 有廚師推介啦, 我建議有選擇困難症既朋友們還是交由朋友或餐廳拍板, 哈哈~~棷青      HK$45坐低當然叫杯野飲先啦~~ 食泰菜我總是會叫一個棷青伴食, 呢個既棷青夠大, 棷青水又多又清甜, 就連棷肉都特別好食, 夠甜!!正!!泰式鮮蝦刺身  HK$118 生蝦亦是我必叫的菜式, 呢度D生蝦夠厚身, 肉質夠結實, 食落鮮甜, 伴以泰式醬食就更加惹味, 其實食一碟都唔係太夠喉~~泰式燉花膠    HK$398 呢個菜係

泰菜真的惹味吸引, 下星期出發泰國之前, 先在香港來一轉! 當中更有泰東北菜式, 好有特色~Soi 18的裝潢富泰國色彩, 大象是泰國的icon, 已有兩隻在門外迎接我們啦~一進店, 火紅色椅子及木色枱讓人感到很和暖, 這不就是泰國給遊客的感覺嗎? haha佛教之國, 於泰國不難買到佛手形擺設, 我也有一件木色的. 這般的擺設很有藝術感.本想點椰青, 三色冰之類, 但看到木瓜奶沙冰, 立即轉軚, 因我很想念中學時每天放學都喝一杯的日子.份量超多, 高於杯口, 所以侍應一端來就要立即啜幾口, 雖然是沙冰, 但不會凍到震, 口感綿滑, 木瓜和奶味各佔一半.吃泰菜怎可不吃泰式鮮蝦刺身呢? 一碟八隻, 蝦身實淨, 沒有感到雪味, 佔青醬吃最滋味, 當然要辣的話, 順勢就把蒜片及青辣椒及紅辣椒一併吃.18巷拼盤, 也是吃泰菜必點, 不知何解, 或許覺得拼盤有齊幾款小吃, 像mini buffet, 每款都吃到. 春卷、粟米魷魚餅、魚餅、蝦餅及豬頸肉, 全都很惹味.但論最好吃的一定是豬頸肉! 烤味夠, 肉質爽, 沾豬頸肉汁吃更是一流! 而軟身的炸魚餅混入香茅碎及其他調味料, yummy!接下來三款

泰國菜是我其中一樣喜歡的菜系，因為味道香濃，而且酸酸辣辣的味道，冬天可以暖胃，夏天也可以開胃。而香港的泰國菜多以泰南菜為主，菜式跟相鄰的馬來西亞一樣多用椰奶和黃薑，但泰國菜原來跟中國菜一樣也有分多個菜系，例如泰南菜、泰中菜、泰北菜和泰東北菜。而當中我最喜歡的酸辣菜式就是屬於泰東北菜。最近從網上得知，銅鑼灣有一間以泰東北菜作主打的泰菜店，菜式當然不只限於青木瓜沙律和冬蔭功等著名菜式，所以就相約一眾泰菜愛好食友一同尋食。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊18巷位於銅鑼灣世貿，距離銅鑼灣站僅五分鐘路程，非常好找。餐廳以棕色為主調，牆上帶泰國風的雕刻和掛畫令摩登的裝潢中透出一點古樸的味道，餐廳雖然地方不算大，只可容納六十位食客，但座位都頗為舒適而不覺擠擁。 荔枝特飲($45)荔枝特飲就是用荔枝肉打成的沙冰，雖然顏色像雪般白，但入口確是很重的荔枝清甜味，而且夠冰凍，最適合在這火辣的一夜飲用。 椰青特飲($45)椰青特飲則是把椰青起肉後打成沙冰，所以上枱時也是原個椰青上。入口也是很清甜的椰青味，配泰式濃味食物也同樣適合。 泰式鮮蝦刺身($118)生蝦刺身

最近都食過幾間泰菜, 覺得呢間都做得好出色. 去泰國一定會食魚翅, 但環保所以呢間泰菜店主用同樣都是貴價貨既花膠, 花膠對女性更加好, 美容護膚, 食感有滑溜彈性又好食, 所以一定要黎食.裝潢以紅色及金兼色為主, 通花透光裝飾牆身, 美觀又帶有特色, 座位寬闊又舒適.椰青特飲 $50, 有別於一般既椰青飲品, 餐廳用椰青水, 椰肉......等等材料, 打成沙冰.夠哂冰凍, 而且食到好多細碎椰青肉, 好香好足料. 芒果特飲 $45, 用新鮮芒果肉打成既沙冰, 幼滑香甜, 奶味同果香都同樣突出.泰式鮮蝦刺身 $118, 傳統的泰式生蝦, 肉質結實好爽口, 沾上香料酸辣汁好開胃醒神.呢度既生蝦比較凍, 更顯爽彈.提供3款醬汁, 可以配搭小食拼盤.18巷拼盤 $188炸蝦餅, 好香口, 外層少少脆, 蝦餅好彈牙, 而且好大粒, 啖啖肉. 沾甜酸醬一流.魚餅, 魚餅好重香料味, 食到香茅味好重. 魚肉不腥, 但就食唔出魚味, 因為香料太重啦. 不過肉質唔差, 不乾不硬.泰式豬頸肉, 好好食. 豬頸肉味道濃郁好爽口, 燒得好香, 微辣又惹味.蟹肉栗米餅, 少少彈牙, 蟹肉味唔算突出, 反而栗米清

香港人對泰國都有一定偏好，除了喜歡到泰國遊玩之外，還很喜歡吃泰國菜。泰國菜主要分為4大菜類，南部、中部、北部和東北部。一般泰國菜都以甜辣為主，而泰東北菜即是酸辣為主，並用上酸子作烹調，其濃厚酸甜味，配上辛辣香口的紅辣椒粉，極之開胃。因為這個原因，才特別想吃東北的泰國菜，特別是在香這種潮濕熱之地，吃上酸辣的菜式會特別開胃一點。食過九龍城東北泰菜感覺都是一般，經朋友介紹之下，便來一試主打東北泰菜的18巷泰國餐廳，只要你前來一吃，也會給你一份泰菜的驚喜。***********************18巷泰國餐廳位於銅鑼灣世貿中心，走在入口便看到泰國的大象擺設在門口之中，有點像是歡迎你的前來一樣。餐廳的裝修副有泰國的風味，還帶有點特色，全店以啡色為主，連天花的吊燈也是用上咖色，感覺很獨特。18巷泰國餐廳有很多特飲，餐廳服務員極力推介飲奶昔，所以今晚便決定一試吧。珍多冰HKD45，那麼多餐廳推介特飲和奶昔，總要試一下一般泰國菜餐廳都能飲到的飲品。每杯飲品都會放上蘭花一朵來裝飾，還有大樹菠蘿肉片增加色澤和賣相。珍多冰之內，除了有大樹菠蘿肉之外，還有綠色的粉條，粉條都幾煙軔，整杯珍多冰椰香味香濃，