龍亭

生日月朋友搵咗間鐵板燒同我去慶祝，$688就已經食到十一道菜，款款都見心思，絕對啱晒慶祝同打卡！🥑前菜三重奏三文魚牛油果他他、三文魚昆布同醋漬洋蔥，開胃又清新🥗招牌沙律三文魚包生菜，配上綠色蔬菜汁同黑醋，食落爽脆🦪法國生蠔配三文魚子生蠔新鮮肥美，面頭仲有蝶豆花海鹽泡泡增添口感，，賣相超靚啱晒打卡😍🥚魚子醬溫泉蘭王蛋蛋香滑溜，魚子醬鹹香提升層次🔥鐵板海燒兩品同朋友一齊share食我哋揀咗慢煮鮑魚、元貝同白鰻即叫即燒，飽魚煙韌鮮味，元貝同白鰻入口鮮甜🥩鐵板牛肉雙拼揀咗兩款唔同嘅肉，澳洲牛柳粒肉質嫩滑，安格斯牛肉薄燒卷肉香四溢，夾住香蔥同光蒜一齊食跟添香味，兩款牛味都濃郁！🍦是日甜品當日係柚子味雪葩，口感清新消膩，知道我哋慶祝生日仲有得畫碟同大蠟燭，氛圍感十足，打卡一流😍值得一讚嘅喺呢度侍應服務好好，好主動幫我哋影相❤️

今次生日同另一半去咗中環「龍亭」食鐵板燒慶祝，$1376兩位嘅廚師發板套餐絕對物超所值！一入餐廳就見到開放式鐵板燒廚房，師傅喺面前即場烹調，仲可以睇到晒新鮮食材，成個體驗好有儀式感～ 🍽️ 廚師發板鐵板燒套餐 ($1376/兩位) 🥗 招牌沙律煙三文魚卷成啞鈴形，下面鋪滿新鮮沙律菜。醬汁有黑甜醋+酸菜汁兩種，伴碟仲有龍珠果同車厘茄，酸甜開胃！ 🥚 魚子醬溫泉蘭王用日本蘭王蛋做嘅溫泉蛋，上面放左魚子醬+白松露。戳穿蛋黃一刻超治癒，蛋液混合魚子醬的鹹香，奢華感滿分！ 🍲 菊花豆腐白麵豉湯師傅刀功了得，豆腐切到菊花絲咁幼細，湯底有海帶同花膠片，飲落鮮甜又暖胃。 🦪 魚子生蠔生蠔上面有藍色海鹽泡沫裝飾，蠔肉飽滿creamy，魚子醬的鹹鮮更提昇層次。 🔥 鐵板海鮮 (自選四款)扇貝：煎到兩面金黃，中心保持半透明，配黑松露醬 鰻魚：外皮脆到似薯片，肉質肥美 虎蝦：蝦頭滿是蝦膏，肉身彈牙 鮑魚：切片後用牛油煎香，嫩滑唔韌 🥩 燒宮城縣厚切黑豚扒豚肉油脂分布均勻，師傅燒到外脆內嫩！ 🐮 燒澳洲牛柳粒牛柳粒鎖滿肉汁，可以自選熟度。我哋叫medium rare，中心仲係粉紅色，肉味濃郁

🍽️ 龍亭鐵板燒｜中環高質Omakase體驗上星期去咗中環「龍亭」試佢哋嘅 十一品Omakase鐵板燒（$688/位），整體質素真係幾好，食材新鮮，師傅手勢亦唔錯，值得一試！ 🔥 重點菜式▪️ 燒鮑魚 新鮮彈牙，師傅火候控制得啱啱好，配埋蒜蓉牛油醬，鮮味更加突出。 ▪️ 元貝外層微微焦香，內裡保持嫩滑，簡單用黑椒調味已經好好食。 ▪️ 松露蟹子飯最驚喜係呢個！飯底炒得乾身，鋪滿三文魚子同蟹子，再加松露，每啖都係鮮味爆炸💥 ▪️柚子雪糕清新解膩，柚子香自然唔假甜，飯後食好舒服。 ▪️香蕉汽水味道幾得意，香蕉味濃得嚟唔會太人工，可以一試📍 龍亭

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Ambience | Service | Price | Restroom Cleanliness | Cake Cutting Fee🙂 Food | Easy Access | Easy Parking😠 Pet Friendly | Corkage Fee | Wheelchair FriendlyTeppanyaki & Japanese Omakase ExperienceThis restaurant specializes in Teppanyaki and Japanese cuisine, offering a moderately priced yet satisfying dining experience. The venue is clean and well-kept, with an inviting ambience and tidy restroom facilities. Policies:- No cake-cutting fee- Corkage fee: First bottle

環境在中環蘭桂坊附近，協興大廈中5樓全層，日式風格進入餐廳全是日系淺色木嘅裝修，環境簡潔雅致。搭配淺色調隔斷，營造出溫潤的和風氛圍。🌿 前奏・味覺覺醒煙燻三文魚如絲綢般包裹新鮮沙律菜，巧塑胡蘿蔔造型，佐以雙色醬汁——義大利黑醋的醇厚與蔬菜汁的清新。 🍳 序幕・極鮮三重奏魚子醬蘭王溫泉蛋，魚子醬墜入日本蘭王蛋的溫泉中，舌尖輕觸即化開奢華序幕。 🐠刺身一品・海の寶箱當天是極上日本生蠔配三文魚子，海鹽泡泡如浪花輕覆，蠔肉溏心與爆裂魚子在齒間交織出海洋交響曲。 🔥 高潮・鐵板藝術慢煮鮑魚黑松露醬超讚，透過慢煮鮮味濃度提升，口感彈性；日本元貝極致鮮甜與蒜香暴擊的完美融合。美國安格斯牛肉薄燒卷包入蒜片蔥花，鐵板200°C瞬鎖肉汁，蘸現磨山葵，肉脂鮮甜如煙花綻放。 宮崎雞腿，在鐵板上壓出琉璃脆皮，肉質卻似舒肥般嫩滑。 花膠豆腐白麵豉湯手雕菊花豆腐在濃郁白味噌中綻放，花膠如雲朵沉浮，一碗飲盡和食底蘊。 黑松露海鮮炒飯超有誠意嘅，邂逅大量蟹子與三文魚子，每一勺皆伴隨蟹籽爆裂聲，鑊氣直衝天靈蓋。 時日甜品・柚子雪葩柚子雪葩，冰晶中透出柑橘清香，為盛宴畫下剔透句點。

前排試咗同朋友試左食龍亭，菜式用料靚、擺盤精美，味道都好好。魚子生蠔生蠔新鮮，入口有陣清甜嘅海水味，配上魚子，鹹香同微爆口感好夾。鯛魚刺身鯛魚刺身切得厚度啱啱好，口感嫩滑，魚味好鮮，加咗少少醬油同山葵，簡單但好食，突顯到魚嘅原味。魚子醬蘭王溫泉蛋蘭王溫泉蛋滑到不得了，蛋黃濃郁得來好香，混雜魚子醬嘅鹹香，食落層次好豐富，一啖下去，蛋液同魚子醬喺口入面融化。澳洲牛柳粒澳洲牛柳粒煎得啱啱好，外層微焦，內裡粉嫩多汁，咬落好 Juicy。牛肉本身油脂香濃，呢道菜簡單但做得好。安格斯牛肉薄燒安格斯牛肉薄燒同牛柳粒比，口感輕盈咗啲。薄片牛肉燒得幾好，肉汁鎖得住。醬汁帶點日式風味，幾好食。海鮮(5選2)今次我地揀左虎蝦，白鰻，日本元貝同鮑魚。虎蝦十分彈牙，元貝勁鮮甜，鮑魚大大隻又嫩，海鮮黎講無得輸。黑松露海鮮炒飯松露香氣好濃，米飯炒到粒粒分明，仲有海鮮嘅鮮甜味。蝦都好彈牙，份量同味道都好平衡。鵝肝多士壓軸嘅鵝肝多士好有法國菜嘅 Feel。鵝肝入口即化，奶香濃郁，配上脆脆嘅多士，酸甜同油膩感中和得好好。柚子雪葩最後加個柚子雪葩，酸酸甜甜，非常解膩，劃上完滿句號。

位於蘭桂坊嘅🌟龍亭🌟係一家🇯🇵日式鐵板燒專門店🔥，閒日晚市都爆場💥，廚師及店員均非常忙碌！🔥高級廚師發辦套餐 $688/位🥗招牌沙律以煙三文魚片卷住蔬菜，食起上嚟都幾方便！🧅前菜（漬物）有冰頭漬、三文魚蓉及洋蔥漬！🥚魚子醬蘭王溫泉蛋入面係橙色嘅流心蛋王，都幾濃郁！🦪時令魚子醬生蠔以蝶豆花泡沫及三文魚子作調味，鹹度適中！🪸日本元貝｜白鰻海鮮每位五選二，日本元貝都幾厚肉！白鰻煎得香口，鮮味亦突出！🦐虎蝦｜白鰻另一位揀虎蝦，連蝦頭都煎香埋，起晒殼，食用方便！🥩澳洲牛柳粒 or 美國安格斯牛肉薄燒卷肉品每位四選一！牛柳粒份量較多！而薄燒卷就比較香口！♨️菊花豆腐白麵豉湯入面有一片花膠，增添口感！🍚黑松露海鮮炒飯帶少少黑松露香氣，大量蟹子帶來卜卜脆嘅口感，而三文魚子則帶來鹹鮮味！🍨時日甜品柚子雪葩，係夏日消暑嘅良品！

依間餐廳嘅食物質素同環境完全唔惦，比錢買難受，是近幾年食過最差的餐廳。食物方面，龍蝦肉是霉的，黑松露炒飯是前期炒完再一次過大批倒番出黎翻熱比同時段所有食客。其他食物亦沒有亮點。另外，2個人是不能加蟹的。環境方面，當晚坐係面對廚師及鐵板的那一排，鐵板與食客檯面嘅距離比平常的近好多，d油彈到檯面成檯油，抽氣又唔掂，油煙味好厲害，成晚有d難受，食其他鐵板燒從來沒有試過有這個情況。餐廳晚飯時段亦當然做兩輪，只有2小時進食時間，食完甜品岩岩好就夠鐘送客人走。

約咗細妹去中環龍亭食鐵板燒，今晚全院滿座，生意非常火旺🔥我地選擇每位 ＄688 的高級廚師發辦套餐。✨️💕前菜：🥑有三文魚牛油果，三文魚魚腮骨膠原，三色洋蔥，幾特別。🐟🥗挪威三文魚沙律，用上有機菜，配蔬菜汁及意大利黑醋，還有粒龍珠果。🥚魚子醬白松露溫泉蛋,松露香氣同雞蛋幾夾。🥢刺身：生蠔上面有三文魚子，及碟豆花海鹽泡沫，生蠔口感creamy。🦐海鮮：慢煮鮑魚，虎蝦，元貝配小黃瓜，海鮮新鮮，配炸蒜及龍蝦醬食。鐵板料理：🐂澳洲牛柳粒及美國安格斯牛肉薄燒，牛肉味道濃郁，品質上乘，加wasabi及竹炭鹽。🍚菊花豆腐白面豉湯裡面有一塊花膠，有驚喜。🍚海鮮黑松露炒飯黑松露味濃郁，鋪滿蟹子同三文魚子，仲有一隻熟蝦。🍧🍨甜品：柚子雪芭飲品：🍑白桃梳打🍊蜜柑梳打

想跟朋友吃得特別一點，選了中環這間樓上鐵板燒，點了高級廚師發辦套餐（11品）($688x2)。每一道菜賣相都很吸引，充滿儀式感。服務員每次上菜都會仔細介紹👍🏻🌟精緻前菜（昆布，三文魚蓉，醃洋蔥）🌟招牌沙律（煙三文魚好味，沙律菜爽脆，配醬特別）🌟刺身（法國魚子生蠔+鯛魚刺身）生蠔賣相吸引，大隻且有海水味，鯛魚刺身鮮🌟鐵板海鮮（帶子、鮑魚、鰻魚、虎蝦）帶子厚，鮑魚彈牙味甜，鰻魚好味，虎蝦爽🌟鐵板料理（澳洲牛柳粒 + 宮城厚切黑豚肉）牛柳粒牛味重👍🏻黑豚肉外皮焦香😊🌟溫泉蛋（白松露、黑魚子、青瓜絲伴溫泉蛋）蛋香滿滿🥰🌟黑松露海鮮炒飯魚籽蝦籽脆口，配炒飯口感十足，炒飯粒粒鮮明，配黑松露好香🌟豚骨花膠濃湯：大大塊花膠😍🌟柚子雪葩紅豆爆珠：紅豆爆珠口感特別，柚子味清甜🥰生日還有誇張蠟燭慶祝，頗有驚喜👍🏻睇住廚師「玩火」都好開心🥰難忘😊

可以坐喺吧枱前，望住師傅即場烹調，火光閃爍、刀聲清脆，每一下都令人期待下一道菜。🥗 *煙三文魚野菜沙律*三文魚煙香柔滑，配上爽脆野菜，開胃又清新。🍢 *前菜兩款*細緻精緻，味道層次分明，為整晚揭開序幕。🥚 *魚子醬蘭王溫泉蛋*蛋滑如絲，魚子醬鹹香突出，入口即化，令人回味。🦪 *刺身一品（魚子醬生蠔）*生蠔鮮甜飽滿，魚子醬提升鮮味，海味濃郁。🐚🦐 *鐵板海鮮（慢煮鮑魚＋虎蝦）*鮑魚煙韌有彈性，虎蝦肉質爽口，煎得剛剛好，海鮮味濃。🥩 *澳洲牛柳粒*外層微焦，內裡嫩滑，肉汁豐富，香氣十足。🍲 *菊花豆腐白麵豉湯*豆腐切成菊花形狀，入口滑溜，湯底清甜，視覺與味道都好有驚喜。🍚 *黑松露海鮮炒飯*炒飯粒粒分明，松露香氣撲鼻，海鮮料足，味道濃郁。🍋 *青檸雪葩*酸甜清爽，為整晚劃上完美句號。

未食過咁難食既鐵板燒KKday 898/2 14道菜 計埋加一600一個人上菜極慢 頭盤已經計左三道一半不是鐵板整出來的就算係鐵板整 有部分食材只是翻熱鮑魚鰻魚本身已經熟左 所以唔會見到活鮑魚再整熟俾你龍蝦一早擺咗枱面唔郁既 再加上上菜極慢 到佢整已經等左好耐果然個龍蝦 d肉可以話霉到入口即溶而且得超小肉去到個松露炒飯 係雪櫃拎一大盒已經炒好左既松露炒飯倒落個鐵板翻熱俾你仲要係唔夠熱總括成餐冇一樣好食話鐵板燒 但極冇誠意 冇幾多道係鐵板整俾你 鐵板整既一半都係翻熱600蚊絕對唔值得

網上平台 訂座四人餐（價錢$1100）所謂的廚師發辦，沒有包含飲品，另外加錢添加飲品，沒有講明價錢，在人頭收費再加一收費，額外加多600元，價錢有掩眼法成份，不值消費的食店。

我是一位麻煩的客人，我不食魚，但喜歡日本菜。還有一位陪同的客人，不食生。真是給餐廳一個大難題，是嗎？跟餐廳職員商量後，他們會盡量配合。我當然明白，沒有可能把所有魚類轉成海膽，因為都需要符合整體的成本。我亦都好相信有經驗嘅廚師可以好好處理成本問題。離譜的事情（一）前菜，三文魚包住新鮮蔬菜。到我手的只是雜菜沙律，沒有任何海鮮，當下已經很愕然，原來三文魚的價值是零，新鮮蔬菜完全配合到整個餐單的成本。離譜的事情（二）前菜還有白松露油魚子醬青瓜溫泉蛋，最後餐廳只提供一隻可能是日本的煎蛋。冇晒其他任何配菜，一隻碟上邊一隻茶餐廳煎蛋，如果你俾六百幾蚊食Omakase，就只能夠配這隻煎蛋，你的心情會如何？離譜的事情（三）每一道菜相隔的時間平均是20分鐘，最離譜是等了40分鐘才有最後的一道菜壽司。壽司當中的海膽，沒有賣相可言。KKday上面有寫，食材每日新鮮日本空運，如果新鮮空運，完全沒有雪糕般的口感。鵝肝壽司，能夠煎到外脆內軟，可能是等候太耐已經沒有爆油的口感。離譜的事情（四）牛龍蝦鐵板，鮑魚彈牙係好食的，而且龍蝦下的龍蝦汁沒有那麼鹹，都好適合我嘅口味，但好可惜有兩位的龍蝦十分不新鮮，拮上嚟就已經散開

龍亭 (中環).果然多人介紹咗之後同埋價錢有相宜嘅情況下連平日都好多人.▪️廚師發辦套餐▪️$688.每次呢度都有個招牌沙律，上面有魚子醬，再加上煙三文魚捲住沙律菜，另外仲有酸甜開胃嘅龍珠果.然後就有是日嘅生蠔，另外再跟埋一個魚子醬溫泉♨️ 撈埋後好似忌廉湯咁飲.之後個湯係菊花豆腐麵豉湯，刀功厲害先可以整整菊花樣.喺肉類嗰方面，我老公就叫咗澳洲牛柳粒，而另外因為我整親嘅關係費事食牛，就叫左豬鞍我誠意推介大家過嚟要食豬， 因為佢個豬真係整得出色好多.另外鐵板海鮮，就可以自己自由選擇佢揀咗大蝦同埋鮑魚，我就揀咗鮑魚同埋鰻魚大蝦用蝦膏整成醬汁，香口彈牙鮑魚係必叫，唔大隻但勝在夠入味夠腍身另外鰻魚煎得皮脆，咬落脆口又微甜.到我每次食鐵板燒最愛嘅炒飯，充滿蟹籽熱甜品就係有支雪葩再配埋紅豆爆爆珠！.📌 龍亭 (中環)中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️