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开饭介绍
把上海小笼包带到台湾的著名食府。
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奖项殊荣
最优秀开饭京川沪菜馆 (2011), 最优秀铜锣湾开饭热店 (2011) 米芝莲必比登推介 2023, 米芝莲必比登推介 (2023-2024)
特色
同客食饭
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日中午我哋一行九人去咗鼎泰丰（铜锣湾分店）食上海菜午餐。虽然餐厅订位需每位最低消费$300以上，但今次我哋系 walk-in 入座，运气不错，唔使等太耐就有位。餐厅环境干净企理，服务有礼，出菜速度快。我哋点咗多款人气菜式，包括招牌小笼包、蟹粉小笼包、虾肉馄饨、菜肉红油抄手等。小笼包皮薄馅靓，汤汁饱满，入口即化；蟹粉味道更浓郁，咸香带鲜。红油抄手麻辣开胃，香气十足，辣得过瘾但不过火。主食方面有台式干拌面、担担拌面、肉丝蛋炒饭，炒饭炒得干爽，蛋香突出；干拌面酱汁浓郁挂面力高。其他小菜如鸡丝皮蛋春卷、招牌炸排骨亦都香脆惹味，份量适中。最后甜品叫咗黄金流沙包同核桃松糕，流沙包爆酱、咸甜平衡，收尾满足。总括嚟讲，鼎泰丰虽然价钱偏高，但食物质素稳定、出品精致，适合多人聚餐、朋友聚会，今餐食得开心又满足。
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铜锣湾的这间鼎泰丰周末生意很是兴隆，满座且好多外籍人士，如果不看装修环境和菜品，很容易觉得是来吃什么国际美食的。点了必吃的原味小笼包，湖州肉粽看照片卖相诱人也想试试，再尝尝香菇素饺、清炖牛展汤（另配面），炒个芥兰苗荤素搭配一下，甜品还是小笼包---豆沙小笼包。招牌小笼包一口一个，皮薄馅靓，爆汁juicy且满口生香；湖州肉粽软糯温润，鲜香绵融；清炖牛展汤真材实料，汤料俱佳，面是另上的，就著汤汁和著入口即化又弹牙的大大片牛展，有滋有味；香菇素饺一经咬开便透出香菇豆干的经典混搭滋味，竟吃出些怀旧感；豆沙小笼包，看著就很可爱---象棋子般大小的圆圆颗粒错落在小小蒸笼里，明明是甜包，却包得起皱，酷似肉馅小笼包，只能从薄得如牛油纸般的外皮透出的紫红色豆沙馅看出是豆沙包来。明明吃饱了还是迫不及待又是一口一个的，就是冲著上海红豆沙香甜不腻来的嘛。其实一开始就上桌的高汤炒芥兰苗味道也不错。只是与接下来的所有菜品一样，都因份量少过预期而惊为appetizers---真的很南方很上海很小巧（想说小家但或会显得自己很小气）。大家都吃好了，且没有吃到很撑。满意。
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新港总店开张食到而家，水准大概维持，一向避免分店，可惜要迁就朋友，唯有勇闯铜锣湾店入门口已见职员比较冷淡、懒散第一轮小笼包同蒸饺，上枱已经唔系好热，未至于冷，所以忍咗佢醉鸡正常、红烧牛肉汤正常、炒菠菜苗、菜肉云吞面正常件炸猪扒完全好似烚咁样，估计冇沾粉及/或炸油唔够热，咬落些少香脆都冇，湿嘅，非常离谱，reject咗（员工仲够胆驳嘴话个菜唔系吉列猪扒，非常可恶）虾肉煎饺，个底完全唔脆，油粒粒湿滴滴嘅底，面同蒸饺冇分别，reject埋，估计唔系生煎，而且个镬唔够热最讨厌系要退嘅菜，员工总要辩论一番，善驳嘴，例牌解释话系应该咁样，指鹿为马话冇问题。我只可以清楚话俾佢听，就系应该唔系咁。以虾肉煎饺为例，佢声称用机去煎，问题系，就算系机器，你有冇充足预热，落几多油，整个脆底落几多浆等等 ，都系人为因素，做人做到要赖部机，真可悲！喺新港嘅话，一唔满意即刻换/取消，永远no question asked叫第二轮小笼包之前，先小人后君子警告咗佢哋，嚟到先至正常热腾腾，似样番，真系同准备牛扒一样，唔吊唔得冇下次，要食只会返新港当然台湾鼎泰丰，只系最正啦
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都好多年冇再食鼎泰丰。今日要系附近揾嘢食，就嚟到呢一间。面积好大，好多游客。但系两个字，难食！完！咁嘅质素，咁嘅价钱！唉…. 猪扒最吓人！系服务叫做OK，店员有礼貌。
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很久没有食鼎泰丰了，今日晏昼去试一试，食嘅东西不多。要了一个小食酱汁黄花鱼，一个蟹粉小笼包和一个菜肉包。服务是不错侍应不停地跟进定单有没有来。食物方面我觉得以米芝莲嘅水准就有点失望了，黄花鱼比较咸，蟹粉小笼包有一罐嘅水准，蟹粉味丰富爆汁而出。菜肉饱完全没有味道，比其他饱店也不如。虽然价钱不算贵240多元，但达不到我预期的水准！
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