2017年港澳版米芝莲指南又嚟喇!今年是第9届,无论香港或者澳门,三星餐厅名单维持不变。香港方面二星餐厅变动不大,只有1间餐厅由一星升为二星,另有1间新餐厅入围。而一星名单上,就有7间餐厅今年突围而出成功得到星级殊荣,包括法国餐厅、中菜馆及日式料理。车胎人美食推介上星期已经率先公布,4间新上榜餐厅各有特色。澳门二星和三星名单变动较多。而街头小吃香港及澳门分别有21间及12间上榜。
香港星级餐厅 三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
与去年名单一样,6间餐厅维持三星评级。
餐厅 | 与2016年获得的星级比较 |
---|---|
BO Innovation 厨魔 | |
L’Atelier de Joel Robuchon | |
龙景轩 | |
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA | |
Sushi Shikon | |
唐阁 |
二星(杰出美食,值得绕道前往。)
二星餐厅变动不大,去年首夺一星的Ta Vie成功「升呢」为二星餐厅,而大阪米芝莲三星餐厅柏屋在港的分店首次上榜即夺二星殊荣。
餐厅 | 与2016年获得的星级比较 |
---|---|
Amber | |
Caprice | |
柏屋 | |
都爹利会馆 | |
富临饭店 | |
香宫 | |
明阁 | |
Pierre | |
天空龙吟日本料理 | |
夏宫 | |
新同乐鱼翅酒家 | |
天龙轩 | |
Ta Vie | |
欣图轩 |
一星(同类别中出众的餐厅)
一如既往一星餐厅名单变动较大,新上榜的7间餐厅集合中菜、法式及日式,包括嘉麟楼、逸东轩、Beefbar Hong Kong、ÉPURE、I M Teppanyaki and Wine、Sushi Tokami以及VEA。而名人坊高级粤菜及Wagyu Takumi由去年二星跌至一星名单,Sushi Wadatsumi则继2015年後重新上榜。另外总共6间餐厅被「搣星」,包括Spoon by Alain Ducasse、福临门、粤,以及已结业的冈田和生日本、波士厅,和玉蕾。
米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)
街头小食推介
这是第二年设有的项目,旨在宣扬香港平民街头饮食文化,大部分都是港式美食,如狗仔粉、猪皮萝卜、肠粉、豆腐花等,亦有印尼串烧、汉堡包、韩国炸鸡。
餐厅 | |
---|---|
十八座 狗仔粉 | Owl's |
千色车仔面 | 第三代肥仔 |
合益泰小食 | Joyful Dessert House |
佳佳甜品 | 奇趣饼家 |
Kelly's Cope Bop | 强记 |
公和荳品厂 | 坤记糕品 |
兰英印尼小食 | 利强记 |
麦记美食 | 妈咪鸡蛋仔 |
汤品小栈 | 叁薯 |
华园甜品 | 荣安小食 |
Butchers Club |
澳门星级餐厅
三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
与2016及2015的名单一样,未有变动。
餐厅 | 与2016年获得的星级比较 |
---|---|
天巢法国餐厅 | |
8 |
二星(杰出美食,值得绕道前往。)
风味居及泓由一星打入二星。
餐厅 | 与2016年获得的星级比较 |
---|---|
京花轩 | |
风味居 | |
誉珑轩 | |
御膳房 | |
泓 |
一星(同类别中出众的餐厅)
丽轩、玥龙轩及帝影楼首次打入一星,而紫逸轩由去年二星跌至一星名单。
餐厅 | 与2016年获得的星级比较 |
---|---|
帝皇楼 | |
皇雀 | |
大厨 | |
桃花源小厨 | |
永利轩 | |
丽轩 | |
玥龙轩 | |
8 1/2 Otto e Mezzo | |
金坂 | |
庭园 | |
紫逸轩 | ↓ |
帝影楼 |
米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)
餐厅 | |
---|---|
陈胜记 | 祥记面家 |
濠江美食店志记 | 澳门旅游学院教学餐厅 |
老记粥面(筷子基) | 六记粥面 |
陶陶居海鲜火锅 | 船屋葡国餐厅 |
利安咖啡屋 | 鼎泰丰 |
Castiço 😋 | 鲜 😋 |
街头小食推介
餐厅 | |
---|---|
KIKA | 昌盛 |
台湾帝钧碳烤胡椒饼 | 晃记饼家 |
李家菜 | 柠檬车露 |
安德鲁饼店 | 莫义记 |
柠檬王 | 新英记 |
荣记荳腐 | 义顺鲜奶 |
😋= 由过往只收录於米芝莲书籍首次升级至车胎人推荐名单
延伸阅读
《米芝莲指南 香港 澳门2016》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2015》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2014》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2013》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2012》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2011》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2010》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2009》上榜名单