黑門水產すいさん (棉登徑)

尖沙咀黑門水產，平日嘅七點已經座無虛席，影真受歡迎。一上枱見到呢個樣嘅甲羅燒，都覺得應該有咁上下質素。果然冇令人失望，想嗌多碗白飯。龍蝦湯煮海鮮，本身見到自己唔係咁鍾意食嘅蠔都冇咩期望，飲一啖湯，好鮮！一啖接一啖停唔到口，係一道令人好驚喜嘅菜式。蟹油蒜燒帆立貝，俾蒜俾得相當重手，整體偏鹹，如果可以輕手返少少就更好，但整體都好食，係令人想送白飯嘅一道菜。甜蝦，新鮮，好食。黑門令大漁魚子醬脆脆包，包如其名，真係好脆，朋友話有啲戒口添🤣佢集齊左海膽、蟹子、魚子、魚子醬、魚蓉，超級豐富，朋友讚不絕口。赤鬼海老天反卷，好食！裏面嘅蝦卷唔係擺內咗林啤啤嗰種，新鮮，上面在鋪滿大量嘅蟹籽同魚子，魚子唔腥，唔點豉油都好好食。白穴子串，燒得比較乾身。滿足到不得了的晚上，好想快啲再嚟食！

呢晚嚟到尖沙咀搵食，棉登徑有好多日本嘢揀，今次就揀咗呢間食甲羅燒好出名嘅鋪頭，一入到嚟鋪頭就聽到日文歌，好有去咗日本嘅感覺海膽蟹味噌甲羅燒店員會幫你燒埋架，未燒之前就拎俾你打咗卡先，真係好貼心！燒完之後上枱即刻聞到好香，仲有梳打餅俾你配埋嚟食，我哋搽咗滿滿4塊餅仲有好多剩，可以用匙羹就咁不嚟食海膽炒飯炒飯入面除咗海膽，仲有三文魚，魷魚，帶子，蟹子等等好多海鮮，味道都幾好，不過個飯就有d濕，做唔到粒粒分明北海道海鮮丼刺身丼有海膽，吞拿魚，三文魚，帶子，白身魚，油甘魚，甜蝦，三文魚籽，蟹子等等，刺身切得唔薄都唔算太厚，味道新鮮，唔錯啦蟹油辣椒炒魷魚呢個味道似避風塘炒魷魚，用紅椒絲，炸蒜粒，洋蔥等等去炒，魷魚都好大條，我哋食哂魷魚仲忍唔住夾埋d洋蔥嚟食，因為真係好惹味呀三文魚牛油炒雜菌好用牛油味，雜菌有金菇，鴻喜菇，冬菇等等，炒得好嫩，不過三文魚炒得有少少乾巨峰梳打冇藥水味，夠味又唔係好甜，滿意！

見到舖頭名 已經諗起日本既黑門市場餐廳入面滿滿既居酒屋風🏮未食已經好期待！黑門令蟹味噌甲羅燒 5/5⭐️香港有得磯燒海鮮既日本菜寥寥可數有唔同既甲羅燒揀 款款都好想試，今次就揀咗蟹味噌配附送既梳打餅再加小小炸蒜簡直無得頂 中意濃味既可以就咁食一定要試甲羅燒！！超級推薦！！海膽燒帆立貝4/5⭐️同甲羅燒一樣都係磯燒海鮮即叫即燒海膽燒過後有小小甘苦味 可能唔係個個都岩食黑門帆立貝伴魚籽醬 5/5⭐️同甲羅燒一樣超級推薦！！有淡淡既海水味，fresh既感覺紫菜同紫蘇葉夾住食 多層次既味覺享受鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞4.5/5⭐️有鑊氣 肉好林同滑醬汁好惹味 開頭因為醬汁既關係以為係牛肉如果喜歡食雞味既朋友可能會略嫌重味不過小編就覺得還好 可以接受花酒漬甘蝦刺身（6切）5/5⭐️有驚喜既刺身有甜甜酒味 同蝦既鮮味十分夾食得岀餐廳係用新鮮磨既Wasabi建議唔洗點太多wasabi同豉油黑門蟹味噌海鮮炒飯 4/5⭐️使用多種海鮮 夠曬足料！鱈魚白子3.5/5⭐️小編平時無食開肉臟既習慣 本身想試試但都發現唔太接受到餐廳已經用柚子醬汁去希望食落唔腥但白子既口感未必個個人都喜歡

黑門水產黑門水產すいさん🎌🇯🇵未出發去日本，好懷念黑門市場既美食，刺身，海鮮，特產😬見到黑門水產黑門水產すいさん有甲羅燒，就黎食下日本野🤤秋刀魚刺身🍣不時不食，秋冬季秋刀魚最肥美。入口香軟油香十足，配上酸汁，清新唔油膩黑門令蟹味噌甲羅燒🦀店員幫我地煮好再上台，甲羅燒蟹味濃郁，配上餅乾岩岩好，唔會太咸太重口味。有餅乾香脆口感之餘食到蟹既鮮味黑松露白汁燒帆立貝黑松露味非常突出，好似食緊黑松露意粉咁，仍然保留帆立貝鮮味鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞雞扒煎封外皮，嫩滑多汁非常香脆，再加上黑椒汁，非常惹味！黑門帆立貝伴魚籽醬🍽帆立貝大大粒一開二，肉質夠厚夠爽甜。配上海同同紫菜，食落更香更鮮味黑門今龍蝦湯煮海鮮🦪海鮮種類有生蠔、蝦、墨魚仔、螺，再加上龍蝦湯烹調、湯底味道超鮮甜！最突出係兩隻蝦，肉質爽甜又夠鮮黑門水產すいさん (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

和朋友在尖沙咀walk in 到了這儿，據說平時都要預訂，剛剛好我們有位，叫了龍蝦，龍蝦很新鮮很鮮甜，壽司也很好吃，服務不錯，很好的鬧市晚餐選，擇地理位置十分之方便

雖然依家開返關，去日本嘅機票超貴🤑掛住日本嘢都可以香港食到😚😚餐廳裝修佈置好有心思，一入去就有種置身日本居酒屋嘅感覺 🏮😍餐廳主打甲羅燒，就梗係要試一試😝黑門令蟹味噌甲羅燒 $72蟹膏、蟹籽、蟹肉夾埋鵪鶉蛋燒超creamy😌啱晒愛🦀️之人😍😍配埋梳打餅，甚至留返啲撈飯，味道一流！🤩店員都好細心會拎上檯俾大家相機食先，再幫手攞去燒埋😝黑松露白汁燒帆立貝 $98黑松露味相當濃郁、夾埋牛油勁邪惡😈帆立貝都ok大隻㗎🤣花酒漬甘蝦刺身 $128鱈魚白子 $168甘蝦刺身好新鮮鮮甜😝😝食過翻尋味🤣鱈魚白子就略嫌個汁嘅酸味太重跟住試埋兩杯特飲同魚子醬脆脆包😚海底之心 $68嚟到居酒屋係要飲吓酒～個人鍾意飲cocktail多過啤酒、sake，呢度嘅人氣no.1係菠蘿白桃梳打，飲落有啲vodka之餘又甜甜地幾fresh咁😌當然顏色都好靚啱晒打卡💙愛琴海 $78朋友個心就由日本海底飄到愛琴海喇🤣呢杯就有啲茶味，冇咁甜，怕甜嘅都會啱飲😝黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88三文魚籽爆晒汁、加埋海膽嘅甜、配上魚子醬😆嗰個口感 💯 煙燻三文魚活火山 $118見到成座山咁嘅一片片三文魚，超滿足😋😋啱晒同朋友一齊share～

數一數已經有三年冇去過日本🇯🇵，好掛住日本黑門市場嘅海膽、壽司🥹 朋友介紹話之前經過尖沙咀有間黑門水產，今日一齊去止止癮🫶🏼🫶🏼🐟刺身6盛 $3686款刺身分別是赤身、帆立貝、鯖魚、三文魚、油甘魚和海膽😍 所有刺身都非常新鮮，第一次食鯖魚刺身，本身麻麻地熟嘅🐟 鯖魚～因為熟嘅鯖魚會比較嚡，但估唔到刺身肉質係咁嫩，而且一啲都唔腥🌟 另外帆立貝同海膽係我入邊嘅最愛😚✨ 🥖黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88/pc係烘到脆脆嘅法包上面加上蝦刺身、吞拿魚他他、三文魚子、魚子醬和海膽，層次十分豐富😍鮮味十足✨🦞黑門令龍蝦湯煮海鮮 $98（由店員即場燒製）即燒即食♨️內有🦐蝦、🦪蠔、芋絲、冬菇、🐚螺、🦑魷魚鬚等。🦪蠔真係好大隻😳煮熟咗都冇縮水👍🏼另外🦞龍蝦湯係加熱嘅過程亦吸收咗其他海鮮嘅鮮味，令到味道更加鮮甜💕✨🦀黑門令蟹味噌甲羅燒 $72（由店員即場燒製）唔使怕自己唔知幾時可以食🤣甲羅燒🦀蟹味十足😳單獨食十分creamy鮮味，配合梳打餅一齊食又係另一番風味🤤✨牛油燒帆立貝 $72（由店員即場燒製）本身材料已經有帆立貝、冇鹽🧈牛油和蔥。職員係煮嘅過程中會幫手剪件及加入🍶清酒。帆立貝煮得啱啱好，肉質嫩滑，

朋友話要黎尖沙咀食好西，我話想食日本嘢，佢第一時間推介呢間。天花佈滿魚網同埋貝殼作為裝飾，寓意為漁獲豐收。同時還為食客帶來生氣。坐下來之後嘅工作就係等食，全程有專人負責燒，並將食物送到眼前。黑門令蟹味噌甲羅燒蟹膏放喺學相，經過火爐燒煮，燒完即刻送上，散發出陣陣蟹膏香味，配搭梳打餅一齊食，軟硬兼得，口感一流，滋味得來甘醇不膩。平目魚薄切刺身平目魚係一種白身魚，喺日本刺身介屬於人氣高的食材，雖然薄切，但係都不失口感，仍保留彈力同鮮甜。牛油燒帆立貝帆立貝屬於大size，看上去有半個手掌大，用牛油做底即燒即食，廚師細心地將燒好的帆立貝再切成細粒，方便容易進食之餘，更加入味同埋更能細味。煙燻三文魚活火山經過煙燻的三文魚更能保持肉汁，提升氣味。吃起上來風味更佳。白飯軟棉口感，與三文魚絶配。鱈魚自子外表呈米白色，外表有一絲博博嘅皮層，口感好似食緊豆腐，沾上醬汁帶出自子嘅鮮味，而且無魚腥味，非常特別。值得一試。

同朋友經過尖沙咀想食日本嘢 ，搵到呢一間頗有盛評的黑門水產。 我哋都叫了好幾樣食物， 有幾樣係店員喺我哋面前幫手燒，環境裝修都風味十足。牛油燒帆立貝 帆立貝很大一粒，配上香濃的牛油味煮， 牛油香滲入落去帆立貝裏面，帆立貝都十分彈牙新鮮。黑門令蟹味噌甲羅燒好濃嘅蟹膏味，一定要食！ 裏面有鵪鶉蛋，蟹子， 口感多元化，配上梳打餅，很不錯。黑門靚龍蝦湯煮海鮮裏面有很多海鮮，包括蠔，魷魚，螺， 款款都味道鮮甜， 配上龍蝦湯越煮越濃郁而又不失海鮮味，啱曬鍾意重味道的人。赤鬼海老天反捲這款完全係口感大爆炸，有細細粒嘅蟹子，又有晶瑩剔透嘅三文魚子，再加上炸得香脆的海老喺反捲中間，令人不禁一嚿接一嚿。黑門令大漁魚子醬脆脆包魚子醬味道香濃，裏面有蝦，吞拿魚魚蓉，配埋底下的脆脆包， 又係另一款令人回味的食物。刺身六盛 海膽十分鮮甜，軟滑，味道充滿了口腔。 魚片亦新鮮，尤其係三文魚片，厚切口感很滿足， 入口甘甜。 帆立貝刺身油潤，鮮味。梅酒，巨峰乳酸都很不錯，搭配刺身壽司一流。

黑門水產嘅地理位置真係超級方便，搭地鐵去步行1 2分鐘就到，啲野食又高質，所以通常晚市都大排長龍非常熱鬧~有好幾款食物小編都好覺得超好食，值得推介！1️⃣甲羅燒&燒帆立貝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️熱食真係好正！唔使多講，睇睇相就知幾正～甲羅燒爆曬膏，啲蟹膏好甘香，撈埋鵪鶉蛋、蟹子再送梳打餅食，個味襯到可以話係絕配！帆立貝上面放埋海膽一齊蒸，又香又鮮甜😋2️⃣池魚&海鮮丼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️今晚叫得最貴嘅就係呢味薄切深海池魚，但絕對物有所值！食材非常新鮮，點少少 wasabi 豉油一啖咬落去啲鮮味你就會覺得好值得！另外海鮮丼飯都好足料好多海鮮，除左阿根廷大蝦三文魚吞拿魚等等，仲有一小份海膽同帶子，食到欲罷不能!總括而言食物好高質，其他反卷或者關東煮都好好味，仲有特色嘅巨峰提子味、柚子味啤酒，熱愛食日本嘢嘅朋友必試!!

一直想係香港試下居酒屋，係網上揾到呢一間黑門水產，提供各種特色小食、和牛、海鮮、刺身壽司等等，全部食材由日本新鮮空運到港~ 😍仲配左磯燒爐，店員會幫你燒，服務好好，確保食物新鮮又熱辣辣😎✨黑門令蟹味噌甲羅燒🦀️ $72呢個超推薦！入面有蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、香蔥，燒到好香又熱辣辣。蟹膏味好濃，香濃鮮甜，又多蟹膏，口感Creamy，  配左梳打餅拌甲羅燒，啖啖滿足🤤✨牛油燒帆立貝 $72帆立貝大大隻，加上牛油香味，食落口感彈牙😚✨黑門三文魚加洲反卷🍣 $128三文魚口感爽滑，肥而不腻， 入面包裹住玉子、蟹柳同牛油果，一口食落去超滿足☺️✨海膽炒飯🍚 $178海膽鮮甜，黃金炒飯粒粒，香氣滿瀉，再連同海膽一同吃，滿口都是來自海洋嘅鮮味🥰✨黑門帆立貝伴魚籽醬 $88 each 包括帆立貝、海膽、魚子醬，帆立貝輕輕燒過，再用紫菜包住感覺好豪華好豐富😛✨深海池魚薄切刺身🐟 $238刺身每片都切得好薄，魚味濃郁新鮮，肉質細緻爽口，魚肉纖維幼細味道香甜🤓✨龍蝦湯煮海鮮🦞 $98 細兜 入面有蝦、生蠔、螺、八爪魚鬚、芋絲、菇、雜菜，配埋龍蝦汁，好入味又可以凸顯食材鮮味😌✨奇異果梳打🍹 $68✨巨峰乳酸🍹

今日朋友請食飯，之前同佢一齊去大阪旅行，因為住近黑門市場，差不多日日過去食海鮮丼做早餐。為左懷緬舊事，佢話今日要食黑門水產😅整間餐廳嘅裝修真係極有feel，淺色木系為主調、紙燈籠、小木牌等日本signature 物品作點綴，未食嘢，但一起旅行嘅感覺已經返晒嚟。懷緬就一定要叫返個海鮮丼先得啦，經比較下就揀左🍣北海道海鮮丼（$178），因為有我地鍾意食嘅海膽、魚子、凡立貝、三文魚。鮮味嘅刺身配上軟糯珍珠米飯，未完全食到日本嘅味道，但足以令人回味。 黑門令大漁魚子醬脆脆包($88/件)個法包真係好脆，咬入口卜卜聲，配埋帶上海水鹹香嘅魚子醬、鮮甜嘅海膽，每啖都係享受。 深海池魚薄切刺身($238)擺盤超靚，肉質緊實而爽口、略帶油香、味道鮮甜。鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞($138)超級濃味，啱晒嗜鹹者，或者配碗珍珠米白飯，絕對好送飯。牛油燒帆立貝($72)好大隻帆立貝，睇住侍應慢慢即場燒熟，後期更會剪細件方便入口，這點似十足日本人待客之道，要加細心分同禮貌分。海膽蟹味噌甲羅燒($78) 呢個十分滿分🥰因為朋友專為我而叫(個人俾嘅友情分😅)，係我鍾意嘅海膽＆蟹膏，味道其實都幾好，食得出的鮮味。餅乾一定要

🍴刺身6盛 HK$368海膽新鮮無異味，厚切刺身亦夠鮮甜。🍴黑門令大漁魚子醬脆脆包（每件） HK$88香脆法包上放滿鮮甜海膽、甜蝦，加上鹹香蟹子、三文魚子、魚子醬，口感豐富，一啖食到晒各種鮮味，確係和味。🍴黑門令蟹味噌甲羅燒 HK$72蟹味噌與蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋同蔥花混為一體，鹹鮮味突出，配上紫菜味梳打餅，相當可口。🍴海膽燒帆立貝 HK$88帆立貝夠大隻，燒完都無乜點縮水，鮮甜嫩滑。🍴黑門令龍蝦湯煮海鮮 HK$98蠔肥美，蝦爽甜，龍蝦湯亦夠濃郁，忍唔住飲晒。🍴脆燒白穴子串 HK$98魚皮燒得焦脆，肉質清爽，因為屬於海魚，所以無河鰻嘅泥味。🍴鐵火卷 HK$78🍴柚子生啤 HK$68、梅酒 HK$58呢度氣氛熱鬧，又播埋日本流行曲，裝修似足日式居酒屋，恍如置身日本鬧市隨處可見嘅XX水產。📍黑門水產すいさん尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖

難得同男朋友放假，決定去轉日本先🫢黑門水產嘅感覺就係好有日本居酒屋的感覺，好似置身日本咁。甘蝦刺身$128甘蝦刺身好鮮甜，一份有6隻，作為前菜嘅份量岩岩好。岩手縣赤崎生蠔 $156/2生蠔勁大隻，啖啖肉，食落去好有鮮味，一入口就滑落喉嚨咁劑。最重點佢真係好大隻，有成隻手掌咁大。黑門令蟹味增甲羅燒 $72甲羅燒最主要其實係食佢嘅蟹膏，呢度蟹膏份量真係好多，同埋蟹膏味好濃👍🏼勁正 食完啲餅都仲有蟹膏剩，我拎嚟撈埋啲炒飯食，勁正黑門味增海鮮炒飯 $118呢個炒飯真係大推同必食，首先份量對兩個人嚟講係好多，而且個炒飯真係料同飯接近一比一嘅比例。啖啖都係蟹肉 蟹子。同埋我幾鍾意佢有埋蔥海膽燒帆立貝 $88勁大隻帶子，店員會係你面前燒，所以係熱辣辣🫢 仲有啲菇同雜蔬脆燒白穴子串 $98白穴子表面燒得好脆，同埋個調味都好夠。肉嚟講都算大舊。大魚魚子醬脆脆包 $176/2呢個脆脆包真係必食👍🏼 有吞拿魚蓉，海膽，魚子等等食材放係多士面，而塊多士係勁脆。一啖裡面有唔同嘅口感。龍蝦湯煮海鮮$98呢份龍蝦湯個湯底勁好味，我地飲晒🫢 裡面有生蠔、螺、芋絲、菇、雜菜。係一個唔錯嘅暖胃菜。飲品方面，我就叫咗一杯玫

今日去左尖沙咀食日本菜，黑門水產すいさん ，餐廳位於棉登徑，鄰近尖沙咀地鐵站/尖東站，非常便利。餐廳內裏裝修充滿日本地道風味，每一樣裝飾，都令人諗起日本大阪。-海膽蟹味噌甲羅燒蟹膏味道香濃，十分鮮甜，食落口感有一種入口即溶嘅感覺，簡單配上梳打餅，更加可以突出海膽蟹味噌濃郁嘅海鮮味道。-極上大漁貝燒賣相十分討好，海鮮非常新鮮，蝦肉夠彈牙，元貝亦非常大隻，燒嘅時間控制得啱啱好，每樣海鮮都唔會煮得過老，加咗牛油去一齊燒，更加帶出每樣海鮮香口鮮甜嘅味道。-龍蝦湯煮海鮮海鮮包括有花螺，大蝦，廣島蠔，配菜有芋絲，冬菇，海鮮用龍蝦湯浸煮，味道完全提升到另一個境界，味道更加香濃，廣島蠔非常大隻厚肉。故事同埋冬菇吸晒龍蝦海鮮湯嘅精華，好好食。-深海池魚刺身深海池魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。-鱈魚白子口感柔滑豐腴，味道濃郁。略略燒一燒又係另一種風味，增加咗焦香味及令外層變脆。其中一味最喜歡嘅料理。-黑門令大漁魚子醬脆脆包非常有創意，用法式麵包代替傳統壽司飯，放上各款新鮮的魚生，包括有吞拿魚蓉，海膽，三文魚子，魚子醬，牡丹蝦，口感非常豐富，味道絕對