麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

Happy Friday食好西之撞正暴風雨🤣講番正題先餐廳好適合麻辣友,就算唔食辣的朋友都值得去試,因為都有頗多食物款式可以選唔辣😉🐟酸菜魚🌶️必點菜式之一👍鐘意食辣的朋仔一定要點這道菜啦！因為麻辣同魚的味道好夾,魚的皮層仲有芝麻舖面食落好香,肉質又嫩滑令人一試難忘🤪🍞炸饅頭令人驚喜的係擺盤方面成隻船底層有乾冰冒住煙甘上菜,好有創意😁 炸饅頭方面本人覺得外層炸得唔太夠脆,但內層的確好軟綿綿沾上煉奶一齊食味道唔錯😏🥚尖椒皮蛋本人覺得麻辣味唔太夠,只食到辣油味皮蛋質感有點乾沒有什麼大驚喜🙃🐔泡椒雞腳作開胃前菜食真心唔錯,泡椒味好夠令人不其然會食多幾件☺️🐖孜然棒棒骨孜然味都幾重味道唔太辣,但食落乾身肉質有點“鞋”

朋友請食飯，咁啱風雨交加，好彩呢間餐廳食物質素唔錯，心情即刻靚返🤣🤣🤣炸饅頭擺盤好靚，係用架木船仔，下邊有啲干冰，制造出煙嘅感覺，好特別！但饅頭味道就一般，外皮唔夠脆😛酸菜魚魚肉嫩滑，配埋酸菜一齊食，超開胃！我地另外加咗薯粉，但薯粉口感就一般，唔夠滑，有少少粉粉地既感覺🙈泡椒雞腳$58泡椒味好出，帶點微辣，雞腳爽口有嚼口，推介皮蛋$58一般，咁既價錢，有啲貴😂😂😂總括黎講其實不錯的！會再嚟過☺️

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5之前朋友介紹荃灣這間餐廳的麻辣做得不錯，但本身我不嗜辣，又知道它提供一款我想嘗試很久的豆腐花米線🍜，那天中午又剛巧在附近經過，一於到訪一試 🤗傳統中式餐廳格局，地方倘大，原來晚上主打做火鍋和酸菜魚。午餐時段，客人需用智能電話自行落單點餐，但眼見有些年長的客人，員工也十分殷勤地幫忙落單，送餐服務時也非常有禮，讚 👍🏻💋 香滑豆腐花撈米線 ($38) 初嚐傳聞中的豆腐花撈米線 🍜，材料有酸菜、菜脯、炸醬肉碎，以豆腐花作潤滑劑，將所有材料拌勻來吃，有酸、有少辣，又有滑溜感，又真的挺有趣 😍 很開胃，味道也不懶 👍🏻 💋 特濃花膠雞湯 轉 薯粉 ($45)一大碗奶黃色的雞湯，不算油膩，卻是原汁原味的味道，花膠份量不是太多但有口感，薯粉煙煙韌韌，美味 😋💋 麻辣雞腎 (+$38)越級挑戰麻辣小吃 ☺️ 麻辣味足，雞腎質感爽中腍淋，讓我一吃再吃 😋💋 冰鮮芒椰果玉露 (+$18)嘩嘩嘩！一大杯冰凍芒椰果汁，味道不會太甜，又有嚼口的小椰果，不錯不錯 👌🏻

見好多人都推介呢間，今日就同朋友過咗嚟呢度食晏—————————香滑豆腐花米線 叫咗少辣呢個係撈米線，先嚟一啖豆腐花，豆腐花好香滑，入面仲有豬肉碎，酸菜，炸醬，菜脯，再撈埋嚟食，口感非常豐富，真係估唔到咁得意，米線原來都可以配到豆腐花——————————招牌酸菜湯米線追加鴨血鴨血唔會有腥味，米線彈牙同埋都幾掛湯，湯底酸味唔會過重😋—————炸饅頭饅頭新鮮炸起，外脆內軟，點少少煉奶已經好好味，唔怪得見好多枱都叫嚟食！—————飲品水蜜桃雜果梳打🍹以後食米線又多一個選擇勒！

對於炸饅頭念念不忘嘅我，今次晚市再戰麻辣風雲！🍙炸饅頭$58晚市嘅炸饅頭真喺好震撼，船頭諸葛亮插上店名旗幟，船身散發出濃煙，呢個裝置令我Search饅頭嘅來源襯熱食先至食到外層脆脆內裡軟綿感覺嘅炸饅頭，成個炸饅頭浸滿煉奶😈邪惡之選😻 🍜酸菜魚$268酸菜魚肉質嫩滑，酸味十足辣味唔喺噴火個隻，裡面加了萵筍片同寬粉，超大碗嘅酸菜魚！🍗胡椒豬肚雞(半只)$188雞肉夠嫩啖啖肉，雞肉滑嘟嘟，味道清淡胡椒無辣味，用料仲有雲耳同大白菜，大鍋份量剛剛好喔～🍶冰凍洛神花茶$48一埕上有兩個碗仔自斟，好似古裝劇咁斟完要成碗乾先得🤣乾啊！

之前都食過呢間盤菜覺得唔錯今日就嚟試吓米線用手機落單😉都幾方便⭐️香滑豆腐花米線夏天唔想食湯類就點咗呢個撈米線滑滑嘅豆腐花十分嫩滑加埋少辣嘅炸醬口感似麻婆豆腐😌味道又有少少似芽菜炒豆腐咁酸酸辣辣係幾醒胃嘅~😌😋⭐️太極米線 "小朋友先要做選擇，我全部都要!"一次過可以試晒麻辣同酸菜湯底麻辣湯底聞落去香濃~ 米線吸收咗湯汁係幾惹味辣度啱啱好唔會嗆喉酸菜湯底都好開胃, 微酸辣帶辣, 下次應該可以挑戰中辣魚片頭彈牙爽口竹笙吸咗湯勁好食兩碗米線都無煮得過火👍🏻唔會太淋😋幾爽口⭐️炸饅頭超級正! 食落唔油膩 外層炸得香脆, 入邊而軟熟點煉奶超邪惡 (記得趁熱食)⭐️涼拌皮蛋皮蛋流心 香味夠 少辣惹味都係唔錯嘅小食同埋服務都算唔錯仲幾貼心👍🏻有個紙袋仔可以放口罩

想食辣野於是黎荃灣食麻辣風雲～酸菜魚 $268酸菜魚嗌咗小辣，辣度適中易入口，湯底夠酸，飲完啖湯即刻想飲第二啖。魚冇骨夠滑夠薄，但唔會薄到爛哂，份量超多，食極都仲有😂除咗魚肉同酸菜，仲有寬粉、海鮮菇、豆卜同芽菜，全部都索哂湯底好入味😋寬粉煮得比較耐唔會好煙韌，口感岩岩好😍兩個人食覺得份量比較多，但太好味所以食食下都食哂，比起坊間酸菜魚，依間真係幾岀色。炸饅頭 $58 淨係個擺盤都贏哂，超有氣勢仲要keep住出煙，岩哂打卡！唔止得個樣，炸饅頭炸到熱辣辣，外面香脆，入面軟熟，加埋煉奶，無得輸！必叫！螞蟻上樹 $128 揀咗小辣，炒得好乾爽唔油膩，香口惹味，一流！菊花蜜 $48外型係一埕再配碗仔飲，超funny超有特色！甜得黎帶有清新菊花香，而且份量都算多，飲咗好耐都未飲哂，抵飲！龍眼冰 $38龍眼冰幾足料，入面有幾粒龍眼好食！但有啲過甜，我好鍾意飲甜嘢都頂唔順，建議如果嗌記得嗌少甜～整體黎講，餐廳環境非常乾淨企理，好舒適～而且啲野食都相當有質素，幾好味又有特色，份量都唔小，都算抵食！大推！另外，每逢星期一至三晚市都有唔同優惠，星期一送糍粑，星期二至三食滿$300以上可加$8.8 換女兒紅或

今晚食吓川菜，食店位於荃灣海壩街，，晚巿以小菜為主，今晚顧客很多，店員安排我們在樓上房間就座，地方闊落，空調舒適。酸菜魚湯底夠足料，酸菜尖椒胡椒粒夠惹味，魚片鲜甜幼滑，又有薑，芫茜，大豆芽，寬粉等，完全没有魚腥味，麻辣好味又醒胃。京葱牛肉鑊氣十足，京葱切段相當新鮮，牛肉有牛味和香滑，鹹度適中，惹味得嚟最啱送飯。菜脯肉鬆炒蛋入口充滿陣陣蛋香，菜脯咸香兼有嚼勁，夠精緻。炸饅頭即叫即炸饅頭，外脆內軟，點煉奶甜甜地好好味。

經常有不同優惠！我上次用了任選一項餸菜52折優惠🥰平時星期一很像還有送糍粑❣️—▪️酸菜魚 $268 ➡️ $139麻 酸 辣 都可以自選程度❣️這次每樣都選了中級！程度剛剛好～是吃得舒服，而麻酸辣都蠻出的😚😚😚魚片滑、份量也多，還有酸菜、榨菜等等💞💞非常開胃🤤🤤🤤🤤還有最愛的薯粉💖份量真的蠻足的～如果硬要說，可能會略顯香氣不夠，沒有一種非常上癮的感覺?XD 但我還是把他吃得一乾二淨😋😋😋😋❤️▪️冰凍菊花蜜 $48蠻像五花茶的味道😂容量蠻多的🥰可以降降火🔥▪️涼拌萵筍 $58我覺得這個還好😐可能吃習慣切絲的？而且味道方面，感覺麻油放得比較多..沒那麼和我胃口 ▪️炸饅頭 $58本來就很愛炸饅頭配煉奶🤍🤍🤍雖然炸過 但吃起來不會感覺太油或者有油耗味🤍🤍

🌶再訪麻辣川菜館 嫩滑酸菜魚食到停唔到口🤩🐟一想食川菜就惗起呢間川菜館，之前試過佢哋嘅雞煲覺得好足料，今次就試吓佢地嘅酸菜魚，水準依然都係咁好🍲酸菜魚 $268大大碗推介😍上有魚片均勻有序佈面，下有寛條紅薯粉打底，湯料酸菜足，攞到酸麻嘅平衡🤤魚片薄切去骨，非常嫩滑溜口，完全唔驚食食下哽親😝，加上盡索酸菜湯味道，每片都有酸酸麻麻嘅味道，好過癮😆寬條紅薯粉偏厚身好有嚼勁，又掛汁，只係太滑身要小心啲夾🤣🍞 炸饅頭 (6個) $50 雖然只係炸饅頭，但絕對做到必食招牌菜😂 炸饅頭外表黃金亮澤，炸到外脆內軟🤩 真係要趁暖笠笠嘅時候咬多幾啖，唔需要點煉奶都夠味😋 饅頭用船艦呈上，噴晒煙咁，誇張得嚟好有誠意😂🍲胡椒豬肚雞 (少辣) $188/半隻豬肚爽口帶有胡椒味，胡椒味適中調到味又之餘冇搶咗重點，雞件又係有番啲份量，嫩滑得嚟鎖到汁📍麻辣風雲荃灣海壩街114號1樓

最近好多人介紹的荃灣酸菜魚，係難得嘅黃店川菜，搞到我都心癢癢想試下，趁放假就跑左去食，真金白銀架🤑〔酸菜魚 $268〕大大碗酸菜魚，份量岩2-3人食，麻辣、酸度可自選，廢廢的我揀小辣都好夠味了🤪入面都幾多魚肉，尚算滑溜，無乜點食到骨，唔錯～另外仲有海量彈牙寬粉，索汁正，足料嘅〔炸饅頭 $58/6〕唔少人都推介嘅炸饅頭，一上菜笑到我噴飯😹架船幾架勢，仲有個我估喺諸葛亮嘅公仔，本身好似仲有啲乾冰會噴煙，不過侍應姐姐話用哂乾冰，笑死我乜料😹Anyway個饅頭的確唔錯，趁熱點煉奶食，炸得脆口內軟👍🏻係貴左少少本身嚟仲想食米線，但好似晚市無供應🥲整體中規中矩，因為碗魚都大，建議多啲人一齊食，就可以試到多啲花款😗〔評分區〕🍜食物質素: 3.6/5🏡環境: 3.5/5🤑價錢：3.5/5 🙋🏻‍♀️回頭率: 3.5/5

點樣食唔知推唔推介好✨💛川菜酸菜魚💛💛荃灣黃店💛麻辣風雲地址：荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓🍖炸饅頭 $58 (8/10) 佢嘅饅頭係新鮮炸起！超脆內裡又好軟綿綿🥰 但我明明係ig見到其他foodie試食嘅時候係有一架船😂，咁樣大細超法唔係好得wor🙈 🍖麻辣海蜇 $58 (8/10)好麻好辣好重口嘅一碟開胃菜🤣，都幾好食，如果份量多少少會更加開心🥳🍖酸菜魚 $268 (6.5/10)個魚好滑，可惜有頗重河鮮嘅腥味，本人超怕依陣味😂，不過可能係因為我揀左小辣唔夠重口味，蓋唔過d腥味，但湯底超級夠酸，豆卜索曬d湯，超正👍🏻，唯一敗筆就係佢d寬薯粉，口感好散唔多煙韌😖，薯粉嘅來貨有待改善，平時係街邊食30幾蚊碗嘅薯粉都好食過佢幾多下😂，我本身仲加左錢嗌多薯粉😂😂，好彩有朋友們幫我清曬🍖胡椒豬肚雞 $288 (6/10) 💩十小伏💩仲有最後等左40分鐘先登場嘅胡椒豬肚雞～ 雞肉偏鞋，豬肚偏韌咬唔爛，整體食落超清淡無味，好似冇落鹽咁，本身expect會好重胡椒味，但食落只有微乎其微嘅胡椒味😂，其實可以話係冇🙈，大家睇圖都見到個湯一粒胡椒粒都冇，純粹係d雞面頭係咁二撒左少少胡椒粒，一邊食

上次食完試過呢度嘅大閘蟹之後 一直都想試下其他野食,今日放假就黎左試下特色豆腐花米線🙈🌸豆腐花米線(撈) $38一路都好好奇咩係豆腐花米線 仲擔心會唔會又甜又鹹 啲豆腐花會唔會溶哂落個湯度 上菜先發現原來係撈米線🙈原來係好似豆腐花嘅豆腐 豆味香濃而且非常嫩滑配上豬肉碎 酸菜 菜脯 蔥 食落帶點酸同麻辣 辣得黎又好令人開胃 豆腐花令配料更易平均地沾上米線 米線嘅軟硬度亦拿捏得十分好好 有驚喜！正常辣度小辣都唔算好辣 如果食得辣可以自己點大中小辣啊,另外仲可以加其他中意嘅配料嫁～特濃花膠雞湯 $45另外一款就點左特濃花膠雞湯, 女人都係中意花膠膠原 為左可以飲哂個湯今次叫左走辣🤭雞湯都係幾濃的, 有陣陣清雞湯的香味又唔會有味精嘅鹹味！一碗入邊都有好大舊花膠🥰原本係無跟餸所以可以有個加餸表任君選擇！下次要再黎試其他湯底先🤭

#麻辣風雲晏晝🐈同朋友行荃灣，發現左呢間麻辣風雲，門口大大隻字嘅招牌，非常顯眼👀決定上去試試，入面設計有d似客棧feel🤣🤣香滑豆腐花米線(撈)💰38追加蘿蔔💰5豆腐花竟然可以同米線扯上關係（？）出於好奇就試一試啦～米線入面有豆腐花、酸菜、豬肉碎(小辣)、菜脯。第一啖即刻試左豆腐花，口感香滑鮮嫩😚 之後再撈勻晒所有配料一齊食～～口感層次十足，鹹鹹甜甜、酸酸辣辣，又幾過癮😋米線唔會太淋，蘿蔔鮮甜入味👍🏻豆腐花配米線又幾夾～～令米線滑上加滑，仲好岩宜家咁熱嘅天氣食，夠清爽！麻辣風雲湯米線💰33追加墨魚丸💰8、牛柏葉💰8叫左少辣，唔係好食得辣嘅朋友仔都可以接受到😆 不過配料份量就略為少啦⋯墨魚丸得2粒⋯ 惠顧米線套餐送熱檸茶、熱檸水、熱奶茶，凍飲+💰6炸饅頭+💰36饅頭炸到金黃色😻 外皮香脆，入面鬆軟。配搭煉奶一齊食💯！惹味雞軟骨+💰36睇相以為係炸雞軟骨🤣 辣味比米線勁，食完一陣麻麻的感覺，真係好惹味～～

［荃灣］麻辣風雲.酸菜魚食剩指數:0/100酸菜魚見好多枱都有叫我哋都叫左一份份量都幾多魚片食到尾都仲有魚肉都幾新鮮幾滑骨唔算多大部分都淨肉湯底辣度唔算好勁亦唔會太酸食落都幾舒服配料有豆卜、萵筍、芽菜、寬粉豆卜吸哂啲湯幾好萵筍好爽脆配埋又幾好.炸饅頭食剩指數:0/100無諗過炸饅頭係成架船咁上😂😂😂造型真係估佢唔到饅頭脆得嚟唔硬入面都好輕鬆點煉奶食真係絕配.雞絲粉皮食剩指數:0/100雞絲粉皮平時見得多質素間間都可以差好遠呢度個麻醬係超濃超香粉皮都係正宗果種青瓜絲同雞絲都多.回鍋肉食剩指數:10/100電子落單已經可以揀辣度麻度呢點係幾方便少麻少辣既回鍋肉都夠濃味除咗椰菜同肉仲有豆乾增加口感.上湯娃娃菜食剩指數:10/100食左咁多樣濃味嘅餸叫返個菜娃娃菜浸得好軟吸左上湯既味湯單飲都唔會好咸