麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

唔知大家有冇食辣🌶嘅飯腳？每次見親呢個frd子，我哋都離不開食辣嘅行程。有日去到荃灣行街街，見到麻辣風雲四隻字就互相確認過眼神👀，一齊入去無辣不歡。坐低search先知道原來間店係ToNick恆仔同小花一齊開，咁梗係要支持啦💪🏻！店內裝修及餐具都行古色古香嘅風格，環境闊落。食客可以使用QR code手機落單，非常方便。今次試咗兩款必食推介嘅米線，再加小食，整體都好好味。🍜香滑豆腐花米線 (撈) $38一見到豆腐花撈米線，我哋都猶豫咗一陣😯，因為想像唔到兩樣嘢點樣match埋一齊。喺好奇心嘅誘惑吓，我哋都毅然落咗單試一試。米線嘅配搭除咗豆腐花之外，仲有酸菜、辣豬肉碎、菜脯及蔥，餸菜方面加$8有兩粒墨魚丸。單試豆腐花就食得出好濃嘅豆香味道，口感滑嫩。但係撈埋米線就會散開，口感都幾特別，好似一粒粒碎咗嘅啫喱咁，不過同米線出奇地夾🤣。可能因為我叫咗少肉碎，所以味道比較淡，建議大家如果食得比較重口味嘅，可以選擇多配料。米線份量都比較多，如果細食嘅女仔可以考慮少米喔。👅評分：7.5/10🍜太極米線 (麻辣、酸辣) $48呢個湯米線真係啱晒有選擇困難症嘅人🤩，因為可以同時食到麻辣同酸辣湯底，唔使煩咁

睇到有人介紹，於是就去試咗依間麻辣風雲位置都寬敞，坐得舒適QR Code自助下單 咁有特色嘅Menu緊係要問職員拎尼欣賞下！食物方面叫咗招牌酸菜魚今次食咗中辣中酸，嚟到味道有驚喜！好少食到咁濃味嘅酸菜魚仲有好多芽菜、豆卜、薯粉，魚較少骨，口感亦都唔錯最有驚喜竟然係糍粑同炸饅頭糍粑口感煙韌，炸饅頭外脆內軟，食到尾聲個饅頭皮都仲係脆脆地😂另外叫咗個麻辣拼盤，都好夠味。土豆絲都OK，爽口惹味。飲品尼講呢，見到菊花蜜個樽咁得意，緊係叫尼試下啦甜度適中，冇加冰，良心店🤣每個月仲有唔同優惠，今次加左$8.8冰鎮茄子，賣相都幾出色總括而言，糍粑同炸饅頭呢兩個甜點係我今餐最滿意嘅，可能因為我比較鍾意食甜品🤣

荃灣哩間食麻辣嘅餐廳一向都高質。近排天氣熱無乜食慾，去食麻辣野就岩曬啦～🤣🥯炸饅頭 $58已經好耐無食過炸饅頭啦。先講賣相，用船仔裝住香噴噴吧炸饅頭，既有心思又美觀，大人小朋友都會鐘意啦。饅頭炸得香脆但一啲都唔油膩，饅頭仲外脆內軟，仲有好香嘅麵粉味。咁香脆嘅炸饅頭配煉奶，童年回憶即刻返曬黎！🐥麻辣雞腎 $58唔好睇佢細細碟，雞腎可以話食極都仲有。麻辣雞腎嘅辣香味好夠，又以凍食形式上碟，爽口得黎又清涼，勁開胃。不過如果再辣啲就好啦～🌊麻辣海蜇 $58講開胃菜點少得海蜇？海蜇非常之爽口，辣味十足，再配埋青瓜絲可以話脆上加脆啦。🐠酸菜魚（少辣）$268酸菜魚我其實第一次食，因為我麻麻地鐘意食魚，但哩味酸菜魚，連唔食魚嘅我都引唔到口。酸菜湯香味十足，成個湯頭都係滿滿嘅酸菜，十分足料。魚肉片厚薄均勻，有口感又無骨，最重要又唔會腥真係好味。伴碟仲有啲水晶粉條，晶瑩剔透嘅粉條吸滿曬酸菜湯，入口鮮味爆發，真係諗起都想再食。🍛臘肉菜粒炒飯 $88本來諗住會差少少飽就叫個炒飯，點知個炒飯份量十足。炒飯炒得粒粒分明；雖然用臘肉黎炒，但完全無過多油光，反而臘肉嘅鹹香味更添風味，再有菜粒點綴增加口感，哩個炒飯真

疫情之下冇得去大陸食麻辣野，於是上網搵左係荃灣嘅麻辣風雲，評價方面就中上，所以決定去試下。自選干鍋底68蚊，今次揀左肥牛、娃娃菜、雞軟骨、牛柏葉、土豆、魷魚，本來有鮮腐竹但係漏左，份量整體黎講偏少，味道係ok嘅，性價比唔算高。炸饅頭真係好正，不過58蚊6粒係唔算平，不過擺盤係ig-able侍應帶位hea，落單都hea，漏左兩三樣嘢，要一樣一樣追，仲要話我地冇落單，鮮腐竹我地都廢事追，卑錢先見到單上面有，個個侍應都hea到冇朋友嘅

最近見到好多人介紹麻辣風雲，幾鍾意食麻辣嘅我哋就去試下Lunch。環境方面，原來好大間，有幾多位，感覺上夜晚嚟食辣都幾正，而且晏就唔使等，一入就有位。另外呢度係可以用電話落單，都幾方便Lunch 嘅話可以揀麻辣米線同小菜配飯，算幾多選擇嘢食嘅部分，我哋兩個人叫咗個小食------------------------香滑豆腐花米線 ＋炸饅頭 $103豆花米線係撈嘅，我自己叫咗竹笙、五花腩片、雞件。竹笙、五花腩片同幾多，五花腩片又幾大塊～大夏天熱辣辣唔想食啲有湯嘅嘢，試下豆花撈米線，好多人都以為加豆花怪，但其實加咗豆花嘅米線係滑勁多，每一啖食落口都有滑嘟嘟嘅感覺，加埋配餸口感好豐富㗎﹗試過就會明﹗炸饅頭 見到勁多人都推介呢間嘅炸饅頭所以又試下，饅頭新鮮炸好出嚟，真係做到外脆內軟，唔會覺得好油，炸到金黃色喘啱好，再加埋煉奶真係好食﹗麻辣風雲湯米線 $56因為第一次食叫咗少辣，餸就叫咗牛柏葉、萵荀同美國肥牛，值得一讚係湯底嘅麻辣係做到幾好，唔似三哥嗰種少辣有一滴香嗰種甜味（No offense我自己都會食三哥），做到好純正嘅麻辣感，對於鍾意食辣嘅友人嚟講表示不錯。

.上次食完酸菜魚之後成日都想再食多次，但又唔想食返同一間，想試下未去過既餐廳食，聽朋友介紹呢間餐廳唔錯，所以由港島區特登黎荃灣試試佢💪🏻💪🏻.🔻酸菜魚我叫阻小辣，一黎到緊係試阻頭啖湯先啦😜個湯好清唔油，唔會辣到灼口飲唔到，魚份量好多，可惜有碎骨，呢方面希望可以做好d,入面仲有豆卜，菇同薯粉，薯粉小小煙un好易咬，煮得岩岩好😍.🔻口水雞份量多，面頭辣椒香料豐富，雞件肉質還可，未去到嫩滑，但都可接受，唔知係咪重口味阻，我覺得可以再鹹香多啲，但我朋友話已經夠味😂😂.🔻干煸四季豆出街見到呢個菜一定會嗌，一上枱已經feel到好有鑊氣，拍得住大排檔，香噴噴熱辣辣～.🔻炸饅頭炸得岩岩好，外脆內軟，當甜品食結束完美嘅一餐。.🔻龍眼冰原本想試椰汁冰不過賣晒，最後揀咗呢杯龍眼冰，本身諗住會好普通，點知第一下飲落去都幾出色喎～飲落有少少花蜜味，唔甜唔淡啱啱好，又有花香味🤗🤗.總結：呢到d 食物都唔差，我自己就比較中意小炒類，憑碟四季豆就已經覺得佢個鑊氣好夠，我諗炒其他菜都冇問題，同埋呢到既員工都好有禮貌，服務好好，環境舒服，d 位好鬆動唔會迫迫埋，值得再黎☺️

-🍽炸饅頭店員捧住隻船送上時我同朋友都😮😮😮無諗個食炸饅都可以打卡🤣船邊滲透住乾冰💨好有意境😂饅頭外脆內鬆軟輕輕沾上煉奶已經好好食🍽酸菜魚有乾辣椒同泡椒聞落好香魚片食落夠嫩滑份量都唔算少完全無骨 可以放心食夾好魚片同酸菜、萵荀、寬粉再淋上一小勺熱湯🤤酸酸辣辣夠哂開胃🍽自選干鍋叫左麻辣小辣鍋底配有萵荀、蓮藕片、椰菜花同京葱我地另外再加左鴨血、土豆絲、豆卜無肉不歡既我地豚肉同美國肥牛一定唔少得😛一送上台就覺得好香好濃味岩哂我呢d鐘意重口味既人😋食落去夠哂麻份量都幾多下同埋夠哂鑊氣🍽菊花蜜夠哂潤 又可以解到辣💬整體來講酸菜魚味道係非常唔錯QR code落單後就好快有得食餐廳仲好貼心準備左口罩套比顧客

自從上次食完 之後😋一路都念念不忘 因為難得同一班辣妹一齊，全晚 每一碟都係麻辣， 無辣不歡嘅我 簡直大滿足呀 今次再約多幾位姊妹一齊再食過😋😋， 好彩有book位 雖然 疫情但係都爆滿👍🏻 我哋一坐低 就急不及待 即刻掃 code 點菜 #麻辣夫妻肺片 果然麻辣味十足 仲要非常入味 愛嚟送酒真係一流👍🏻#酸菜魚 呢個簡直係我嘅favorite 魚味濃郁鮮嫩多汁， 酸菜醒胃😋😋😋😋#水煮牛肉我哋叫咗大辣， 但係我哋都仲頂得住 牛肉鮮嫩 最重要係個薯粉入曬味真係爭住食# 炸饅頭呢個真係估佢唔到咁好食,炸得啱啱好,包心裏面仲係軟淋淋㗎, 配埋煉奶真係大人細路都鍾意😋😋😋😋今晚短短一聚，又傾咗幾個鐘頭， 真係好開心呀#

好味指數😋😋😋回頭指數⭐️⭐️開心指數🤗🤗自問好鍾意食辣嘅我，對於麻辣係有D要求，就同同事們嚟試下呢間先～本身見到佢個香滑豆腐花米線好有趣，不過因為佢係撈嘅，加上佢只靠辣豬肉碎做味，都係先試佢嘅湯米線，睇下佢個湯底掂唔掂先，可惜，整體上係失望嘅😞 🍴太極米線 + 特色牛肉餅 + 肥腸 （$48）揀呢款米線係因為可以一次過試晒兩款湯底 - 麻辣 & 酸辣，我叫咗中辣... 嚟到時見到份量唔算好大碗（相比起一般嘅米線），上面有辣肉碎、芫茜、韭菜、芽菜，湯底唔算濃郁樣，試下酸辣湯底先... hm... 酸度同辣度都唔太夠，唔夠濃郁，有D稀稀哋嘅感覺～再試埋麻辣湯底... errr... 唔太feel 到麻，個辣都係一般，都係稀嘅... 兩款湯底都好一般😔搵下佢個有「推介手指」嘅特色牛肉餅... 響邊呢？呀～ 終於搵到兩小片細到一個點嘅... 直頭似一粒牛丸仲要切片，只俾兩片你嘅狀態嘅... 牛肉餅😅食落，係似有咬口嘅牛丸，爽口嘅，味道冇咩特別，一丁點特色都冇！不過如果只叫一個餸的話，成碗嘢就只有一粒牛丸都冇嘅切片牛丸兩塊仔囉！😢肥腸份量係正常嘅，都有4-5 舊，整得夠淋冇異味，呢個唔錯！肉碎ok

雖然上兩個星期先食咗酸菜魚但係啲正嘢點會有人嫌多㗎今次係我有個朋友佢未食過酸菜魚咁所以就帶佢嚟呢一間度試一試好彩食完佢對酸菜魚嘅評價都幾高炸饅頭 $58所謂先聲奪人，相信用嚟形容呢個饅頭就最好不過六個饅頭齊齊整整咁排喺隻船上面船身仲識標煙，非常架勢呢個懷舊小食，用咗一個咁有風味嘅方式呈現真係會令人有所期待食咗一啖之後就覺得質素同期望都成正比外層非常鬆脆，同入邊綿密嘅質地做到對比點埋喺船尾嘅煉奶本身都驚兩個人要食六粒都會好吃力最後我自己一個輕鬆食咗三舊酸菜魚 $268黎到重頭戲嘅酸菜魚不得了，超級大兜而且魚同寬粉嘅份量都非常多魚塊嘅大小恰到好處雖然有少少骨，但係絕對可以接受湯底酸得黎帶麻，味道幾有層次會有麻痹嘅後勁寬粉係煮到成條變咗透明質地可想言之係幾咁入味亦都好開心朋友食到呢個酸菜魚留下到深刻嘅印象雞絲粉皮細細碟做小食都唔錯醬汁偏甜，但連埋青瓜，雞肉絲同埋粉皮食就啱啱好連冰花蜂蜜綠茶都好有心思冰塊係有花瓣做喺粒冰入邊

去完迪士尼突登落荃灣試尼間川菜，聽講招牌酸菜魚好好食，決定黎試下!!😍 openrice book枱仲送菊花蜜(原價$48)酸菜魚 $268 ★★★★★尼個真係必食!!!辣、麻、酸度都可以揀小中大，唔敢食太辣所以嗌左小辣小麻中酸，結果唔夠辣就問員工可唔可以加d辣，結果佢好好態度幫我地加咗😋服務態度好好!!👍分量好足，夠兩個人食👍魚肉好少骨，小心d食就得👍寬薯粉煙煙韌韌🤤👍豆卜吸曬d湯好惹味!麻辣海蜇 $48 ★★★★★👍夠辣好入味👍海蜇好爽口菊花蜜同檸檬梳打($28)都好好飲😋尤其係菊花蜜冰冰涼涼，甜度適中，解暑又解辣!! 尼間超有驚喜，下次一定會再黎❣️

中午去了麻辣風雲吃米線😆.▪️香滑豆腐花米線 少辣 $38（配炸醬+$12.豆花軟滑，富有大豆香味與炸醬拌合後，似豆腐炒肉碎的味道😋米線爽滑掛汁，又沾著豆花炸醬再配上酸菜、菜脯、豬肉碎的酸辣口感豐富又開胃😍.仲要大大碗，抵食又好味Encore next time🙌🏻💕.▪️太極米線 少辣 配肥腸、牛肉餅（免費配2餸）$48（加魚腐 +$8.比起豆花米線太極米線會相對較豐郁味香😙而且可以一碗滿足你兩個願望🤩同時試到麻辣風雲湯底 & 招牌酸菜湯底.♨️麻辣風雲湯底香濃而麻、辣的比例恰到好處即使少辣，舌尖仍然能感受麻的快感😍.♨️招牌酸菜湯底那酸味不是醋酸味不刺喉嚨👍🏻 酸酸的帶甜😋.🥬配菜方面有40多款可選🥰我配了〰️肥腸（肥肥白白😚 但稍嫌未夠入味〰️牛肉餅（大牛丸片？口感似牛丸🤣〰️魚腐（吸湯🤗好味.▪️加配小食：炸饅頭，金黃香脆😆涼拌皮蛋，XO醬很香

每次行過超級市場/凍肉舖🛒🏬👩‍👧皇太后都會話想買酸菜魚包🐟(湯底&有魚係入面個種)但個類型既，閒閒地都$80-$90🥴仲要個d又有防腐劑🤷🏽‍♀️又唔係香港製造🤷🏽‍♀️真心，唔好啦🤦🏿‍♀️見皇太后👩‍👧咁想食，而我又無辣不歡，愈辣愈開心🌶🤗咁我順手做下乖乖女😘😘帶佢去食番間裝修🛖古色古香正宗💛川菜~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▪ 香滑豆腐花米線 • 撈 ($38) 🥣🍜第一下見到餐牌既時候，黑人問號（🙎🏽‍♀️甜定鹹?）米線本身有豆腐花 • 酸菜 • 🐷豬肉碎(小辣) • 菜脯 • 蔥，豆腐花熱辣辣🔥豆味好濃，滑滑🧏🏻‍♀️米線煮得岩岩好，唔會太淋／太硬🙆🏻‍♀️用麻香辣既醬汁撈🌶🥣勁夠味，唔會好乾💦豆腐花撈埋落去好滑，真係唔覺唔覺𠽌晒成碗落肚🤭👅估唔到豆腐花同米線都幾夾🤟🏻黑人問號消失啦👩🏽▪  麻辣米線 ($33) 🌶🍜米線本身有配料芽菜 • 酸菜 • 韭菜 • 蔥 •芫荽 • 🐷豬肉碎(小辣)再包配多一款$8或以下既配料(揀左 : 🐮特色牛肉餅)麻辣湯底可揀大/中/小辣🔥🌶🥵🤏🏻🌶好香麻椒香味，食落麻麻辣辣，麻得刺激，好過癮😳🐮特色牛肉餅，

天氣好熱 真係唔係咁想食飯🥵係荃灣搵到呢間有米線食 仲要係🇭🇰💛二話不說就走左上去試下💨💨 門口好大好開揚 宮廷古代風既設計💁🏼‍♂️💁🏼‍♀️如果連d枱櫈都可以統一埋 咁就會更加perfect😜店舖都幾闊落 坐得都幾舒服😌由於我地食野既時候已經係下午茶時間 所以唔算多人😬香滑豆腐花撈米線 豆卜米線就食得多 豆腐花米線真係未食過😲見到佢呢個配搭都幾新穎 所以都好想試下🥰本身佢都會有少少肉碎酸菜做配菜既咁當然自己可以再加其他既配料喇😆就咁試左一啖仔豆腐花 都好滑身👍🏼每條米線都有d豆花痴住 雖然清清地但又幾好食😋我覺得如果豆腐花既量多少少會再好d😬特濃花膠雞湯米線 呢類既米線坊間好多地方都會有得食咁呢度既雞湯米線都做得唔錯👍🏼真係飲到係一隻隻雞熬出黎既味道🐓唔係味精而且都仲會飲到有花膠既膠質 真材實料🤤不過唔知係咪我加得唔係太多餸 望落感覺有d空虛🥴雖然個惹味雞軟骨同個圖有少少出入😂但佢又整得幾好食 好似變左做麻辣汁咁🌶有d蒜係面 雞軟骨同個麻辣汁都幾夾👍🏼 饅頭係即叫即炸😬上枱既時候仲熱辣辣😋外皮炸得好靚而且好脆 時間掌握得好好⏱更加冇油淋淋既感覺 食到尾隻碟都係乾身既👍🏼再配埋個煉奶 直

經過荃灣見到呢間川菜餐廳嘅米線同小食都幾吸引，就決定試吓～ 餐廳環境好闊落、好多位唔使等👍🏼 呢碗香滑豆腐花撈米線好特別！之前未試過豆腐花撈米線，估唔到食落都幾夾😋 豆花同肉醬同米線撈埋一齊食落好滑溜，而且有淡淡豆香😚 而朋友嗰碗招牌酸菜湯米線都好惹味～小食試咗炸饅頭同涼拌皮蛋🥚 炸饅頭炸得金黃的，食落外脆內軟好好食！😍涼拌皮蛋碗上特製麻油一齊食幾開胃～不過辣度唔太辣，鍾意食辣嘅朋友記得叫多辣😆