麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

發覺自己真係越黎越鍾意食辣野，特別係而家夏天咁鬼熱，食返小小辣野可以令自己更加有胃口食野。呢間係荃灣既麻辣風雲就可以滿足到我既要求。行上樓梯發覺間野真係好大，個間隔好闊，每個人都可以有足夠位置。咁呢次就叫左幾個小菜。第一味上黎就係個炸饅頭。個炸饅頭炸到好脆好香，配埋個煉奶真係絕配。之後就上左個一式四份既拼盤，四種小食各有特色。由微辣去到辣，一道一道食咁十分過癮。之後就上左味酸菜魚，都係嗰句，酸菜魚其實係食個酸菜。最後就黎左個干鍋，個麻辣味十分過癮，越食越辣越食越過癮，配埋個飯真係越食越多，文字真係形容唔到，好好食。

酸菜肥牛薯粉 大大個碗裝住份量都的確唔少！湯底唔會令人好口渴 冇乜味精 酸菜俾得多味道夠 小辣嘅話覺得個味酸多過辣 感覺揀中辣或以上平衡返酸味！肥牛一般但係份量充足 薯粉食落都煙韌！-🐷之前食過水煮牛肉 份量就多而味道係麻多過辣 不過都係淡咗少少 所以今次叫咗回鍋肉試吓！回鍋肉爆得好香 上菜嗰陣都聞到 食落口夠辣 嚿五花腩肥瘦均勻 呢個餸確實送飯一流👍🏻-未嚟堂食之前 曾經扮工時間已嚟過外賣Lunch仲有9折！佢嘅午市套餐份量唔少 同價錢都👌🏻不過外賣要Check吓先 因為有次嚟外賣水煮牛肉 但佢煮錯水煮魚俾我😂如果中意食辣嘅又唔太貴 呢度Lunch都係唔錯選擇！

見麻辣風雲個炸饅頭幾出名，加上媽咪想食酸菜魚就過來嘗一嘗味道😉。⚛ 炸饅頭 ～ 不得了！型到爆！ 成條船出哂煙霧，掛左支旗上面寫住麻辣風雲，仲要前面企住諸葛亮，夠哂睇頭又可以打卡，本來我心諗都係饅頭姐，夾起一咬， 嘩有驚喜冇油膱味， 仲要外層超酥， 沾上煉奶後更加香甜美味。⚛ 酸菜魚 ～ 成大碗金湯，上面鋪滿魚塊，下層係有酸菜蔬菜什菌仲有超掛湯汁的薯粉，魚塊剛剛熟無骨滑溜，薯粉掛盡湯汁滋味無窮。⚛ 干鍋套餐 ～ 選擇左五花腩，豬耳，肥腸，茄子， 腐皮呢幾款材料，口味係蔥爆少辣，一個鍋仔上幾有特色， 咁多材料一起爆炒幾惹味， 最喜歡肥腸🤭。大家來到都可以打個卡因有個超大的掂，我都想自己和媽咪掂，所以影返張 🥰

荃灣米線就好出名，今次行過一間食川菜嘅餐廳，見佢午市都有做米線，當然要試下😋香滑豆腐花米線🍜依家出面都好少有舖頭有豆腐花撈米線，豆花米線喺雲南都幾出名，滑滑地嘅豆腐花撈埋米線都幾有特色，配料就有豬肉碎、酸菜、菜脯同蔥。呢到啲辣分左幾級，今次叫左少辣，都唔會辣到食唔到😆下次可以試吓叫辣啲。餸就加左墨魚丸、枝竹同豚肉，墨魚丸夠彈牙，豚肉都好嫩太極米線（麻辣/酸辣）☯️：揀唔到食麻辣定酸辣一於試晒兩個！啱我呢啲選擇困難症嘅人，一碗有齊兩個湯底！湯底包左芽菜、豬肉碎同菜脯。另外仲叫左多蔥同多芫茜😍呢碗就包左兩款$8以下嘅餸。我揀左竹苼、魚片頭同美國肥牛，推介大家加肥牛，肥牛算多，唔肥同埋有牛味花冰蜂蜜綠茶🐝：黎到覺得杯飲品好靚🤩，有啲桂花係上面，同埋啲冰加左玫瑰花黎整，好有心機淡淡桂花清香加上香醇嘅蜂蜜，唔會太甜，解渴醒神鮮果百花茶🌷：同樣都係有陣陣桂花味，不過呢杯就加左雜果，鍾意甜啲就非常啱，食到粒粒新鮮雜果，幫助消化

位於荃灣 人氣爆棚 walk-in都未必入得本身訂座八點但都要等先入到座 好誇張😂🔖 炸饅頭必點菜式✨ 用架木船裝住六粒炸饅頭^ ̳ᴗ ·̫ ᴗ ̳^船頭仲要插住枝「麻辣風雲」旗幟同企住諸葛亮一上枱個刻氣場超大 勁多白煙係架船到冒出嚟差啲睇唔清啲饅頭～ 熱辣辣炸饅頭外脆內軟沾埋煉奶食真係邪惡得嚟又好食🤭 雖然會肥～🔖 酸菜魚 份量超多 可以2-4人食用 魚肉大大舊 啖啖滑溜肉 而且食唔到有骨😍 湯底湯底仲有至愛寬粉索晒啲湯汁GOOD! GOOD! 不過最正係可以根據個人喜好自選麻度、辣度同酸度就算唔食得辣嘅都唔洗驚喇❤️🔖 毛血旺同酸菜魚風格截然不同 今次以麻辣為主!所以辣度上都揀咗比酸菜魚辣一級🤪麻辣OK 唔會辣到遮晒味蕾 可以試到食物原味但個嘴又會有少少麻痺感 好鬼過癮～🔖 香辣螞蟻上樹小編一食愛上 停唔到口🥲炒得好有鑊氣 粉絲仍帶點爽口 有咬感

麻辣風雲💛荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓.川菜真係好少有黃店，咁啱有朋友介紹左呢間喺荃灣嘅川菜黃店，一定要去支持下。.炸饅頭 $58炸饅頭一上台真係氣勢十足， 用隻船仔裝住，加埋乾冰嘅煙霧效果，夠晒Igable! 饅頭係新鮮炸出黎，熱辣辣外脆內軟，外皮亦唔會油笠笠，點埋煉奶食，prefect!.酸菜魚 $268可以話係餐廳嘅招牌菜，見到差唔多枱枱都點。酸菜魚大大碗份量足夠二三人用，魚片厚薄適中，滑溜彈牙，鮮味唔腥，魚骨都算起得好乾淨。揀左少辣，食落以酸菜味道為主調，麻辣為副，酸辣比例啱啱好，好似我咁唔食得辣嘅都接受到。湯底除左辣椒花椒芝麻等等香料外，仲鋪左芫茜同菊花瓣點綴。另外仲有大量酸菜寬粉，酸菜爽脆，寬粉索晒湯汁，味道不錯。其他配菜亦都好豐富，有芽菜、萵筍、豆腐卜、白菇，食完好滿足。.自選干鍋 $68呢個價錢本身包左蓮藕片，椰菜花，萵筍，京蔥。不過要再自選最少5款餸。自選種類好多，有肉類、輔菜、丸類、蔬菜、海鮮等等。我就揀左：鮑魚($68)，牛柏葉 ($38)，鴨血($38)，鴨腎($28)，土豆片($28)。口味同辣度都可以自選，今次就叫左重蒜走辣。上枱時有個爐heat住

講唔停一直都好鍾意食辣野🌶好開心今次可以去到呢間都幾有人氣嘅餐廳 試吓佢哋幾款川菜🤩酸菜魚 $268呢個酸菜魚好正🌟佢啲魚唔係龍利柳嗰啲平價貨 而真係食到魚嘅texture😋而配料有寬粉芽菜同豆粕 寬粉夠晒煙韌 最重要嘅係唔會好辣 唔食得辣嘅朋友都可以試吓！炸饅頭 $58呢個係會噴曬煙咁上 好啱打卡📸 而味道方面唔使講都知一定冇伏 炸饅頭啱啱炸起點埋煉奶好滿足🥰毛血旺 $168呢個有鴨血豬皮同埋豬大腸 欣賞佢個豬大腸清潔得好乾淨😚 個味道好香而且好夠麻 鍾意食辣嘅朋友仔呢個唔可以錯過！🤟🏻鮮芒椰果玉露 $38呢個個味道超級似楊枝甘露 解辣一流🤤整體黎講 講唔停覺得呢間嘅酸菜魚係數一數二最好食嘅！住附近嘅朋友不妨可以去試吓～🥰

之前黎過一次 對佢地既炸饅頭念念不忘🥰今次再黎encore😛 睇睇menu仲多左幾走好彩一早book左位 因為一路食都見好多人等位😱🥢炸饅頭 ($58) 💮推薦第二次食都依然keep到水準😍 上枱出晒煙咁 好有氣派😎 饅頭唔油膩 外層超香脆 內裡微溫 帶包香~ 沾上滿滿既煉奶好滿足🥰 應該真係食過最難忘既炸饅頭💕🥢酸菜魚 ($268)大大起魚片 嫩滑 冇骨 又唔會腥😋 酸味唔會過重 不過中意辣既朋友可能要由中辣開始嗌😂 入面仲有啲萵筍片同寬粉 寬好入味又有咬口😋 不過略略油左少少🤏🏻🥢香辣蒜蓉粉絲焗蜆 ($148)蒜蓉怪見到即叫😍 蜆既份量都幾多 冇沙👍🏻 入面仲有粉絲同金菇 加左辣椒同好多蒜蓉 好惹味😍😍🥢自選干鍋 ($68)叫左重蒜, 中辣鍋底包左蓮藕片, 椰菜花, 萵荀, 京蔥美國肥牛 ($48)廣島蠔 ($48)鴨腎 ($28) 必叫!鮮支竹 ($28)海帶結 ($35)可能今次叫重蒜所以食唔到辣味 但真係好香口😍 鴨腎好爽口 一定要嗌😋 廣島蠔好濃味 支竹索晒啲汁好惹味👍🏻🍹菊花蜜 ($48)係一埕咁上 再比左兩個碗仔斟黎飲好有古代既感覺 好特別😆

川菜好多都係藍，就試下呢間位於荃灣嘅川菜黃店，午市大多都係米線🥘風雲匯 $58類似譚仔嘅過橋米線，入面嘅份量仲多料，每樣三塊左右：豚肉、腩肉、魚蛋、墨魚丸、火腿、特色牛肉餅、豆卜、腐皮、唐生菜、酸菜、芽菜、韭菜、炸醬、芫茜，湯叫左中辣，唔知點解叫左中辣就冇得叫中麻，我食落覺得同譚仔嘅5小辣差唔多，唔係真係咁辣，幾好食同飽肚，女仔唔會食得哂😂，佢個牛肉餅係牛丸切片，唔好期待有咩特色🍜香滑豆腐花撈米線 $38入面有豆腐花、酸菜、豬肉碎、菜脯、蔥，呢個幾特別，令我諗起好耐之前食過嘅豆花妹撈米線，就咁食啲豆花係有味嘅，但撈完之後食唔到豆味，叫左中麻，呢個好食過風雲匯☺️

當時心情: 我冇食下午 好餓啊🤣 朋友未到？吾理啦 order完食住先🙂究竟我係有幾餓！🤣🤣 兩個人四碟野🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️我話一定要叫飯食！🤣🤣好吧最後我們眼闊肚窄🥲炸饅頭 $58本店之寶 打卡必備 全隻船遞上😍配上乾冰 煙霧離漫不過真心好好食😋我鐘意熱辣辣 配上煉奶酸菜魚 $268人生第一次食🤣🤣因為平時我係唔鍾意食魚🤣 還可以吧唔辣但係有麻 不過有魚骨 不過都算滑 我比較鍾意佢下面 嗰啲粉皮 因為吸晒啲湯🤣🤣香辣雞煲 $168揀咗走辣😝都幾大份 不過食食下有啲鹹🤣🤣 好口渴臘肉菜粒炒飯 $88呢個我指定 飯桶一名🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️其實我自己食完一半飯已經好飽🤣呢個不錯不錯 不過好似冇咩臘味😗麻辣風雲 (荃灣)荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓#生活小記錄#隨心一拍#相機先食#美食 #隱世cafe #hkcoffeeshop #hkbar # 西式餐廳 #foodiehk #相機食先 #hkig #hkgirl #食好西 #西餐 #餐廳 #香港美食 #香港好去處 #甜品控#cafe #拍拖👫#打卡#jessicafoodhunt#jessicafoodie

同朋友去開荃灣, 順面系個邊lunch埋。.🍜 香滑豆腐花米線 $38 ▫️魚腐 +8 ▫️牛柏葉 +$8 ▫️牛展 +12▫️炸醬 +$12 🥤熱檸茶(餐飲)碗豆腐花米線原本已有酸菜、豬肉碎、菜脯、蔥, 而家再額外加左4樣餸, 望到都覺碗麵好豐富。碗麵入面連埋豆腐花, 都系第一次咁食。上左先知系撈麵, 雖然系咁, 但個麵一d都唔乾。撈埋d豆腐花同炸醬一齊食, 真系好夠味又好滑, 同個米線好夾！.🍜 風雲匯 $58 轉美顏花膠湯+$5 🥤凍奶茶 +$6風雲匯就好似個名咁,各路英雄都聚首一堂。姐系點？碗麵d餸樣樣都有咁滯,包括有豚肉、墨魚丸、豆卜、酸菜、炸醬、腩肉、火腿、腐皮、芽菜、魚蛋、特色牛肉餅、唐山菜同韭菜。嘩, 真系應有盡有,非常豐富。盛麵個碗仲要比普通個d麵碗仲要大一倍, 真系好誇張,好抵食。個湯底就轉左花膠湯底, 食落時仲有好淡淡淡ge 花膠味。其他都正常發揮。.🍜 涼伴皮蛋 (追加小食) +$28D醬油真系好有川菜ge風味, 食落有少少麻麻地, 但又唔辣。冰冰涼涼咁, 消暑一流。連隻碟都好古代風。.呢間店主要系川菜為主。我同朋友都系俾佢古色古

　想搵高質川菜嘅朋友仔一定唔可以錯過呢一間。　佢位於荃灣海壩街嘅樓上。店內裝修得好古色古香,掛住燈籠,又播住古風音樂♫,有種穿越左去旅行嘅錯覺。　食物質素幾好之餘,有啲𝑚𝑒𝑛𝑢仲好啱打卡📷,值得一試~.◇酸菜魚◇$268份量好ok👍足夠2~4人𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒💛🐟魚肉質嫩滑,酸菜爽口,寬薯粉又好Q彈,口感豐富。用料好足😋,食到仲有芽菜,萵筍,豆卜同白精靈菇。冇我想像中咁辣,如果唔太食得辣嘅人都可一試。.◇炸饅頭◇$58呢個浮誇嘅造型啱晒打卡📸⛵一份有六個饅頭,表面係炸得好靚嘅金黃色☺️而又冇炸得乾，入口軟熟，包控一定鍾意💛影完相襯佢仲熱,點埋煉奶食,好滿足👍.◇乾焗四季豆◇$88超級惹味,有驚喜😚肉碎同四季豆都炒得好香,微辣🌶️雖然食食下會覺得偏鹹，但有菊花蜜餸都ok~好啱重口味人士,如果用嚟餸飯應該一流💕.◇藥膳雞腳◇$58一份有大概八隻雞腳,算係幾多下😊有種好健康嘅感覺,但覺得藥材味可以再重啲😶推薦比養生人士同鍾意食雞腳嘅人~.◇菊花蜜 ◇$48用粉紅色酒埕上🍶,超有特色❣️而且可以用古代酒杯飲嘢,好fun😆令我聯想起武俠小說啲古代俠客對飲嘅情

麻辣風雲變色！⚡️1. 炸饅頭 $58賣相超級吸引 係一隻船仔噴住啲煙 裝住啲饅頭 打卡一流 饅頭個個都炸到金黃色 外皮十分之脆 再點一點啲煉奶 十分惹味2. 酸菜魚 $268勁大盤 入面好多魚片 每一塊魚都好嫩滑 入口即融咁 仲要冇咩骨 除左魚仲有啲粉皮 咬落彈牙 又掛湯 仲有唔少芽菜酸菜等配料 整體都係酸酸地辣辣地 如果唔食得辣可以叫少辣 酸度都可以揀 第一次試覺得幾唔錯3. 口水雞 $98好有麻香 啲雞都幾嫩 食落幾滑 一啲都唔嚡 個汁都幾辣 同樣可以揀辣度 4. 椒鹽鮮魷 $138咬落好香脆 個調味咸咸香香 仲有啲似媽咪麵隻調味粉 搞笑得黎幾新奇 Overall 推介指數：4-4.5/5第一次食酸菜魚 都估唔到幾好食 見到門口大排長龍就知佢質素唔錯 大家如果路過荃灣去試呢間 就記得book定枱

環境不錯， 員工有禮貌， 但是食物質素 有待改善或者換咗主廚會比較好， 第一樣麻辣海蜇分量小冇麻冇辣， 海蜇不爽脆 ，口水雞先叫精彩， 口水雞做法完全不正宗， 雞肉完全沒味道 啲雞太鞋太硬太凍，水煮魚 魚片 還可以 但是沒有魚味 配菜很少 配菜竟然有 蓮藕跟豆卜 好奇怪的組合 應該是多芽菜冬瓜 ， 還有那個滿300蚊$8.8優惠試食價 蒜蓉粉絲蜆太鹹了 ， 冇心做就唔好整咁多嘢啦 ， 每樣從最特別嘅一個地方就係好鹹 這間是我食過川菜裏面最差勁的一間， 你哋唔怕死就可以嚟試下

又幫襯呢間嘅招牌炸饅頭🥰有冇人同我一樣係超級愛食炸饅頭？邊度有都一定會叫，話明招牌菜佢出嚟嘅時候梗係有好多乾冰，但係我已經影唔切🥺呢個酸菜魚嘅份量都算多，而且佢用雞湯底，顯得成個魚唔會10分油薑蔥蠔 $198一嚟個賣相其實唔差，但係我第一嘅反應係咁小嘅，呢個價錢來講其實都貴，但一食落去個蠔真心出色，然後我收返貴，因為就算我平時喺出面茶樓食炒嘅蠔，都食唔到呢個味道炒肥腸 $98相對於炒肥腸來講份量比起蠔平一大截，有得揀辣同麻，味道都唔錯雞絲粉皮 $68食川菜一定要食雞絲粉皮，份量都算多，麻醬係超級濃，啱晒麻醬愛好者👍👍菊花蜜 $48我對佢嗰個樽感興趣所以嗌，佢係一埕埕，飲落去都幾香菊花味，而且佢都幾甜以前晏晝你食嘅時候冇乜人，冇諗過去到晚飯時間坐滿人，我自己覺得炸饅頭呢間係必食