麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

“炸饅頭”($58)“酸菜魚”($268)“野山椒炒肥牛”($148)“菊花蜜”($48)“鮮檸檬梳打”($28)呢間由ToNick主音開嘅麻辣風雲一向都好受歡迎鍾意食川菜嘅我又點可以錯過😛餐廳提供嘅菜式選擇超多各款小菜,小炒,酸菜,水煮系列應有盡有😍當中有2樣個人覺得必點嘅就係超出名嘅炸饅頭同酸菜魚炸饅頭個擺盤超有氣勢🤣六隻炸到金黃香脆嘅饅頭坐住「麻辣風雲號」出場⛵食落外脆內軟熟🤤配埋香甜煉奶真係好正🤤酸菜魚即叫即整🐟所以要等大約30分鐘不過好食嘅等吓又有咩所謂😛魚肉份量幾多,大大片冇骨又十分嫩滑😍個湯夠哂酸好開胃🤤而且仲有好多配料,有豆卜,萵荀,芽菜同我最愛嘅寬粉🥰辣度我地叫咗中辣🌶啲辣係慢慢滲出嚟好過癮🤤我地仲另外叫多咗份野山椒炒肥牛🐮呢碟菜嘅辣味比酸菜魚更加出肥牛肉質軟腍,炒得夠香有鑊氣😙飲品方面叫咗埕菊花蜜🌼好得意真係用咗古裝片嗰啲酒埕😆菊花蜜飲落清甜潤喉,解辣一流☺另一杯就要咗鮮檸檬梳打🍋因為菊花蜜太正呢杯相對上就普通啲🤣原來餐廳星期一至三都做緊唔同優惠🤑星期一會送糍粑😍星期二,三晚市食夠$300就可以用$8.8換女兒紅一杯唔飲酒嘅都可以用$8.8換冰鎮茄子🍅可惜我食嗰晚係

🥢說起荃灣的美食，第一時間就自然會想起米線，所以去試了一家新開的店。「麻辣風雲」的環境乾淨舒適，比一般的米線店要大幾倍，而且裝修是中式宮廷風，雖然主打川菜，午市有米線套餐，有麻辣風雲湯、招牌酸菜湯、特濃花膠湯，還有最特別的豆腐花米線，不太想吃熱食的午後，就點了以下食物：🐣香辣豆腐花米線（走辣）（$38）👍🏻涼爽滑嫩的豆花，咸辣開胃的醬料，撈上豬肉碎、酸菜、花生、芽菜和芫荽……味覺層次豐富之餘，也不會覺得重口味！🌺四川擔擔麵（$48）👍🏻湯底濃郁帶一點麻味，辣度較少，不太能吃辣的Nicole也能吃得上，面條有彈性而且非常掛汁！🐔惹味雞軟骨（$36）👍🏻雞軟骨有一點小辣，口感爽脆有嚼勁，風味十足！🍞炸饅頭（$34）👍🏻喜歡吃炸饅頭的請舉手，這裡幾乎每一台都必點，色澤金黃的炸饅頭外脆內軟，點上煉奶也不覺得油膩！

無錯！小編又再黎食多次呢間咁惹味，又好難得係黃店嘅川菜館😍 食幾多次都唔會厭🌶🌟炸饅頭 ($58)食川菜一定要叫嘅炸饅頭，外層脆卜卜，但咬落非常之軟熟🥰 點埋絕配嘅煉奶，越食越停唔到！✨🌟 酸菜魚 ($268)食呢個酸菜魚記得要配白飯，因為真係好開胃☺️ 魚肉好嫩滑亦冇乜骨 🥰 豆卜同薯粉吸曬啲湯汁，啖啖滿足🌶🌟 水煮牛肉 ($188)紅到爆嘅水煮系列，牛肉肉質好鮮嫩！辣度會強過酸菜魚，但非常之香😍裏面都包左豆卜同薯粉等配料，又係一碗白飯神偷🤯🌟 凍鮮芒椰果玉露 ($38)好濃又甜嘅芒果味，配味椰果粒，口感好豐富🤩🌟椰汁冰 ($38)啖啖都好fresh，辣得濟飲幾啖真係好暢快🥶味道：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：🌕🌕🌕🌕🌕

喜歡吃辣的朋友帶我來了這裡品嚐了一餐美味的川菜‼️🌶️🌶️▫️❥$𝟮𝟲𝟴 酸菜魚🌶️ 魚肉嫩滑，香濃的湯底，滋味十足‼️😋 裡面還有彈Q的紅薯粉、大量的豆芽菜及其他配料，好豐富‼️👏🏻▫️❥$𝟲𝟴ᴜᴘ 干鍋套餐🍲 (加$𝟯𝟴豚肉＋$𝟯𝟴鴨血＋$𝟮𝟴椰菜＋$𝟮𝟱金菇＋$𝟯𝟱海帶結)‼️ 干鍋中已有蓮藕片、椰菜花、萵筍、京蔥，可再自由配搭喜歡的食材‼️(最少要選5款喔)😉 一上桌就香氣撲鼻，是一道很好的下飯菜‼️👅▫️❥$𝟱𝟴 炸饅頭🥠 只要出現有炸饅頭就必試😻 金黃色的外表外層香脆，裡層仍然是蒸饅頭的鬆軟‼️👅 沾上煉乳，完美的組合，好喜歡‼️🤤

今日到荃灣逛公司和購物，先吃個午飯，吃米線是不錯嘅選擇，這間麻辣風雲午市有米線套餐，頗受歡迎，食店地方闊落，空調舒適。香滑豆腐花米線賣相很清雅，白色豆腐花入口香滑，配以黃色酸菜肉鬆，紅辣椒惹味及青葱芫茜清香，味道清淡而有層次，米線腍滑。酸菜湯薯粉薯粉幼滑煙韌，和酸菜湯很相配。風雲會大大碗霸氣十足，材料豐富，墨魚丸魚丸爽滑彈牙，還有腩片，火腿，腐皮，芽菜和韭菜等，米線夠晒份量又腍滑，少麻少辣啱啱好，加上酸菜，惹味又醒胃，非常滿足。夫妻肺片賣相美觀充滿麻辣濃香，牛心、牛舌、牛肚、牛肉等很入味，美味可口。

我哋好掛住酸菜魚 所以就再嚟食 睇吓可唔可以解我哋嘅大食癮😍炸饅頭今次嚟食依個炸饅頭好把炮 上枱嘅時候用咗隻木船裝住 仲一路噴住乾冰嘅煙 我完全無諗過六個炸饅頭搞到好大陣仗同排場😂😂😂 熱辣辣嘅炸饅頭外脆內軟👍🏻酸菜魚我哋揀咗小麻同中辣魚肉肉質嫩滑 入邊嘅配料有豆卜、豆芽丶萵筍 用料講究同十足 真係好有川味特色🥳🥳我哋仲加多咗一份寛粉 簡直係正 寛粉吸哂個辣湯嘅精華 食落好Q彈 毛血旺今日我哋試埋佢哋嘅麻辣系列 仲揀咗中麻小辣 辣到個嘴痺痺哋好刺激😂😂 豬大腸、毛血旺仲有豬肚都清洗得好乾淨 食落完全冇臭味同騷味菊花蜜呢個菊花物都好有特色用酒埕來裝住 在附上兩個酒碗俾你飲 感覺成件事好古色古香 好似武俠片準備打交之前要飲返杯咁 睇得出餐廳好用心🤩🤩

💛麻辣風雲🌶•今次二訪麻辣風雲😆見到佢有豆腐花米線覺得好似幾得意咁🤣🤣一於試下佢嘅午市先🤤呢度係自己用電話落單😚超級方便🙌🏻而且座位環境好舒服🥳用黎聚餐真係一流👯‍♀️——————————————————❶ 香滑豆腐花米線 $𝟑𝟖 （+雞件 +$𝟏𝟐）呢個米線嘅組合真係第一次試😆😆好似幾得意🤪差唔多有四份一碗都係豆腐花😚都有啲豆味幾滑😚佢係撈麵咁樣食嘅🥢豆腐花就可以令到啲米線更加滑身😆仲有好多酸菜，再撈埋啲豬肉碎食嘅呢個配搭都幾特別😆🌟而雞件係炸過，而且一開始上枱係有𝟒舊🙌🏻不過骨嘅比例就多咗啲😆😆一開始都認唔到佢係雞所以問一問🙈後來就再加返幾粒雞😆❷ 特濃花膠雞湯米線 （+魚腐）$𝟒𝟓花膠雞湯嘅呢個湯底好似幾養生咁😆😆米線係粗身款 都幾滑身😚而且每條米線都偏短身 幾容易咬開😋呢款米線就包左一款$𝟖以下嘅餸🌟我地就揀左魚腐 索晒啲湯就幾正😚❸ 炸饅頭 $𝟑𝟔炸饅頭有𝟒件😋炸到外脆內軟🥰點埋甜甜地嘅煉奶食 就真係𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡🤤🤤💯➍ 涼拌皮蛋 $𝟐𝟖皮蛋有𝟔小舊，感覺唔係好辣🤣冰冰涼涼咁幾消暑～🤣

𝕋𝕤𝕦𝕖𝕟 𝕎𝕒𝕟 荃灣 • 麻辣風雲 🌶💛📍荃灣海壩街𝟙𝟘𝟠-𝟙𝟙𝟜號荃碧大廈𝟙樓➰ 餐廳主打正宗川菜，如酸菜魚及炸饅頭等皆是招牌菜式，亦推出色香味俱全的家常小炒，嗜辣之人不可錯過。TᴏNɪᴄᴋ主音趙善恆是店主之一，值得大家多多支持。➰🔹酸菜魚 $𝟸𝟼𝟾 🐟酸菜魚湯底用上三種不同的辣椒，有野山天椒（辣），燈籠椒（甜）及大紅椒（色），鱸魚厚挺嫩滑，配菜有大量澄海酸菜、水晶粉、芽菜及豆卜，味道不會過酸太鹹，一鍋足夠𝟸-𝟹人食用。🔹蕃茄炒蛋 $𝟾𝟾 🍳最愛的家常便菜！蕃茄炒蛋比想像中出色，炒蛋非常嫩滑，調味偏酸，猶如咕嚕肉的醬汁般，如果加點糖去平衡酸甜更合個人口味。🔹京蔥牛肉 $𝟿𝟾 🐂鑊氣十足，牛肉軟腍，京蔥新鮮及蒜蓉爆香後味道帶甜，醬汁香濃不辣，適合佐飯。▫️炸饅頭 $𝟻𝟾 🫓排場十足的炸饅頭即叫即炸，外脆內軟，最重要是趁熱食，配搭煉奶最佳。▪️洛神花茶 $𝟺𝟾/埕 🍶以酒壺為盛器，充滿古雅色彩，洛神花茶清熱解辣。

☆麻辣風雲🌶正所謂「無辣不歡」，咁多種辣之中最喜歡都是食麻辣湯底，還越食越上癮，所以怎可以不去這間川菜館一嚐麻辣美食🤩-▫️非常抵食的午市套餐！平時水煮魚/酸菜魚都要$200+，今次lunch set $100有找，適合怕辣又想少嚐嘅朋友😍-麻辣水煮魚 ($96)水煮魚是絕對*必點*的🐟雖然是lunch set但份量依然超足料，麻辣醬調得很香口，而且魚片亦大大塊一點也不吝嗇，寬粉吸盡麻辣湯汁非常入味🤤麻辣湯底可以選擇麻度（大中小）及辣度（大中小），能夠調製適合自己口味獨一無二的麻辣水煮魚❤️‍🔥(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8.5/10.招牌酸菜魚 ($96)另一道不得不點的就是酸菜魚！！同樣一碗內有很多材料，包括寬粉、酸菜、芽菜及不少香料調味🌿很喜歡魚片大大塊食到啖啖肉😋可惜今次點了中酸小辣，所以酸味有點蓋過辣味，當然如果喜歡偏酸的朋友可以按照自己口味調整，食完大滿足～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.炸饅頭四件 ($36)黃金炸饅頭是餐廳的人氣小食👍🏻咬下去外層非常鬆脆，內裏綿密，不會有油膩感再蘸上煉奶，鹹鹹甜甜，個人覺得很值得點來試下～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.❁

總有一個喜歡吃酸菜魚的朋友😉而我係為咗食佢個炸饅頭🤣🤣真係好好食☺️☺️其他就一般般😌😌炸饅頭 $58六舊饅頭 我自己食咗四舊🤣🤣酸菜魚$268呢個份量係超多 永遠食唔晒🤣不過呢佢個麻辣係好正😙香辣螞蟻上樹 $128 呢個就因為佢個名所以想試吓🤣不過呢就冇咩特別 就係辣椒油炒粉絲主要係唔夠多料炒 有少少豬肉粒雞絲涼皮 $68呢個呢就係我鍾意 佢係好開胃係好濃的花生醬👍鮮檸檬梳打 $28用嚟解辣🤪麻辣風雲 (荃灣)荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

之前食過呢到既酸菜魚覺得幾好食，呢日係荃灣諗食咩lunch，醒起麻辣風雲都有米線食，就揀左黎呢到喇😛🔸香滑豆腐花撈米線$38記得以前旺角有間街頭小食就係有豆腐花撈米線，細細碗喺街邊食，冇幾耐就執咗嚕。估唔到呢度都有豆腐花撈米線，好耐冇見過啦🤣豆腐花都幾滑，本身米線有豬肉碎、菜脯同酸菜。佢本身個豬肉碎調味做得幾好，我揀咗唔辣，食落鹹鹹地，連同豆腐花同埋秘製醬汁撈埋一齊食幾好食！米線加錢可以加餸，我就揀咗萵筍同埋特色牛肉餅。特色牛肉餅有少少似牛丸😂幾重牛味，唔錯！🔸太極米線(酸辣、麻辣)$48呢個設計實在太好，可以滿足兩個願望，唔使二揀一🤣朋友揀咗小辣，唔算好辣。酸辣嗰邊勁多酸菜，比較開胃。朋友揀咗魚腐同腩片。🔸炸饅頭(四件)$36呢個係必點💯上次嚟我已經食過，佢炸得啱啱好，表面金黃色，咬落外脆內軟嘅感覺😍 點煉奶好好食，無油膩嘅感覺，就算每人兩件都唔過份🤣

之前和男朋友試過這家的豆腐花米線，真的很香滑可口，一試難忘，今天放工之後我們兩個決定來試一下他們家的晚市酸菜魚，味道也是可圈可點，令人回味無窮。.酸菜魚的魚肉刺非常少近乎沒有，肉質非常的新鮮，湯底酸酸的特別的可口，魚肉在特質酸菜魚湯底的浸潤下非常的入味，配菜特別的充足，除了一些萵筍的蔬菜之外之外，還有寬粉等，太美味啦。還會再來！.另外他們家的這個炸饅頭也真的是非常驚艷，無論外表還是質地，一上來這個造型就讓人眼前一亮覺得好別致好用心，重點是饅頭炸的非常酥，火候掌握的非常好，再加上奶油的加持，連續吃六個小饅頭不是問題！

我和媽咪都好辣，尤其麻辣味道更加喜歡，而不是間間都出色，最近呢間便十分之不錯啊，荃灣有間叫「麻辣風雲」 使我們食完都想再幫襯啦！其中之一招牌菜式確不會使人失望，便是皇牌菜「酸菜魚」是也！我自己覺得這是必點的，媽媽食唔停口，嫌未夠多呢！而魚肉真係好滑好肉嫩，我點少辣，口感十足啊！另外我們仲點了還有其他美食例如炸饅頭、麻辣青辣椒🌶️、豬腸等，都有水準，使我們都十分飽足啦！麻辣風雲 荃灣海壩街 114 號 1 樓

今日咁啱嚟到荃灣做嘢，Lunch嘅時候就同同事提議「麻辣風雲」，呢間我一直都book mark咗，因為我係一名炸饅頭愛好者😆朋友食完之後向我極力推介，叫我值得一試🤤 仲有一個原因，就係呢度既老闆同老闆娘都吸引咗我黎😂係𝕥𝕠𝕟𝕚𝕔𝕜既恆仔同小花開的～要支持支持下💛行樓梯上到去好似穿越返去古代一樣，餐廳內嘅佈置很古代嘅感覺，好似去咗客棧咁樣！而點餐就係用QR code落單，又變得好現代🤣🔸香滑豆腐花米線（撈）$38豆腐花+米線呢個組合好特別🙈唔知係咩感覺呢所以就叫黎try try 先！除左有豆腐花外，還有酸菜、菜脯、蔥和豬肉碎這些配料。點餐既時候可選擇芽菜、芫荽等的份量、麻同辣的程度，還可以選多米線，會令你飽飽的🤰🏽食啖豆腐花先，值得一試，口感滑溜，試左個味之後就撈一撈~ 整體既感覺夏天食好適🈴️，豬肉碎係有dd辣味，而豆腐花再加埋米線顯得更滑。🔸風雲匯 $58我覺得呢個係俾選擇困難既人叫，姐係我😂😂因為有豚肉、腩肉、魚蛋、牛肉餅、墨魚丸、火腿、豆卜、腐皮、唐生菜、酸菜、芽菜、韭菜同炸醬，有成11款配料，唔洗自己左諗右諗食咩好，樣樣都有🤤 而湯底就有麻辣風雲和酸菜湯，我就揀咗麻辣味嘅小辣。聞

🌟主打正宗四川菜，招牌菜包括酸菜魚同剁椒魚頭，但係因為今次得我一個人食，所以就冇叫到，建議大家不妨一試。🍜 招牌酸菜湯薯粉 （自選配料：萵筍、鴨血）$45😋酸菜湯底十分夠酸，辣方面佢做到四川菜好辣但係又好吸引個個味道。因為係自選米線可以選擇自己鍾意嘅配搭，萵筍同鴨血對我來講食酸辣係不可或缺嘅！兩種材料同埋薯粉吸收埋個湯底，辣得黎真係好好食。🥚涼拌皮蛋 $28皮蛋個味唔夠濃，但係好在佢配嘅辣椒油味道出色，沾滿辣椒油食到惹味嘅。整體：🌟🌟🌟🌟/5