麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

📎炸饅頭外層炸到金黃色，唔會太油，加埋煉奶好邪惡😈🐟酸菜魚酸菜同魚片嘅份量都唔少，底層仲有唔少芽菜，仲有啲菇同埋萵筍🥰夠晒豐富寬粉就幾有咬口，如果份量可以着多啲就好😂🍓士多啤梨拔絲士多啤梨用咗好厚嘅糖衣包著，酸酸甜甜配搭埋脆脆地嘅外層糖衣😚好特別呢一個係生日限定嘅優惠，要提早三日預約架，想試嘅話記得帶埋生日嘅朋友一齊去食呀！🌼菊花茶花茶幾清甜，相比出面紙包裝嘅冇咁甜，解辣一流👍🏻🥥椰汁冰椰汁冰甜度適中，椰汁味超濃，用咗碎冰，入口有啲似椰汁沙冰🥰😚唔錯環境：餐牌：

是夜來了荃灣的麻辣風雲吃酸菜魚～感覺有點像置身武林大會的客棧之中，環境古色古香。ToNick的恆仔是店主之一，可以來支持下😆😆當中令我最想到訪的，除了酸菜魚外就是炸饅頭了！！我的最愛🤤 炸饅頭的擺盤相當有氣勢，外脆內軟，點些煉奶來吃💯 不消一會兒就吃光了小食點了夫妻肺片，底下還有點青瓜絲。牛肚和牛𦟌都煮得非常入味，又麻又香另點了一道川味炒大蜆，份量十足，很多蜆肉，川味很刺激味蕾，非常惹味過癮的一道小菜主角來了～ 超大的一盤酸菜魚，兩個人分享剛好！整盤堆滿了又鮮又嫩的魚肉，裡面還有萵筍、豆卜、芽菜、寬粉等材料。湯汁酸酸辣辣，非常開胃

川菜都係我鍾意嘅菜式之一😛特別係酸菜魚🐟我成日會發掘一啲好味嘅酸菜魚🐠最近去咗荃灣嘅麻辣風雲🌶試咗佢嘅酸菜魚,好大碟好足料👍🏻入面有酸菜同萵筍,酸度啱啱好,魚肉亦好嫩滑😛炸饅頭用咗成隻船上好豪華⛵️🤩影相一流👍🏻船上面有六個饅頭,炸得好脆口,點埋煉奶食好好味😛另外每次食川菜都一定會叫酸辣土豆絲同乾煸四季豆,份量好多,酸辣土豆絲唔會好辣,食落好爽口😋乾煸四季豆上面有肉碎,整得好入味,送埋飯一齊食好正😆最後重叫左糍粑做甜品😍煙煙韌韌口感好似糯米糍,糍粑上面有黃豆粉,連埋本身有嘅黑糖醬一齊食好好味😚

個地址真係有啲問題，108號明明喺右一邊嘅海壩街，不過114號又係左一邊嘅海壩街，地址亂晒籠⋯推住BB車去真係太辛苦酸菜魚$268 ，味道正常，冇話好出色，魚肉都唔算好多，性價比唔高，個人覺得追進只可以賣$208，$60比多左香辣雞煲$168半隻，實在太貴，因為完全冇肉食咁滯，只係香辣雞皮雞骨煲！麻辣雲耳$58 ，味道唔錯，芫荽味好濃好濃，唔食芫荽嘅朋友要小心，分量亦偏少，只值$38 ，其他米線店做得好食少少酸辣土豆絲$88，份量OK，一大碟，味道中規中矩，冇話好震撼😓😓龍眼冰$38 ，超級無敵勁難飲，有幾粒冇味嘅龍眼肉，成杯野係清水加冰，好恐怖！！！😓😓😓😓😓😓第一次飲啲咁垃圾嘅嘢，超級失望！叫咗呢度咁多嘢已經七百幾蚊，不過冇乜嘢好食，除非食酸菜魚墊底嘅嘢/或者土豆絲呢啲cheap野塞飽自己，否則真係唔夠飽最後我哋三個人仲要叫多五杯椰汁冰來塞飽自己，其實都好一般，係用椰漿加啲糖水咋嘛⋯一般啦，不過真係冇嘢好食！如果唔係因為落雨入嚟避雨，又走唔到，真係唔會花咁多錢係度😣😓😓真係唔知佢哋啲好評係點得返嚟😓😓😓而且服務都好差，叫人叫好耐都冇人理，要張BB櫈，等咗好耐都冇，仲要明明成個場係冇

麻辣風雲對我來講係一間好特別嘅餐廳，因為我同男朋友相識第一日就去咗呢間食晚餐！餐廳裝修都保留住中華特色，最搶眼嘅當然係位於餐廳嘅中心嘅《 掂 》字！🍡菊花蜜 HK$48菊花蜜用古代嘅酒埕去盛載，飲咗啖覺得比較爽口唔甜，食咗咁多辣野飲番杯感覺好清涼，喉嚨亦都好舒服！🍡酸辣土豆絲 HK$88土豆絲今次揀咗小辣小酸，味道都係帶酸味多於辣味，啱晒我呢啲唔食得辣嘅人，而且酸酸地好開胃！🍡辣子雞 HK$148辣子雞炸到好香口，有辣既香氣，但稍為乾身，但脆脆地咬下咬下有幾過癮！🍡炸饅頭 HK$58炸饅頭應該都算得上係呢間餐廳嘅招牌菜之一，由上菜的呈現方式，一架掛著麻辣風雲大旗的大船裝住6個炸饅頭，配合埋乾冰的效果！到口感，炸饅頭點少得煉奶，外皮炸到黃金色，而內裡則軟綿綿，不愧係餐廳既招牌菜！🍡酸菜魚 HK$268個魚好滑，湯底帶酸，微微帶辣，而且酸菜魚都有好多材料，仲有寬粉係最底，真係唔怕你唔飽！唯一覺得要改善嘅地方係真係魚骨太多，食嘅時候真係要小心！🍡香辣蒜蓉粉絲焗蜆 HK$148粉絲吸收晒蒜蓉嘅香氣，亦都煮得好淋，唔會太乾身，湯汁都保留到蜆嘅鮮味！而且完全冇死蜆，隻隻蜆都打開好新鮮！

好少有嘅川菜黃店，google一下原來TONICK 恆仔係店主之一😳唔怪得成場咁多後生仔😂仲好先進可以用手機落單，想食咩自己點，會唔覺意點多左🙊🙊·1️⃣酸菜魚($268)叫左小辣，本身驚好辣，好彩小辣對我同A先生黎講一啲都唔辣，下次會挑戰中辣😎魚片份量超多，食極都仲有😂片得好薄，唔會食到骨，啖啖肉🤤個底仲有啲類似粗薯粉嘅麵，食埋真係會勁飽🤣·2️⃣炸饅頭($58)六隻饅頭用一大架船送上，浮誇但我鍾意😎打完卡，咬一啖，炸到外脆內軟，唔會太油😍船尾仲有碟煉奶，一定要點😆·3️⃣香辣蒜蓉粉絲焗蜆($148)一打開錫紙聞到勁香蒜蓉味，將啲蜆同粉絲撈勻，A先生將啲蜆拆晒殼先撈，更加入味🤣🤣蜆同粉絲份量都超多🙈·4️⃣鮮芒椰果玉露($38)+水蜜桃雜果梳打($38)鮮芒果杯幾好飲，似係真芒果味，唔似係濃縮芒果汁果種死甜味；水蜜桃果杯都有好多雜果·5️⃣拔絲士多啤梨menu無架，非賣品要生日先有🤫一定要生日月份同埋食之前三日打電話去book位先有，仲有生日卡可以自己決定寫乜😂😂仲有麻辣風雲優惠券送，又可以下次同fd黎食喇😚

食生日飯 我哋有一間房 有個獨立廁所 好正啊 我哋四個可以一齊傾偈 又唔怕嘈到人 啲人話炸饅頭必嗌 係幾好食嘅 外皮脆脆 好似以前細個喺酒樓食嗰啲咁 最surprise嘅係有一隻乾冰嘅船😂 好誇張酸菜魚係今次嘅主角 佢嘅樣無出面嗰啲咁大陣仗 但係都好大兜 係油咗少少 我哋叫咗小辣小麻 啱啱好 個魚好滑 好味既食完麻辣酸菜魚之後再食胡椒豬肚雞 變到好似冇乜味咁 但其實唔係 個豬肚都幾香 但係胡椒味就少啲次次食親酸菜魚都要點酸辣土豆絲😂 好油 但好香好好食 蒜蓉炒椰菜 呢個係咁多個餸最油既一個！油到唔係好食到！好似係大陸食菜咁 大陸都係咁油架炒到 要用茶洗洗佢 店員次次入親黎都好有禮貌 就算最尾要趕我地走 都好有禮貌叫我地埋單 岩岩好個半鐘 總括嚟講 呢度嘅環境唔錯 唔係豪華但係有私人空間 嘢食算中上 只係油膩左

荃灣川菜館 麻辣風雲 有多款經典川菜：酸菜魚、辣子雞、水煮田雞，亦有多款風味小炒。餐廳裝潢簡約帶中國風，環境舒適，卡位位置都算闊落。▪️酸菜魚 $268酸菜魚可以自己揀酸度辣度~ 今次小試牛刀揀左小酸小辣，就覺得唔係好夠酸辣，湯底唔夠濃郁，較為油膩，但勝在夠麻。薄切魚肉嫩滑，但有小小細骨。當中亦加有唔少配料，酸菜、薯粉、芽菜、豆卜、菇等等。 豆卜索滿湯汁，但薯粉質地偏腍唔夠煙韌。▪️炸饅頭 $58黃金炸饅頭嘅登場會唔會太架勢！煙霧彌漫、氣勢如虹，真係估唔到食個饅頭都可以打卡。饅頭新鮮炸起熱辣辣，靚靚仔仔相當光滑，外皮金黃香脆，內𥚃鬆軟，唔會太乾太油，配埋甜甜地嘅煉奶，無得輸！價錢比平時嘅貴少少，不過打卡一流。▪️麻辣海蜇 $58海蜇爽彈 夠晒麻！辣度唔算太高，略嫌海蜇偏幼身。▪️糍粑 $58糍粑表層灑上黃豆粉，外層金黃香脆，內𥚃偏軟唔太煙韌。底下更有秘製黑糖醬，不過醬汁就唔太啱我口味啦。▪️花雕醉雞（例牌）$98一上枱已經聞到好香嘅花雕味！雞肉軟滑入味，不過偶有一兩舊調味較淡，雞皮唔夠爽彈。▪️菊花蜜 (埕）$48菊花蜜以酒埕呈上，仲有隻好有江湖feel嘅細碗。飲落好似少糖嘅維他菊花茶，冰涼清甜，

這間餐廳次次經過門口，接待員都會熱情叫大家來試酸菜魚，今次終於來試試!餐廳位於二樓，座位都幾多，而且有不少卡位!餐牌上有多款小菜可以選擇!酸菜魚，來到這裡當然要試試酸菜魚，這裡的酸菜魚份量都幾多，魚片嫩滑冇骨，魚片的份量都幾多!湯底酸辣都不會太濃，剛剛好，不會搶去對方的味道!除了有魚片，還有萵筍、大量酸菜、芽菜、寬粉等!寬粉軟硬度適中，煙煙韌韌，吸收了湯的味道，非常惹味!酸菜每舊都很美味但不會酸!這個菜式用黎送飯一流!夫妻肺片，用上牛肚、豬脷、牛柏葉等製成，味道不會很辣，每款都好爽口，是很美味的前菜!乾煸四季豆，四季豆份量都幾多，肉碎很咸香，四季豆爽身又鮮甜，很適合用來送飯吃!炸饅頭，炸饅頭的擺盤非常有氣勢，冒煙的船上有餐廳名的帆，還有諸葛亮的古人公仔在船上，非常特別!炸饅頭共有6個，炸到脆身，不會太油膩，點上煉奶一齊食特別惹味!菊花蜜，菊花蜜用上古時的酒埕盛著，連杯都好像古時的酒杯，非常特別，一埕兩個人都足夠!有淡淡的菊花味，不會太甜但又能解辣!

💛💛💛呢間由tonick主音恆仔主理嘅川菜館啲野食嘅presentation 真係嚇親我今次無試到佢哋最出名嘅酸菜魚反而叫咗炸饅頭 因為宜加已經好少地方有得食㗎啦😩🥺一上到枱嚇親我因為佢哋係連埋一隻好大嘅木船連埋寫住餐廳名 麻辣風雲 嘅旗幟 成隻船擺上枱 勁有氣派😂😂😂仲要有乾冰喺底不斷噴煙😍真係令大家嘩一聲🤪🤪食落外層好脆 內層又軟熟 點埋煉奶 真係好好食😳😳大部份佢哋嘅食物都有得選擇辣度由大辣去到小辣 任君選擇👏👏呢度特色嘅酒類都特別多除咗一般嘅啤酒之外仲有女兒紅 二鍋頭等等嘅烈酒 自問飲得嘅朋友可以試吓㗎😂

“𝙄𝙩’𝙨 𝙩𝙞𝙢𝙚 𝙩𝙤 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙚 𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙪𝙥 ”有無人同我一樣鍾意食辣野?( ；ᵕ； ) 想自己揀辣度?又想試下其他特色菜? 記住bookmark呢間喇!環境 ᴇɴᴠɪʀᴏɴᴍᴇɴᴛ☁️餐廳鋪面都幾大 座位都好方便移動 店員服務唔錯 最特別係擺盤 快啲睇埋落去啦(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)食物 ғᴏᴏᴅ🥢✦ 酸菜魚 ⿻ 🍣⊹ 🪂𓏔選擇左中辣 覺得都唔算好辣(平時食開譚仔譚仔三小) 鱸魚好滑溜 酸菜同魚份量都好多 兩個人食都覺得多 ✦ 炸饅頭 ✧⁎ ⛺️ യ 💥 推薦♡～ 非常霸氣既擺盤 仲有煙添架 饅頭炸得好脆身 會想食完一舊接一舊‧⁺ ⊹˚.⋆✦ 洛神花茶 ˳ ˓ 🍁🧴˒ 🍎 ´ˎ˗真係好鐘意呢度既擺盤 竟然係有酒壺裝架ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ 好有古代feel 甜甜地又既清新解渴✦ 紅糖糍粑 🫕𓏰 🥚🥢ꕤ· ˚當日特價追加 糍粑好有咬感 糖漿再多少少就好喇( •́＿•̩̥̀ )

( ͡° ͜ʖ ͡°) 川 菜荃灣友推薦酸菜魚！🔸涼拌雞絲粉皮 $ 6 8 前菜選擇 麻醬太杰身 有漿住嘅感覺個人唔太鍾意 會有點膩🔸酸菜魚 $ 2 6 8魚好嫩滑 啖啖魚肉 正啊底有萵筍酸菜同寬粉 加埋湯食一流湯好好飲 啱會話好酸 好惹味叫左小辣 剛剛好～🔸𝙰𝚜𝚊𝚑𝚒大枝裝啤酒 $ 2 9食川菜點少得送啤酒！推介指數：🌟🌟🌟🌟/ 5📍麻辣風雲 (荃灣) @spicy_restaurant_hk 荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

話說上次冇食到佢哋名物"炸饅頭"😌Be一直耿耿於懷！趁出開荃灣就再捉朋友陪去食多次！⭐炸饅頭湧住乾冰煙霧成架艇咁出揚！夠哂氣勢😎熱辣上枱外脆內軟！點埋大量煉奶食！咁至係識食嘛😛😛⭐麻辣海蜇麻痺舌頭嘅感覺大於辣度！(😅Be個人認為有啲太油)海蜇口感爽脆！夏天食主菜前就係要點返啲涼拌小食架啦😜⭐酸菜魚上次又係無點到！所以今次一於試一試😌好大一盤！當中滿滿香料例如酸菜芫茜辣椒芝蔴等等！材料都好豐富😝除咗嫩滑嘅魚塊(超多塊!!)仲有煙韌嘅薯粉 & 吸收哂湯精華嘅豆卜！酸酸辣辣好開胃口！！⭐ 香辣雞煲(半隻)呢道菜上次都有叫到！但之前係砂煲熱辣辣上…今次係就咁用盤上！所以無咗咋咋聲嘅滋味囉🤪不過雞件嫩滑又入味！點咗小辣所以辣椒唔會太搶雞嘅鮮味！加埋洋蔥芫茜惹味又滿足！

熱辣辣的夏天，配上香辣的菜餚，爽！看似簡單的菜式，其實要美味也需要技巧。炸饅頭要不油膩又酥脆，講求技巧。這裡金黃色的炸饅頭外脆內軟，蘸上些煉奶，絕配！來！備飯！招牌酸菜魚，酸度和辣度都可以隨客人選擇。上菜時，酸醒的香氣已經喚醒味蕾，菜一放下，筷子就上來。魚量豐富，肉質細嫩，啖啖滋味！清爽惹味的酸辣土豆絲不是每家店都有，要做到香、麻、酸、辣味味俱全，爽脆的口感，令人愛不釋手。京蔥牛肉，香氣四溢，香濃不辣，又一偷飯之選。蔥量足，牛肉肉質嫩滑，就算不是辣的，也不失惹味。餐廳不時還會推出不同活動及時令菜餚。創意多多的餐廳真的很有活力，客人用餐時也會看得出當中的心思。

周圍去食好嘢，梗係唔止局限一個地區搵食啦，早兩日去到荃灣係都要想食啲酸辣嘢，於是忍唔住再幫襯麻辣風雲，貪佢款式多夠晒地道同埋正宗！😋😋🥢招牌酸菜魚：大受歡迎嘅酸菜魚，上次都未食過，今次一定要嗌一份！佢既酸菜係自家醃製而成，而配上皮鮮肉嫩嘅魚片簡直好巧功夫。重點係佢嘅酸、辣、麻各有層次，唔會搶埋一邊！另有薯粉做底，飲一啖魚湯，食少少薯粉，再夾埋魚片，好夾呀！🥢炸饅頭：除左有打卡嘅擺盤，炸饅頭本身都係好鬆軟，好軟熟，炸得好脆而不過火。🥢麻辣夫妻肺片：佢好細心咁樣切左絲，醬汁撈得均勻，餸菜索晒啲汁！牛舌、牛肚很淋身。🥢花雕醉雞：花雕酒浸滿雞肉，很香的酒味而雞肉很嫩滑！夏天必吃！順帶一提現在有推廣中優惠：1. 逢星期一送糍粑2. 逄星期二至三(晚) (紅日除外)$300 以上, + $8.8 換女兒紅一杯（依人頭每人一杯）3. 逄星期二至三(晚) (紅日除外) +$8.8換冰鎮茄子