麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

最近日劇「激辛道」熱播，睇咗之後勁想食辣！醒起「麻辣風雲」個辣好正，好想再食！先前就去咗銅鑼灣分店食Dinner，但原來荃灣都有分店，今次想去試下荃灣分店嘅Lunch~ 餐廳位於荃灣鬧市之中嘅樓上鋪，裝修都係行中式風格，環境寬闊，坐得舒服！ 🧡香滑豆腐花米線+通菜無諗到豆腐花都可以同米線做配搭，而且仲要係出奇地夾！豆腐花同米線撈勻後令到米線個口感變得更加滑，食落超香滑，而且仲會帶有淡淡嘅豆香，好特別！ 🧡招牌酸菜湯薯粉+魚皮餃+魚腐好鐘意呢個酸菜湯薯粉，鐘意食酸菜魚嘅朋友都一定好鐘意！佢個湯完全就係平時食開酸菜魚嗰陣味~味道好香濃，而且薯粉超掛湯，食落好酸好辣好麻！如果因為份量問題一個人食唔到酸菜魚，嚟食呢個都好唔錯~ 🧡蒜泥白肉塊塊肉都掛滿蒜泥，微微辣，食落好香，超惹味！ 🧡陳醋手拍青瓜青瓜好爽口，開胃又解辣！

想試好耐既麻辣風雲，今日收工行完街經過就去試下。樓下姐姐好熱情又好好禮貌！之前睇過open rice 有qpon 賣，$268 酸菜魚再送菊花蜜，即買即用。行完街都差不多九點，太夜唔想食太多野所以同老公兩個人叫個酸菜魚加碗白飯就夠，有其他想試既野要等下次喇。⚫️小食係侍應擺低既，HKD9/碟⚫️菊花蜜買qpon 送既，又幾好飲，唔太甜。個壺好得意～⚫️酸菜魚其實幾好，因為落單時可以揀幾酸幾麻同幾辣。今腐我地揀左小酸小辣中麻。下次可以揀中酸小辣小麻，應該會好d, 因為今次太麻。入面有芽菜仔索曬d 汁，仲有酸菜同海量既魚片～當然有重中之重既紅薯粉😍😍😍😍超正呀！

一間幾好食嘅川菜今次無叫到酸菜魚，轉咗叫水煮魚，芝麻味都幾重夠曬香口～ 亦都唔會好辣麻辣鴨舌雖然份量唔多，但都幾多食！無諗到係川菜館最鐘意食嘅反而唔係啲辣嘅菜，而係嗰黑糖糍粑！外面炸到脆卜卜，入面軟綿綿，再淋埋個黑糖漿，唔會太甜，但又好有口感，好解辣～

餐廳環境幾得意 有大大個「掂」字😂 睇得出間餐廳好掂呀😎酸菜魚 ($268)魚好滑而且一條骨都冇👍🏼👍🏼 湯底香濃加少少微辣 啱哂我呢啲唔食得辣嘅人😋 仲配左寬粉 萵筍🤩真係飯都唔洗食😋炸饅頭 ($58)好有氣勢嘅船 識噴煙架 啱哂打卡😍😍 炸饅頭外脆內軟 外面就鬆脆 入面就鬆軟 超香口😋😋 涼拌雞絲粉皮 ($68)唯一唔好嘅係隻碟太細撈唔到啲醬😂 粉皮好滑 雞絲唔乾 配埋花生醬都幾香😋蒜蓉炒時菜 ($88)有幾款菜可以揀 我地揀左生菜 都幾新鮮 蒜蓉都炒得好香🤤🤤菊花蜜 ($48)好可愛嘅一埕菊花蜜😍 飲落幾青甜解渴😚前菜小食 ($9/p.p)

水煮魚份量十足，辣度亦十足，惟食材口感一般。兩人食用點左一盤水煮魚一碟前葉同埋一個四季豆已經好足夠味道其實不錯 水煮魚入面有萵筍雲耳薯粉同埋都有頗多嘅魚片，不過食到有啲食材煮得太耐太淋希望下次會有改善

專誠為咗個咁有風格嘅炸饅頭而去嘅川菜店⋯見到呢間川菜館～麻辣風雲炸饅頭夠哂吸睛，上枱時記得爭取時間打卡呀，因為隻風雲天下船噴晒煙好有效果㗎😂咁炸饅頭就必點啦⋯點菜時發現有隻豬八戒好好玩，要點埋佢嚟試吓。特式豬八戒造型嘅涼伴茄子，口中噴哂煙霧，好有睇頭。酸菜魚加薯粉底就冇得輸啦，薯粉咬口QQ，吸收哂啲湯底，成件事好夾。🐟酸菜魚 $298🍜薯粉加底 $30🐔辣子雞 $148🦴孜然棒棒骨 $178🍞炸饅頭 $58冰鎭茄子 $58椰汁冰 $38🌼菊花蜜 $48

本身踏入食大閘蟹嘅季節都非常想食大閘蟹，見佢有四款唔同口味嘅大閘蟹，清蒸、鹽焗、香辣及黃酒當歸。試咗黃酒當歸嘅大閘蟹，蟹肉充滿黃酒味道，非常好食😋唔使點醋都好有味！連續點咗兩道小食都係麻辣嘅，麻辣海蜇同麻辣鴨腎，除咗辣仲有麻油香味，而且都係好開胃。酸菜魚嘅湯汁調較剛好，魚片新鮮又滑，仲有啲薯粉，整個配搭唔錯！黃金蝦，冇咩特別，都係同市面上一樣用鹹蛋黃做，但冇油溢味，香脆可口！炸饅頭特別在用一條船去上碟，賣相好靚，金黃色，味道不過不失！

荃灣著名食酸菜魚川菜黃店🤌🏻呢間食完又encore左一次~舖頭裝修同菜式都present得好有儀式感🙌🏻請人食飯慶祝一流 仲有得bk房gathering🥳2次去都嗌左2樣必嗌- 酸菜魚- 炸饅頭另外仲有食過1. 孜然棒棒骨2. 手撕包菜3. 乾煸四季豆4. 涼拌雞絲粉皮5. 10蚊優惠蒜泥白肉6. 香辣螞蟻上樹7. 毛血旺8. 紅糖糍粑飲品特別既有 冰凍菊花蜜同冰凍洛神花茶🤩有好似舊時啲酒呈既樽仔裝住 同一隻飲酒碟仔倒岀黎都幾好玩 有滿滿儀式感啊🤪 另外入座個時可能人太多 店員冇幫我入到OpenRice booking 埋單時同個靚女講翻 佢好好咁叫我bk第二日佢地開工會直接㩒翻有岀席 好彈性好有人情味☺️💛 又有優惠卷送 下次食更抵🙌🏻

近排討論度好高重口味既我點會放過酸菜魚（$268）抱著期待黎食既主菜，但味道無想像中咁好湯底偏油，口味選擇左多酸少辣，但都唔夠酸辣子雞（$148）味道不錯，辣度適中，骨比較多性價比偏低既一道菜👍🏻手撕包菜（$88）好味🤩夠鑊氣，推薦泡椒鳳爪（$58）夠辣，浸得夠入味，可以過下口癮最後即興打埋麻雀先走香港地要搵地方過手癮唔係易事呢到可以有地方打埋麻雀係方便既👍🏻整體黎講如果想有地方娛樂，呢到係好去處但想搵美食就唔太建議，好味既酸菜魚好多地方都有

見食評好似唔錯，滿心歡喜Book左八仙過海同朋友去食，三個人去到佢話安排左間房，原來係麻雀房因見人人推介，去到叫多個酸菜魚，酸菜魚叫左中酸中麻，味道係唔錯可以一試，其他蟹粉豆苗冇乜蟹粉味都算啦，到主菜上場，要左黃酒當歸同鹽焗，可惜主菜大閘蟹就非常失望，蟹可能比方題仲要細隻，估計只有三兩，全部都係公，冇乜膏，黃酒當歸好香，但鹽焗太salty，我覺得川菜還可以，一試冇防，大閘蟹就一定唔會再去。不會再去。

1️⃣ 炸饅頭 $58 (7/10)可能私心太想食炸饅頭，覺得都唔錯🤣 啱啱一炸起個時好好食，點埋煉奶一流💕 唔會炸過龍，唔油膩加分🥳 即使擺耐咗都唔會吸咗啲油🤤 不過饅頭就會無咁濕潤有咬勁😗 建議就食完主食先叫會好啲😆2️⃣ 水煮魚 $268 (6/10)揀咗小辣小麻🌶 對食得辣嘅Pooh同朋友黎講就有啲唔夠喉😳 魚肉幾淋同滑，份量正常🐟 加望落似寬粉嘅薯粉 (+$30)，但質素麻麻🤧 咬落無咗煙韌嘅口感，有啲可惜😢3️⃣ 冰涼椰汁冰 $38 (6/10)普通椰汁冰，冰嘅部分溶得有少少快😂 唔算抵飲，但解下辣唔錯👍🏻4️⃣ 涼拌雞絲粉皮 $68 (5.5/10)雞絲份量都唔少，麻醬都夠撈😆 不過雞肉有啲乾，齋食會好鞋😳 粉皮有啲硬，感覺未煮夠咁🥲

我很喜歡吃川菜，特別是酸菜魚、水煮魚、干鍋類別。 最近辣癮起，到訪了這間評價甚高川菜 館。招牌酸菜魚 🐟魚肉份量超多，而且嫩滑，不會多魚骨。配料有薯粉、豆卜、豆芽、萵筍等等，超足料! 薯粉煮得入味，軟硬度剛好，煙韌彈牙; 酸菜、萵筍很爽脆。我們要了中辣，酸度夠，但就不太辣。炸饅頭🥖以麻辣風雲的招牌船上菜🛥，船會噴煙💨，好適合打卡! 不止賣吸引，還很好吃👍! 饅頭炸到金黃香脆，裏面軟綿，配煉奶，真的太好吃了!! 我一個人都吃了4個😋!!花雕醉雞🐓雞肉肥瘦均勻，口感嫩滑，花雕酒香味道清甜香濃，完全滲透入雞肉。香辣蒜蓉粉絲焗蜆🐚用鍚紙包着上菜，蜆肉連同爆香了的炸蒜一同焗，辣辣的，很惹味。蜆肉份量多，而且沒有沙👍! 粉絲吸收了蒜香味湯汁，但又不油膩。

第一眼見到個舖頭名 “麻辣風雲” 大家都以為淨係食辣嘢🤣原來唔辣都有架💯我同朋友仔今日就係麻辣餐廳食唔辣嘅嘢😁😁首先叫個特濃花膠湯米線配魚片頭同埋肥牛，嘩個湯勁濃仲好好飲添，d肥牛好滑。。係小咗d呢😅 勁大碗呀其實兩份食都得，個湯我都有飲呀超好飲喎👍有好多花膠精華喺裏面因為好黏口㗎💯炸饅頭係跟餐加配，所以只有四個😋但係呢外脆內軟點埋啲煉奶食真係好好味嘅😋😋香滑豆腐花米線配魚腐加魚片頭， 未聽過所以叫泥試下，豆腐花米線係點嘅呢🤔原來係冇湯㗎，有一半係用豆腐花另一半係米線同啲餸，係撈埋泥架😋係咪好特別呢😁個豆腐花唔係甜嘅係鹹食嘅，本身豆腐花冇味㗎，但係撈埋面同啲肉碎一齊食😋真係好好味㗎💯好似食豆腐花咁但係就係鹹食囉👍呢個值得一試呀💯唔辣又正仲好好味添陳醋手拍青瓜 😋啲青瓜好爽👍有少少醏嘅香味食完好開胃架水蜜桃雜果梳打，好香水蜜桃味#katkatfoodies

第一次同大家見面 決定焫焫焫焫焫焫着大家🔥講緊既系介紹間川菜比大家試下🌶🌶荃灣向來都比人感覺野食選擇比較多 咩菜式同類型都唔難搵到今次就試左由恆仔@ToNick有份開嘅麻辣風雲🤤🍴自選干鍋 $68起價錢聽落好吸引 配料同口味可以自選本身鍋底都包含蓮藕 萵筍同福花🍲當然要選擇啲索味既野食啦😋今次就揀咗重蒜同中辣🌶🌶配料方面就揀咗娃娃菜 土豆片 雞腎 肥牛 炸枝竹味道方面辣而不麻 蒜味未算出眾🥲但配料索咗辣汁 配白飯食簡直一流👍🏻👍🏻店員仲會攞個架出嚟盛住個鍋 仲會點埋火咁就包保唔會食到凍冰冰 由頭辣到尾🤤🤤🤤賣相: 3.5/5味道: 4/5🍴水煮魚 $268上菜個下見到巨量辣椒 感覺好興奮😍配料今次就冇得揀 但鍋底都有蓮藕 大豆芽 萵筍 豆卜同海鮮菇🍄而且份量都好多😎魚片既份量都有好多 並唔係普通得三幾片咁🐟相比干鍋 水煮魚會比較遜色但呢個既味道會適合唔太食得辣既朋友仔💥另外 鍋入面都有少量薯粉 呢個系值得加分既地方不過唯一美中不足既係薯粉偏腍 唔夠煙韌彈牙賣相: 3.8/5味道: 3/5🍴炸饅頭 $58外表金黃 配搭煉奶能中和辣味可以為兩道味道咁刺激既餸帶嚟緩衝🤣最重要系經過油炸既饅頭

想食酸菜魚好耐！！突然發現呢間，睇其他食評都好似評價唔錯一於book黎試試。酸菜魚$238原來除咗辣同埋酸可以揀程度之外仲有一個麻辣程度🤔之前已經見人話小辣小酸都唔夠我呢度係中酸中辣小麻辣魚係桂花魚片，滑嘟嘟 啖啖肉食晒成兜都唔算太多骨兩個人食份量都幾足夠底下仲有好多寬粉同配料例如豆卜芽菜淨係食呢個都飽咗一半😂中酸中辣我覺得係幾滿足嘅如果食得辣啲嘅可以嗌大辣寬粉好食炸饅頭～氣勢好強勁仲有三款醬，一個係朱古力醬另外一個係秘製麻醬⋯咸？甜？食唔出 有啲怪煉奶係最好食嘅，饅頭好脆❤️～兩個人食唔到太多野我會為咗個酸菜魚再黎食過嘅💛💛💛💛