麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

要介紹一間位於荃灣既特色川菜館俾愛辣之人口味正宗．款式選擇夠多叫做｜麻辣風雲｜銅鑼灣都有分店咖.🌶 酸菜魚 $268招牌菜式 🐟 必點！有得揀辣度小辣既麻度係岩岩令咀唇有麻痹感同時保留到酸味以及食材既味道（當然嗜辣既朋友會唔夠喉要中辣／大辣啦😆）酸菜魚有大量嫩滑既魚片薄身得黎最正係食落全部都無骨（細骨都無）啖啖肉其他配料有酸菜、芽菜、豆卜當然仲有最佳配角 - 薯粉🍜薯粉就浸淋左啲無咁Q彈有點可惜呢個價錢、呢個份量、呢個質素～非常抵食🤑.🌶 炸饅頭 $58可謂最有GIMMICK最有派頭既菜式‼️六件炸饅頭有⛵️、仲有諸葛亮揸旗再配上乾冰上菜🧊就好似係海上煙霧彌漫咁借箭打卡📸是必需的吧金黃色既炸饅頭外脆內軟仲要係熱～辣～辣～咖🤤配以煉奶、三款特色醬沾饅頭包括秘製蔥醬（似花生醬）、朱古力醬、抹茶醬款款都好特別新奇配搭不過最經典梗係炸饅頭配煉奶💯.🌶 涼拌雞絲粉皮 $68粉皮煙韌又彈牙🍜鋪左好多雞絲同青瓜絲加上濃郁既花生麻醬🥜一齊食好惹味同時亦細心加入少許糖落粉皮度令到佢更有質感層次.🌶 乾煸四季豆 $88 炒得夠惹味‼️四季豆好香又夠爽口仲有入好多香口嘅肉碎、多汁既香菇碎絕對係白飯殺手🍚.食辣野我

今日行街肚餓，跟住上openrice搵餐廳，我本身食開辣，就睇到有間麻辣風雲怎知我係個路痴，成日經過海霸街都搵唔到係邊度，竟然用上地圖搵，終於比我搵到，未上樓梯一個滿面笑容姐姐就過來招呼我，我就上左去一坐低以為係叫服務員落單，原來係掃二維碼，好先進，我差點唔識用我一個人叫左兩個午市客飯同埋麻辣雞腎，仲有杯凍檸茶，講返個掃碼落單先，我可能真係唔識用，所以果飲品係正價20蚊，跟住我見到個靚女服務員，我就同佢講，果杯飲品我搵唔到跟餐加8蚊，落到20蚊添，佢就幫我改返，態度好好值得表揚。最後我一個人食嗮所有嘢，肚撐爆都值得，味道真係好。下次我要去試水煮魚🐠

沒有extra，只有更extra，連饅頭都要坐船駕到，浮誇程度有如皇帝出巡。呢間川菜不得了，無論裝潢定佈置都用上祖國嘅大紅色，鮮豔奪目，非常有心思。入到去以為自己返咗古代，吾需轉講文言文乎？吾當年到祖國遊山玩水時，欲試大名鼎鼎之老二酸菜魚，唯其忠粉過多，排隊人數如繁星，結果以失敗告終，最後投向探魚之懷抱，可悲也矣，至今仍甚覺遺憾，難以填補心靈的空虛。是次適逢閨蜜大壽，特以酸菜魚當厚禮（其實係我自己想食），作其吃辣特訓之用_(꒪ཀ꒪」∠)_。；炸饅頭 $58有架船，有埋呀諸葛亮嚟借箭，仲要有煙霧彌漫嘅效果，fancy嘅極致。饅頭一共六個，上枱時候仍然熱辣辣，表面呈金黃色，非常討好。外層香脆，內裡鬆軟、綿密而且完全唔油膩。隨饅頭附上煉奶、朱古力醬、抹茶醬同花生醬，閨蜜覺得花生醬嘅鹹香同饅頭幾夾，我就偏好傳統嘅煉奶。；酸菜魚 $268酸辣度任君選擇，我揀咗小辣過下口癮算了，嗜辣者建議中辣起跳。酸辣味平衡得宜，湯底唔油膩，加上口感十足嘅薯粉、芽菜同菇，吸盡魚同湯嘅精華，相當入味。酸菜魚用上自家醃製嘅酸菜，配搭皮鮮肉嫩嘅魚片，雖然魚片偏薄身但無骨，依然嫩滑，係會令我回頭嘅一道餸菜。；涼拌雞絲粉皮

前嗰排瘋狂食酸菜魚，因為好鍾意酸酸辣辣嘅味道，加埋啲滑脫脫嘅魚真係好正！朋友介紹咗我食呢間就去試吓。講真佢個酸菜魚係真係幾好食，麻辣味都夠，魚夠鮮滑，仲要係黃店，所以食得好開心。佢最特別嘅係可以揀辣度，要幾辣幾麻幾酸都得。酸菜魚有薯粉跟，如果要大份啲可以再加錢。炸饅頭都好好食，點埋煉奶就一流啦。麻辣拼盤就真係唔夠麻同辣。嘢飲呢就係佢最失色嘅地方，全部都好似溝糖水咁🤣🤣🤣如果真係要飲嘢，可能最穩陣嗌番可樂嗰啲。

收工去撐枱腳，一入到去，都坐滿7-8成人，我哋買咗個炸饅頭，上堂嗰時， 哇～咗聲，好浮誇😂😂 但係係打卡既好時機，隻船不斷有乾淨啲煙出，真係好誇張😂 但啲炸饅頭幾好食，外脆內軟 另外，叫咗個酸菜魚，小辣，不過不失，但就係好似唔夠入味😂 個價錢其實都唔算平，但啲野食都不過不失既。

中秋佳節特別想食中餐，咁多中菜之中，四川菜真係我杯茶😍發現近年都開左唔少川菜餐廳，入面都人頭湧湧，睇黎香港人都好辣得酸菜魚：魚肉分量好足，而且彈又滑，最重要係冇骨，咁就可以無顧忌咁食啦，入面仲有好多寬粉，煙煙韌韌，最啱配酸菜魚，呢個推介炸饅頭：首先個饅頭炸得剛好唔會油淋淋，配左四款醬汁食，估唔到炸饅頭同花生醬會咁match😋另外佢上菜都幾打卡able,估唔到炸饅頭上菜形式會咁大陣象🤣京蔥牛肉，分量真係好慷慨😱性價比高，牛肉淋淋的，配京蔥炒好惹味，忍唔住幾飽都order碗白飯🙈🙈最後仲order左麻婆豆腐，正常水準，辣度剛好，配飯一流

訂咗星期五7:30pm，訂位時店員已講7:30pm太多訂位，來到有機會要等，好彩早啲去攞位，否則就有排等了。座位寬敞，坐得舒服。scan QR code, 自助落單，剛下完單沒幾分鐘就上了2菜，應該係預先整好了，但店員堅持話係收到單才煮🤔🤔。

川式小館,有辣有酸有唔辣供應各類川式菜式 麵線等選擇~豆花撈米線 嫩豆腐拌米線,幾特別喎!有牛肉,水餃,酸菜,豆皮,肉醬,牛腩等配料 (自選)入面仲有芽菜蔥蒜辣等拌勻食,味道豐富,豆花滑溜麵條煙韌,口感豐富,加埋肉醬既辣香惹味, 又濃又香既特別拌麵食法酸辣湯底米線 (肉丸雞肉,蘿蔔)本身已經酸菜辣椒肉醬,另配雞肉等食材酸酸辣辣好開胃,刺激食慾,肉醬夠惹味,本身湯底已經好夠濃!麵既份量都好多好大碗, 仲有豆卜等配料,好抵食!消費$133荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1層

中秋飯局有驚喜!！原本只打算食招牌酸菜魚，點知發現竟然有大閘蟹食！侍應姐姐話大閘蟹係中秋節新推菜式，當日係第一日推，好奇既我哋就試吓la ! 個套餐相當抵, $568 有4隻大閘蟹+兩份蟹粉小菜, 隻隻都有四至四両半，仲有4隻味揀，我哋食左黃酒當歸蒸同鹽焗，我覺得黃酒當歸好味到不得了🤤，平時只會食到清蒸大閘蟹架ma …. 大閘蟹好入味，一路食一路有陣淡淡酒香味，肉質又juicy! 正呀🤤🤤🤤講番招牌酸菜魚，質素都好高, 啲魚好滑又入味！ 一定會再叫朋友去食

🌸荃灣美食🌸麻辣風雲🌶荃灣一帶有各式各樣的林林種種的隱世小店美食，今晚想吃麻辣川菜，因此今天就到了一間主打傳統火辣川菜店-「麻辣風雲」品嚐晚餐！小店裝修精緻而且五臟俱全，裝修風格極具傳統中式風格，以中式古代佈置及紅色為主調，而小店的服務員態度十分友善，她們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗️能夠向客人詳盡地介紹餐點❗️我們一行二人共惠顧了以下餐點：1️⃣🌟炸饅頭 $58餐廳王牌炸饅頭，以超有氣勢的麻辣風雲船碟盛上，而船身更會噴煙，可謂氣勢如哄，而饅頭炸得黃金香脆美味。除了傳統煉奶之外，還配有多款醬料，包括抺茶醬、秘制蒜蓉醬及朱古力醬，配搭新𩓙而且每一款口味也相當搭配❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️2️⃣🌟酸菜魚（小辣）$268酸菜魚份量十足，魚肉香滑幼嫩，而且相當入味，酸酸辣辣，味道辣而不燥，而且十分開胃；還有酸菜、青瓜、芽菜及爽口彈牙的寬粉等配料，每一款配料也相當入味，味道配搭得恰到好處，辣度更可由客人自由選擇（小辣，中辣及大辣），是高辣酸菜魚之選❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️3️⃣🌟冰凍菠菜酸辣湯 $48冰凍菠菜酸辣湯為罕有的冰凍酸辣湯，

上菜超級無敵慢仲要態度唔好叫支啤酒都要催3次酸菜魚竟然要一個鐘先到一碟上完要等半個鐘到第二碟好彩叫得唔多 唔會再黎 難食到嘔大陸味道的店 差到爆炸最近出單新聞 可能我地個d都係二手野所以要等咁耐 等d客食完先有二手野所以碟碟都要等成個鐘仲要咩限時90分鐘90分鐘完左碟野都未到

麻辣風雲 (荃灣)📍荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓👉🏻酸菜魚$268 追加$30薯粉麻辣風雲招牌之一酸菜魚，川味經典非此莫屬，自家醃製上選酸菜可選酸麻辣程度，今次揀左少麻少辣，酸菜魚都幾多同幾鮮味，配薯粉都幾飽肚👉🏻炸饅頭$58黃金香脆外層，包着院屬饅頭，配上濃滑煉奶提升味覺層次，乘着「麻辣風雲」船隻氣勢登場，隻船都有乾冰氣出，影相霸氣十足👉🏻涼拌雞絲粉皮$68勁多花生醬，好多青瓜絲，撈埋粉皮，清新得黎夠濃味👉🏻黑糖脆炸糍粑 $58 外熱內脆，配上黑糖醬，加少量花生粉末，用作甜品非常好👉🏻凍鮮芒椰果玉露$38似食緊糖水，底部有好多椰果，都唔算太甜👉🏻洛神花茶（埕） $48一埕洛神花茶，紅色埕超級美，再加隻杯仔非常特別，倒出黎既花茶都係紅紅的，食完酸菜魚個口少少麻辣，但一飲完一啖花茶，原來係可以解到辣！📢餐廳環境好大，會有足夠既私人空間同朋友食飯傾吓計咁。仲有樣服務真系好值得讚！由於小編系渣車過黎既，咁見到留下有車位更系拍樓下啦。幸好有店舖既幫助，咁就吾洗又要俾多$320@spicy_restaurant_hk

餐廳主打各式正宗川菜，選用來自四川的香料菜式加入大量辣椒，如酸菜魚、四川水煮牛等，適合愛辣之人。使用多款四川空運到港具有獨特味道的香料，配以本地新鮮食材招牌菜酸菜魚，滑嫩酸爽，鮮香味濃，酸菜用了澄海酸菜醋醃製味道較清香，不會太鹹魚片用了新鮮生魚，魚肉較厚較挺，肉質嫩滑辣炒椰菜 用蒜頭辣椒爆炒椰菜 食脆口感 麻麻辣辣幾好食尖椒皮蛋 用上頂級皮蛋 味道更加香 皮蛋口感更加彈牙 個汁香辣惹味平均消費$150評分8/10荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

今日去荃灣買餸見到有間餐廳叫麻辣風雲，見餐廳個名咁有氣勢就入左去食😎同堂妹叫左兩碗米線，我叫左個花膠米線，堂妹叫左個豆腐花米線，小食叫左雞腎～*特濃花膠雞湯米線 $45*略嫌花膠味不重，不過45蚊一碗米線包一餸同熱飲，有埋花膠絲，算是中規中矩喇*香滑豆腐花米線 $38*堂妹叫呢碗反而有驚喜，注重番呢碗係撈米線唔係湯黎架，豆腐花算幾滑，如果豆香味更濃郁，就更perfect啦。米線內裏有份量十足嘅韮菜同酸菜，最正係有一堆我最愛嘅芫茜😝，配料揀咗魚腐同牛肉餅，牛肉餅質感爽口彈牙，值得一讚佢幾重牛味，不過份量唔係好多，得兩件唔夠食🤤*麻辣雞腎 $38*份量都算足夠，雞腎咬落爽口，麻辣味再麻啲就更岩鍾意食辣既我喇😆

#炸饅頭 $58招牌炸饅頭真係必食！炸饅頭係用隻大船裝住，仲食出煙添😆饅頭熱辣辣，炸到外脆內軟，再沾埋滿滿嘅煉奶！真係正到爆😭#辣子雞 $148辣子雞炸得有少少乾身，但都幾香口嘅！另外就係再辣啲嘅話會再惹味啲！雖然睇落好似好多辣椒咁，但係辣度其實唔係話好辣！（食開譚仔五小)#椒鹽魷魚鬚 $138魷魚鬚大大條，炸粉唔會好厚～而味道就略淡，冇係大排檔食個啲咁香口～#麻辣干鍋 (自選配料) $68up干鍋至少要嗌五款配料，味道有得揀麻辣、香辣、重蒜同埋蔥爆。今次試左香辣干鍋(小辣)，配料就揀左鴨血、鮮蝦、萵荀、腐皮同五花腩片～本身干鍋就已經有啲蓮藕片、椰菜花、京葱等等，加埋份量都幾多架！#花冰蜂蜜綠茶 $38見係menu推薦，所以就試下啦！點知就中左伏啦！真係完全失望😂綠茶味勁淡，又冇蜂蜜味😂真係唔知飲緊啲咩，仲要成38蚊…叫支道地綠茶仲好飲啲🥲