麺屋こころ (軒尼詩道)

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感覺日本人也挺愛台灣美食！（其實小編都好愛！😂）唔止珍珠料理百花齊放，連台式肉燥拌麵，引入日本後都演變成別樹一格嘅口味！好似最近東京過江嚟灣仔嘅"Kokoro 麺屋こころ"，主打由日式拉麵配料製作嘅乾拌麵，日台合壁，真係開啟小編嘅味蕾新版圖！​​麺屋Kokoro暫時提供8款撈麵 + 1款拉麵，價錢由$79至$109，仲有迷你丼飯同各式小食。此外，撈麵仲有兩個size揀，L既麵底喺220g，M就150g，兩者只係差10蚊，切合唔同飯量嘅人需要。個人好鍾意麵條麥香濃郁，煙靭彈牙，掛汁效果好好，據說係跟足日本配方手製，好正！🤤​​✦ 正宗全料東京撈麵 M HK$99/L HK$109 ​第一次嚟唔知叫咩好，呢款有齊12款配料嘅全料撈麵就啱晒！配料有叉燒、溫泉蛋、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵…真係超豐富！個人覺得最正係叉燒，彈牙，略帶甜味，豬肉味濃重，拌麵食特別正！​​✦ 24月熟成芝士撈麵 M HK$99/L HK$109 ​邪惡之最，一定係呢款芝士撈麵！麵上蓋有一重厚厚嘅24個月熟成芝士，夾起來拌有重重拉絲，真係睇見都心心眼！如嫌太膩，可以加點酸甜嘅玫

日本拉麵沾麵食得多, 日本撈麵你地又聽過未?🍜而間主打撈麵既Kokoro Tokoyo Mazesoba, 係香港第一間日式撈麵店😋Mazesoba係一種無任何湯底既撈麵🥢由自家手製麵條配上豐富配料, 再撈勻秘製肉燥醬汁而成🥰食法:1. 先將醬料攪拌均勻🥢2. 食1/3麵後加黑胡椒3. 食1/3麵後加秘製香醋4. 食完麵可免費添飯, 攪拌成肉燥飯🍚▶️正宗全料東京撈麵 (M $99 / L $109)撈麵有分L size (220g) 同M size (150g)女仔食M size就已經好足夠啦😉😉材料有辣肉燥, 豚肉粒, 溏心蛋, 生蛋, 香筍, 京蔥等等撈勻來食鹹香帶香辣, 超惹味🥰加上生蛋蛋漿既黏滑口感, 再跟住步驟來食, 由淡味至濃味, 每一啖口感層次都升級😍😍個人覺得撈香醋最正‼️好fresh‼️好食到擘大對眼🤩🤩▶️叉燒撈麵 (M $89 / L $99)醬汁一樣, 只係叉燒份量多左🤓麵條煙韌彈牙, 帶有麥香味~ 豚肉粒肥左D, 不過每一粒都超鹹香超入味🤩首嘗日本撈麵🥢味道超驚喜‼️必ENCORE‼️真心推介‼️👍🏻👍🏻評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

家陣可以大膽吃了！(因為有消費券) 唔使慳住荷包，試下新嘢都好！今日出灣仔去食日本麵，不過唔係食拉麵，亦唔係食沾麵，而係食「Mazesoba 日本撈麵」。我食嘅係 Yuzu Shio Mazesoba 柚子鹽味撈麵 (冷)， 睇上去材料係好豐富，有紫菜、蔬菜粒、筍、雞肉片、雞蛋，先將所有食材同醬料撈勻，食少少之後就加黑胡椒粒，然後又再加秘製香醋再食，麵質爽口彈牙，雞肉軟滑，好有唔同層次嘅味覺享受，味道特別又好味得好緊要，有一種Big Bang咁震撼性嘅味覺享受！

灣仔開左新的餐廳食無湯拉麵，好特別呀，又唔同常見的沾麵，就想試下😁，疫情嚴峻，今次叫外賣安全啲，我見到店內的環境也不錯，下次要黎堂食先得🙂（限時優惠）柚子鹽味撈麵（冷）$69明太子忌廉撈麵 + COKE ZERO $98餃子(4pcs) $36炸雞球（3pcs) $33單骨香脆雞翼 (5pcs) $36叉燒迷你丼 $33每個無湯拉麵都有特製嘅醬汁，再加唔同配料，撈埋一齊食，每個撈出黎都別有一番風味👍*免加一服務費

日本過江龍 Kokoro Tokyo Mazesoba 2013年由東京起家 2022進軍香港灣仔喇成為香港第一間日式撈麵店.《正宗全料東京撈麵》所謂Mazesoba 係一種無湯底既撈麵麵條係自家手製 粗身 爽口彈牙撈勻獨家肉燥醬汁 掛滿每條麵條 蒜香非常惹味 配料相當豐富 有肥美軟冧叉燒仲有山雞蛋黃🍳、溏心蛋🥚、蔥、竹筍、木魚粉整個過程 配合幾種唔同食法 帶出多個口感層次1. 將醬料攪拌撈勻2. 食1/3麵之後加黑胡椒3. 再食2/3麵之後加kokoro秘製香醋4. 食完麵 可以免費添飯 攪拌成肉燥飯 🍚.《24月熟成芝士撈麵》有被驚艷倒 因為呢到既芝士係非一般🧀壓倒性贏哂平時茶餐廳芝士撈丁既「麵粉溝假芝士」芝士年份越高 味道真的越濃24個月的 香氣濃郁 軟度適中將充滿粒質口感的芝士燒溶成芝士醬🧀質地濃稠 令麵條沾滿拉絲芝士配料同樣有叉燒 而且有好香嘅蘑菇成件事食落有啲似卡邦尼意粉食完1/3 加入黑胡椒 令鹹香再度提升食完2/3唔係加醋了 呢款要加玫瑰柚子醬🌹帶出另一個香甜口感.《烏龍茶》食拉麵要有杯冰凍嘅凍水食撈麵都要 就算凍一凍都飲到茶味香濃

#emily出街食👅👅 #emilysbelly銅鑼灣 #emilysbelly灣仔 上網見到好多人推介呢間香港首間嘅日本撈麵 本身個人好鍾意食所有撈麵(只要係冇湯嘅都鍾意)🤣我嗌左一款全料撈麵 男朋友嗌咗一個芝士撈麵～ 全快料撈麵食落味道好似拉麵但係係冇湯嘅版本🍜而且醬汁味都好夠 唔會撈到一半就覺得冇味👌🏻而芝士撈麵食落真係好重芝士味好 適合所有芝士控去試吓🧀本身見到其他食評話m size已經好大份 而之後我哋會去食其他嘢所以就揀咗m size但唔知係咪我太大食😂我覺得m size份量真係唔多 我幾啖食完😂😂😂😂可能因為太好食所以我食得好快😂😂其實價錢差10幾蚊我建議大家都係叫L size會比較滿足～～

東京人氣撈面進駐香港，落點選擇在灣仔地舖，鄰近灣仔地鐵站B出口，一直行大約8分鐘到達，容易搵到。透過門口的玻璃可以見到師傅的製作過程，新鮮自家手製麵條都係佢哋嘅賣點之一，面質口感相對比較彈牙；同時監察衛生情況，食得安心又放心。當日下午兩點左右到達，目的就係避開灣仔office的lunch time，因為據報星期一至五lunch time要排長龍 🙌🏼 第一次試，我就食咗「招牌正宗全料東京撈麵」 $99（正常份量），另外亦設有加大份量，大胃王黎到都夠食～ 當中配料會有日式慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末。首先，店員哥哥教我食撈面有小步驟～ 見佢哋都好忙碌，因為每位客人都由佢哋貼心講解一下，唔記得都唔緊要㗎，因為餐桌上面仲有一張圖表係教你嘅：1️⃣首先，將蛋黃，同所有食材連面一齊撈勻食*溫泉蛋相信大家都抗拒唔到，個蛋漿撈落～優秀2️⃣食左三分一撈面之後，加黑胡椒，再撈勻食*加入黑胡椒之後，香味更濃3️⃣再食三分二撈面後，加入秘製香醋再撈勻食*留意呢個唔使落太多㗎4️⃣碗中仲有好多醬汁，如果未夠飽飽，可以叫店員幫你加米飯5️⃣再將米飯同剩餘嘅醬汁撈勻，清光光～💁🏻‍♀️先後次序係淡味至

🍜麺屋こころ KOKORO Tokyo Mazesoba最近成日上網見到有人分享呢間日本過江龍，今次特登去咗灣仔食餐廳裝修用白色木系為主嘅日系簡約風問過店員麵嘅分量:大size=220g、中size=150g🥢正宗全料東京撈麵(L) $109材料豐富，有日式慢燉叉燒、肉燥、溫泉蛋、紫菜、青葱、韭菜、竹筍、蒜末味道好濃，微微嘅辣，好重蒜味🥢24月熟成芝士撈麵 (M) $99熟成咗24個月的芝士，入口濃醇，夾埋日式叉燒同煎香嘅蘑菇片，超級夾💯有啲似卡邦尼意粉味，有驚喜
仲有個玫瑰味果醬，解膩一流👍🏻慢燉叉燒好岀色，好軟熟，食落有啲似金華火腿😂麵條係自家手工製，徧粗身，質感煙韌有咬口，掛汁力強👍🏻餐廳仲有推介食法:1️⃣把醬料撈勻2️⃣食1/3加入黑胡椒3️⃣食2/3加入kokoro秘製香醋4️⃣食完麵仲可以免費加白飯，變肉燥飯ps:個人徧好加埋秘製香醋食，成件事又fresh咗😂🥟餃子 $36普通日本餃子🍗單骨香脆雞翼 $36食落第一吓覺得有啲鹹，加埋個汁又甜甜地都唔錯🥚溏心蛋 $9🍻 Baird Beer Rising Sun Pale Ale 日昇ABV 5.5% $58靜岡県釀製既日本手工啤，帶有啤酒

東京撈麵，真係好好味，食過一次之後一定會想返轉頭再食另一次。已經係第二次食叉燒拉麵，食完之後嗰一陣蒜香味真係令到人流晒口水。柚子拉麵都好好食，啲味好濃，包你哋食過都返尋味

🥢正宗全料東京撈麵🤍撈餸：滷叉燒、糖心蛋、竹筍、紫菜🤍撈麵醬料物：魚粉+紫菜碎+蒜蓉+辣肉碎+蔥花+日本生雞蛋🤍M size份量 女生食用都好夠飽🤍叉燒都好軟淋和入味🤍糖心蛋糖心流心度都很好🤍拉麵圓粗身有嚼勁 有點像在吃台式肉燥拌麵🤍食法係先食拌麵1/3、加黑胡椒食1/3、再加秘製香醋食1/3，最後可以再免費加白飯拌著吃🤍大推加秘製醋拌著食 爽口解膩會忍不住口一直拌來吃🥢下午茶套餐🤍原味東京撈麵+餃子+烏龍茶🤍撈麵本身無叉燒🤍建議加$19加配叉燒迷你丼🤍選擇困難症患者最佳選擇🤍抵食又滿足到幾個願望🤍餃子好食 外皮薄身亦都煎得乾身不黏 餡料很充實

灣仔日式撈麵KOKORO TOKYO MAZESOBA 主打日式撈麵嘅日本過江龍，是香港第一間日式撈麵店！即刻去試吓何方神聖，去到好多人排緊隊，記得提早預約～餐廳環境較一般拉麵店舒適和寬敞，座位舒適，有卡位沙發椅，灰白色和木系裝修，牆上裝修的全部都係日本人氣書道家万美親自到港畫㗎🥰感覺文青。播放著休閒歌曲，另收加一服務費提供清水、惹味七味粉（小辣）、秘製香醋、黑胡椒等，旁邊還有撈麵教學，非常貼心(๑•ᴗ•๑)食物上菜快，有得揀大碗和中碗，中碗平$10，減少浪費，女士們都唔使驚😆#正宗全料東京拉麵 $109大推介，咩都有好足料。有肥美角切叉燒、竹筍、三片紫菜，還有半隻甜甜的溏心蛋和生蛋黃撈麵，味道濃郁😋叉燒肉質嫩滑，肥瘦適中～麵的份量比想像中多，粗身拉麵🍜彈牙的麵質有點像烏冬，飽肚之選。#月熟成芝士撈麵 $109有叉燒蘑菇芝士等材料，芝士味濃郁，加多啲香醋和少少七味粉冇咁膩～服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

早前去左灣仔食既日本撈麵😍 餐廳不大，但格調十分時尚簡潔，裡面有書法家既筆畫掛飾，好型！呢度主打撈麵，我地一人一碗，而且有分大細size，揀左一大一細😋..🍲正宗全料東京撈麵（大）超足料既招牌撈麵！！！😍 有粒粒叉燒、拉麵、紫菜、生雞蛋、溏心蛋、魚粉、竹荀、蔥花同韭菜，餐廳本身都有教正宗食法，就係撈均所有料後食3份1既撈麵，然後落佢地既黑胡椒，再撈來食，再食多3份1，即係食左成碗麵既3份2後就落佢地既香醋。食完就終於明白點解要咁食！就係要食到原汁原味同各種食材，然後落黑胡椒增加左香氣同風味，令口感更豐富！食到咁上下，開始會比較膩，正好落香醋來中和左！..🍲明太子忌廉撈麵（細）同上面果碗既分別就在於，多左明太子，少左溏心蛋，又另一番風味🤩 濃郁既明太子撈均成碗麵好香，另配有黑醋，可以中和返口感！..當日來到都有唔少客人，真係來食碗撈麵就夠，好人氣👍🏻 絕對值得一戰！

近排去咗試喺灣仔啱啱新開冇幾耐嘅過江龍 佢係日本嘅撈麵店 喺香港好似好少見 唔知好唔好食呢😚👅24𝑀 𝐴𝑔𝑒𝑑 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 𝑀𝑎𝑧𝑒𝑠𝑜𝑏𝑎 ($99 𝑀 𝑠𝑖𝑧𝑒 / $ 109 𝐿 𝑠𝑖𝑧𝑒)呢個主要嘅配料有流心蛋 叉燒 芝士 蘑菇 紫菜 佢嘅芝士份量幾多🧀最鍾意係佢將芝士微微燒焦 令到食嘅時候有少少焦香😋同埋撈埋啲麵一齊食 芝士味都好突出 鍾意食芝士嘅人要一試😍👅𝑀𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑘𝑜 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑀𝑎𝑧𝑒𝑠𝑜𝑏𝑎 ($89 𝑀 𝑠𝑖𝑧𝑒 / $99 𝐿 𝑠𝑖𝑧𝑒)呢個明太子醬嘅味道反而冇芝士味咁突出 不過都有好多明太子粒粒🤓佢哋建議食到三分二嘅時候加醋食 幾特別同開胃 但係男女小編都鍾意芝士味多啲🙈同埋女小編幾鍾意食呢度嘅叉燒 兩款麵都有嘅 食落淋淋地 唔鞋 幾好味🤤總括嚟講 呢間日本撈麵餐廳幾好食🤤大家不妨嚟到灣仔一試😛😋 好味：8.00/10🤑 價錢：7.56/10🤗 服務：7.00/10😝 環境：7.02/10😚 衞生：7.11/10🤩 整體：7.89/10

日本撈麵好似真係第一次見雖然覺得好邪惡但都忍唔住嗌咗個24月熟成芝士撈麵 $98撈埋個玫瑰果醋出其地唔會好膩！同埋玫瑰味都幾香幾好食本身有小小驚撈麵會太咸 但又唔會！balance得幾好唔覺唔覺就食曬成碗😂😂肥死

香港嘅拉麵同沾麵我都食得7788，好食嘅我都已經介紹咗，不過今次嘅呢一間唔係拉麵、亦都唔係沾麵，喺香港第一間嘅日式撈麵。Kokoro係一間喺灣仔新開嘅東京過江龍撈麵專門店，有別於傳統嘅拉麵或者沾麵，主打嘅係日式撈麵まぜそば，呢一種撈麵其實係源自名古屋既拉麵料理，而唔係台式料理，靈感來自台式肉操乾拌麵，係冇任何湯底，淨係靠配料同埋醬汁，按照名古屋人既口味改良，係煮好既麵上放上海苔、蒜蓉、韭菜、蔥、辣肉燥、生蛋黃等配料，深受當地歡迎。麺屋こころ最初係2014年喺東京大田區開業，店主以台灣拌麵形式，全店主打乾麵，開舖第一年就已經獲得日本媒體既拉麵新人賞，小店更加有人龍，仲係日本全國開設分店，近年仲係泰國、新加坡、歐美等地開店，今次係香港第一間分店。餐廳用嘅係日本配方，主打自家新鮮手製麵條，麵條都係用全麥去製作，所以麵條食落去有麥香。撈麵都係有日本大廚親自操刀，因為老細欣賞來自東京嘅師傅，欣賞佢對煮嘢食嘅專注同熱誠，食物可以保持到一貫水準，希望可以將日本嘅味道帶比香港。撈麵口味有九款可以揀，最招牌一定係全料東京撈麵，以粗身太麵為基礎，加入自家醬油、香油、肉燥、九條大蔥、韭菜、海苔、滷五花肉、流