麺屋こころ (軒尼詩道)

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日式撈麵まぜそば係香港其實唔係咩新野，好多拉麵店都有出過期間限定item，不過呢間過江龍係日本賣撈麵賣到攞哂獎，就即刻唔同講法喇😍叉燒撈麵有店家基本調味配料，有辣肉碎、大蔥、紫菜、魚粉、生蒜等等，加埋中間既生蛋黃，撈埋一齊每一條麵都沾滿醬汁，充滿魚介風味🤤麵底係自家手製麵條，麥味香而且煙韌彈牙，粗身太麵撈埋所有配料口感更豐富！叉燒切成一粒粒份量都唔少，肉質尚算嫩滑，不過相比起撈麵味濃覺得叉燒味道偏淡。最驚喜係跟住店家建議食法真係無死，食完1/3加黑胡椒令味道多一層次，再食多1/3加入店家秘製香醋就中和左鹹味，食到尾都無咁覺膩🙆🏻‍♀️第四步係最後免費加飯撈汁，但驚肥無加到而家好後悔🥲

麺屋こころ 🍜 柚子鹽味撈麵(s)+餃子+烏龍茶($59) 8/10拉麵就食得多，今次兩個飯碗第一次試日式撈麵，口感好特別🤣 成碗麵有好多料，有雞肉、洋蔥、生雞蛋、紫菜碎🤰🏻本身以為食落會酸甜酸甜，點知原來佢係行清新路線。整體黎講柚子味好出好香，好似輕輕加咗檸檬汁咁🍋亦都會食到淡淡嘅鹽味，佢個種鹽味又唔係死鹹，就係少少調下味🤏餐廳冇得揀麵質，佢本身手工麵，麵質偏硬身同有彈性，幾特別👍🏻 Btw 一定要讚下嘅間餐廳啲慢煮雞肉，睇相都知滑捋捋，100分✅餐廳有guideline 介紹啲麵食咗1/3之後可以加黑椒，食完2/3之後可以加秘制醋，兩樣加完之後口感再豐富，特別係啲醋成碗麵sharp醒哂✨另外小食餃子🥟好好味，keep到脆口同juicy 🤤💕叉燒迷你丼(+$19) 8.5/10叉燒又係100分，好滑好嫩，少少鹹撈埋雞蛋一齊，餸飯一流😋Extra comment🖍•下午茶係三點開始，同場仲有得揀原味東京撈麵同鹽味撈麵，都係59蚊包一款小食，小食可以揀炸雞球同炸單邊雞翼🍗

今日去灣仔食東京人氣撈拉麵，之前經過一次，見好多人排隊，所以無排到，今日三點先去，前面有兩個人排緊，可以接受。等左15分鐘度就入得。正宗全料東京撈麵👍🏻，大碗，4種食法，先黎撈勻食，普通好食既，之後加黑椒，係香左好多，之後加KOKORO 秘製香醋，呢個不得了，中和哂之後仲提升左味道！最後再加飯，變成肉燥飯，好入味。叉燒撈麵👍🏻，基本上，同正宗全料東京撈麵係一模一樣，係爭半隻蛋同紫菜，都係好食既。叉燒粒就普通貨仔******************************👍🏻好食 | 👌🏻可以 | 😔 難食評分 : 7/10簡評 : 百幾蚊，一碗麵，有4種食法，跳樓價，食雲吞麵都唔得啦，好抵呀

日本拌麵名店麺屋KOKORO之前正式登陸咗香港！終於有機會一試❤️ 佢哋主打日式撈麵，亦都係香港第一間日式撈麵店🤩 好開心好期待食到佢！加上本身我自己係超中意食拌麵撈麵😍 餐廳採用白色同木系色調，好光猛，成個感覺好乾淨舒服！而且餐廳三幅牆既畫全部都係由日本人氣書道家万美親自到港畫！食物方面，撈麵有𝗠/𝗟可以選擇，採用粗身太麵口感煙韌，枱上有四式食法介紹，首先將醬料攪拌均勻，可按個人喜好添加黑胡椒及KOKORO秘製香醋，食完仲可以加飯攪拌成肉操飯🤗 📋✦ 正宗全料東京撈麵 🌶 - - - $𝟵𝟵 (𝗠)✦ 明太子忌廉撈麵 - - - $𝟵𝟵 (𝗟)𝗦𝗲𝘁: 𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸 +$𝟵 可樂、雪碧、烏龍茶淨係見到賣相已經令人胃口大開！上枱仲係熱辣辣，即刻拮開日本生雞蛋撈撈撈！啲煙飄晒出嚟😍 「正宗全料東京撈麵」配料有 生蛋黃、叉燒、魚粉、生蒜、紫菜、竹筍、溏心蛋、香蔥、辣肉燥；「明太子忌廉撈麵」就冇加入辣肉燥，放上明太子！如果中意食惹味既朋友建議點「正宗全料東京撈麵」，配上辣肉燥一齊愈食愈惹味！而且唔會話好辣！「明太子忌廉撈麵」會相對較清啲，但一樣加入黑胡椒同KOKORO秘製香醋汁，提升味道層次，一

講起日本麵，點都會諗起拉麵沾麵烏冬，但原來日本都會有撈麵，我地唔知係因為香港冇得食啫但而家終於有第一間過江龍嘅日本撈麵店開咗嚟灣仔，排晒隊喇喂呢間牆身有三幅由日本書法家万美親自到港書畫嘅作品，柔順得嚟又氣勢磅礴仲有一句強調日本撈麵唔係叫拉麵嘅聲明作為咩都想試吓嘅新客，東京全料就啱晒喇有流心蛋同溏心蛋、筍、菇、紫菜同叉燒等等麵底係粗而彈牙嘅蕎麥麵，叉燒一舊舊方塊好嫩滑可口，醬汁香濃微辣，食到𠽌𠽌聲最近流行熟成肉食，冇諗到芝士都有得熟成，而且足24個月芝味濃郁富鹹香，撈到成碗麵勁爆芝味側跟仲有玫瑰醬，撈啲嚟食可以一解濃膩檯面有張說明書教你食撈麵步驟，跟住佢嚟落啲調味料，尤其是昆布醋，實在太美妙喇食濃味嘅一餐，飲返杯烏龍茶其實真係及時雨，夠晒日式得嚟，又真係會解到膩

📍灣仔𝚆𝚊𝚗 𝙲𝚑𝚊𝚒 ❝來自東京既人氣撈拉麵店🥢🇯🇵叉燒粒特別嫩腍香口! ❞🍜🍳正宗全料東京撈麵 (M)$99/ (L)$109🍜🥢叉燒撈麵 (M)$89/ (L)$99全料會多半隻糖心蛋同筍🍳其他配料同味道都係一樣😆食之前將生蛋黃同肉碎醬汁撈勻先🥢粗身拉麵都好掛汁 口感彈牙😋個醬少少辣🌶叉燒粒好軟腍腍 醃得好香口又重豬肉味😍有驚喜!食到一半可以自己加黑椒/醋汁 味道更豐富🥰我覺得加醋汁會冇咁膩~😌最後店員話可以(免費)加飯撈埋d醬汁🍚我地太飽所以冇加飯啦🤣女仔叫M size就岩岩好 男友叫左L size😆Weekend 3pm 黎到都仲要排一陣隊先食到😳꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍麺屋こころ灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_灣仔🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_日本菜

唔知道大家有無食過日本撈麵?🍜一直我都未試過呢!🧡早前聽朋友介紹知道在灣仔有一間可以食東京的撈麵，所以決定去試下呢!😆-位於灣仔的KOKORO📍地點好方便, 好易搵呀!食物以撈麵為主，真的有像日本小店的感覺🎎主要以撈麵為主，有不同的選擇!🍜-我們分別點了正宗全料東京撈麵（大）同叉燒撈麵（大）😋正宗全料東京撈麵 入面真係有齊好多不同材料🥳除了一隻生蛋外，更有一隻溏心蛋🥚叉燒、荀、大蔥、蔥、紫菜等等好多唔同配料好多唔同材料，配上撈麵，真係口感超豐富同滿足!🥒🥬🥦而且值得一讚拉麵口感好彈牙，飽足感十足😍所以整個份量係超過飽呢🧡💛-另一碗係叉燒撈麵，叉燒的份量十足🥩而且唔會太硬，所以撈埋D蔥、紫菜、其他配料等🥒🥬如果鍾意唔同口感的朋友，一定好岩!🥳當然份量係好足夠，絕對夠飽!-第一次食日本撈麵，KOKORO仲有介紹食法呢!🌟1. 把醬料攪拌均勾2. 享用三分之一後，可添加黑糊椒🧂3. 享受三分之二後，可添右KOKORO的秘製香醋🧂4. 食完撈麵後╴可加入米飯，並攪拌成肉燥飯🍚-好有趣體驗可以有好多唔同層次的享受，我個人都好鍾意加上KOKORO的秘製香醋✅有小清新同埋更加味道更加鮮明呢!💯-而且

日式拉麵平時就食得多，日式撈麵都係第一次聽🤣🤣上星期同屋企人黎試呢間新開既日本過江龍餐廳～～作為香港第一間日式撈麵店，真係好期待🤩🤩🍜正宗全料東京撈麵(L) $109✨配料十分豐富！包括有紫菜、香蔥、叉燒、竹筍、溏心蛋、生蒜、魚粉同肉燥等～～撈勻後味道濃郁，生蒜味道好出！粗麵都好掛汁❤️❤️叉燒偏瘦，醃得好入味！口感軟綿😋😋食到一半可以加少少餐廳秘製昆布醋，更加開胃～～🧀24月熟成芝士撈麵(L) $109✨賣相好靚！配料有紫菜、烤蘑菇、叉燒、芝士同生雞蛋等🤤🤤半融既巴馬臣芝士鋪喺叉燒面，十分邪惡！！食落好香芝士味，同烤蘑菇、叉燒都好夾～～芝士撈麵特別跟埋玫瑰醬，加左會食到淡淡既花香同甜味，好特別🌹🌹套餐加配飲品都只係$9，有各種汽水、烏龍茶揀，都幾抵👍🏻👍🏻食完撈麵仲可以問店員添飯，撈埋剩低既醬汁食添～～不過我地食完L size已經好飽，唯有下次再試啦😋😋

Kokoro Mazesoba 灣仔首間東京過江龍撈麵 🇯🇵 叉燒撈麵Niku Mazesoba $99 (L) 今次專登係中午時間係公司行10分鐘過黎試吓呢間東京過江龍撈麵 排隊時間大概10分鐘 舖面坐嘅位置唔多 亦都有非常多人叫外賣 環境都算坐得舒適💛叫左食物之後都需要等大概10分鐘時間才上菜 比一般的拉麵🍜店來說算長了少少 但個撈麵非常熱 令到個麵係食既時間內都可以keep住溫度 食法方面依個撈麵係有3個階段嘅味道1. 撈完後即食 食1/3份量 本身的肉汁和湯底和叉燒及其他配料撈完後 面質非常煙靭係用小麥粉製造 非常掛汁 適合重口味嘅朋友2. 加黑椒 食1/3分量 我個人認為加咗黑椒之後分別並不算非常大 可以按個人喜好選擇3. 加招牌秘製香醋 呢個好適合鍾意食酸嘅朋友 非常非常好食頓時變咗個湯麵 🍜餐廳建議食完之後可以加一碗白飯送埋嗰啲醬汁，個人感覺應該會好食的但由於太飽的關係今次沒有試 但係呢間餐廳回頭率咁高 一定會再食🇯🇵😋 非常推介喺灣仔的話可以試吓呢間餐廳！5分滿分💛味道 5環境 4服務 4性價比 5

this popular mazesoba brand Kokoro from Tokyo has landed in Hong Kong! Mazesoba is a dry version of ramen, it has every ingredient you can find in a bowl of traditional japanese ramen just without the soup!🍜𝕄𝕖𝕟𝕥𝕒𝕚𝕜𝕠 𝕔𝕣𝕖𝕒𝕞 𝕞𝕒𝕫𝕖𝕤𝕠𝕓𝕒 🍜😋𝟚𝟜 𝔸𝕘𝕖𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖 𝕞𝕒𝕫𝕖𝕤𝕠𝕓𝕒 🧀🍜𝕄𝕚𝕝𝕜 𝕚𝕔𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕒𝕞🍼🍨my favourite is the mentaiko cream mazesoba, it is quite rich in flavour and the ramen also comes with a generous amount of mentaiko! you can mix the noodles with pepper and vinegar which would create different level of flavo

又一間多人到不得了嘅麵食香港朋友食開日式麵都會係拉麵為主，前幾年興沾麵，但大部份都偏鹹。大概一年前灣仔開咗間日式麵店KOKORO TOKYO MAZESOBA (HK)。Mazesoba係一種日式撈麵。秘製肉燥加上配料，再配上手製麵。我最欣賞係舊叉燒。因為係外面無論係拉麵、沾麵，舊叉燒都好薄，呢度係一舊舊嘅。成碗麵配料好平均，一碗大碗正宗全料東京撈麵$109，非常合理。呢度好啱大食嘅朋友，因為有剩嘅醬汁可以用來撈飯，另嗌唔洗錢。📩Email Rating: 🌝🌝🌝🌝@EmailEats@EmilCheungSports*依家應該唔洗排隊

主打日式撈麵嘅日本過江龍KOKORO TOKYO MAZESOBA🇯🇵喺灣仔正式開張啦🎊亦都係香港第一間日式撈麵店🍜Mazesoba係一種沒有任何湯底嘅日式撈麵🥢由獨門秘方調製肉燥加上豐富配料,配上自家手製麵條🤲🏻帶出絕佳嘅口感層次😋今次分別試咗正宗全料東京撈麵同柚子鹽味撈麵🥰所有麵條使用優質全麥麵粉,以日本淨水器確保水質💧並且每日由自家日本廚師新鮮手工製造👨🏻‍🍳 麵條唔單只帶有麥香味,仲非常煙靭彈牙🤩🎌正宗全料東京撈麵呢一款係辣嘅撈麵🍜入面有叉燒、溫泉蛋、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵,十分足料👍🏻辣辣地幾香惹,味道層次分明😛慢燉叉燒肉質嫩滑🐷🍋柚子鹽味撈麵而呢一款就係冷撈麵🧊入面有雞肉、溫泉蛋、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍、唐辛子絲及小麥麵😆慢煮日本雞肉配上清新柚子汁🍋再拌勻麵條一齊食,味道清新開胃,幾特別😚🌟正宗撈麵食法有4大步驟🌟1️⃣ 將溫泉蛋、配料、醬料攪拌均勻,讓每一根麵均勻伴上醬汁🥣2️⃣ 享用三分一份撈麵後,可添加黑胡椒並攪拌均勻🧂3️⃣ 享用三分二份撈麵後,可添加小量KOKORO秘製香醋並攪拌均勻🥣4️⃣ 吃完撈麵後,可點一份免費嘅米飯🍚與碗底剩下

最近疫情搞到少咗好多堂食，機緣巧合下發現咗呢一間隱世日本食店睇餐牌發現係好有特色嘅日本撈麵原味面底同柚子面底都好香😍原味嘅蒜香味仲要好重 好惹味🥰雖然外賣要等15分鐘，但係食完發現好值得👍🏻

而家疫情，唔係咁方便出街食。今日睇到呢間外賣自取，真係好有特色，亦都好好食，強烈推介佢嘅正宗東京撈麵！佢哋仲好細心咁樣分開咗紫菜同埋湯，亦都有一啲好好食嘅溫泉蛋

位於灣仔軒尼詩道< 𝓚𝓸𝓴𝓸𝓻𝓸 𝓜𝓪𝔃𝓮𝓼𝓸𝓫𝓪 >, 一間東京過江龍日式撈麵店, 裝潢以純白色為主, 牆身更放有由日本人氣書道家万美的三幅名畫, 將店舖融入藝術氣息。ᴾʳᵉᵐⁱᵘᵐ ᵀᵒᵏʸᵒ ᴹᵃᶻᵉˢᵒᵇᵃ ᴹ$⁹⁹/ ᴸ$¹⁰⁹正宗全料東京撈麵質感煙韌, 亦相當豐富, 配上軟腍叉燒、辣肉燥、生蛋黃、糖心蛋、紫菜、筍、蔥及韭菜。ʸᵘᶻᵘ ˢʰⁱᵒ ᴹᵃᶻᵉˢᵒᵇᵃ ⁽ᶜᵒˡᵈ⁾ ᴹ$⁷⁹/ᴸ$⁸⁹柚子鹽味撈麵是冷的, 配上質感嫩滑的雞胸肉, 再配搭自家制柚子醬汁, 更為清新開胃。店舖貼心地在每張枱都貼上撈麵食法:1. 把醬料攪拌均勻。2. 享用三分一後, 可添加黑胡椒。3. 享用三分二後, 可添加ᴋᴏᴋᴏʀᴏ秘製香醋。4. 吃完撈麵後, 可加入米飯, 並攬拌成肉燥飯。麺屋こころ📍灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖