麺屋こころ (軒尼詩道)

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日本🇯🇵過江龍麵店平時拉麵沾麵都聽得多日本撈麵真係比較少聽🥢加上之前睇過오빠食，好吸引😍😍我大概3點鬆去到都有人排隊但好快就入到啦，等左大概20-30分鐘撈麵分別有兩個size，大碗220g，中碗150g。加上店家已經印有4個階段既食法介紹如何一步一步享用撈麵叫左一杯烏龍茶，幾大杯正宗全料東京撈麵($109-L)味道：🌕🌕🌕🌕🌗評價：全料顧名思義咩材料都有，值得一讚係佢啲叉燒一口一粒口感豐富。唔會好硬柴柴，比較爽口。而味道上面，可以話係超級豐富，入口後帶有一點辣味。嘗試加黑椒，秘製香醋。風味更增加，但唔加麵已經好好食。可以按照自己嘅口味調整。而最後加左飯，分量剛剛好，一隻豉油碟嘅大細。一碗麵能夠試晒4個食法😋明太子忌廉撈麵($89-M)味道：🌕🌕🌕🌕🌘評價：明太子味道唔算突出，第一口比我嘅感覺有啲似食西餐明太子忌廉意粉。風味上偏向西式。另外，分量上中size，剛剛好，食晒麵可以加飯。完美句號如果唔想排隊嘅朋友，建議可以下午3:30後入座，人流比較少 。因為我食完之後就無人排隊lu

平時拉麵食得多，首嘗日式撈麵，又幾驚喜。鋪面裝修簡潔，幾闊落似日式西餐廳，職員服務都好好。今次叫左日式叉燒撈麵和雞白湯拉麵。撈麵醬汁好濃郁，每一條麵都掛滿醬汁，而且十分彈牙，口感非常好，佢有四個步驟俾你跟，食到3分之一加黑胡椒，整體上個辣味有提升，之後食到3分之二加香醋，中和左個油膩感，因為食到尾比較多醬汁，會有少少滯，到最後再加白飯，但已經好飽所以無試。至於雞白湯拉麵都唔錯，湯底幾濃郁，不過個人喜歡粗麵，佢隻拉麵是幼身，但整體味道係唔錯。

😍 日式撈麵為主打既過冮龍，撈既拉麵好似真係第一次食，各款撈拉麵既配料都好豐富，再配合4大步驟在過程中加入不同的調味，令到一碗麵有三個層次。🍜明太子忌廉撈麵 （M)😋配料超豐富，包括有明太子叉燒丶鯖魚粉丶温泉蛋丶紫菜，再配合忌廉，味道好豐富！麵質好煙靭，好掛汁，麵既份量對女仔黎講岩岩好。係一間值得回頭食曬所有味既餐廳！

12月食既, 今日先post 希望menu冇大變化 🤣 好特別既撈拉麵, 仲有埋教學講點撈法！裝修唔錯簡約路線, 服務ok24 月熟成芝士撈麵 (L-$109) 正宗全料東京撈麵 (L-$109)上面肉味重d, 下面就芝士味重d, 麵質岩岩好 仲好掛汁 😍 仲有菇菇好評！可以跟番教學, 食左1/3再加黑胡椒, 香口d. 再食1/3 加醋, 冇咁肥膩, 最後仲可以加埋飯變做肉燥飯添！ 不過我冇試xd 同埋有size分好貼心, 女仔可以揀細size d另外仲加咗個餃子, 一般皮有啲厚

日式拉麵就食得多，但日式撈麵就真係未食過，呢間來自東京嘅日式撈麵店，就主打各式日式撈麵🤗！💛正宗全料東京撈麵(M)$99/ (L)$109配料超豐富🤗 包括叉燒、溏心蛋🥚、竹荀、大蔥、紫菜等、面頭仲有隻溫泉蛋，醬汁香濃帶點微辣，好惹味😉配上彈牙的手工太麵撈拌一齊食，超滿足的!🧡明太子忌廉撈麵(M)$89/ (L)$99明太子呢款我都幾鐘意，個醬汁好creamy好香，明太子味都好重👍🏻，配上叉燒、溫泉蛋、紫菜、香蔥等，味道都好豐富，好好味！

麺屋こころKokoro Mazesoba呢排勁hit既東京撈麵店試左佢個Signiture（L），真係勁香口，越食越上癮 （重口味獸極愛🤤）最緊要系d肉又瘦又嫩~ 下次會想試佢個明太子撈麵👍🏻男仔要叫大份既先夠飽。

最近見到好多朋友仔都去呢間位於灣仔既東京過江龍撈麵界第一名🥇Kokoro Tokoyo Mazesoba打卡，佢地主打撈麵。有別於傳統嘅拉麵店🤩今次我就試左佢地既下午茶套餐，宜家每日3:00PM-6:00PM推出，$59就包括撈麵、小食和飲品，真係好抵食，性價比非常高💯🌸東京撈麵 Tea Set Combo $59🍜原味東京撈麵（熱）~ 粗身太麵入口煙韌，配料豐富，有辣肉燥、香蔥、生蒜、紫菜、生蛋黃。食既時候將太麵同配料拌勻，仲可以按個人喜好加入黑胡椒及特製香醋汁，小妹自己就鍾意加柚子醋，感覺好清爽。🍜柚子鹽味撈麵（冷）～ 冷麵麵質更加煙韌，配料有雞肉、紫菜、荀、生蛋黃，撈勻後蛋黃醬汁好掛麵，雞肉肉質嫩滑，味道清新，非常開胃🌟小食🥟餃子🐥香脆單骨雞翼～ 即叫即炸，餃子皮脆充滿肉汁，單骨雞翼外脆內嫩，香口好入味🤤🥃飲品~ 烏龍茶茶底好清新，有助解膩🍨北海道3.7新鮮牛乳製雪糕 $36佢地既雪糕都係用咗北海道3.7牛乳製成，今次試咗柚子同忌廉芝士味道，兩款都好濃郁好香滑

ღ ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ & ᴏɴʟʏ ᴍᴀᴢᴇsᴏʙᴀ ღ⠀First time trying ᴍᴀᴢᴇꜱᴏʙᴀ ( ᴍɪxᴇᴅ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱ ) @kokorohkg ; it’s basically a 𝚋𝚛𝚘𝚝𝚑𝚕𝚎𝚜𝚜 𝚛𝚊𝚖𝚎𝚗 𝚟𝚊𝚛𝚒𝚊𝚗𝚝 𝚝𝚘𝚙𝚙𝚎𝚍 𝚠/ 𝚊𝚕𝚕 𝚜𝚘𝚛𝚝𝚜 𝚘𝚏 𝚐𝚘𝚘𝚍𝚒𝚎𝚜 & 𝚜𝚊𝚞𝚌𝚎 𝚝𝚑𝚊𝚝 𝚢𝚘𝚞 𝚖𝚒𝚡 𝚝𝚘𝚐𝚎𝚝𝚑𝚎𝚛 𝚠𝚑𝚎𝚗 𝚎𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐 🤤⠀Recommend getting the ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴏᴋʏᴏ ᴍᴀᴢᴇꜱᴏʙᴀ that comes with not one, but TWO beautiful 🥚s - 𝚛𝚒𝚌𝚑 𝚜𝚘𝚢-𝚋𝚊𝚜𝚎𝚍 𝚜𝚊𝚞𝚌𝚎 𝚗𝚒𝚌𝚎𝚕𝚢 𝚌𝚘𝚊𝚝𝚜 𝚝𝚑𝚎 𝚝𝚑𝚒𝚌𝚔 & 𝚌𝚑𝚎𝚠𝚢 𝚗𝚘𝚘𝚍𝚕𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚝𝚑𝚊𝚝 𝚎𝚊𝚌𝚑 𝚋𝚒𝚝𝚎 𝚒𝚜 𝚓𝚊𝚖-𝚙𝚊𝚌𝚔𝚎𝚍 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚏𝚕𝚊𝚟𝚘𝚞𝚛 🤩 they come in two sizes so choose according to your appetite ツ⠀❝ ɴᴏᴛ ʀᴀᴍᴇɴ, ɴᴏᴛ ᴛꜱᴜᴋᴇᴍᴇɴ, ᴛʜᴇʏ’ʀᴇ

日本拉麵同沾麵 相信大家都食過唔少🤗食得多自然都想轉下口味架🤪今次為大家介紹新開張嘅麺屋こころ💁🏻‍♂️佢地係主打食撈麵 真係估你唔到🤯平時食拉麵都好著重湯底🍜H先生呢次反而好想讚左佢地嘅麵條先😏👍🏻兩款都好爽好彈牙 就算未食入口 筷子夾落都feel到🥢而且偏粗身 所以咬落更有口感🤣東京撈麵有豚肉 魚介粉 蒜蓉 蔥花 筍👅仲有少量秘製肉醬 配合埋蛋黃🍳撈起食真係好香口又惹味😬見到紫菜同味付玉子 真係似足食拉麵咁🤩豚肉粒好有彈性 肉質較煙韌 但唔係鞋口 兼且幾入味😋魚介粉同蒜蓉就大大提升味道層次😙再加入餐廳提供嘅黑椒 實在係夠晒滋味😘.柚子鹽味撈麵就相對fresh啲🙂淡淡嘅柚子汁利用天然酸味將油膩感除去😚入口同時令口腔充滿住清香 開胃程度無得頂😜雞件肉質偏鞋 滑返啲就好😄除左加入黑胡椒 餐廳仲建議食左三分二之後可以加入秘製香醋 真係好多變化😎食完撈麵 仲可以加入白飯 攪伴成為肉燥飯🤓.炸雞同餃子質素都唔錯架😬炸雞啲肉超滑 肉汁多 好厚肉😈出面粉夠薄 味道唔會太鹹太淡👏🏻餃子皮薄 餡料夠👍🏻以後想食日式麵食多一個選擇啦😻

灣仔最近爆紅嘅日本撈麵KOKORO TOKYO MAZESOBA一直都好想黎食 但係怕大排長龍今次選擇左下午茶嘅時間黎下午茶餐非常抵食 而且選擇好多柚子鹽味撈麵夏天真係好適合食呢個撈麵 柚子清爽酸甜 麵質非常之爽口彈牙 原味東京撈麵好惹味既一款口味 配料豐富 加好多蔥花 醬汁有少少辣 但比較鹹小食我哋叫咗餃子普通同雞翼又好硬忌廉芝士雪糕雖然雪糕末算軟滑 但係味道芝士香濃 好creamy白咖啡雪糕咖啡味非常之濃郁 但係冇苦澀味咖啡迷一定好鍾意

星期日黎到灣仔 非工作日相對少人啲 一於黎試下呢間人氣撈麵新貴😋食開拉麵沾麵, 撈麵真係第一次見, 店家好貼心咁每樣枱都會擺左張指南, 教大家食唔同款式時可以配搭唔同既醬同調味料, 一碗麵食到幾種風味, 滿足度max~撈麵味道比較濃, 食到中段略嫌少少膩, 不過加左醋之後就清爽得多, 完全冇負擔咁就清哂成碗記住食到最後一定要問店員拎一細碟白飯, 撈埋淨返既汁食就發現配飯又係另一番風味, 不過望住啲汁就不禁諗, 果然好食既野都係邪惡架呢😂

🌟👼🏻正宗全料東京撈麵-L 🍜 $109呢款撈麵有齊大量配料:一隻生雞蛋、叉燒、辣肉碎、大蔥、蔥花、紫菜、生蒜、荀等，仲有一隻溏心蛋😚拉麵由日本廚師手打，口感好彈牙根根分明😛材料豐富但絕不馬虎，慢燉叉燒食落肉質嫩滑食落啖啖都有滿滿蛋醬，香辣惹味仲好滿足😍加入黑胡椒及秘製香醋後，香辣味雖然減淡但升華左成個味道☁️食落去無咁油膩同秘製香醋配合得好好👍👅味道:8/10🙋🏻‍♂️推薦:8/10👼🏻明太子忌廉撈麵-M 🍜 $89呢款拉麵配料同正宗款相似但無左溏心蛋、辣肉碎、紫菜、荀食落味道同西式明太子意粉相似🍝因為加左忌廉食起上嚟相對較膩🍦特別在於配搭呢款撈麵係用另一款醋聞落去味道濃烈，味道同意大利黑醋相似🧐但感覺上醋嘅味道同呢款撈麵唔太夾🤯未落醋時反而更好味🫠⭐️建議試小小味先好落曬啲醋🫣👅味道:7/10🙋🏻‍♂️推薦:7.5/10⭐️撈麵食法請跟從店舖指引1.將醬料攪拌均勻🥣2.享用三分之一，可加入黑胡椒🫙3.享用三分之二後，可加入店舖秘製香醋4.食完撈麵後可加白飯攪拌🍚📌淨係食過拉麵同埋沾麵，點知原來仲有撈麵😮主打撈拉麵嘅餐廳都幾特別，所以都幾推薦大家去試吓🫡有興趣嘅話要預早少少去排隊🤔

拉麵同沾麵就食得多啦 撈麵都係第一次食呢 ✨最近灣仔開左間東京過江龍麺屋こころ 主打𝖬𝖠𝖹𝖤𝖲𝖮𝖡𝖠 , 意思係無任何湯底既麵 仲好貼心有中同大份量 揀 岩晒眼寬肚窄既我 😹⁡𝗆𝖾𝗇𝗎 雖然選擇都算多, 我地揀左最𝗌𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾 既正宗全料東京撈麵材料好豐富有成𝟣𝟤款 ! 叉燒粒鬆軟又唔會一食就散開再加上辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉同小麥麵值得一讚係小麥麵非常彈牙仲帶淡淡麥香 😻⁡店舖仲推介左𝟦款隱藏食法 , 可以食到唔同份量時加黑胡椒同𝖪𝖮𝖪𝖮𝖱𝖮秘製香醋我自己就幾中意個香醋, 中和返個油膩感食到最後仲可以加飯變撈飯

Honestly I've never been a fan of japanese ramen, I've tried all sorts but still did not enjoy them. That's until i passed by this place and decided to try their cold yuzu chicken ramen. It blew my mind! Loved it soo much! Kept craving it afterwardsThe chicken was soft and juicy, not overcooked at all. The bamboo shoots did not have a weird smell like some of those offered at other shops. The vegetable did not taste grassy and was quite surprised that the egg yolk was so runny, especially since

去開灣仔做野，順便搵下食，見到呢間日本嘢環境唔錯，就入咗去試試！叫咗茶餐東京撈麵 & 迷你叉燒飯！食落味道、口感都好好！東京撈麵仲有幾種層次嘅食法！食完麵之後仲有得配飯食😍🔥 真係好想食完再食！