麵道 (已結業)

今日心血來潮想食拉面打開openrice 就比我search到佢-麵道雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞肉好滑, 溏心旦好香旦味, 唔知係咪用日本旦整, 雞白湯香味濃郁, 拉麵彈牙並能掛湯, 真係唔錯選擇**點菜時, 點菜紙非常貼心哦,可以選"少油""走蔥""走木耳" 以及麵質同湯底口味**芝士餃子餃子上舖滿香味濃郁既芝士坐再沾上餃子醋餃子醋帶出了餃子內豬肉既鮮味綠茶可樂個名好特別，到底" 綠茶"+" 可樂"會係點個人覺得係綠茶味既 soda 小小甜，又幾好味喎

友人知道我鍾意食拉麵, 發現新的拉麵店便會話我知. 在荃灣居住的友人便話我知千色滙開了一間叫麵道的拉麵店, 早前便去試一試. 這裡的拉麵, 除了傳統的豚骨湯底外, 還有海老豚骨湯底和雞白湯底. 客人可以因應自己的喜愛選擇要不要蒽和木耳, 麵質軟或硬, 湯底淡或濃, 辣或不辣, 唯獨海老豚骨湯底只可以選擇要不要蒽和木耳, 麵質軟或硬, 因為本身是辣. 愛食濃味的我, 當然要一試海老豚骨湯底. 由於我唔食得辣, 便問一問店員是否好辣, 佢話只是微辣, 我便試下, 最後選了义燒溏心蛋伊勢海老豚骨湯拉麵. 小食點了天婦羅無骨雞翼, 一共有六款味道選擇, 我揀了芝士口味. 飲品見到有一款叫靜岡綠茶可樂, 好想知道綠茶混入可樂會變成怎樣. 一見到可樂, 顏色和平日好不同, 這是綠色. 綠茶味不算好濃, 但同可樂幾夾, 甜度又適中, 幾好飲. 义燒溏心蛋伊勢海老豚骨湯拉麵上枱. 第一時間試下個湯底, 湯是較為杰身, 微微辣, 海老味不算好特出, 但味道調不錯, 我自己鍾意這個湯底. 湯掛在拉麵上, 所以特別好味. 义燒是薄身, 帶少許肥, 也夠腍身. 溏心蛋是必食, 可惜未能掌握

今日喺千色匯買健康食品，順便清埋啲積分，買完就睇下食咩好，行咗一圈都唔知食乜好，見到麵道有人排隊等位，我諗應該都唔會伏掛?之後就決定食哩間！一打開Menu見到有龍蝦湯底對眼即係發晒光！湯底我揀咗少油，拉麵軟硬度揀咗適中。我覺得一碗拉麵嘅靈魂一定係湯底！湯底龍蝦味濃，好鮮甜，而且有dd辣味（用來吊味），正！拉麵硬度如果我揀軟啲會岩我口味啲，而且拉麵幾掛湯！叉燒係比平時食嘅薄身，而且碳燒過，好香口，燒得好脆化，好味，好彩叫咗特盛，如果唔係只得兩塊叉燒。溏心蛋幾流心，唔錯！炸雞翼有啲似唔辣嘅避風塘味道，而且好細心咁切開咗4件，方便進食，炸蒜味ok，外皮炸得好脆，雞肉嫩滑。同埋叫咗支綠茶可樂，無乜特別。龍蝦豚骨湯必食！👍

今日下午去荃灣見完客, 行經千色滙1期, 原來裝修過, 怪不得格局唔同咗啦～行行下見到有食肆舖, 肚皮又響起信號啦…見到麵道便順道入座。由於時間尚早, 店內只有兩枱食客。隨意坐下後, 很快便有人招呼我, 先给我杯和餐牌, 還為我添水, 真是服務週到。望著餐牌有點迷茫，我也懶得去慢慢看, 因為肚子不停在投訴著。於是叫侍應介紹介紹, 原來這间麵館主要有三款湯底拉麵作為賣點。1.濃厚醬油豚骨湯 - 湯底主要以大量豬骨熬煮成湯, 然後再加上甜口的醬油秘製而成, 味道濃郁, 口感又黏又滑。2.伊勢海老豚⻣湯 - 湯底主要由龍蝦和豬骨煮成 (會有少少辛辣)。3. 濃厚雞白湯 - 湯底主要由雞肉和豬骨熬煮成湯。此湯亦以雞叉燒為此湯底精髓。雞叉燒其實都係雞肉製造成一塊塊好似叉燒模樣。正所謂各有特式, 款款都想試。(貪心)😆 但到最後我只能三選一, 唯有下次下下次試其餘兩款。原來要填落單纸, 落單纸可以勾選少油, 走葱,走木耳, 辛辣。而麵質有軟麵, 適中, 硬麵任君選擇。就連湯底也可以揀淡味,中味,濃味。完全可以迎合自己的口味。落單纸除了有三款湯底麵, 還有兒童餐, 額外配料, 而另ㄧ頁則有餃子, 天

剛從北海道回來, 旅程將近結束時, 想在機場一幻吃個蝦湯拉麵, 可是見到排隊人太多, 不夠時間, 只草草在拉麵道場吃一間, 味道不太是我杯茶, 想吃蝦湯拉麵的心願, 在回來後得到滿足。 常常覺得, 吃東西是很講緣份的, 餐廳這麼多間, 舊的去新的來, 沒可能有時間吃遍每一間, 很多時躲懶時, 都會選就近的來吃。 知道荃灣千色匯新開了一間京都風拉麵, 便急不及待放工一人來獨嚐, 快快吃完之後, 也可以暖笠笠的早點回家休息, 繼續執拾旅行完的行李。  快快以餐紙揀選了食物後, 便看看桌上有什麼東西玩玩。 前菜是帶辣的青瓜, 爽脆開胃。  然後有新鮮蒜原粒, 可以放在夾內, 夾成生蒜蓉刮落麵食。  芝麻可用小棒以打圈形式磨出香味。 從這些小食調味配備, 可以看出小店的細心位。  靜岡綠茶可樂 $28 平常不愛汽水的我, 也喜歡這款日本靜岡綠茶可樂, 加上了茶香, 很香甜, 味道較有層次, 拉麵店常見到這個, 用來配熱辣辣的拉麵很不錯。 叉燒味玉龍蝦豚骨湯拉麵 $88 材料有兩片叉燒、一隻溏心蛋、一些木耳、蔥花、一片紫菜。 值得一提的是這款拉麵是帶辛的, 想吃蝦湯又不太能吃辣如我的, 也不

位於荃灣的麵道，是一間以關西風味為主的拉麵店今天拉麵👧👩來到，齊齊排隊，齊齊食拉麵拉麵只有三種湯底可選，包括雞白湯，醬油豚骨，海老豚骨伊勢海老豚骨拉麵$88拉麵由$82-98，分別在於配料份量湯頭以龍蝦和蝦殼加入豚骨做成蝦湯，湯底濃稠啖啖蝦油和蝦膏鮮香，蝦膏味道濃得剛好，較別間餐廳的蝦拉麵腥味底，個人很喜歡哦。拉麵配以直身幼麵，囗感像香港的鮑魚麵幼麵掛湯力不錯，每囗蝦油蝦湯麵條能一同入囗，完美溶合，令人齒頰留香。糖心蛋造得非常好，外滑內流心，橙紅黃色蛋味濃郁，屬為我最近最愛拉麵的第一位。炙燒牛肉沙律$38友人選餃子，我便選清新一點，一同分享炙燒牛肉片，雖薄身細片，但牛味濃郁。沙律菜清新，醬汁微酸剛好，不錯哦。

荃灣某個商場最近開了好多食肆,今日見到有間新開日式拉麵店,見門面都很鮮明,便進去享用我的晚餐。內裏好多4人枱,也有一行枱對著煮麵的地方。枱面已放了水和杯和調味料,供食客享用。望下餐牌,主要有3 種味道。醬油豚骨,伊勢海老豚骨和雞白湯拉麵。我揀了特盛叉燒糖心蛋醬油豚骨湯拉麵 ,炙燒牛肉野菜沙律 和靜崗綠茶可樂等食物期間,留意到枱面原來有很多配備,哈哈除了有辣椒醬,仲有前菜,芝麻和原粒蒜頭。特別在有樁來磨碎芝麻和蒜蓉器磨蓉,之後放入拉麵中,真係有得食又有得玩。這裏都是自己剔紙,選擇麵的軟硬度和湯的濃,淡度。我揀了麵嘅軟,硬度揀了中度。湯的濃度都是揀了適中。坐了一會拉麵送上。因為是特盛,有4塊义燒,有黑木耳,葱，原隻糖心蛋。我放了即磨芝麻和蒜頭。令到更加带出湯的鮮味。首先食飲個湯底,面頭有啲油,但飲落去不是太感覺油膩,义燒,不是白白的那種,有少少微炙,好香。每塊的大小適中,不會太肥。 原隻糖心蛋,中間一切開,橙紅色的蛋黃就流出,好好味。麵不是粗那款,所以可以索了汁的味道,軟硬煮到啱啱好,份量都不是太少,夠飽。仲叫了炙燒牛肉野菜沙律 ,買相都好吸引,沙律菜也不少,牛肉又點碎,應該是用上燒牛肉,

今日行荃灣喺附近買啲嘢，行到咁上下就到晚餐時候，因為我要買嘅嘢都係呢個商場，咁我就周圍搵下有啲咩好食啦，見到呢間晚飯時間好多人排隊等，咁我就決定食呢一間呢間只有三款拉麵可以選擇，有醬油豚骨，伊勢海老豚骨，同埋雞白湯，我就揀咗個伊勢海老豚骨，呢款拉麵係有少少辣，拉麵有分三款硬度，啲湯料亦都好濃味好足料，豚肉亦都肥瘦適中，我亦都叫咗個天婦羅無骨雞翼（蒜蓉味）呢款雞翼啲骨全部起晒出嚟，佢炸到外脆內軟，隻雞翼都好足料，唔係食到全部都係炸粉，加埋蒜蓉味隻雞翼好惹味

和老婆一起去試這一間新拉麵店，我點了一碗叉燒糖心蛋醬油豚骨湯拉麵，老婆點了一碗雞叉燒糖心蛋雞白湯拉麵，另外點了一客餃子。當我看到我的拉麵上桌時有少少失望，叉燒並不像圖片那樣漂亮，簿簿的一塊叉燒，味道亦只是一般。拉麵麵質硬硬的。老婆那塊雞叉燒好像是醬油浸的。湯底確實是濃郁的，但好像有點油膩，老婆那碗雞湯麵也是，餃子只是微溫，我們都好失望。不明白一碗拉麵賣78元會給你這些質素？

今日去開千色買d野經過千色匯試下呢間新開嘅拉面。叫左一個最普通的豬骨辛口拉面同一個特盛龍蝦豬骨湯拉麵。我碗普通豬骨辛口幾啱口味。少少辣，湯濃，面質幾好似日本食到果d，七十幾蚊食到都算抵食！會再幫襯

荃灣千色匯商場早兩個進得翻新工程，今個月開始有不少新店進駐！星期日去千色店行街就過對面商場睇下有咩食經過店鋪門口見到張相幾吸引，於是入去一試！店內有好多燈籠同掛布做裝飾店入面會有點餐紙，一碗麵一張可以選擇麵質，湯底濃度等...估唔到有得自己磨芝麻！今次試左叉燒溏心蛋龍蝦豚骨湯拉麵冇得揀湯底濃度，食落幾香蝦味龍蝦豚骨湯底都幾掛麵值得一讚溏心蛋，好重蛋香！