鵜舞

营业中

休息中

對日本人來說，居酒屋是與同事及三兩知己共同聚餐的好地方，從前菜到主菜大家都能一起分享，前幾晚我就來到位於荔枝角D2 Place 的鵜舞享受放鬆的一餐。裝修設計重現日本漁村質樸風貌，予人舒適自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。店內燈籠高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。這晚被安排於卡位入座，私隱度更高。富山白蝦 $88富山白蝦有著富山灣寶石之稱，外型呈現淡橘色略帶透明感，酥酥脆脆的越嚼越有蝦味。燒雞泡魚干 $98雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，一點也不腥，吃時蘸些沙律醬，風味十足。雜錦壽司6件 $180一客六件包括金槍魚、深海池魚、三文魚、平鯖魚、帶子和甜蝦壽司。魚生非常鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。甜蝦和帶子夠肥厚，富有爽彈口感，一口大小壽司握得緊密，這樣飯粒夾起來才不易散開。碎刺身拌納豆 $88納豆是從黃豆發酵而成，所以本身氣味確實不太討好，以日本菜來說，可說是較為重口味，並非人人都受得住。不過以刺身和紫菜混入納豆之中，利用其他食材的味道分散注意力，但同時又能嘗到納豆的鹹香，相對易入口。帶子串 $48厚厚的帶子爽口嫩滑，燒香後亦可以保存鮮味，突出到

位於荔枝角活化物業D2 Place地鋪，有一間甚有日本漁村居酒屋格調的餐廳。不止其外觀吸引，就連名字都別樹一格。”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈，亦解為鮮味。餐廳除了引入日本傳統居酒屋的特色，還加入東京新宿小酒館的設計，以大量仿舊木為主要素材，有一種柔和的格調。走過長長的走廊，兩旁有一個個小座室，私密度高。炸牛蒡$48小女曾經在日式料理餐廳吃過炸牛蒡，而這裡的炸牛蒡成長條片，鮮甜酥脆，非常適合下酒。魚翅干$68出色的一碟下酒菜。魚翅干甜鹹甜鹹的，入口惹味。雜錦桶$480一個菜式有五款食材，海膽、拖羅、甜蝦等，全部都極至地鮮味，完全付合"UMAI"之名。海膽肥厚，以黃色為主，質感較實淨爽身， 甜度高，海水味重，質感滑溜。拖羅佈滿油脂散花紋，吃到滿口油香，沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味。這回一次過食盡吞拿魚的鮮味、嫩滑、質感及油香。大蝦肉滑爽口，是為極品。壽喜燒串燒$88雞肉串燒到香口，加上蛋黃，錦上添花。德島產阿波尾雞翼$60產自日本德島的阿波尾雞，肉質很嫩滑，有淡淡雞肉味，不過那層皮很厚很有彈性，但皮下脂肪不多，不太肥。手掌大的雞翼燒到香口惹味，一食上癮。燒宮崎香腸$78原

🍣冇魚生唔得既朋友當然可以叫，不過性價比不高，壽司無驚喜海鮮卷：ok，像平時食既太卷(有魚生版)，呢類粗卷方間不多。包左咁多野喺裏面，用筷子夾起都唔會散👍🏼 4件承惠$98🐂燒牛配生蛋：一串兩舊，頂嗰件包住金菇+菜；下面嗰件就唔清楚包住啲咩。成版menu最大幅圖以為好好吃，有點失望。生蛋黃大隻又新鮮👍🏼 承惠$88燒雞脾肉：誠意推介，成餐飯比呢道扭轉局勢！最正係雞皮，夠脆，味道剛好，冇肥膏，雞肉不會假滑 也不鞋～聽講d雞係無打針^_^*服務態度一般，太多散仔，對餐牌、食物不熟悉*店內裝潢、播放音樂有氣氛，唯間中人聲較噪

#fridayla_laichikok⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自從上個月去完日本之後，都對喺香港食日本野提唔起興趣，事關總覺得唔會有日本當地既質素😢⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀但喺試過呢間之後真喺另眼相看，同經理傾談之下得知😳其九成食材均來自日本🗾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀所謂工欲善其事必先利其器😎餐廳要成功，食材來源高質新鮮喺基本！難怪咁好味！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣鵜舞UMAI已經開設4年，食材九成來自日本，誠意滿滿，而餐廳特意將廚房分成數個部門，大致上有爐端燒，壽司刺身，煮物部及總廚部，各有擅場。親試後，的確水準十足，加上環境極具日本感覺，從前菜，主菜至甜品的體驗，十分完整😍😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣鰻魚燒蛋卷💲78 (推介👍🏻)💭蛋卷好嫩而富有層次🤤💭整體無太多調味，一切從簡😝💭全靠鰻魚鮮味擔當😍😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣辣吞拿魚腩卷&天婦羅蝦卷(推介👍🏻) 各💲78💭吞拿魚腩蓉卷，脂肪在口腔中融化😳💭三文魚籽及芝麻剛好增添口感😍💭辣辣

天氣熱辣辣，週末減少戶外活動，都是睇戲、逛市集，今次逛完D2市集後，就在附近食東西。這間Umai 裝潢除了有日本傳統風格外，而且好寬敞。先來個胡麻拌海鮮刺身海帶沙律 $88 開下胃口，三文魚、甜蝦、吞拿魚刺身鮮甜，而海帶、七彩魚子質感爽口，還有胡麻醬一流！巨峰梳打 $38甜度適中，解渴透心涼，正。特上雜錦壽司10件 $480一咬下去魚油慢慢散出還有秋刀魚壽司中加入清新柚子、鮮甜白蝦壽司、亂美的海膽壽司等等。軟殼蟹天婦羅 $78軟殼蟹相當大隻，不似平日食的天婦羅，炸醬有點厚。雞脾長蔥串 $36雞肉幾嫩滑，配長蔥食好夾。青森產山芋 $48山芋其實是淮山，質感如馬蹄爽脆，加上牛油來燒。伊比利亞黑毛豬肉串配黑松露鹽 $48豬肉外脆內軟，點上少少黑松露鹽好香。三文魚三文魚籽釜飯 $198份量約有2碗，釜飯有淡淡的魚香味，吸收三文魚精華，再加上三文魚籽更濃味。波波雪糕好有趣，質感有點實，要時間溶掉兩者口味都不錯，陣陣豆香味的豆腐雪糕 $28、有真實味道的芝麻雪糕 $28。

一入到去已經勁興奮，因為裝修真係好有日本feel😍❤️首先叫啲小食先~~叫左啲特別啲既~有炸牛蒡$48 食落係一種少有嘅口感🤩魔鬼魚翅干 $68口感有少少煙韌，加埋蛋黃醬真係超好食👍🏼壽喜燒串燒 $88自家製免治雞肉串 $68 點生雞蛋食🥚之後有刺身五種 $480 😍😍 食呢個超開心，因為有中拖羅同大拖羅！仲有海膽，蝦，同平政魚🐟鰻魚蒲燒釜飯 $180 🍲呢個要先上枱，點火之後要等40分鐘，中間千其唔可以開個蓋架，要用熱力慢慢焗熟啲飯同埋鰻魚~開蓋之後好香，鰻魚加番飯食落都好滋味😋阿波尾雞翼 $60 燒雞翼我最鍾意食~~燒宮崎香腸 $78吉烈黑豚肉 $148厚揚豆腐 $58 外脆內軟❤️食到好飽好滿足！服務態度都好好，值得推薦👍🏼

個人從來喜歡日式居酒屋風味的日本餐廳，可以跟好友吃吃串燒、吹吹水太寫意了！近年為人熟悉的D2 Place在這兒我也吃過不少餐廳但這間鵜舞 UMAI則未嚐！一於約忙到甩車轆的劉總大人吹吹水吃餐勁的！ 步入餐廳發現星期四晚上八時百多個座位近乎爆滿，跟街外寧靜的環境落差很大！而且更不停的翻檯很久沒見這麼墟冚的餐廳了！ 鵜舞以主用餐區、壽司吧、爐端燒區及私人用餐室組成，路經壽司吧位置更見不少靚海鮮待客人挑選！ 走過長廊便到達私密的卡座用餐區，每卡有門簾作遮擋令客人吃得更自在！ 熱到high high的天氣令我香汗淋漓！先點杯巨蜂提梳打和乳酸梳打各＄38/杯解渴先！ 先上檯是厚燒鰻魚蛋卷＄78，香滑蛋卷熟度恰好，包裹著香濃的燒鰻魚，口感味道也配搭得宜，好吃得我連吞三大件！！ 再來是份量大得驚人的鵜舞沙律只售＄78一客太抵吃了吧！一客有齊吞拿魚、薯仔和雞蛋沙律還有沙律菜，三款味道也不錯當中以最簡單充滿蛋香的雞蛋沙律最得我心！ 卷物選了兩款辣吞拿魚腩卷和天婦羅蝦卷＄78，原來一客有那麼多件！最後唯有打包一半回家！！ 辣吞拿魚腩卷酷似童軍賣相(其實應是花朵)的造型很美，夾上去卷物不易散落，吃下微辣的

早一日book 定位，入到鋪頭已經見全満。一路入到尾，前面一堆待應都冇人理我，個個「好似時運髙、睇你唔到」咁，哈，我係咪做左透明人呢？作為一間中高價既日本餐廳，有咁「茶餐廳既服務質素」，我真係接受唔到囉好啦，幾經辛苦終於搵到個人見到我，坐底睇完個同係「旺角local日本餐廳」無乜分別既「字多過圖」既餐牌，係好多選擇，但令人好無頭緒」。因為無圖，所以今本想像唔到究竟「$3xx 既宮崎和牛」同「$1xx既豪州和牛」既分別。亦都唔知「雜錦壽司」同「特上雜錦壽司」差二百蚊又分別係邊。無論壽司定剌身，都冇寫包乜款。最終叫左個壽司、雞亦、炸蠔，天婦羅同佢話多人食既「明太子蛋卷」，諗住食住先之後再加。但食完呢幾款已經放棄左啦。可能對間野有其望啦，點知「咁local既」，叫極侍應又每次都係「等等」，所以我投降放棄啦又一個嘥左我quota 既餐廳

這個星期天, 是母親節了. 打算怎樣跟媽媽慶祝? 小晴晴當然不懂得怎樣去安排節目給我, 但我們一家三口這天提早在鵜舞慶祝, 也是個很好的回憶.本來之前打算到日本旅行, 但暫時還未成行, 這晚, 在如此有日本感覺的鵜舞吃晚餐, 也算是個補償吧. 母親節套餐是3人前, 每位$500, 內容相當豐富, 帶著母親來吃, 精打細算的她也會滿意.由雜錦前菜開始這個晚餐, 海膽配芥末, 說真的, 是有點掩蓋了海膽的味道, 但就很有個性. 蓴菜有點像涼粉, 滑滑的. 蟹肉小菜即是蟹肉沙律, 吃沙律作前菜, 不錯.吃日本菜, 吃刺身是正常是. 鵜舞雜錦刺身, 每客包括有深海池魚, 大拖羅, 中拖羅, 牡丹蝦, 跟海膽, 單看名單, 也知道是名貴的陣容. 深海池魚鮮中帶爽, 吃的就是那鮮味. 大拖羅跟中拖羅是萬人迷, 這晚吃到的是靚貨, 油脂靚, 色澤靚, 吃完一件, 感受到那濃濃的魚油香, 就是幸福的感覺. 牡丹蝦只有一隻, 相當爽彈, 鮮味十足, 當然要留給媽媽吃.海鮮卷, 用料靚, 壽司飯不會握得太實, 有水準.開始進入熱食的環節. 北海道雲丹海膽蒸蛋, 又是用上海膽, 這個套餐, 實在很豐富. 蛋

再次來到D2 Place, 對, 真的是很便利我們的地方, 是晚就在鵜舞吃母親節套餐. 上次來鵜舞, 吃的是午餐, 這次晚市來到, 吃得到的, 自然更加多.店子環境很有和風, 讓人也感覺已經身處日本了. 晚市是相當旺場, 看來不少附近的上班一族會在這裡喝一杯, Happy Hour才回家.母親節套餐 $500 x 3: 8.5分, 這客母親節套餐是3人前的, 正好適合不少三口子的家庭. 由雜錦前菜開始, 當中分別是海膽, 蓴菜, 以及蟹肉小菜. 海膽加入了wasabi, 帶點辣勁. 蓴菜質感爽口, 而蟹肉小菜的蟹肉是幾鮮甜, 吃沙律, 甚麼時候我也喜歡.接下來的是鵜舞雜錦刺身, 這晚的陣容包括深海池魚, 大拖羅, 中拖羅, 牡丹蝦, 以及海膽, 相當強橫. 最深得我心是油脂感突出的大拖羅, 吃過後魚油香滿佈口腔, 而中拖羅口感亦很豐盈. 深海池魚肉質有彈性, 鮮味突出, 至於牡丹蝦是相當爽彈的貨色, 加上新鮮, 沒有腥味的海膽, 這個部份, 令人很滿意.有刺身, 自然有壽司. 這客海鮮卷, 握功不俗, 紫菜爽口, 加入了不少海鮮, 如鮮甜的三文魚籽就很吸引.想不到這晚吃到不少海膽, 下

因要儲club積分，所以用eatigo訂座晚餐賺積分兼享優惠，無意中發現噫間餐廳，仲要有半價，即去試下啦~ D2 place相信大家都唔陌生，成日經過噫間嘢，都無諗過入去食，book咗枱嚟到門口先知係噫間，交通超方便，地鐵站出口就係。入到去裝修新淨，燈光柔和舒服，座位舒適

應承同hubby晚餐，但呢日真係做極做唔完，最終8點幾先走得，見到呢間响荔枝角嘅日式餐廳有非繁忙優惠，而且同我哋屋企近近哋，決定食呢間。差不多9點去到，仲有好多客人，經理招待我哋并講解餐牌上有什麼食物不包括在非繁忙時段優惠內，很細心，當我哋點菜時，覺得經理非常專業，她提我哋海膽壽司不包括優惠內，更提已叫份量差不多，建議食住先唔夠再叫。當上菜時，經理也為我哋加上小桌以攞放所叫食物，很讚 其實其他員工也很有禮貌并細心。唯一是埋單時有位較年輕的服務員沒有體現有關優惠，但我相信她可能是新員工，多培訓就可以。其實之前都食過呢間日本料理，印象食材新鮮，雖有一段時間沒嚟，但食物水準沒下降外，連服務質素更覺提升做嘢辛苦唔好心，食好嘢就可以減壓

生日就快到，同同事到鵜舞食餐好d既lunch. 我叫左個炸猪扒飯，猪扒大大件，好低食。同事order左壽司定食同埋拉麵， 大家對食物都滿意。 食lunch係荔枝角區永遠迫爆係comment sense...想坐耐d我地13:30先去，服務態度亦ok. 下次有機會再去試dinner。

被請食飯的一天,當然要把握機會食自己一定唔會捨得食gei餐廳呢間日本餐廳我想食好耐,不過午餐都要$150,真係搞唔掂,今次機會黎啦~我就叫左個天婦羅定食,呢個位我要提醒大家,唔好以為佢同其他同一格menu的菜式有一樣的小菜配搭,佢係唔!同!架!得烏冬同埋前菜only=0= 前菜普普通通,唔算特別好食而且分量都太少不過烏冬係好食gei,好彈牙,D 湯好到位,唔會太鹹~天婦羅好好味!外層好脆唔會過厚,裡面隻蝦仲好爽口,非常低油膩感,份量仲算大,我食完真心飽,隻溏心蛋無得輸!朋友就叫了鐵板燒牛肉餐,點解我剛剛咁激動呢?係因為呢個set實在係太豐富(仲要平過我),除左鐵板,還有茶碗蒸,前菜,miso湯同飯!淨係牛本身已經好大份量,佢成set咁豪華,我真係後悔叫烏冬.牛肉睇落好似有D油咁,但入口又無呢個問題,肉質方面都機夠林而且多汁,仲有好多菜~~個茶碗蒸蛋味好濃郁,不過朋友唔太喜歡菇gei味道~~如果叫飯set係抵玩好多,下次唔好好似我咁蠢蠢豬啦...