鵜舞

营业中

休息中

最近要過黎呢頭做嘢，遇著趕時間落大雨，就入咗呢間鋪頭啦。睇左店名，上網查一查，鵜係一種被綁着喉管，用來捕魚的鳥類，而重要點呢個字嘅日文發音「好吃」一樣。星期日都幾多人，好多都係一家大細黎到。已經聽說呢頭食嘢係唔平，確實係。我叫咗白豚骨叉燒麵，我要左雞唐揚2件加餃子3件，$98。叉燒一塊，啲湯都幾膩，唔係特別好食。麵唔係好掛到湯，比較麻麻。隻蛋都還可以。雞都幾油，味道一般，油味幾重。餃子煎得幾好嘅，可惜涵好少，食落口好快就無咗。坐bar枱都有風味嘅，可以同廚師交流下。一直啲職員態度平平，到埋單時，我俾咗錢，拎咗錢無即時拎去收銀，仲係度傾計。。。我已經係企近係經理面對，都要專登叫店員行過黎再俾我（佢係知俾我）。呢點我真係好唔明。

從未見過態度這樣差的經理（男的）, part time服務比他好得多.落單時一脸不屑, 不複單卻漏單. 歉棄客人落散單, 雖然有13樣菜仍沒有丁點笑容. 但食物质素是可以的.

自從鄰近荔枝角的大型商場 D2 Place一期和二期相繼落成之後，在這附近覓食便多了不少好地方。而我這一晚，就來到 D2 Place一期地下的這間日本居酒屋「鵜舞」吃晚飯。 這間居酒屋已開業好一段日子，我已是第二次到來，第一次是和同事來吃午餐，而這一次則是和太太一起來撐檯腳。這間居酒屋地方偌大的，陳設佈置大有日本的風情，坐滿客人的時候，人聲鼎沸，觥籌交錯，熱鬧非常，氣氛甚佳。 這夜的我，先來一客開胃的「胡麻伴海鮮刺身海帶沙律」，清新醒胃的味道為這晚餐揭開序幕。三串不同口味的串燒「白燒鰻魚串」、「雞髀長蔥串」和「伊比利亞黑毛豬肉串配黑松露鹽」，我較喜歡肉質嫩滑的「雞髀長蔥串」，另外兩款串燒雖過得去，我就覺得「雞髀長蔥串」更為出色。 「煙豬肝」和「青森產山芋」是特別的，前者比一般的豬肝菜式多了一份獨有的煙燻味，感覺特別，後者吃來就像在吃薯片一般，也帶來嶄新的感受。 「蒜片宮崎A4和牛」下了極多蒜片，來自九州的宮崎和牛就好像埋藏在蒜片的海洋一樣。這下酒菜的和牛粒質素不錯，雖然間有稍韌的部分，整體仍然好吃。特別是這夜叫來一瓶「一品純米吟釀」，微辛的味道與和牛、煙豬肝和串燒都甚夾，就更是令人

喜好日本料理，刺身寿司以外還有太多選擇；地道美食、佐酒小吃、時令之選、燒物...... ，就愛那精彩紛呈！喜歡來這裏除了因為它的選擇多樣外，便利的交通也是因素之一；由荔枝角地鐵站D2 出口，過一條馬路便是了。通過長長的走廊才到用餐區，左邊是廚房及Bar 枱。另有兩間特別室，有點「深夜食堂」feel，和風味甚濃！喜歡靜局點的可選這個以布簾為區間的卡座，私隱度較高。「一條條」典型誇張的廣告，引人注目；很令人有身處當地的感覺。從種類繁多的選擇中花了一輪時間才搞定了吃什麼，有時太多揀擇反而讓人頭痛呢😅咁嘅環境氣氛，少不了要點酒精助興吧！一品純米吟釀300ml（$200）～帶陣陣鳳梨及蘋果的香甜，口感圓潤。燒雞泡魚干（$98）～雖叫作魚干，可一點也不乾呢，咬落煙煙韌韌，沾點灑了七味粉的沙律醬，更覺惹味。碎刺身拌納豆（$88）～很多人聞納豆色變，把它形容到像是「十大」難吃食物一樣；個人來講；它當然不是什麼珍味；但也絕不難吃的，而且它渾身是寶；最實惠的要數其對便秘、腹瀉的效果，當中的納豆菌和優質膳食纖維可以抑制腸內病原菌生長，調節腸道菌群平衡，從而改善和提升胃腸道健康狀態。

因為有事做要去D2 Place,一個不熟悉的地區兼一個陌生的出口，又明知呢區好多高質工廈餐廳唔識揀，要靠openrice話我知！一向喜歡食日本野，一年前就決定入左呢間餐廳。就係咁，我地就耐唔耐會心思思再黎食啦！對於呢個冇野行冇野睇兼唔順路嘅站黎講，一年間都食左好多次啦！今日又去我地飯堂探班，我地次次都有必點嘅菜：軟殼蟹你去出面冇一個地方夠佢好食，熱辣辣，滿口啖啖肉，仲要有少許膏，好香蟹味，都只係呢個價，慳家的我覺得值得食，而且上碟賣相吸引，唔覺吖可？今日上碟冧晒，平時唔係咁架！而茶漬飯，已經試晒餐牌上咁多款口味，個人認為只有三文魚食得過。我好少係出面叫呢個，因為由細到大爸爸都唔比人食湯飯，所以我唔慣d飯有湯浸住，呢度令我破例。佢好味在，少少兩舊魚肉，已經能令碗飯由同食到尾都充滿濃郁的魚味，應該有煙薰味，湯都係重點，非常香嘅鰹魚味,淨飲都唔惹少架，加埋山葵，完美配搭超好味，可惜今日唔知師父做咩落到咁咸，食左咁多次第一次失準！近期又發現呢個蕎麥麵好好味，我諗你係出面食親都係純麵然後浸下清湯，呢度隻味我好難形容出黎，總之食一啖嘅感覺係：因為有溫泉蛋，蛋漿充滿整個口腔，仲要d脆脆，口感帶來幾個

鵜舞食過好幾次 主要係食lunch, dinner都食過既Lunch既就多數都要book位雖然價錢唔平 但平日都幾full既裝修就係日式居酒屋 有燒肉, 刺身, 壽司, 丼, 刺身飯, 鍋物所有食物質素都好好Lunch我就食過2個餐, “小樽丼定食”同”澳洲和牛腹心燒肉定食”對於一個食肉獸黎講 澳洲和牛腹心燒肉定食係冇得輸既牛燒得好香加埋日本米送飯一流唔洗點汁都夠味水準keep得好好 食過不下五至六次都好好味 牛唔會燒得好老而小樽丼定食主要係蟹肉, 帶子, 牡丹蝦, 海膽我可以講造蟹肉多過飯海鮮都好新鮮順帶一題蒸蛋係好出名又滑又香

好耐冇黎過 D2 place，今日同事生日想食日本野！再次黎到 鵜舞！不過我打落去訂位滿左！侍應姐姐話可以俾間房我，但高枱黎！咁冇滿左就唔緊要啦！聚下啫！入到去原來係鐵板燒房！U 字咁坐，都唔錯呀！不過傾唔好到計...唔緊要啦！一餐啫！各自叫左自己鍾意既野食，我叫左個函館丼定食！個餐有沙律/蒸蛋/麵豉湯！個蒸蛋好滑，算好有蛋味，入面有雞粒同白果！沙律個汁好正，係柚子汁！入面仲有兩塊唔細既煙鴨胸，沙律菜唔少！個麵豉湯我好似飲左一啖，太飽喇！函館丼入面有蟹肉/蟹醬/蟹籽/海膽/蟹柳！當然蟹柳就唔好問喇 🤣🤣 蟹肉我覺得好鮮甜，個蟹醬唔夠濃味！但唔鯹既！個海膽就太少喇 🤣🤣🤣 算甘甜！我幾成個隻伴均去食！堅正 🤣👍🏻 但真係太飽喇 😋

對日本人來說，居酒屋是與同事及三兩知己共同聚餐的好地方，從前菜到主菜大家都能一起分享，前幾晚我就來到位於荔枝角D2 Place 的鵜舞享受放鬆的一餐。裝修設計重現日本漁村質樸風貌，予人舒適自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。店內燈籠高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。這晚被安排於卡位入座，私隱度更高。富山白蝦 $88富山白蝦有著富山灣寶石之稱，外型呈現淡橘色略帶透明感，酥酥脆脆的越嚼越有蝦味。燒雞泡魚干 $98雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，一點也不腥，吃時蘸些沙律醬，風味十足。雜錦壽司6件 $180一客六件包括金槍魚、深海池魚、三文魚、平鯖魚、帶子和甜蝦壽司。魚生非常鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。甜蝦和帶子夠肥厚，富有爽彈口感，一口大小壽司握得緊密，這樣飯粒夾起來才不易散開。碎刺身拌納豆 $88納豆是從黃豆發酵而成，所以本身氣味確實不太討好，以日本菜來說，可說是較為重口味，並非人人都受得住。不過以刺身和紫菜混入納豆之中，利用其他食材的味道分散注意力，但同時又能嘗到納豆的鹹香，相對易入口。帶子串 $48厚厚的帶子爽口嫩滑，燒香後亦可以保存鮮味，突出到

位於荔枝角活化物業D2 Place地鋪，有一間甚有日本漁村居酒屋格調的餐廳。不止其外觀吸引，就連名字都別樹一格。”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈，亦解為鮮味。餐廳除了引入日本傳統居酒屋的特色，還加入東京新宿小酒館的設計，以大量仿舊木為主要素材，有一種柔和的格調。走過長長的走廊，兩旁有一個個小座室，私密度高。炸牛蒡$48小女曾經在日式料理餐廳吃過炸牛蒡，而這裡的炸牛蒡成長條片，鮮甜酥脆，非常適合下酒。魚翅干$68出色的一碟下酒菜。魚翅干甜鹹甜鹹的，入口惹味。雜錦桶$480一個菜式有五款食材，海膽、拖羅、甜蝦等，全部都極至地鮮味，完全付合"UMAI"之名。海膽肥厚，以黃色為主，質感較實淨爽身， 甜度高，海水味重，質感滑溜。拖羅佈滿油脂散花紋，吃到滿口油香，沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味。這回一次過食盡吞拿魚的鮮味、嫩滑、質感及油香。大蝦肉滑爽口，是為極品。壽喜燒串燒$88雞肉串燒到香口，加上蛋黃，錦上添花。德島產阿波尾雞翼$60產自日本德島的阿波尾雞，肉質很嫩滑，有淡淡雞肉味，不過那層皮很厚很有彈性，但皮下脂肪不多，不太肥。手掌大的雞翼燒到香口惹味，一食上癮。燒宮崎香腸$78原

🍣冇魚生唔得既朋友當然可以叫，不過性價比不高，壽司無驚喜海鮮卷：ok，像平時食既太卷(有魚生版)，呢類粗卷方間不多。包左咁多野喺裏面，用筷子夾起都唔會散👍🏼 4件承惠$98🐂燒牛配生蛋：一串兩舊，頂嗰件包住金菇+菜；下面嗰件就唔清楚包住啲咩。成版menu最大幅圖以為好好吃，有點失望。生蛋黃大隻又新鮮👍🏼 承惠$88燒雞脾肉：誠意推介，成餐飯比呢道扭轉局勢！最正係雞皮，夠脆，味道剛好，冇肥膏，雞肉不會假滑 也不鞋～聽講d雞係無打針^_^*服務態度一般，太多散仔，對餐牌、食物不熟悉*店內裝潢、播放音樂有氣氛，唯間中人聲較噪

#fridayla_laichikok⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自從上個月去完日本之後，都對喺香港食日本野提唔起興趣，事關總覺得唔會有日本當地既質素😢⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀但喺試過呢間之後真喺另眼相看，同經理傾談之下得知😳其九成食材均來自日本🗾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀所謂工欲善其事必先利其器😎餐廳要成功，食材來源高質新鮮喺基本！難怪咁好味！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣鵜舞UMAI已經開設4年，食材九成來自日本，誠意滿滿，而餐廳特意將廚房分成數個部門，大致上有爐端燒，壽司刺身，煮物部及總廚部，各有擅場。親試後，的確水準十足，加上環境極具日本感覺，從前菜，主菜至甜品的體驗，十分完整😍😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣鰻魚燒蛋卷💲78 (推介👍🏻)💭蛋卷好嫩而富有層次🤤💭整體無太多調味，一切從簡😝💭全靠鰻魚鮮味擔當😍😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣辣吞拿魚腩卷&天婦羅蝦卷(推介👍🏻) 各💲78💭吞拿魚腩蓉卷，脂肪在口腔中融化😳💭三文魚籽及芝麻剛好增添口感😍💭辣辣

天氣熱辣辣，週末減少戶外活動，都是睇戲、逛市集，今次逛完D2市集後，就在附近食東西。這間Umai 裝潢除了有日本傳統風格外，而且好寬敞。先來個胡麻拌海鮮刺身海帶沙律 $88 開下胃口，三文魚、甜蝦、吞拿魚刺身鮮甜，而海帶、七彩魚子質感爽口，還有胡麻醬一流！巨峰梳打 $38甜度適中，解渴透心涼，正。特上雜錦壽司10件 $480一咬下去魚油慢慢散出還有秋刀魚壽司中加入清新柚子、鮮甜白蝦壽司、亂美的海膽壽司等等。軟殼蟹天婦羅 $78軟殼蟹相當大隻，不似平日食的天婦羅，炸醬有點厚。雞脾長蔥串 $36雞肉幾嫩滑，配長蔥食好夾。青森產山芋 $48山芋其實是淮山，質感如馬蹄爽脆，加上牛油來燒。伊比利亞黑毛豬肉串配黑松露鹽 $48豬肉外脆內軟，點上少少黑松露鹽好香。三文魚三文魚籽釜飯 $198份量約有2碗，釜飯有淡淡的魚香味，吸收三文魚精華，再加上三文魚籽更濃味。波波雪糕好有趣，質感有點實，要時間溶掉兩者口味都不錯，陣陣豆香味的豆腐雪糕 $28、有真實味道的芝麻雪糕 $28。

一入到去已經勁興奮，因為裝修真係好有日本feel😍❤️首先叫啲小食先~~叫左啲特別啲既~有炸牛蒡$48 食落係一種少有嘅口感🤩魔鬼魚翅干 $68口感有少少煙韌，加埋蛋黃醬真係超好食👍🏼壽喜燒串燒 $88自家製免治雞肉串 $68 點生雞蛋食🥚之後有刺身五種 $480 😍😍 食呢個超開心，因為有中拖羅同大拖羅！仲有海膽，蝦，同平政魚🐟鰻魚蒲燒釜飯 $180 🍲呢個要先上枱，點火之後要等40分鐘，中間千其唔可以開個蓋架，要用熱力慢慢焗熟啲飯同埋鰻魚~開蓋之後好香，鰻魚加番飯食落都好滋味😋阿波尾雞翼 $60 燒雞翼我最鍾意食~~燒宮崎香腸 $78吉烈黑豚肉 $148厚揚豆腐 $58 外脆內軟❤️食到好飽好滿足！服務態度都好好，值得推薦👍🏼

個人從來喜歡日式居酒屋風味的日本餐廳，可以跟好友吃吃串燒、吹吹水太寫意了！近年為人熟悉的D2 Place在這兒我也吃過不少餐廳但這間鵜舞 UMAI則未嚐！一於約忙到甩車轆的劉總大人吹吹水吃餐勁的！ 步入餐廳發現星期四晚上八時百多個座位近乎爆滿，跟街外寧靜的環境落差很大！而且更不停的翻檯很久沒見這麼墟冚的餐廳了！ 鵜舞以主用餐區、壽司吧、爐端燒區及私人用餐室組成，路經壽司吧位置更見不少靚海鮮待客人挑選！ 走過長廊便到達私密的卡座用餐區，每卡有門簾作遮擋令客人吃得更自在！ 熱到high high的天氣令我香汗淋漓！先點杯巨蜂提梳打和乳酸梳打各＄38/杯解渴先！ 先上檯是厚燒鰻魚蛋卷＄78，香滑蛋卷熟度恰好，包裹著香濃的燒鰻魚，口感味道也配搭得宜，好吃得我連吞三大件！！ 再來是份量大得驚人的鵜舞沙律只售＄78一客太抵吃了吧！一客有齊吞拿魚、薯仔和雞蛋沙律還有沙律菜，三款味道也不錯當中以最簡單充滿蛋香的雞蛋沙律最得我心！ 卷物選了兩款辣吞拿魚腩卷和天婦羅蝦卷＄78，原來一客有那麼多件！最後唯有打包一半回家！！ 辣吞拿魚腩卷酷似童軍賣相(其實應是花朵)的造型很美，夾上去卷物不易散落，吃下微辣的