鴻星中菜 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

在新世紀廣場8樓有3間食店.2旁的是翠園,鴻星2間酒樓,中間是日式居酒屋.2旁的酒樓等侯下午茶的時刻同樣多人.我見到食物模型.急不住影低.環境很大.位與位之間空間感十足.全場都不用搭台.雞米粉18元:價錢不算貴.份量亦不少.驚訝的雞不肥.肉嫩也不滑.但富有雞本身的鮮甜.湯底是蘿白湯.又一件沒有渣的蘿白在底部.我全碗連湯也清.點心拼盤46元:分別是蟹籽餃.蝦餃,石頭魚餃,燒賣.蟹籽餃:蟹籽少少在表面.咬下去也有少少甘.裏面餡了似蝦球.但欠決味道,幸好包得美觀,不會爛,.蝦餃:澄麵粉相當厚,皮厚自然不會爛,餡料無肥肉,全是蝦.尚算新鮮.爽口.而隻隻飽滿,乾身.相當高質素石頭魚餃:鴻星的長處是賣相.石頭魚餃賣相魚的形狀.但吃不出是魚餃.當然不會腥.沒有魚味.什至味道也薄弱.只有彈牙燒賣:賣相末必最好,.但豬肉相當新鮮.有豐富肉汁.味道鮮甜.醒目樹熊22元:好得意的賣相.如果小朋友見到一定好開心.皮是芝麻汁做成,餡其實是咖哩同豬肉.不辣,但相當香口.下午茶真係有威力,吃了很多食物.連茶錢才139元..仲可以坐個幾鍾...沒有批評的地方,服務又不俗,我相當滿意

現今免費電視頻道正在熱播三國當中，同事間也都無間斷地作出收看，想魏、蜀、吳爭霸的故事，經各方媒體演譯之下，當中的成語典故，亦是膾炙人口，正所謂「時勢造英雄」，看本地的鴻星集團有見於此，亦趁勢推出了一系列相關題材的點心及晚飯食譜，正值機緣巧合之下，借助食友的搭路，結果有幸品嚐於席上。如將籌劃活動代入為行軍調動，決定成敗的條件，不外乎天時、地利及人和等因素，揀取於週四晚的八時半後開席，價錢上因打上八折之數，令食友間的預算，相對上較為鬆動；地點則選了旺角新世紀廣場的分店，位處港鐵其中一個中轉站，交通層面亦見方便。最後因為攪手人面極廣，加上得到高人相助，找到一張「別注版」的菜單，籌足十二人之下，最終成就一場「煮酒嚐菜群英薈」。所謂功蓋三分國，名成八陣圖，當晚的風味宴，就由一個點題的涼吃拼盤開始，先用黑白米苖湊出鴛鴦太極圖，外圍則佈上山城茄子、醬蘿蔔、鮮橙蘆薈、欖菜、毛豆及旗家牛丁（即牛舌）等；，盡得五味精粹之餘，口感上亦各有不同。於色、香、味層面已有所交代，惟外圍只得七味，不太符合我國術數中「九官八卦」之勢，外圍需要加多一味才算完滿。另一道舌戰群儒則屬鑊氣小炒，食材主要以喉舌部位為主，分別有牛

每逢星期六都會等埋媽媽放工一齊食 lunch 而大多數都係由媽媽決定食乜 ,今次佢話有鴻星 coupon , 食 $ 200 平 $100於是我就好乖咁去搵定位等媽媽喇兩個人要食 $200 , 其實好容易但我媽媽就好怕唔夠 , 結果食左近 $ 300 xd1. 白汁焗響螺~ 係阿姐拎住埋枱 sale o既 , 話想食都無得 tick o家唔係幾好食 , d 汁好杰 , 兩隻要 $ 452. 上湯觧竹卷~ 普普通通 , 好夠熱3. 蛋煎糯米雞~ 好鍾意呢個點心 , 層蛋好薄 , 但都好香 =)4. 沙爹金錢肚 + 牛柏葉~ 個味 ok , 但每樣得兩舊 , 仲好大舊好難咬個底墊左三四舊芋絲 , 好搵笨 5. 花菇燒賣~ 粒菇好厚身好味道 , 粒賣就一般 , 三粒好似要 $ 38 , 都幾貴 6. 石頭魚羹~ 呢個係媽媽推介 , 真係好好食 d 石頭魚茸好綿滑 , 加左薑絲 , 唔會腥仲加左 d 蛋白 , 好似食緊魚粥咁 , 正 !## 鴻星一向有一定水準 , 點心都唔例外有 d 細酒樓真係可以最簡單蝦餃燒賣都做得唔好而呢度更不時有好心思咁創作 d 精緻點心好似而家推出緊o既三國宴 , 不

三國演義是我從小就愛看的小說, 對不少場景還是印象深刻. 近日, 鴻星推出三國宴, 把三國演義中的經典情節變成食物, 實是吸引. 不過一直沒有機會一試, 見供應期差不多完結, 還是拉了頌揚的一班姊妹跟我同試. 早上來到, 當然只是吃三國宴的點心部份, 這裡一共有十二款三國點心供應, 就一口氣揀了其中的十款. 是日就只是吃三國點心, 完全沒有叫其他點心了.草船借箭 $30: 6分, 草船借箭提及的是諸葛亮用草船把曹軍的十萬枝箭借回來.這裡當然沒有十萬枝箭, 不過就做出三支仿似箭的春卷，底下的草葉就是草船了, 感覺上還算帶出草船借箭這題目. 春卷比平日吃開的有點不同, 加入了蝦膠及芝士, 蝦膠算爽甜, 芝士味就不太突出, 春卷不是即炸的, 熱度一般, 不過還算幾脆.空城計 $28: 7分, 空城計提及的是諸葛亮打開城門在城樓上彈琴嚇走司馬懿, 這裡就用上了兩個空心的包子, 上面還加上城樓的圖案, 是幾貼題的. 當然, 也不能剩吃兩個空心包, 就另外配上一客炒什錦, 餡料包括有粟米, 雜菜, 鮑魚粒, 帶子粒等等. 包是比較實, 不夠鬆軟, 餡料就不俗, 粟米幾清甜, 配上雜菜, 還幾清新,

今天阿寶陪小妹看醫生, 未夠鐘前去飲個茶, 近近地, 帶小妹去吃精美點心。本來是想試試”三國宴”的特色點心, 但看看menu, 空有外表實情又好像不太吸引。 還是吃基本的款式好了。2個人, 叫個點心拼盤, 貪心1下都好, 蝦餃, 燒賣, 石頭魚餃, 蟹子餃, 雖然鮮味不過有點兒取巧, 其實每樣都是鮮蝦做底, 再加石頭魚或豬肉就成為1款點心。雖然覺得貴, 阿寶還是豪氣的讓小妹點個菜, 薑汁芥蘭, 有揀選個的蔬菜已勝1籌, 薑汁味不算太重, 不過點有兒油。小籠包, 完全出於小妹的偏好, 這兒的餡料肉鮮, 湯汁也鮮甜, 但皮就較薄, 而且肉肉也太大粒, 始終未及上海食店的專。上湯鮮竹卷真的值得點喔, 是足料美味的上湯, 濃郁而不太油膩, 配蔬菜鮮肉餡料的鮮竹卷, 送著湯1起吃更好味。超點棉花雞, 來到的時候我們都有點詫異, 通常棉花雞都是有腐皮包住的, 這個沒有是散開的, 雞件放在棉花上。 外形還是其次, 倒要試試味道如何, 雞件嫩滑不在話下, 寶物沉歸底, 棉花是真正的鮮魚肚, 新鮮加上湯再煨過更帶出鮮味。真的是超級好味的超點!!雖然2個人飲茶吃幾個點心已經百多元, 但真的是物有所值, 巧

是日去塔門，要在旺角轉火車去大學站再搭船， 大學站好似沒什麼地方好吃，所以決定先在新世紀廣場食個飽早餐才繼續出發。周末早上，我多數選擇飲茶，因為優惠場多到可以達至中午的。9點鐘的鴻星已經有很多人在等位，幸好前幾個號碼都飛OUT，所以只是等了廿分鐘就可以入坐。酒樓佔地不小，環境開揚，裝潢光鮮明亮，是一灌婚宴場地的甚本需要。在枱上放有一筒紙巾，成本一年高過一年的高漲年代，我已經不見到酒樓有紙巾主動供應了，這是例外。吸引我來鴻星是因為她們近期好HIT的"三國宴"，主打是由三國演義的故事及人物轉化為點心及餸菜。從網路上的圖片中看得出，食物多以Q版呈上，單單看圖樣已經覺得好特別了，創作班底的創意和心機度簡直爆燈﹗(掌聲)點心編總共有十二款點心，價錢由$27起，今次我只試了其中的桃園三結義($30)，作為餐後甜品。老老實實我對歷史的認知是零，當然這也不例外，我不知誰是誰呀，唯有以餡料來分，左邊是奶皇餡﹑中間是棗蓉餡﹑左邊是麻蓉餡。論外型它們真的真的非常可愛，連我這個鐵漢也不禁柔和起來XD。棗蓉味道有點似紅豆，不過無紅豆蓉咁甜，還嚐到不少陳皮味在內；麻蓉餡夾帶很多白芝麻，甜甜地又夠香。包身鬆軟彈手，

曾幾何許, 鴻星以石頭魚打出名堂, 走中高檔路線, 很多年前光顧過尖沙咀店, 印象還可以的!當日先book 檯食飯 , 心儀的飯店 fully booked, 鴻星有位, 見位置方便, ok 啦, 7:30 去到, 仲有不少檯, 間離二間就已經有人排隊, 心知一定有問題啦!被安排坐到最後, memu 一大疊, 主推三國宴, 純粹gimmick, 無意點, 但因為用citibank visa card, 贈送其中一個舌戰群儒, 其實係蔥爆牛吞鴨舌, 味道ok! 牛舌唔老, 鴨舌"林"! 唔使錢, no say! 但對於要俾錢嘅... 杏汁豬肺湯, 杏汁太多, 而且懷疑係落杏汁, 唔係南北杏煲出嘅! 北京烤鴨, 隻鴨好細, 比較瘦, 薄餅又薄又細, 完全唔係個種味道, 原先叫一鴨二食, 催咗3次, 都無到! 皮旦酸薑, 幾糖心!姑撈肉, 太酸! 煎魚鬆, 唔夠香口! 魚湯雙姑浸時菜, ok嘅! 忘記了甚麼炒蝦, 一般般! 服務就真係要檢討下啦, 落order時話明用citibank, 無寫到, 又提先識送一個菜, 隻鴨嘅第二食, 催咗3次, 最後話cancel, 竟然又計數, 好彩

已有多時沒寫食評了, 有點執筆忘字....不過提起意興去寫食評皆因想為自己同認識十多年好友的慶生飯局而寫... 嘻嘻~~~個人真的超愛食壽包, 所以今年其中一餐慶生飯局都選上鴻星, 貪其大大壽包可滿足一下大胃口 三個女孩子, 食不到太多, 連想食北京填鴨都要留待下次才食.. ><先講服務: 朋友仔早於三日前訂位, 準時到達, 其實都唔滿, 不過裝修都不錯. 坐下不久, 有位侍應姐姐走過來, 問我食唔食海蔘, 最搞笑係, 佢手上真的拿著一條海蔘在碟上, 而且條海蔘仲郁的... 果刻真的嚇一嚇....哈哈...不過, 侍應們服務不錯, 經常都微笑示人... 加分!!再講食物:燒味拼盤: 叉燒, 雞拼燒腩仔 - 叉燒雖然較瘦, 但一點都不硬和鞋, 反而好林而且多汁, 送飯一流!! 雞也不錯, 很嫩滑!! 燒腩仔皮很脆, 不太肥!! 整個拼盤很快被KO了....鮑片扒時蔬 - 鮑片很入味, 份量十足, 可惜醬汁太杰, 很膩的感覺! 本以為有點蔬菜可省點膩的感覺, 但很奇怪, 沒想過會用上白菜, 沒有減低膩的感覺, 反而有點格格不入! 所以呢碟餸不太受歡迎! XO醬帶子蒸豆腐 -

早上一早落機，沒什麼選擇，去了旺角鴻星，它開七點半。食物總類算多，味道不錯，價錢合理。煲仔飯都幾香，喜歡它細細煲。記得最不扺食是那個小籠飽，三十元一個，但是不好吃。

碰巧到旺角，順道與友人到鴻星喝茶，早上點了流沙奶黃包、炸雲吞、鮑片蒸鳳爪、一客四式點心蒸飯套餐（燒賣、蝦餃、魚翅餃、石頭魚餃及北菇蒸雞飯）及牛奶麥皮布甸。流沙奶黃包蒸得鬆軟，奶黃醬及麵包比例恰當，奶黃甜度適中，熱騰騰吃下，不膩而軟綿，好吃！炸雲吞炸得不油亦脆口，蝦餡料新鮮豐富，令人滿足。鮑片蒸鳯爪的鮑片稍「韌」，味道一般，但鳳爪醃得入味亦蒸得夠稔，整體也算不錯。四式點心有創意，但味道及質素平平，但北菇蒸雞飯設計有心思，加了豉油但做出飯焦，從未吃過如此多香脆的飯焦，確實令人回味。牛奶麥皮布甸有特式，奶味適中，甜度夠，是為好吃之作。結帳時已到中午時段，比早茶時段價錢多出一點，整體還是有質素，可試一試。

鴻星的西米布甸是吸引我在放假時候到訪的最大原因布甸的表面焗得較為乾身，很合我的口味表面下的西米甜美，而且不會太稔，仍然吃得出粒粒西米的感覺西米還夾著少量蓮蓉作陪襯，蓮蓉漿很香亦不甜膩因為太愛它的關係，吃完了一個，還是要再點一個~誠意推介給大家!當然鴻星的其他招牌點心亦很不錯!放假的時候到鴻星嘆下午茶，價錢較午市相宜，亦不用等太久，也是不錯的選擇!

好耐無去過呢間野食,咁就請媽媽去咁為左就住在西貢的媽媽,就簡左呢間,附近有小巴叫左咁D魚餃,蝦餃,蟹皇咩咩唔記得左等等,最一般係個魚餃,D味勁似蝦餃,D蟹既野都麻麻,唔夠濃D蟹味,有D失望最好食係個魚頭,夠SPICY,又夠滑用料係好,但係味道就一般!

we ordered a hot pot which had enough white pepper taste but it was quite ugly for me to see the pig lungs without stating this ingredient in it's name...then the fried chung fun was too oily and salty...the cha shiu bao was the best food we ordered today, because the bun was soft and hot, while the pork meat was very tasty and the sauce was just good...the deep fried dumpling was good with the soup, but bad without it...the sweet lotus egg yolk bao was very large, one pot only with two bun...se

見這裡有動物點心上場, 又拉大隊來一試. 十點幾, 人客甚多, 等位也要好一段時間才能夠入座. 就全部六款動物點心也選上, 再加幾款其他食物.王老虎 $28: 8分, 賣相幾趣緻, 有個王字在老虎上面, 名副其實的王老虎. 其實是餃子, 入面有海鮮同埋素翅, 不俗的配搭.小飛象 $24: 7分, 做得神似, 仲有埋象鼻, 真是小朋友的恩物. 炸得偏油, 入面有叉燒, 沙葛及菜脯, 幾豐富的味道.貓頭鷹 $24: 8分, 又一個炸物, 也是偏油. 不過我就比較喜歡這個甜吃, 入面是吉士, 不算太甜.小豬嘜 $19: 8分, 這個是之前已經吃過的動物點心, 那時還叫做白小豬, 現在就改名做小豬嘜, 其實即是麻蓉包. 包夠鬆軟, 麻蓉都幾香.彩蝶餃 $23: 7分, 這一個就怎也看不出是個彩蝶吧, 其實是雜菜餃, 清情的, 還算幾好.幸運兔 $24: 6分, 還有一個是甜的動物點心, 就是幸運兔, 紫色的造型, 幾恐怖, 不知小朋友會否嚇怕? 入面其實是番薯, 都幾香, 但個皮太厚, 實了點.香辣鮮肉餃 $23: 6分, 實在是幾辣, 不過對我來講, 間中吃小小辣, 還接受到的. 餃皮也是偏

今日晏晝一點我同媽咪去左呢間酒樓飲茶, 可能因為岩岩過左lunch time既時間, 所以我地攞左飛, 一分鐘都吾洗就有位喇....我地兩個點左五樣點心 + 一個煲仔飯.... (d野都幾大件, 所以都食吾哂)1. 煎蘿蔔糕 (佢煎得好lone, 所以我覺得麻麻地好食)2. 芝士長春卷 (3條) (條春卷真係好長, 佢入面有芝士同蝦, 但係其實芝士得好少, 白汁就好多, 所以整體黎講, 食完會好滯)3. 菠蘿叉燒包 (上面果層菠蘿皮吾脆, 所以我覺得吾係咁好食... 不過最特別係佢入面真係有一小舊菠蘿><)4. 鳳爪排骨飯 (18蚊大大碗, 又好食, 我覺得幾抵食 )5. 流沙包 (我覺得呢個麻麻地好食, 因為入面都無咩蛋黃汁流出黎既)6. 燒賣 (2隻) (佢最好就係可以揀2件, 咁咪吾洗下下都黎4件咯!!! 我覺得佢無咩肥豬肉, 都算吾錯既...)整體黎講, 呢間野都值得再去試既.... 因為我見到佢仲有其他特式既點心, 加上呢度既服務吾錯, d waitor個個都好有禮貌不過有樣野我覺得果度既設計吾好, 男女廁所分開, 搞到d人搵吾到廁所係邊 (今日我已經見到有