鴻星中菜 (MOKO新世紀廣場)

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今日家庭聚會，爸爸媽媽鍾意食中式，老一輩都是喜歡食中國食物！所以揀咗個中式酒樓，叫餸食飯🤣！也不錯的😆以其獨特的烹調方式和口感而聞名，烹調過程更講究火候和技巧，需要經過精心製作，這道菜以鴨皮酥脆、肉質鮮嫩為特色，搭配甜甜的醬汁，帶有淡淡的香氣，讓人垂涎欲滴。海味雜菜煲是一道美味的菜餚，結合了各種海鮮和蔬菜的鮮美風味。這道菜烹調時可以保留食材的原汁原味，讓海鮮和蔬菜的鮮甜味道完美融合。海味雜菜煲的湯汁濃郁鮮美，讓人回味無窮。鮮嫩的魷魚搭配香氣四溢的椒鹽，口感香脆多汁，讓人回味無窮。這道菜烹調簡單，但卻能展現出魷魚的原汁原味，讓人享受到海鮮的鮮美風味。以雞肉和沙薑為主要食材，口感香濃鮮美。這道菜烹調時沙薑的香氣能夠完美融入雞肉中，讓整道菜更加美味可口。雞肉口感鮮嫩多汁加上沙薑，令口感更上一層樓

復活節有幾日假期，約左幾個舊同學茶敘，在Open Rice 訂了枱，我早到了15分鐘到達，於是問下可否早些入座，但遭到拒絕，因為飲茶有90分鐘時間限制，如入座要即刻計時，所以叫我在門口等候，其實當時顧客並不多，有很多吉枱，不用訂位，即時可以入座，覺得職員不識變通，令顧客感到不悦，幸好顧客真的不多，90分鐘後也沒有叫我們結賬，令我們可以盡情暢談。我們叫了很多點心，有燒買，雞札，芋角，蒸蘿蔔糕，鮑汁鳳爪，醉雞，蘿蔔絲酥，义燒包，虾腸和炒米粉，點心正常水準，味道較濃。最欣賞的是醉雞，酒味濃，調味好，雞皮爽，雞肉嫩滑不會鞋，好味道。虾腸外皮晶瑩剔透，虾肉爽而鮮甜，再加上甜豉油，不錯。

旺角東站的MOKO新世紀商場人氣越來越旺啦～ 🔥今日走躺平吃吃吃路線打卡老牌粵菜餐廳鴻星中菜😋，吃個早午茶、逛逛街、曬曬太陽也是不錯的選擇呀～🎉🙌🏻蟹皇燒賣飄香四溢鳳爪軟爛入味，滿滿膠原蛋白四寶滑雞扎鮮嫩入味五香牛什 大塊大塊的牛雜 實在是太滿足了👏🏻👏🏻👏🏻油泡龍躉球，色澤鮮艷，爽口彈牙🙌🏻揚州炒飯，顆粒分明，食材配料豐富，吃起來很香，停不下來😆😋最後椰汁年糕小朋友最喜歡的甜品🥳

苦榮平日我行我素, 但過時過節, 都會與小苦妹幾家人聚埋一齊做節.做冬日子, 苦榮唔會期望太高, 食酒樓套餐方便快捷. 八人喜樂宴, 不是一圍人, 就唔是乳豬全體, 而是燒味拼盤, 叉燒燒腩仔煙鴨胸木耳和雞絲粉皮, 大碟得體. 虎蝦伊麵, 苦榮久久未食過伊麵這好東西, 遺憾虎蝦質素欠佳. 碧綠炒螺片, 玉環瑤柱脯, 苦榮細路時去飲就食呢D. 愛護環境的她早已較曉苦榮不要食翅, 所以紅燒雞絲翅留俾有緣人. 過節要有雞有魚, 沙薑雞毫無沙薑味, 苦榮以為是白斬雞, 叫服務員俾薑茸. 花尾躉好足秤, 火侯估佢唔到咁好, 大受歡迎. 壽桃包好大隻, 有原個蛋黃, 是苦榮心頭好.

老公同事上星期約食大閘蟹套餐,我就揀咗大前日(30-11-2023 Thur)晚,而我哋5個都係話嚟旺角呢間,我哋book咗枱,嚟到坐低就即話要2皇1后大閘蟹套餐,就要咗1位同4位餐.開咗茶就即俾咗兩兜花生我哋,兩兜味道都好淡,淡到冇乜味.首先嚟到嘅係煙鴨胸併青瓜鴨胸正常冇問題,青瓜新鮮爽口,但女同事R嫌醃青瓜唔夠味.3分2. 蟹肉芙蓉羹味道都係清,而豆腐滑嘅.3分3. 每人2隻大閘蟹公蟹公膏少,啲肉竟然有啲嚡.2.8分4. 鮮拆蟹粉小龍包蟹粉味道唔濃,咁同食普通小龍包有乜分別.2.8分5. 極品花雕醉雞(半隻)呢個係4位餐裡面,由於我哋重食𡁵大閘蟹公,冇人得閒理佢,擺耐咗就變風乾雞,到得閒食得喇,食到酒味但唔會苦,而鹹味亦到幾出,不過唔過鹹,可接受嘅.3分6. 叫上嘅大閘蟹后蟹后嘅膏多啲,但實同肉少.3分7. 翡翠炒蝦球大隻嘅蝦仁爽口但好鹹.2.7分8. 黑醋霜降肉呢個喺1位餐裡面,我同老公share最嗰件,咁就可以每人食1件,呢個味道ok,口感都彈彈地嘅.3分9.蟲草花浸時蔬蟲草花同白菜味道唔係好夾,不過口感都正常嘅.3分自己加嘅:10. 蛋白炒飯炒得好乾身,味道係好清嘅.3分11

好耐都沒去鴻星飲茶，難得今日到附近，便和家人一起到這裡飲茶。我們點了「蟹肉菜苗餃」，「黑椒牛肚」，「蝦腸粉」，「蒜頭蒸排骨」，「皮蛋酥」，「Q版流心奶黃飽」，「醬汁蒸鳳爪」，和「蒸牛肉球」。我想講個蒸排骨，好好食😋！讚！而個「蟹肉菜苗餃」的餡，好好食！唯一不好是「個餃皮」，水份太多，軟身都不得了。。。但，味道是ok!至於皮蛋酥，我覺得不算太甜，都可以接受，只係我個人本身不是太喜歡食皮蛋酥而已。黑椒牛肚，都好「林」，好入味。好食！底部的蘿蔔都ok! 不錯👌！蒸牛肉球都是正常。不過，個蒸鳳爪，我便覺得個皮不夠「林」身，但味道是可以的，只係質感差一點。但都算好食！流心奶黃飽外觀很可愛！內裡都算是「流心」。不過個飽的質感，如果可以再鬆軟一點會更好吧！鴻星的食物都算keep 到。下次會再嚟！😊

今日同朋友去咗Moko間鴻星中菜食大閘蟹套餐，三個人所以嗌咗三個一人餐，星期一至四同星期五至日嘅價錢有唔同，夜晚8:30後入座亦都會平啲，星期日6:30pm入座就每人$498，套餐包咗八道菜加杯橙汁，一人餐食到好飽。煙鴨胸併青瓜每人兩塊，有甜甜地嘅汁伴住。蟹肉芙蓉羹有豆腐粒、紅蘿蔔粒、翠玉瓜粒同一絲絲嘅蟹肉，食落幾有口感，唔會太鹹，不過個人偏向鍾意飲湯多過食羹。鮮拆蟹粉小籠包一人一粒，皮薄多汁，豬肉餡配上啖啖嘅蟹粉好正。主角清蒸大閘蟹有兩隻五両重嘅公蟹同一隻三両重嘅乸蟹，酒樓會先蒸兩隻公蟹同埋上左三碟餸先。公蟹嘅蟹膏又冧又滑，咬落去充滿啖啖嘅油香，嗰種肥膩得黎又滿足嘅感覺真係一年點都要食一次，個人比較鍾意食公蟹！之後就可以叫酒樓蒸埋隻乸蟹同上埋其餘四道餸，乸蟹嘅蟹膏偏硬身，同埋三両真係唔夠癮。翡翠炒蝦球嘅蝦都幾爽口，不過略嫌太鹹。黑醋霜降肉個汁酸酸甜甜好開胃，但豬肉略嫌太夠肥膏。蟲草花浸時蔬味道正常，食完咁多道濃味嘅餸後再食清淡嘅菜可以平衡返。最後食埋窩心薑茶芝麻湯丸，飲埋碗薑菜驅寒，真係食到好飽！📍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場6樓601A號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊 餐廳環境：🍊

一到秋天大閘蟹就好肥美爆膏，好似話今年既蟹特別靚架🦀今日去左ᴍᴏᴋᴏ 既鴻星酒樓食佢個大閘蟹套餐，感覺好似好豐富咁阿· - - · - - · - - · - - ·🦀 皇者大閘蟹套餐 🦀🔸煙鴫胸倂青瓜🔹鮮拆蟹粉小籠🔸蟹肉芙蓉羹🔹清蒸大閘蟹（兩皇一后）🔸翡翠炒蝦球🔹黑醋霜降肉🔸蟲草花浸時蔬🔹窩心薑茶湯丸🔸橙汁1杯· - - · - - · - - · - - ·而家個蟹真係好好食，爆曬膏💁🏻‍♀️依小妹既小知識只係知道有白色膏係蟹公（約5両）而家既蟹公非常之鮮甜，啲膏勁勁勁好食！😋蟹乸就係橙色膏（約3両），都好鮮甜，但蟹公比我感覺更當造一點🤏🏻大閘蟹+埋浙江醋真係鮮味無窮.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ其他小菜都係不過不失，正常發揮黑醋霜降肉就感覺甜得滯，同埋橙汁有啲唔襯食蟹😂 ‪另外，唔好期待有服務🥹👉🏻👈🏻· - - · - - · - - ·/人均： $525· - - · - - · - - ·

今日去咗Moko 鴻星食大閘蟹佢有幾個聲咁當然就係喺 揀OpenRice 有discount 果個set 啦一入到去其實唔算多人，但係有啲唔明點解全部職員嘅態度都係比較差， 尤其是係語氣 😪 其實我哋係去食個飯啫，唔係想去受氣。我哋就叫咗清蒸大閘蟹(2皇1后共3隻）因為我哋兩個人第一次上到枱有四隻，佢哋放到枱然後就走咗， 完全唔會同我哋講話仲有兩隻嚟緊， 我覺得呢個唔係好專業另外一個餐仲有其他嘢食鴨胸青瓜，我自己就覺得係即食鴨胸果集味。蟹肉芙蓉羹，勁咸 好似食咗勁多鹽入口咁， 而且蟹肉都唔算多翡翠炒蝦球 ，黑醋霜降肉，蟲草花浸時蔬 ，窩心薑茶湯丸,橙汁 正常不過全部菜整體嚟講都偏鹹

好朋友聚會, 又想食大閘蟹; 過去曾經都食過鴻星蟹套餐質數也不錯, 甘就訂位食.但今次的感覺, 就似食旅行團團餐;  剛剛到的蟹, 食到30分鐘左右, 就送上醉雞, 最後雞都涼了結油.雞和蝦球好鹹, 大家都盡量嘗試用菜湯浸浸再進食.今次對食物結論是失望.  但服務員係好好.    

呢個大閘蟹套餐非常吸引，一人套餐就有「兩皇一后」大閘蟹，分別有5両及3両，仲送鮮榨橙汁一杯，真係好抵食👍🏻 以下係兩個皇者大閘蟹一人套餐份量：煙鴨胸併青瓜鴨胸香嫩入味，青瓜🥒酸甜又爽口鮮拆蟹粉小籠包小籠包皮薄饀靚，一咬落去勁多汁，濃濃嘅蟹粉好鮮甜蟹肉芙蓉羹好足料，蟹肉鮮甜，味道恰到好處，蛋白同豆腐入口香滑，加埋胡椒粉就更滋味清蒸大閘蟹公蟹有5両重，超多蟹膏，口感棉滑香濃，十分鮮甜肥美👍🏻蟹乸直頭係爆蟹，橙色蟹膏好軟熟美味，真係超正翡翠炒蝦球蝦球非常大隻，咬落爽口彈牙，荷蘭豆🫛亦好爽脆香甜黑醋霜降肉豬肉煮得夠入味，食落酸酸甜甜好開胃，十分惹味蟲草花浸時蔬白菜新鮮爽甜，顏色非常翠綠窩心薑茶湯丸食完大閘蟹就緊係要飲返杯薑茶，湯丸係黑芝士流沙，薑茶好夠辣，真係好滿足😌

鴻星年年都有幫襯，食物從來都冇失望過。今年就嗌咗皇者大閘蟹4位餐，蟹就冇得談嘅足两😋😍😍煙鴨胸唔柴，青瓜都好清爽好食！！😋😍小籠包要趁熱食新鮮😋😋😋蝦球好食，不過冇乜特別雞係食咗燒雞，皮脆肉嫩，食過仲想食😍😍😍不過最尾餸上得太快，有啲似趕客🙈🥲🥲🥲時蔬好食嘅，不過上得太快。。食完蟹再食都凍晒。。。薑茶同時蔬一齊上，飲嗰陣都凍晒，飲黎都冇驅寒嘅意義。🥲🥲期待下年再黎食🤩😍😋

套餐有北京填鴨同龍蝦伊麵套餐，只係298，正所謂便宜冇好，北京填鴨一般，龍蝦伊面唔好食，最好食當然就是我最喜愛的壽包，另外服務尚可，但是食物真的一般以下，應該不會再來了

以前很喜歡此餐廳飲茶食飯，集團式經營，水準有啲保證。可惜現在整體水準已下降! 價錢亦貴! 聽講第二代接手經營不善，現只執剩一/兩間店! 所以一個業務發展，老闆管理是最大問題! 😔

難得齊腳我們今次揀左係"鴻星"豪氣一點, , 不單出名食大閘蟹, 原來食中菜也有一手.🤩🤩2款不同套餐, 食物都有點不同.🤓「百味豆腐•拍蒜青瓜」 前菜款式, 炸豆腐好滑, 而且香口.「椒鹽魷魚鬚 •陳醋雲耳」 魷魚鬚超正, 不會是over cook, 是淋身的質地, 我們食唔停口呀.👍🏻「海海蛯汁龍蝦」抵食，是全隻海邊，爽肉🥰「野菌翡翠炒帶子」帶子大大隻，清炒我最愛了😻「清蒸游水海星斑」好大條呀，足夠星斑，肉質超滑「脆皮炸子雞-半隻」🤩好脆皮呀而且夠味，必叫之選「羊肚菌杞子浸菜苗」「x0醬翡翠炒蝦仁」「濃湯花膠翅」套餐不可缺少的「蠔皇鮑魚伴花菇」原隻鮑魚，好豪華感覺「招牌銅盤生煎雞」這個菜式好特別，而且是鹽焗雞味🤭「原個蛋黃壽桃包」係原隻呀...大大隻壽包內有蛋黃.「精美甜品」紅豆沙..是基本了.備註:🔺這款套餐好大份，可足夠6人份量🤭🔺事前係"大眾點評"揀選了套餐, 抵食呀.