鴻星中菜 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

八月十七日 (星期日)是月餅回顧，今年鴻星跟阿華田有新攪作，在中秋節推出阿華田月餅身為阿華田控的比利，很快已忍不住買了一盒來試 (之後公關也送了兩盒來喔，感激! )除了有這新口味，就是連包裝也盡見心思，由紙袋至月餅盒也全是阿華田...值得加分!老實說，剩吃月餅的話，比利未滿足，因為阿華田味道未夠濃郁最後，自已加工，來一個自創的阿華田恐龍月餅 (大家有飲過阿華田恐龍嗎?)，大滿足!!!期待下年中秋更多創新，也期待更多阿華田產品推出，必定支持~

記得每當夏至，啤酒的推廣活動便沸騰起來，海灘跟啤酒，還有穿上泳裝奔奔跳的男女，就如熱浪一層層捲上，畫面熾熱得真叫人要喝一口清涼的啤酒解解暑氣。相比之下，近年夏天啤酒的推廣似乎趨於平淡，莫非啤酒不再是香港人的喜好？啤酒絕對不是不受歡迎，應該是啤酒的推廣活動變得更多元化，這趟「生力友飯局」移施到「鴻星」，將啤酒與美食結合，繼而施展出更誘人的吸引力！「鴻星」的卡通點心一向也具有相當賣點，這回一次過可目睹「布基」師傅眾多趣緻可愛的傑作，真叫人嘆為觀止！「布基」師傅為我們準備了三款卡通點心，一會便可大快朵頤！一提到築地直送，每每感覺是日本餐廳的專利，「鴻星」打破慣例，為中菜引入築地直送鮮活海產，當天備有北海道響螺、日本象拔蚌、北海道帆立貝，還有岩手蠔，確是讓人期待萬分！「鴻星」特別細心，為不嗜酒的朋友安排了美味的楊枝甘露。三款卡通點心準備就緒。小黃鴨的靈感來自早前來港的大黃鴨，特別惹人憐愛，讓人一看便喜歡上的甜點！小飛象兩耳採用牛耳酥製作，象牙就是餅乾條，而圓圓的象身正是煎堆皮，身體塞滿叉燒粒及甜甜的燒汁，既香口又美味！蟹將軍是以人手將蟹鉗、蟹爪逐一剪出，所以每隻蟹將軍造型均有些微差別。香脆軟靭

太幸福了! 又有好友分享一個特色月餅給我, 今次有什麼驚喜呢?記得小時候除了飲朱古力, 另一選擇就是阿華田, 家人總會放定一兩盒即沖裝在家, 有需要時用來氹或奬勵我。人大了偶爾都會在茶餐廳叫杯熱華田, 感覺無朱古力那麼甜膩, 較適合我。在朋友口中得知今年中秋鴻星海鮮酒家竟推出一款新月餅, 以阿華田作餡料, 創出阿華田迷你月餅, 好友就分享了一個給我, 未食都已經令我心甜。月餅盒所用的主色與阿華田盒的顏色相近, 鮮橙色的硬紙皮盒, 封面印了數幾金兔子在草原上賞月玩樂, 很趣緻的設計, , 相信大人細路都會被它吸引。一盒六個的阿華田迷你月餅, 個個的的骰骰, 以數個菱形組合成簡單而有規律的圖案。月餅邊位的餅皮略厚, 而頂部和底部則較薄, 質感鬆軟輕盈, 不感油膩。把它切開, 竟然有一個黃金的鹹蛋黃, 真的估不到……蛋黃甘香油足, 而阿華田餡料的顏色比平時所飲的阿華田沖飲深色許多, 深啡色的餡料令金黃色的蛋黃更明亮。切開便聞到陣陣阿華田香, 但可惜……吃下去時, 阿華田的味道並不突出, 反而被鹹蛋黃的味道和餅皮的牛油香搶了風頭, 試試只取阿華田餡料一試, 味道略帶微苦, 中和了整個月餅的甜度

作為Food Blogger一份子，最開心莫過於跟朋友一齊分享美食，而近日與一眾食友參加了網站跟生力啤酒公司舉辦的「生力友飯局」。該活動是由香港生力啤酒廠有限公司與30多間中式食肆合作，推介多間本地食肆，大家更有機會，跟隨龍少爺暢遊台灣飲飲食食。而揭幕午宴是在旺角鴻星酒家舉行，更邀請了高海寧小姐擔任「生力友飯局」的代言人。現場展出了一系列店方名物公仔點心與及日本築地直送鮮活海產，的確令人賞心悅目。高Ling更即席與鴻星集團大廚何寶龍師傅合作炮製「黑松露炒北海道響螺」，看來又真的有兩下子，絕對不是「姐手姐腳」。當然大家都有機會一試今次以啤酒配襯的菜色，黑松露炒北海道響螺煙韌有嚼口，又有幽香的黑松露味道，的確幾惹味。另一道是炒北海道象拔蚌，以紅黃椒及青豆角三色素菜來襯托象拔蚌絲，在時間的拿捏上處理得準繩，所以色澤保持亮麗及清爽，又沒有討厭的玻璃芡，在下真的吃了不少。生蠔吃得多，蒸蠔真的是少試，荷香蒸日本蠔用大蒸籠上，賣相已經夠嚇人，想不到蠔肉鮮甜可口，又有海水的咸味，用刀叉品嚐，賣點更是一絕。洋蔥煎日本帆立貝以中式手法融入日本材料，肥大肉厚的帆立貝切碎粒，令洋蔥甜味更易溶入，不錯。蟹將軍、

小弟日前出席了一個生力啤酒與日本海產的推廣活動，原來還有高貴性感女神高海寧同檯食飯，實在興奮。早已知道酒樓以卡通動物造型的點心馳名，但是不知道有那麼多款式，這天酒樓晒冷式地陳列了數十款不同造型的點心，已使眾人驚嘆，誰知經理說，這裏陳列的不出總款式十份之一，嘩！點心師傅，佩服你！大家還可以先試試三款點心，蟹將軍，其實是炸粉果，點心師傅匠心獨運，以剪刀將粉果細心地剪出蟹爪，造型維肖維妙，粉果皮炸得香脆，餡料豐富，有海鮮粒和蟹肉，很好味。小飛象，是以煎堆皮包著叉燒粒及秘製燒汁醬，以牛耳酥做耳朵，以餅乾條做象牙，香脆鬆化，惹味，外形方面，有些偏差，若不說是小飛象，我會以為是水牛。得意開心鴨，是蒸的包點，顏色和造型都很好，樣子可愛，深得同檯美少女心，紛紛被帶回家。而今次活動主要介紹日本築地直送鮮活海產，有響螺，象拔蚌，帆立貝，日本蠔，白蝦等，還有集團的招牌菜，石頭魚和脆皮鴨，愛吃海鮮的我，加上一杯冰凍生力，吃得很滿足。黑松露醬炒北海道響螺，來自水質優良的北海道響螺，肉質非常鮮嫩，切薄片後輕炒，加入黑 松露醬以增加香味，芳香撲鼻，與甜美的響螺片很合拍，滋味十足。香炒日本象拔蚌，味道鮮甜的象拔蚌，切

「鴻星海鮮酒家」自從在多年前以石頭魚打響名堂之後，一直點子多多，它那些造型可愛趣致，維妙維肖的卡通動物造型點心，更幾乎是只此一家，別無分號。就在數日前，「鴻星海鮮酒家」更與生力啤酒合作，在旺角新世紀廣場舉行了一場「生力友飯局」的揭幕午宴，邀請到「生力友飯局」的代言人港姐及藝人高海寧小姐在午宴上與鴻星海鮮酒家的大廚合作炮製美食和分享她的飲食喜好和心得，而我與多位相熟食友亦得到邀請，可以一邊試食「鴻星海鮮酒家」的新款菜式，一邊近距離看著「高寧」這位高挑可人的靚女的風采。其實「生力友飯局」這個活動是香港生力啤酒廠有限公司旗下的經典香港啤酒品牌「生力啤酒」與30 多間中式食肆合作推出的，通過這次活動，本港多間食肆將會被推介，而且連續30星期為生力啤酒的捧場客送上美食 Coupon，配以冰凍生力啤酒，為好友聚首飯局提供最新選擇。在這個活動中，更加有大抽獎，得獎者可以贏取與飲食博客「為食龍少爺」一同嚐盡台灣美食的台灣美食旅行團。這天的午宴菜式十分豐富，先有三款造型突出，精緻有趣的卡通動物點心，分別是「蟹將軍」、「小飛象」和「開心鴨」。「蟹將軍」其實是脆炸粉果，粉果裡面是粒粒海鮮和蟹肉。「小飛象」則

喜歡啤酒的朋友要留意了，最近生力啤 San Miguel 陸續與全港約30多間中式食肆合作推出「生力友飯局」，連續30星期為生力粉絲送上美食coupon，更可參加大抽獎，贏取台灣旅遊套票，與飲食達人「為食龍少爺」一同出發，嚐盡台灣地道美食～生力啤邀請了靚女高海寧 (高Ling) 擔任「生力友飯局」代言人，第一場飯局與鴻星合辦，甜魔媽媽也有幸參與其中。一抵達餐廳，已給可愛的點心動物園陣深深吸引！可知鴻星的點心除了精緻可愛，味道也很不錯，這時真的十分想念為食又貪玩的囝囝～場內十分吸引的還有日本築地直送的鮮活海鮮；套用星級司儀的講法，日本的海鮮優質潔淨、鮮甜吸引，用來下饌自然份外吸引。除了點心及海鮮，其實鴻星的楊枝甘露及荔枝甘露也非常深得甜魔媽媽歡心，不過這天沒有多飲。為什麼？因為這天的主角是生力啤嘛！老實講，傳統口味的生力啤對甜魔媽媽來講是澀了一點，但生力清啤就很清爽好飲，口味冰爽帶甘，無論是配搭香口食物或是海鮮類，都十分的適合。午宴開始前，鴻星細心的準備了一些點心併盤給大家填肚，看！無論是小鴨奶黃包、小飛象 (叉燒煎堆)，還是蟹將軍 (蟹肉脆炸粉果)，賣相都無比的精緻可愛，味道也挺可口～

小時候，最鍾意食雙黃白蓮蓉月餅，走黃 XD到中學，變左好鍾意食冰皮月餅到左前幾年，開始愛上奶黃月餅到今年，不如轉食下鴻星「迷你紫芯蕃薯蛋黃月餅」一盒8個，分4小獨立包裝；一包兩個。切開睇睇，蛋黃靚到漏晒油～ 呢個係迷你月餅，變相個蛋黃好大囉！外觀方面，皮薄！味道方面，蛋黃香味相當重，而蕃薯味比較單薄。如果蕃薯同蛋黃比例相若，互相發揮，味道會更出色！未食月餅既朋友，即管試一試^^過左中秋節食月餅意慾會下降，把握中秋節前夕食多幾款月餅先得 ：p

感謝食友的引薦及靚女公關的邀請，是日下午出席假旺角新世紀廣場生力啤酒與鴻星海鮮酒家合辦的生力啤酒「新力友飯聚」揭幕午宴活動，除了可以品嚐鴻星以「日本築地直送鮮活海產」入饌的數款最新夏日鮮爽菜式外，還有冰凍新力啤酒任飲，更可以與「入得廚房，出得廳堂」的女神高海寧同枱吃飯飲啤酒，簡直係超爽﹗ 據聞，生力啤邀請了高海寧擔任「生力友飯局」代言人，第一場飯局與鴻星合辦，並陸續與全港約30多間中式食肆合作推出「生力友飯局」，連續30星期為生力fans送上美食coupon，更可參加大抽獎，贏取台灣旅遊套票，與飲食達人「為食龍少爺」一同出發，嚐盡台灣地道美食。依時赴約，不少嘉賓和記者已到達了會場，幸地方蠻闊落的，毫不擠逼。生力啤酒和鴻星的公關也滿場走，與各出席者打招呼。場地佈置以紅色背景板最為搶境，襯以白枱布大圓枱，大方得體。場內一側，放有四張枱，現逐一介紹。開飯，緊係要有生力啤酒啦﹗最近門口的長枱，放有冰凍且酒味清純溫和的生力青啤，以及質感順滑清澈且散發怡人的香味和爽口苦味的生力啤。接著，是陳列了四款日本築地直送的鮮活海產，由右至左分別是 - 日本帆立貝$55/隻、北海道響螺$388/份、北海道象

我由細到大都係阿華田fans，'鴻星集團' x '阿華田香港'出月餅當然要試啦切開即聞到香濃阿華田香味，入口軟滑，質感有d似奶皇月餅但無咁膩，不過略嫌入口後阿華田味唔夠，再濃d就更岩我呢d阿華田精口味喇。

去太子飲茶見呢間酒樓評份偏高，所以與家人試下。由於家人喜歡海鮮，所以點了石頭魚窩海鮮泡飯，因為酒樓出名石頭魚，所以我抱了很大期望。無諗過第一口覺得啲湯太甜，甜得嚟唔似魚的鮮甜，家人都有這樣感覺而後來都撇了湯淨吃飯。另外，酒樓也有創意點心，我們點了肥嘟嘟大眼魚，其實是蕃薯蓉水晶包，味道尚可，但成品賣相有點嚇人。P.S.酒樓服務人員很多，站在我面前都有三四個，但服務態度都一般，感覺他們只是站著傾計，而不太理會客人需要，例如等了很久才加水。

出發到馬鞍山之前，便在火車站上蓋的商場找地方食早餐，由於我們都喜歡飲茶，當然就不作他想了﹗友人分別在翠園和鴻星取籌，以鴻星較快有位。其實在鴻星飲茶會較好，因為只要在11點前離座，點心價錢都納入為早市價，亦配有好多點心套餐供選擇，抵上加抵。酒樓的四圍都是婚禮用的粉紅裝飾/物品，PINK得很。酒樓佔地很大，枱子數量相對都很多，雖然枱枱之間較為緊貼，不過並不需要搭枱，兩個人都可以坐四人枱，不失舒適的。我們主攻指定特價點心，而且早市價更會平少少呢。鳳爪排骨煲仔飯$19，用上黑色煲仔上，保溫力一流。鳳爪有三隻，比坊間的兩隻多了一隻，感覺著數了...XD 我只吃幾口飯，飯粒沾滿了排骨肉汁，當然很好吃，只是飯底較為濕。豉油就用小碗子另上。這裡的潮州粉果$13較坊間的輕盈，主要餡料的肥豬肉粒不多，令油量不會過份，反而莞茜下了不少，香氣十足。我十分喜歡鴻星的什菜炒米粉$15，因為菜款對於一般早市的炒米粉來說真的很多呢，包括紅椒﹑椰菜﹑洋蔥﹑芽菜等。米粉爽口，炒得乾身又不油膩，米粉不單只是用鹽巴去調味，而是有用醬油炒過，但今次的胡椒粉味好突出。粟米煎鯪魚餅$19，外表金黃非常，口感鬆脆，內裡夾了少量鯪魚肉