鳥炎屋 (已結業)

1️⃣) 🔥燒雪魚干🐠都不錯，🔥燒得香口又唔會太燶-2️⃣) 🇯🇵日式黑豚窩🐷🍲其實都係滑蛋豬扒😂😂😂😂 蛋偏甜🙊🙊🙊 但都唔錯🙊🙊🙊🙊-3️⃣) 🔥石燒牛柳粒飯🐮🍚呢個好味 平時係出面食親乜乜牛柳粒既野🐮🐮 牛柳粒都會好乾硬🤢🤢，但呢次無喎😳😳 牛柳粒夠多 又大粒😳😳 仲要好juicy💦💦 呢個好滿意😚😚-4️⃣) 🔥燒牛脷串🐮👅🍢🔥燒得好香👃🏻 牛脷🐮👅又夠厚 又唔會好難咬開，好滿足🤤🤤🤤🤤🤤-5️⃣) 🔥厚燒鰻魚玉子🐠🍳可能因為有鰻魚汁💦💦 所以整體感覺比較濕💦💦 但都可以既，不過不失啦🤔🤔🤔🤔

已經唔係第一次嚟鳥炎屋，慢慢變咗自己屋企一樣咁～哈哈～次次一班人嚟氣氛都好好，嘢食又正～有Ｄ嘢食係必點的～餓鬼梗係食住小食再等刺身同主菜，鱈魚乾卜卜脆，一人搶幾條，勁快就食哂！刺身同火龍卷都係等左一陣就到，盤刺身好似識發光咁，刺身新鮮有光澤，厚切肥美～最正係拖羅！火龍卷都好具份量，炸蝦同牛油果都好鬼多～北海燒蠔熱辣辣，鋪滿芝士，GOOD!朋友食完芝麻雞翼，用嚟送啤酒一流咁話～天婦羅一向都炸得唔錯嘅，炸粉唔厚，唔會食到啖啖麵粉同油淋淋~平時食開厚燒鰻魚玉子，今次試下個明太子玉子燒，可能我個人都係偏愛鰻魚，但明太子都唔錯。天口熱，叫個冷稻庭烏冬爽爽口。新出咗個燒菠蘿！正！呀！喂！唔好以為燒兩嘢就冇咩特別，查實佢表面係有一層燒焦糖，成件事好完美！我地食完再encore，呢個真係必食！成班人圍威喂，吹下水啤一啤，又有正嘢食，價錢一Ｄ都唔貴，推薦推薦～

星期四嘅晚上嚟到呢度，地方唔算大而且冇乜人，好似包場咁。兩個人叫咗個壽司拼盤，厚燒鰻魚玉子，清酒煮蜆，林尾再追加燒鱈魚乾，同埋燒芝士年糕。壽司拼盤有九件，上枱嘅時候望見魚生同海膽都好有光澤，識落一啲都唔腥。第一題係件蝦刺身壽司，蝦身透明，蝦肉鮮甜。厚燒鰻魚玉子，要夾起唔係咁容易，因為玉子好滑好滑。稍為用力少少，玉子蛋都會散開。火喉啱啱好嘅玉子，包住一片薄薄嘅鰻魚，再配上甜甜地嘅鰻魚汁，完美配搭。清酒煮蜆 有殻蜆肉分量一啲都唔小，仲有「海量」咁多嘅海帶。雖然清酒味不算太濃，但因為蜆肉海帶分量多，個湯都好夠鮮味，當係蜆肉湯飲啦！燒鱈魚塊 其實普普通通，可能因為唔係太熱，好似食緊包裝魷魚絲。燒芝士年糕，熱辣辣加埋半溶芝士，基本上十拿九穩，零意外。

眼見妳快做新娘，做蜜友的真想撒嬌～好姊妹數月後出嫁了，來收粉紅炸彈，順道一塊兒午飯。基於要在婚禮保持最佳狀態，大家還是以健康新鮮食物為主。我點了季節之丼定食，裏面有油甘魚，杋立貝和黑松露。定食附上前菜豆角和麵豉湯。姊妹是營養師，職業病發作，道出油甘魚的「高質」原因：含和骨膠原豐富，能補充膠原蛋白，能改善皮膚和關節問題，堪稱「補腦」和「美容」聖品。呵呵～ 難怪在日本極受歡迎～而日本人的皮膚都這麼好!淡粉红色的油甘鱼肉件件都好厚，滲著魚油香。杋立貝切粒但也肥美，配上黑松露醬，感覺很矜貴。飯的質感不錯，只是混在裏面的紫菜有點「淋」。姊妹點了野菜牛肉豆腐鍋定食鍋物份量足，牛肉都鋪滿3/4鍋面，豆腐也大大一整磚，健康又抵食!最後我也試了幾口湯送了兩口飯，味道甜甜有鮮野菜味，也沒有口乾，看來不是用味精粉調配出來，確實很符合我們養生小道！後記：結帳離座後發現原來侍應沒有奉上甜品… 還有點期待呢…可是周末午餐原來不用加一，二百元有找，性價比也偏高。

餐廳地方不算大，但反而令我有機會感受到店主的熱誠，體貼的服務。更重要係優秀的食物！魚生厚切、新鮮、肥美、甘香牛肉飯肉嫩、有肉味牛油帶子大隻兼香噴噴十分回味！讚！

星期三晚約左朋友去睇太空館嘅極光show之前擔心尖沙咀會多人食飯所以早一晚透過TableMap訂枱.行到Ashley Rd呢座商廈地下望上去好似好多吉鋪(樓上鋪生意難做)到4樓一出得一間餐廳大約可以坐到廿枱客嘅空間只有一枱客(果一刻都驚驚地中伏).有位唔太熟書嘅侍應放低menu拎部電話出黎碌左10秒終於搵到貓紙跟住一輪嘴講左10個推介菜式唔知點解推介果啲菜式只知道佢話如果要知價錢可以再問佢.我地三個「餓底」自己睇menu好快每人都揀好叫埋同一位侍應好似背默咁一隻隻字抄低我地叫嘅菜.因為只有兩枱客我地張單一入機廚房同壽司枱即刻生猛晒(直頭聽到火爐叫喊：終於有野做啦！).雖然啲服務係有待改善不過我要讚幾點1) 出餐次序有諗過小食同壽司先，之後主食宜家好少餐廳理呢d2)有位冇著制服貌似老闆嘅人，服務好好笑容好，一出碟飯即刻跟碗，又叫人幫我地加水3) 食物熱嘅夠熱，凍嘅真凍，以下詳列：.燒雪魚乾- 😋其實冇驚喜，但剛出爐，食落仲暖黑松露甜蝦卷- 😋😋😋真係有松露味，欣賞佢擺碟有心思，但最驚喜係包係中間嘅青瓜係切左條再拼返先捲，唔係求其一碌整.蟹肉忌廉薯餅-😋😋😋😋我個人係好喜歡食忌廉薯餅。呢個

透過朋友消息，知道這間餐廳，是由一班年青人努力拼搏去為將來創業的，所以很想去試一下！今天終於親臨！入了餐廳後，侍應生，好有禮貌地接待我們！點餐時，亦都主動為我們介紹餐廳的招牌菜！我們點了㪚餐，當然首選刺生，刺生很新鮮，而且價錢合理！接著再點了一些串燒和爐端燒，因為聽說這裡的爐端燒都很受歡迎！我們點了烤鯖魚，免治鷄肉串燒，烤芝士年糕，鵝肝多士，串燒牛脷和鰻魚玉子燒！先講牛脷和免治鷄肉串，牛脷燒得剛好，不會過硬，免治鷄肉的汁，加上少許蛋黃調起了串燒的味道，而且鷄肉裡混合了雞軟骨，很有咬口！至於烤芝士年糕，烤得剛好，很有芝士味道，不像外面的用普通芝士！鵝肝多士，大件夾扺食，鵝肝不會煎得過乾身！最後是鰻魚玉子燒，不錯的一道菜，蛋出奇地滑！最後不得不讚，老闆和侍應會主動出來問食物質素如何！叫我地俾意見，看得出他們是用心做，用心去聆聽客人的意見！讚！

同呢間小店都幾有緣分。話說兩個月前原本有一次舊同事聚會約好在此，卻因為臨時有要事所以我並未能出席。上星期六晚男友約了兄弟們到尖沙咀亞士厘道的酒吧看歐冠決賽，之前與我晚飯，剛好此小店就在同一條街，所以我建議上去，應回當天未有出現之約。上電梯到4樓看見背面有一室外露台，已有數枱人客喝酒且吃得津津有味，看來是個氣氛不錯的地方。一進店卻是另一番景象：正門對著是幾張大枱，右邊是梳化卡位，私隱度較高。我們要求坐卡位，因為我喜歡看旁邊壽司吧師傅的情況，總覺得以巧手做出一盤盤美味又精緻的壽司，是一門藝術。看了看餐牌，款式也蠻多的：刺身﹑壽司﹑串燒﹑小食﹑天婦羅﹑鍋物等等。縱使只有兩個人，仍盡量想每款一試。酒類別：Iichiko 柚子味男友一陣睇波要飲啤酒不想撞sake，所以我揀另一款甜味酒。柚子味的確清新，細細支斟到每人兩杯，用來送串燒就一流。壽司類別：火龍卷炸珍寶大蝦壽司卷，比起平時的普通壽司卷物份量更大，蝦身炸得很脆但不膩，有一些沙律配菜中和一下，還有很多的蟹籽，吃得「卜卜」聲好過癮～串燒類別：煙肉露筍 & 煙肉鵪鶉蛋這兩款是服務員推薦的，並不在主餐牌上。煙肉燒成輕微燶邊，包裹著爽口的露筍和鵪鶉蛋

Weekend 同老公食晚飯，是Open Rice 選擇試試呢間鳥炎屋，以為有驚喜原來呢間店只有不值，我地打開餐牌睇最後我地點左1⃣️個4人餐，因為我地兩公婆都好為食様樣都想食，但是呢個 4 人餐一啲都冇4人餐食物，🐟生拼盆只有5種🐟生共10件，照燒銀雪魚只得一件超薄，其他食物只夠2人食，其實呢個4人餐只是得4件鵝肝多是4人份量，多謝$1388 ，但是食物質素就一般一般，我朩不會再食，為一可讃是服務員有禮

無幾耐之前響ig掃到有個post, 系一盤圓碌碌壽司，記得尼間日本野響尖沙咀亞士厘道，之前都有上過去同一棟商廈既另一間店，原來尼度都唔少好野食～今晚約好左姊妹響isquare睇29+1, 兩步路近近地就即管試下佢羅~餐牌好似吾覺有, 好彩我地響電話打開openrice果張圖比店員睇, 就點左一份。估吾到尼幾粒波波又幾盞鬼! 而且個個賣相款都吾同, 做得又精緻, 要讚一讚師傅手勢牙!另外,食左一客魚生沙律﹑兩件鵝肝多士大大份既~最後黎個稻庭烏冬share食~因為我地買左7:45pm戲飛要走, 食得幾趕下 XD”下次會預鬆d時間食多幾款野!

某日lunch 要去海防道附近整d 野盲中中就黎左亞士厘道搵食啦其實附近一帶都好多選擇, 但唔識食連鎖野所以就上左去呢間4樓的日式餐廳了~!上到去, 都幾旺場喎...估唔到呀!好彩黎早一步, 過多十分鐘我見到已經開始有人等位了仲偷聽到有食客話打左黎book 位, 但結果都係要等真係慘言歸正傳, 揀來揀去, 同同事一樣, 都係揀左魚生飯見到隔離台order 左兩個咖哩飯, 其實都幾香幾吸引不過由於0個日天氣太熱, 所以想食d 涼快d 0既野下次有機會再試個咖哩飯啦!!!!明明order 同一樣野, 第一碗魚生飯好快就上了第二碗卻等左15分鐘都未見蹤影忍唔住要走去問下waitress佢先至如夢初醒，話落漏左單wor.....但問題係，前菜&飲品佢地都係上兩份架喎anyway,.個魚生飯不過不失啦，同一個價錢我地就覺得"德美"豐富d了！！！

You are what you eat. 常對自己說: 吃進肚子的就代表自己，當然要吃得好，對自己好。身為一個現代都市人，出街食飯少不免。能力許可，當然也開始講究食材來源﹑新鮮度﹑服務態度等等。─　這是一種善待自己的要求。三個男人三十，週五傍晚到訪此居酒屋，摸摸酒杯嚐嚐串燒，聊個天花龍鳳生活日常。─　這是男人的浪漫與自由的結合。特上刺身盛精緻擺放造型、新鮮食材原料、柔嫩鮮美口感，強烈地吸引著我們仨的注意力。可恨每款只有兩件，這一刻不跟你客氣當紳士了，先搶先享受。雖然食刺身也有特定次序，由較清淡的吃起。本人選(搶)赤牡丹蝦﹑、拖羅。赤牡丹蝦色澤晶瑩通透，連墨綠色蝦頭亦不放過，微苦帶甘鮮。三文魚厚切，沾上醬油帶出其魚油甘香味。喝口熱茶清清味蕾，掀起高潮的是拖羅，入口溶化，筋無窮無盡爆發魚油，極品也！接下來啤酒到，即試試燒雞泡魚乾，軟身配上微甜醬汁，佐酒一流。而燒雞泡魚乾亦比較少見，值得一試。黑松露焗什菌甫上菜，陣陣黑松露味已傳至嗅覺神經，味覺同時亦感受到牛油混合黑松露的威力，看來是必點之一。串燒（左起）：雞軟骨串﹑雞腎串﹑牛脷串 + 炸芝麻雞翼   達到應有居酒屋水準，燒烤程度拿捏得不錯

近幾年都有唔少小店相繼結業，一係傳統手藝無人接手，一係就租金太貴不敵大財團。相信好多同我一樣嘅本地香港人都覺得好可惜。 一次朋友聚會打聽到呢間小店係幾個年青人創業而開，而且好有人情味，要支持一下!約食飯前一晚OT到好夜，所以上openrice訂座最方便，點知10分鐘後竟然有whatsapp提示! 店主仲問我地想坐室內定室外，又提供menu推薦咗幾款必食，真係幾貼心! (當時已經半夜12:45!!) 第晚因為有微雨涼涼地，所以都係決定坐返室內用膳。我地三人要求卡位可以傾下計，侍應即刻幫我地安排，介紹下套餐。清酒煮蜆未入口先見到D蜆仔粒粒都幾大隻~ 上菜時熱騰騰清酒味撲鼻。達到居酒屋應有水平!燒雞翼串 & 大蝦天婦羅雞翼不過不失。天婦羅賣相好，炸粉唔厚，大蝦有我手掌咁大～  甚有「天丼」感覺。厚燒鰻魚玉子前一晚店主whatsapp落力推薦，結果都冇失望！玉子蛋漿同鰻魚配合，加上濃濃鰻魚汁，好開胃！好快就清咗碟！海鮮鍋因為朋友唔太舒服所以冇點刺身，但叫左熱食海鮮鍋，一嘗鮮味。海鮮足料，食得出冇冰鮮味。我個人認為最驚喜係個湯底，牛奶色，新鮮微甜。之後要再另外點左兩碗白碗撈海鮮湯食, 哈哈! 臨

星期五晚街完街10點鐘上去. 人唔多我地揀左室外露天位都幾舒服..一d都唔熱..兩個人叫左一5、6樣野..每樣都唔錯..食得出係即叫即做👍🏻連啤酒杯都係雪凍先攞黎！全程都貼心招呼..食完老闆仲過黎吹兩水！睇得出好有heart..令我地覺得賓至如歸：）一定會推介俾朋友..因為好少餐廳咁友善..d野又好食同足料！連我平時唔寫comment既都忍唔住要俾個like! 兩個人埋單都唔洗500..仲要係飽的😋

近年好少上來寫食評了，除左懶之外，本身唔係咩食家 (只能夠認自己 '為食')，唔識為食物品評，樣樣都只係識得話 '呢個正呀' '果個好味' ... 我唔嫌悶，都怕悶壞大家吧 ~ XDD今晚好友為小妹安排黎呢處慶生，其實大家都未黎過，只靠好友既同事口碑，慕名而來！店內坐位並不算多，但都坐得幾舒服，店員亦好殷勤地不時為我添茶；點好菜後，店主好細心咁為我地安排各樣菜式既上菜次序；吃完所有菜式後，店主亦會主動跟食客聊天，聽取食客既意見，誠意可嘉！呢家小店我會繼續支持，至少要帶我屋企人黎試下至得！