鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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呢間餐廳已經mark低咗好耐，今日終於食到佢最招牌嘅花膠雞湯🙈一打開煲蓋已經聞到好香，有店員會幫手剪好雞件，未落任何食材之前會先盛好每人一碗花膠雞湯，品嚐個湯嘅原汁原味。-湯底香濃，好濃郁既雞味，老火湯咁樣，感覺好滋補，好快就比我清哂成碗😋😋打邊爐個湯底真係靈魂黎架～另外叫左一份手切頂級安格斯牛肉，對於兩個女仔黎講，肉量非常多🙉肉味幾重，亦都係我鍾意嘅口感，輕輕一焯就食得。蟹子鮮蝦滑同樣大大份，食落好彈牙🤩整體係一個好滿足嘅體驗。

最近好鐘意打邊爐，癲到母親節中午都出左去打邊爐😂 去到竟然令我愛上 #雞湯 🍲今次去左 #尖沙咀 #搵食 ，就出門口見到兩個大雨缸，放咗好多唔同嘅海鮮🦞.打邊爐最重要係咩？除左個煲同個爐，最重要一定係湯底啦！我就揀咗佢個花膠雞湯（半隻雞$288🐥）湯底必試，因為捉料！2個大人加一個小朋友食半隻雞都食到好飽😋個湯超入味，Tebo 飲左3碗湯，又狂食雞🤭，話返屋企要叫爺爺再煲比佢飲🤣🤣🤣.我覺得佢啲丸幾特別，叫左佢個芝士流心牛丸同埋金牌牛肉丸😍最鐘意食芝士既丸😌真心值得一叫！.人頭醬料費呢度係$15一位，不過其實我覺得個雞湯好入味，入未到根本就唔需要落醬料🙈.#鮮入圍煮 #花膠雞湯 #海鮮 #火鍋 #尖沙咀美食 #厚福街美食 #hotpot

堂食放寛番，咁耐冇家庭聚會，即刻約daddy mammie同埋細妹去打個邊爐慶祝下先！🥳今次去左喺尖沙咀厚福街嘅新餐廳⭐鮮入圍煮⭐！🫕呢度出名原隻雞煲花膠湯，咁緊係要試下啦！原來半隻雞 $288已經夠晒我地4個人食！入面仲有六舊大而厚嘅花膠添呀！每一舊花膠都浸入左濃濃嘅鮮雞湯味，而花膠軟腍入味又多汁，好好味啊😋！而呢度有多款餐廳自養嘅海鮮🤩👍！我地仲叫左大平洋肥美桶蠔 $188好似手掌咁大隻， 真係好肥美！美國極上A級手切牛肉 $288肉質鮮嫰！浸一浸，淥一淥已經入晒花膠雞湯味，好正啊！羊肉片 $128好大盤，每一塊都脂肪同肉好分明，每一塊肉都薄切，入口即溶又唔蘇！芝士流心牛丸 $48一碟有六粒，咬入去好多芝士湧出黎！中山脆肉鯇魚片 $48新鮮魚肉，鮮甜又唔腥！呢度環境舒適又乾淨，下次要再黎啊！

我係花膠代表🤣因為我每次都簡🙂半隻花膠雞湯 $288真係有大大塊花膠同埋半隻雞超級多精華濃縮版雞湯餐廳會幫手剪雞肉做細細舊方便食羊肉片 $128我哋揀咗羊肉片新嘗試吧醬料費 $15/位加一服務費鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 尖沙咀厚福街8號H8 8樓#打卡#cafe#生活#小記錄#隨心一拍#相機先食#美食 #隱世cafe #hkcoffeeshop #hkbar #西式餐廳 #foodiehk #hkig #hkgirl #食好西 #西餐 #餐廳 #香港美食 #香港好去處 #甜品控 #拍拖👫#打卡#黃店#香港#景點#打卡熱點#jessicafoodhunt#jessicafoodie

花膠雞海鮮火鍋之前係旺角個陣呢都食過幾次，入面個陣好似一個街市咁好有舊式既裝修。原來吾經吾覺佢搬左去尖沙咀到。哈哈，咁樣仲好，因為方便我放工就去幫襯下。其實佢都有好多出色既湯底，不過今日天氣太凍，我地就簡左招牌花膠雞湯（半隻雞）做湯底。職員叫我地先飲湯同食雞先，食到差吾多就可以加豬骨湯打邊爐。佢仲主動幫我地剪開每一件雞件。我想講個雞同個底真係好好味。雞嫩之餘，同埋佢Ｄ骨其實好易就可以甩出黎。湯方面好濃郁，吾會有味精之類既加插。真材實料。基本上我地兩個人飲就可以分配到大約每人４碗。花膠方面都係大大塊的，爽口，最鐘意骨膠原滿滿花膠～～至於打邊爐既食材方面我地叫左：炸響鈴、雞件、靚牛同水餃。手切頂級安格斯牛肉：🤤油花係牛肉鮮甜口感嫰滑有濃郁嘅牛肉味🐮牛魔王必點系列之一手工韭菜水餃大大粒，幾好味。食完個陣味仲係到醬料有葱生蒜蓉、炸蒜蓉、、葱等，提供比客人自行調配。

母親節，梗係要陪家人啦！朋友介紹這間火鍋湯底，真材實料，花膠湯汁滋陰養顏，決定試下。花膠雞湯湯底以雞件、花膠製成，奶白色湯頭，面層有黃色雞油，鮮味濃郁夠入味，未食當然先飲碗湯，再食花膠，滋陰又滋補，女士必試。牛骨汁濃湯牛丸一定要原粒食，肉質爽口，啖啖爆汁滋味，牛味重，更鮮味。娃娃菜菜一開四份，菜新鮮，加入令湯底更加甜。紅薯粉最後加入薯粉煮至半透明狀態，吸收到所有湯的精華，口感煙煙韌韌。雪碧 冰凍又解渴。

又來到花膠雞湯嘅時間！尖沙咀為食街（厚福街） 近期至Hit嘅海鮮火鍋，一定有呢間入圍：鮮入圍煮海鮮火鍋！😄難得疫情冇咁嚴重，就約咗朋友去打邊爐但係又唔想食得咁普通，想食得開懷之餘又健康！於是朋友就提議去尖沙咀食養生美顏滋補嘅花膠湯火鍋！聽完都好想試，即刻打電話預約！ （大家記得要先預約啊！ ）一入到餐廳內，即刻點左花膠雞湯！然後，職員火速送上火鍋配料！😂👍🏻正當我哋諗緊要點咩配菜嘅時候，大大鍋足料花膠雞湯已經送到！鮮入圍煮😱😱👍🏻最值得一讚係：當你見到大大塊嘅花膠同斬得好靚嘅雞件鋪滿喺成個湯底，見到都覺得好滿足！☺️味道又如何呢？本來以為係普通雞湯加水，點知每一啖湯都有濃郁嘅雞味同埋厚厚嘅花膠膠原！飲完就可以知道，餐廳一定係用咗好多心機同時間將花膠熬到咁淋咁滑溜滑溜！😍😍而且值得一題係：計件絕對唔係斬頭斬尾，碎濕濕嗰啲，真係原隻斬件，非常足料喎！

㴝到5月，天氣突然轉涼咗🌧，非常適合吃個熱辣辣嘅火鍋🍲，暖一暖身🔥。平時就吃開台式、日式火鍋，今日就嚟試下尖沙咀呢間港式海鮮火鍋店♨️一岀電梯🛗，門口就已經見到海鮮水箱，入面有新鮮活生生嘅象拔蚌、蜆等等海鮮，保證食材鮮味十足🤩餐廳火鍋湯底有十幾款可以選擇，其中人氣主打當然係濃厚原隻雞煲花膠湯，完全係女士們既恩物😻，有養血美顔嘅功效💕，當然要必點！今次我地得兩個人，所以半隻雞已經好夠食架啦～湯底濃郁鮮甜，吸收曬鮮雞同花膠嘅精華，令味道更加香醇美味😋打邊爐除咗湯底之外，當然都唔少得其他食材配料啦！📝我地點左5個火鍋食材，分別係花甲、水魷、牛胸油、炙燒流心芝士丸、紅薯粉。一般火鍋店都好少提供牛胸油呢個稀有食材架，不過呢間餐廳就有提供🤩。初頭見到白雪雪一片，會誤以為佢係牛既脂肪🫢，其實係牛肋骨上嘅筋膜肌肉🤣，食落非常之爽口彈牙，油脂都幾重嘅～另外，花甲真係非常新鮮，肉質細嫩肥美，配埋火鍋湯底好鮮甜，推薦大家都叫一份嚟試試👍🏻火鍋醬料方面，落order後店員會比一盤醬油配料比我地mix & match自己嘅味道😆。提提大家醬料係要收$15 / 人，如果唔需要，可以同店員講聲😌最後，影底咗餐廳嘅點菜

疫情錢已經諗住嚟食，終於等到疫情緩和即刻book左黎飲佢嘅花膠雞湯🥰半隻花膠雞湯(小）($288)人唔多所以叫左個細嘅花膠雞湯湯底。湯底超濃郁，feel到勁多膠質，而且係用原隻雞去煲，湯底最少有6-8件花膠，分量充足，飲完非常滿足👍🏻真心呢個價錢呢個質素，非常高質。之後店員仲會幫你將雞剪開，方便食用太平洋肥美生蠔肉 ($188)果然同個名一樣隻隻都非常肥美，總共有五大隻，而且煮完之後竟然冇咩點縮水，好鮮甜🥰西班牙豬腩片 ($148）脂肪同肉嘅比例分布都算平均，打邊爐必點啦炸響鈴(豆皮) ($48）本身好鍾意食炸響鈴，但估唔到一份嘅份量係咁多😅所以打邊爐多啲人比較好，可以食多啲嘢唐生菜 ($38）最後食咗咁多嘢，梗係叫個菜，吸收晒所有湯底嘅精華，諗返起都想再食😜提子梳打汽水 （$28）打邊爐點可以唔叫汽水，呢個梳打水要讚一讚，非常夠氣，而且加咗一啲雜果喺裏面，飲落口感更豐富，爽😊人頭醬料費 （$15/each)

打邊爐要飲湯係常識吧？慢慢的愛上了邊爐的我，全因為邊爐嘅湯。識我嘅人都知我唔鍾意食肉又食唔多野，所以甚少打邊爐🍲突然之間好想飲湯，諗唔到食咩就話不如打邊爐因為有湯飲🤣尖沙咀多嘢食一定係厚福街，見到呢間邊爐就上咗去。一出門口見到兩個大缸，放咗好多唔同嘅海鮮。我就知道我要叫海鮮了🤤打邊爐當然要叫湯底先，話明要飲湯，我就揀咗佢個花膠雞湯，得兩個人嘅關係就叫咗半隻雞$288🐥湯底必試，因為捉了大大隻嘅半隻雞，個湯超入味，麻麻哋飲湯嘅我都飲咗三碗，兩個人飲到差唔多見底，先叫人哋去加湯（豬骨湯）🤣🤣🤣打邊爐我必定要嘅嘢就係花甲$98，朋友未叫我已經點左一份，嚟到仲見到佢開合㗎，令我回想起韓國之旅，好想快啲去瘋狂夾海鮮食。佢嘅花甲好新鮮而且好甜，最緊要無沙，放咗落去好快就開晒口，夠新鮮👍中山脆肉鯇魚骨腩 $88打邊爐呢樣又係經常都要食，魚來講佢真係唔錯。花膠墨魚丸 $98我覺得佢啲丸幾特別，花膠墨魚丸真係第一次聽，最重要嘅係佢粒丸入面真係好多花膠🤣我諗應該係佢自家製嘅，墨魚丸都幾香。鮮蕃茄 $40朋友話豬骨湯配蕃茄一流，最緊要係佢平時冇得食蕃茄喎，咁豬骨湯配蕃茄係真係幾夾，大前提係唔好一開頭個雞湯就

/ 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋尖沙咀超香濃又足料必試花膠雞海鮮湯一直都好想試吓呢間海鮮火鍋店😋成日都見到人哋推介佢嘅花膠雞海鮮湯底好濃味, 一於嚟試吓佢😍一入餐廳店員就好有禮貌咁拎口罩袋同埋幫我地擠洗手液, 仲會輕輕介紹點菜紙同食物, 服務好好1️⃣ 濃口原隻雞煲花膠湯 $288/半隻 $438/全隻當然要嗌佢哋出名嘅雞煲花膠湯底, 店員會用鉸剪幫手展開啲雞肉, 飲完花膠雞湯就可以加湯開始打邊爐🍲花膠雞湯用上三至四隻雞去熬製, 所以好濃郁, 飲得出冇落味精, 湯底好甜好重雞味, 花膠煮得好淋幾乎入口即溶, 雞肉亦都煲到好入味🤤 一人飲兩至三碗湯完全唔係問題2️⃣紐西蘭刀貝 $88/半斤食咗半隻雞加飲咗三碗湯之後其實都飽飽地, 嗌咗個紐西蘭刀貝試吓, 估唔到啲刀貝都幾大隻而且肉質鮮甜, 連埋啲雞湯一齊飲, 仲更加鮮甜3️⃣蟹子墨魚滑 $98呢個墨魚話好出色, 食落口好彈牙, 仲有少少墨魚粒, 份量都唔錯, 可以筆到大概10粒大嘅墨魚滑, 下次可以試埋蝦滑添啊整體嚟講真係好好食, 值得返兜再食一次, 因為佢個花膠雞湯真係會令人念念不忘, 其實兩個人食一個雞煲再加少少餸就已經好飽, 直程可以只飲湯就夠🤪

恢復晚市堂食前午市來報到一下怕晚市又要大排長龍·座位寬敞叫多多野都擺得哂醬料費收每位$15♡ 花膠雞湯（$288/半隻）一黎先飲啖湯 · 夠哂漿口雞湯好濃郁 · 裡面除左有雞肉仲有花膠而花膠份量都唔少 雞肉唔會煲到老哂 食落仲算滑身未開始打邊爐 · 朋友已經飲哂成煲湯🤭搞到我都有啲唔好意思叫人加湯♡ 半肉片（$128）幾大一片 · 唔會好重羊羶味 佢地既餃類出色 · 所以專登叫兩款試一試♡ 原隻帶子鮮肉水餃（$56）真係有原粒帶子架 · 幾爽彈鮮甜♡ 爽口花膠鮮肉雲吞（$56）花膠配雲吞幾有咬感 · 又幾特別·♡ 蟹籽墨魚滑（$98）份量都幾多 · 墨魚滑幾彈牙除左粒粒蟹籽之外仲有墨魚粒♡ 紅薯粉（$33）平時食酸辣粉就食得多配花膠雞湯真係第一次雞湯有黏性 食落別有一番風味 ༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ఌ小小總結：環境都幾舒服有別於一般打卡既打邊爐店唔走浮誇設計 · 用食材新穎配搭以口味食材取勝🫶🏻

四月幾都突然得反13度，我高太即刻吩咐我話要打邊爐上次試過依度個花膠雞湯幾好味，今次同我高太黎試下先黎依度打邊爐真係咩都唔食都要飲左個湯先依個花膠雞湯真係幾好味我同高太都飲左一大碗不過個湯要成三百蚊，有小小貴花膠雞湯幾香濃，大大碗飲都唔會覺得口乾，仲有好多舊花膠，啲花膠又幾大舊個豬肉幾香豬肉味今日點都要食下海鮮，要食反個蜆先貢丸幾爽口彈牙墨汁墨魚滑一擺滿去啲湯都變埋色唔知係咪加左墨汁，好似唔太夠爽彈唔敢嗌太多野食，因為同高太仲有下一場要食

呢間鼎鼎大名嘅火鍋店 終於約到朋友去試下啦好彩我地book早左 1800就入場可以坐陣 影下相 抖多陣就開始好多客人 人山人海 好熱鬧～我地兩個人 女仔都唔太食得Order左半隻花膠雞湯 $288飲湯食雞同花膠都值得～好足料湯夠甜夠熱 熱🔥辣辣好正～趁熱食！！！雞味都好濃郁 花膠數量很多 雞肉都好嫩滑叫埋手切肥牛 啖啖肉夜落口 好正呀牛肉味好出色叫埋配菜 食得太多肉！真係好飽😄下次要約多點人一齊食再試多啲唔同食物！一個字！絕～

相信好多人都聽過呢間鼎鼎大名嘅火鍋店，但係你又知唔知而家佢喺尖沙咀都開咗一間新分店？ 身處尖沙咀厚福街呢個飲食戰場，火鍋店反而係一個幾新奇嘅選擇，冇晚餐時間，午餐來個花膠雞湯亦都唔會太離譜吧。 呢間餐廳相比旺角店細好多，但係都有個好似行街市咁嘅setting ，風格一致，不過可能疫情關係，今日海鮮都都好少。 兩個人，點了半隻花膠雞湯，小的大約$288，淨係飲過湯食雞同花膠都值得。 湯夠甜夠熱，雞味濃郁，花膠數量很多，雞肉非常之嫩滑，飲到差唔多飲晒都未捨得開始打邊爐。 加豬骨湯開始食正餐都半飽，先來個牛骨汁濃湯牛丸，淡淡爆汁，正。 當然有醬料，一位$15，平唔平見人見致。 點一些新鮮蔬菜，皇帝菜同新鮮淮山，不能不推，唔算貴，質素足。 爽口花膠鮮肉雲吞，呢個真心唔得，好少覺得雲吞完全唔好食。 尾聲加個稻庭手打烏冬，成件事就好完美了。 午餐來火鍋，包場咁滯，真係要支持下飲食業，再唔係叫外賣都可以，成餐飯見到不斷有好多人叫外賣，喺疫情底下亦都不失係一個好嘅選擇。 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 尖沙咀厚福街8號H8 8樓