鮨山月

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位於銅鑼灣L square嘅新開業日本餐廳 鮨出月 木系裝潢溫馨簡約日系 高枱座位舒適 可以近距離同師傅交流 Dinner omakase $1880/位 內容非常豐富 食材夠晒新鮮🎏海鮮茶碗蒸第一次食有瀨尿蝦入饌嘅茶碗蒸🦐 瀨尿蝦肉質鮮甜紮實 鮑魚夠彈牙 雞蛋又嫩又滑 食落充滿鮮味🥚🎏北海道厚岸真蠔呢隻生蠔大隻到要切半🦪 口感非常creamy肥美 富海水味🌊 配上滑溜嘅蒓菜同蠔湯做嘅高湯啫喱同酸汁 蠔鮮味極濃🎏 野生真鯛＋網燒北寄貝＋磯之雪昆布配鮮淮山卷切成薄片嘅北海道野生真鯛晶瑩剔透 淡味白身魚配上粉紅岩鹽鮮味更顯突出🐟 網燒新鮮北寄貝爽口焦香🔥 磯之雪昆布配日本新鮮淮山漬物 非常清爽🎏天草池魚卷紫菜入面包著池魚 茗荷(薑嘅幼苗) 同埋千本漬(蘿蔔) 卷成壽司好似花咁🌸 口感層次豐富🎏明石產八爪魚+島根源黑鮑先食熟成過嘅八爪魚 質地非常軟淋🐙再食島根源黑鮑配鮑魚乾醬 甘味濃郁🎏煙燻鰆魚鰆魚又稱膠魚 以稻草煙燻🌾 口感帶啫喱狀 微微煎香後再配上蔥油醬同芝麻 非常香軟惹味壽司10款🍣目一鯛🍣岩鹽柚子釜山白蝦🍣 石恒貝 口感爽脆 師傅拍一拍仲識彈起好搞笑 味道更鮮甜✨🍣深海池魚 魚油豐

呢間日式餐廳係以竹林和室做設計 環境夠闊落 坐得好舒服😌.📌午市Omakase $880​午市提供兩款午市套餐 另一款平啲$680 但係差$200 豐富好多😚.1️⃣竹蝦鮑魚茶碗蒸蒸蛋好軟滑蛋味幾濃 木魚高湯幾濃味 竹蝦好彈牙鮮甜 鮑魚爽嫩唔會太韌🥚.2️⃣前菜4款🦐蓴菜配牡丹蝦蝦肉好爽滑 蓴菜有啲透明膠質 好爽口 再用柚子酸醋汁調味 同柚子皮 鹹鹹酸酸 清新開胃🐚魴魚, 赤貝, 昆布淮山卷魴魚好鮮甜爽彈 魚味淡 可以加啲岩鹽同wasabi調味, 赤貝好鮮甜 質地爽脆, 白昆布包住切絲淮山 幾特別🫔天草池魚卷池魚質地嫩滑 配埋爽脆嘅芽蔥, 茗荷, 黃蘿蔔漬同紫菜 香口得嚟口感好豐富🐟鮫魚魚肉肥美嫩滑入口即融 用左黃稻草煙燻 加埋蔥油醬汁 味道夠晒濃郁.3️⃣壽司10貫🍣真鯛壽司壽司已經掃左豉油同加左wasabi 就咁食就得~福崗野生真鯛爽嫩 淡淡魚味🍣白蝦壽司白蝦滑嫰入口即融 搭配清新柚子同岩鹽 好夠鮮味 🍣深海池魚壽司池魚質感挺身 柔嫰清爽 魚油味濃郁 鮮味十足🍣昆布漬帶子壽司帆立貝好大粒 師傅用手輕輕按壓帆立貝 令口感更彈性 入口飽滿鮮甜 爽口滑溜🍣備長炭燒金目鯛壽司經過炭燒魚油迫左出嚟 啖啖

Came here for Friday lunch. Opted for the 13 piece lunch set. More than enough food in the set. Fish was fresh, flavours were good, the environment bright and clean.Service was attentive without being overbearing. I thoroughly enjoyed my lunch.

𓌉◯𓇋【首嘗新鮨店—鮨山月🍣 】本身排緊waiting list 點知有位即去！試下呢間既水準😃午市分為$680/$880 後者會多左四品前菜 任君選擇 ▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃是次揀左$680 set 包括13件壽司❀ 海鮮茶碗蒸: 入面有鮑魚同海蝦 十分鮮美！❀壽司1. 石垣鯛2. 富山白蝦3. 深海池魚4. 赤貝 拍一拍更爽口5. 備長炭炙燒地金目鯛🌟肥美😋6. 牡丹蝦 面頭放左炒香左既蝦膏蝦油7. 天草•手釣池魚🌟更為肥美8. 黑鯥🌟表皮燒過 逼出魚油9. 紡錘鰤10. 鯖魚🌟魚肉厚厚 大滿足 吾會過酸11. 青森大間 中toro🌟魚味同油脂比例好 吾錯😋12. 醬油漬赤身 魚味濃13. 帆立貝 以半身熟形式呈上 吾係我杯茶😳14. 新子 15. 紫海膽🌟超級鮮甜 師傅俾我哋嘅份量超級慷慨🥰😍❀蔥拖羅蓉卷🌟 長長既一條卷物 toro蓉份量好多 配上蔥 增添香氣 飽到叫救命🤣🤣❀麵豉湯：加入魚頭魚骨去煲 吾腥暖胃❀鹽味雪糕🍦👻食後感：吾好問我點解我有多兩件壽司食🤣🤣整體都還可以 有進步空間既 師傅每件壽司都太多飯 醋飯有時太酸 蓋過魚料wasabi 某

新開業嘅「鮨山月」位於銅鑼灣L square，位置便利。木系嘅裝修設置充滿日式風情，店員都熱情友善。開業大概兩個月多啲，已經好受歡迎👏🏼Dinner omakase $1880/位，內容非常豐富，其中包括茶碗蒸、多款前菜料理、10件壽司、湯物及甜品。用料由日本直送，新鮮上乘～✨海鮮茶碗蒸✨食落充滿海鮮嘅鮮味，蛋好嫩滑又夠熱，面頭仲有賴尿蝦同埋鮑魚，賴尿蝦好鮮甜彈牙呀～✨北海道厚岸真蠔✨隻蠔超級大隻，最少要三四啖先可以食完！配搭口感滑溜嘅唇菜、酸汁，上面仲有蠔湯啫喱，甜味十足而且蠔味濃郁～✨野生真鯛+ 網燒北寄貝+ 磯之雪昆布配淮山漬物✨真鯛切成薄片配岩鹽，味道鮮甜。新鮮北寄貝燒左帶有焦香！磯之雪昆布+日本新鮮淮山漬物口感特別爽口。✨天草池魚卷✨池魚外面包左紫菜，卷成壽司卷嘅形狀，但入面每一啖都係池魚肉，配有薑嘅幼苗及千本漬，口感更為豐富。✨明石產八爪魚+ 島根縣黑鮑✨八爪魚熟成後口感軟淋唔會靭，表面有少少啫喱狀，味道甜甜地好入味～黑鮑超級互型！配上鮑魚肝醬，味道濃郁！✨煙燻春魚✨用稻草去煙燻，煙燻好勁～配上蔥油醬及芝麻，好香口～壽司十款包括有：🔸目一鯛🔸富山白蝦-配上岩鹽及柚子皮，口味

中秋佳節前夕而且long weekend，梗係要約埋朋友一齊食好嘢開心下🥰鮨山月係銅鑼灣開業無耐，餐廳裝修走日式庭園風，佈置格局日系舒適，經理留意到我腳短 隻腳掂唔到地，特意俾咗個特製木盒我做腳踏，真係sweet爆☺️💠茶壺蒸瀨尿蝦鮮甜 肉質紮實得黎彈牙，鮑魚煮得好林，高湯令到蛋香更特出💠Entree🔸️北海道口岸真蠔 真蠔爽口肥美漲卜卜 味道又新甜，䔿菜好爽口 好似食緊蒟蒻咁😮，配上蠔湯做嘅啫喱 味道層次豐富🔸️薄切野生真鯛/新鮮北寄貝/磯之雪昆布淮山卷薄切野生真鯛，直接蘸粉紅鹽可以突出翻鮮味新鮮北寄貝，有用網燒過磯之雪昆布淮山卷，係用日本新鮮淮山做嘅漬物，作用係清清口腔🔸️池魚卷 配上茗荷(薑幼笛) 和 千本漬，味道好平衡 層次豐富🔸️明石產八爪魚/島根源黑鮑師傅俾原隻巨型黑鮑同原條八爪魚腳我地打卡開開眼界📸先食熟成過嘅八爪魚，質地變得軟滑林身再食經慢煮過嘅島根源黑鮑，配鮑魚干醬🔸️煙燻鰆魚用稻草去煙燻過，煙燻味超香濃，再配蔥油醬同芝麻去做調味，非常惹味💠壽司壽司飯已經調好晒味，唔需要再蘸額外醬汁🔸️目一鯛 岩鹽柚子粉🔸️富山白蝦由好多小白蝦組成，口感腍香，味道鮮甜🔸️石垣貝師傅拍一拍再爽脆啲，味道

食Omakase，新鮮時令嘅魚鮮係不可或缺嘅因素。前陣子，在鮨山月食過午市後，覺得回味無窮，心思思又Book埋晚市試下，結果如預想般一貫高質！值得一試！​✦ Dinner Omakase HK$1880晚市套餐共分5部分，有茶碗蒸、前菜、壽司、湯及甜品。✨ 蝦蛄鮑魚茶碗蒸 🍴3.5/5第一道菜就係暖胃嘅茶碗蒸，感覺很窩心！木魚高湯蒸製嘅茶碗蒸，幾嫩滑，上面有多肉蝦蛄及南非鮑魚，非常爽彈！​\前菜/✨ 九州樽菜北海道牡丹蝦 🍴4/5第一次嘗樽菜，覺得個味好得意！有層透明啫喱包住條菜仔，據說呢種菜天然就係咁，入口滑溜溜，好特別！配上了柚子酸汁、柚子皮及昆布漬牡丹蝦，整體清新爽口，好開胃！✨ 福岡伊佐木魚X北海道北寄貝X磯之雪昆布 🍴4/5師傅也有温馨提示要順序吃佐木魚>北寄貝> 昆布卷。佐木魚油脂豐富，幾爽口肥美；北寄貝經過燒炙，好厚肉好爽口，超好食；最後嘅昆布卷都有驚喜，白昆布包著層層准山，口感清新，清清味蕾非常適合。✨ 宮城厚岸蠔 🍴3/5今晚嘗到嘅係宮城厚岸蠔「獨眼龍」，蠔肉非常飽滿、Creamy，伴有酸汁、辣蘿蔔、細蔥花作調味。論味道係正，不過我個人較偏好爽甜嘅蠔，

鮨三月木系和風佈置，洋溢優雅的氛圍，長形吧枱可容納十多位客人，可以近距離觀摩師傅的手藝，溝通互動一下，從手中接過手握壽司，感受到師傅對食材的熱誠。慢煮鮑魚海鮮蒸蛋茶碗蒸熱騰騰，香滑柔嫩，吸引木魚高湯後，濃滑蛋香沁出鮮甜滋味，配上慢煮鮑魚，享受鮑魚的純樸鮮香，令人大快朵頤! 日本蓴菜配牡丹蝦蓴菜是水生草本植物，帶寒天般的透明膠質，跟配柚子酸醋汁、柚子皮，鮮美滑嫩，放上彈牙的牡丹蝦，清爽開胃。前菜小碟：拼盤是白身魚拼湊貝類，目一鯛色澤晶瑩剔透，入口綿嫩冰涼，以海鹽調味，吃下去啖啖清甜。十分吸引。粒貝是新鮮的響螺，質地爽脆，口感紮實，最後吃淮山卷清新味蕾，有種透心涼的感覺。醬油燒平貝圓潤肥美的平貝，醬燒至到表面焦香，半生熟口感，包在香脆紫菜當中，大啖咬下，爽脆厚滑的配搭，十分滋味。蔥油汁鰆魚鰆魚雖是白身魚，但含豐富魚脂，淡淡煙燻香味，蔥油香提鮮下，入口甜而不膩。十件手握壽司: 白蝦壽司壽司環節由淡味吃到魚脂豐厚，小小白蝦的拆肉很費功夫，白蝦滑嫰鮮味，搭配清新柚子香，為味蕾帶來清爽感覺。  深海池魚壽司深海池魚質感挺身，口感柔嫰、清脆，魚鮨濃郁，鮮味十足。墨魚壽司一隻BB墨魚為一件壽司，厚身潔

【銅鑼灣 ⋄全新日式Omakase】 🍽 鮨山月📍銅鑼灣駱克道459號L Square 2樓駱克道新開的「鮨山月」是近期人氣Omakase新貴✨小編最近也去了品嚐這家超高質的午市Lunch Omakase室內有17個座位 有3位上板師傅但很full 緊記要提早訂座私心推薦午市的十貫Lunch Omakase 壽司的水準挺高！套餐包括茶碗蒸、4款前菜、10件壽司、手卷、湯和甜品第一道茶碗蒸口感很滑 更加入賴尿蝦、鮑魚 十分足料👍🏻整頓飯的亮點一定是青森大間野生大拖羅 色澤十分鮮艷😍特別喜歡備長炭燒的金目鯛和黑鯥魚壽司 炙燒後魚味更濃亮點之一還有白海膽手卷 整個口腔都被鮮甜的海膽包圍🤤炎炎夏日 最後以甜以不膩的海鹽雪糕作結真的很滿足～整體的食物質素不錯 而且師傅很nice 主動和客人交流🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Lunch Omakase $880 p.p.⋄茶碗蒸 ⋄前菜4品牡丹蝦蒓菜粒貝、目一鯛、磯之雪昆布淮山卷汁燒平貝煙燻鮫魚⋄壽司10貫伊佐目 富山白蝦北海道慢煮帆立貝 深海池魚金目鯛赤貝池魚青

銅鑼灣新店 | 性價比高lunch omakase • 鮨山月最近呢間新開嘅壽司店🍣幾熱門，lunch幾抵食$880，份量多用料高質(有得食紫海膽🤤)想初嚐壽司廚師發辦嘅朋友可以一試!Lunch Menu $880 pp ✧ 茶碗蒸慢煮鮑魚中蝦茶碗蒸，有木魚整成嘅芡汁前菜4品:✧ 醋物: 水八爪魚、柚子皮、柚子醋、蓴菜✧ 粒貝超爽口!! 點岩鹽食 | 笛鯛: 油份較多，入口清新軟滑 | 昆布包長芋卷，黏黏口感帶點長芋清香爽口✧ 醬燒平貝 醬油漬後再炙燒，好大件平貝肉🤤肉質比較厚實鹹香十足!✧ 煙燻BB吞拿魚，用稻草煙燻，肉質細嫩帶油脂感，帶少許子薑香味壽司10貫:✧ 白蝦壽司: 帶柚子皮岩鹽，入口鮮甜溶化✧ 深海池魚: 爽甜帶油份✧ 赤貝: 非常爽口!!✧ 手釣金木鯛: 靜岡產，用備長炭燒，好香炭香味，個皮好脆🥺👍🏻✧ 牡丹蝦: 用蝦頭炸咗蝦油，混合蝦子同蝦膏🦐勁濃烈蝦膏香味，好惹味👍🏻✧ 白板昆布包醋漬鯖魚，入面夾咗乾瓢(乾葫蘆: 煮過帶甜味)✧ 備長炭燒黑睦魚: 醬油漬過，油份爆發✧ 北海道根室紫海膽: lunch有得食紫海膽超值阿😍好鮮甜🥺🥺🥺👍🏻🇦🇺澳洲9.9kg野生呑拿魚🐟罕

座落於銅鑼灣L Square，開業只有兩個月多的鮨山月已備受好評，新晉日本居酒屋由東師傅主理由門面內外的庭園木紋設計、餐具用料及佈置上、細緻搜羅剌身魚品種、到調味熟成炭燒等工程上的專業，每項功夫令客人有高質級的享受。由門口到室內環境感覺好舒服嘅日系感覺，店員有禮安排介紹是日餐單，晚上6時左右場內已坐滿大半座位，的確係人氣之選!Dinner Menu Omakase Course 廚師發辦晚市Menu最簡單分成5類段落，東師傅主要以當日最新鮮魚款提供整個晚市體驗，Lets Start!==慢煮鮑魚海鮮茶碗蒸🥚==先來個溫暖透心嘅茶碗蒸，精美日或茶碗裝盛，蘿蔔苗及慢煮鮑魚放最上層，鮮甜可口，打完卡食落下層用木魚高湯蒸製茶碗蒸，加件蟹肉點綴變得鮮上鮮的層次。==entrée前菜🥗==九洲純菜北海道牡丹蝦材料主要有面層精盈通透牡丹蝦切半，加有昆布粒令其香口清新，底層有幾特別的九洲純菜+水菜植物+柚子酸汁調味，口感滑溜開胃，非常滿意的一款前菜款式。北海道仙鳳趾蠔🦪師傅話用左細少少嘅仙鳳趾蠔，但其實好巨型👍😆呢款蠔口感上較Creamy，並已經過調味，肉身豐滿，就咁食唔駛點任何調味好滿足。天草縣純鯛

說到omakase，除了師傅的工藝外，最重要的是食材的新鮮度，這家近期大愛的日本餐廳，食材超級新鮮๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘看封面照的海膽就已經知道選料認真了𓆟-午市omakase set $880𓌈˒˒鮑魚茶碗蒸整個茶碗蒸充滿了鮑魚的鮮味。-𓌈˒˒4品前菜八爪魚吸盤·柚子皮·唇菜吸盤好爽口，加上清新柚子皮和爽口又滑滑的唇菜，開胃！-象拔蚌·石川縣荒魚·磯之雪昆布淮山卷象拔蚌來自愛媛縣，非常之脆口。昆布淮山卷，外面的昆布超級薄，好考工藝的一道菜。-醬油燒平貝平貝超大塊而且吸收了醬油香氣呢。-BB吞拿魚來自青森縣的bb吞拿魚為大約12個月大，入口特別嫩和柔軟。有點煙燻的味道呢。-𓌈˒˒壽司10貫深魚池魚bb墨魚牡丹蝦，加上蝦油蝦膏蝦子，不用多說已經知道滿滿的蝦味了。紡錘鰤赤貝備長炭金目鯛，口感飽滿，碳香味滲滿整個口腔。備長炭黑睦魚慢煮帆立貝大腹位大拖羅，經過14日風乾的大拖羅，可以看到超級美的網紋，入口油脂味道濃郁。-𓌈˒˒卷物吞拿魚蓉手卷，外面的紫菜燒得好香，裡面的吞拿魚蓉好多，而且魚肉味好出。-𓌈˒˒湯-𓌈˒˒甜品為開心果雪糕開心果味濃郁，裡面有粒粒開心果碎。

喺銅鑼灣廣場地鐵站出口步行約五分鐘非常方便😁 雖然 地方唔大，但非常新淨乾淨， 餐巾食具都好別緻。我哋點了13件壽司的廚師發板午餐，以為一定唔飽， 結果都非常飽。 第一道菜係蒸蛋，入面有鮑魚同瀨尿蝦。 我最喜愛食拖羅壽司， 海膽都唔錯 最後甜品係豆腐雪糕 好滿足的星期五午餐

銅鑼灣新開omakase🍣環境好靚😍 慶祝一流！服務好，師傅好nice👍🏻- 茶碗蒸火炙黑鯥魚、鮑魚、膏汁煮好滑同有鮮味！- 前菜 槫菜、深海水八爪魚，柚子醋啫喱，打開味蕾石垣鯛，新鮮北寄貝，紙包淮山卷- 池魚，磯邊卷 、黃蘿蔔、芽蔥等，增加口感好食😍- 醬油燒平貝 ，用紫菜包住，炭香十足🍣壽司部分赤醋飯好味👍🏻-深海池魚，好鮮甜-障泥烏賊，口感好嫩-赤貝，色澤好吸引😍，口感爽彈👍🏻-備長炭燒過既金目鯛，炭香味香濃-牡丹蝦，上面係炒香過既蝦膏，口感爽彈啲-野生中拖羅，口感較爽身，好正😍-北海道慢煮帆立貝，甜味好出！-備長炭燒赤鯥-根子壽司，新鮮三文魚子-白海膽，海膽味濃郁啲，好正呀🤩吞拿魚手卷湯、雪糕