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| 餐厅: | 鮨山月 |
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| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
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电话号码
63939686
附加资料
由于新鲜食材均由本店总厨预先安排并每天由日本市场直接空运到港,订座时需要绑定信用咭,每位绑定订金金额$300 ,如若贵客于预定日期出席及用餐, 此绑定之订金则不会过数. 只需按账单显示之消费金额付款.
-经由OpenRice 订位的顾客，本餐将会发出SMS讯息通知阁下及需要预绑信用咭才确认订座，顾客如有问题及查询，请致电 /WhatsApp 餐厅查询 63939686
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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优惠
| 餐厅: | 鮨山月 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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位于铜锣湾的「鮨山月」日本料理，午市和晚市主打厨师发办，一向口碑甚好，全因料理师傅精于善用各种日本时令直送食材，配搭不同的烹调手法，令每道菜视觉和味觉锦上添花，非常之有惊喜，近期品尝过数一数二如此精彩的Omakase👍👍🌟月TSUKl $ 1880 共18品✨秋田野生鲈鱼｜鱼质口感爽身配酸醋汁味道清新开胃✨赤背刺身｜配上莼菜、青瓜再切粒，口感丰富，而且更加突出赤背的鲜味✨德岛真蚝｜蚝身饱满鲜爽口，配菜茶豆、冬瓜、新鲜海苔酱汁，味道特别鲜味✨汁煮𩽾𩾌鱼肝｜精彩之作，𩽾𩾌鱼肝磨成蓉，再放上蕃茄啫喱和紫苏花叶，配合超香脆挞底，入口口感丰富，味道油润甘香带蕃茄的清甜味道，心机之作超级好食✨䲠鱼｜是马鲛鱼的一种，用炭烧方法处理，释出鱼油特别肥美，师傅用渍洋葱粒、茗荷和四季红，味道甜美能中和油分✨太刀鱼｜用米网纸和紫苏叶包住炸香，用甜椒和茄子打成肉做酱汁，鱼肉饱满入口嫩滑，酱汁味道天然，很好味的一道炸物，再配合红桑子汁腌渍蕃茄，清甜无比✨ 牡丹虾｜超巨型的牡丹虾，用上十年绍兴酒腌制，入口非常弹牙充满胶质，而且带淡淡的酒香✨北海道黄粟米蒸蛋｜好惊喜的味道，师傅采用冻食嘅烹调手法，底部是用粟米芯高汤制作的香滑蒸蛋，放上黄粟米蓉和超甜粟米，整个味道都来自清甜的粟米，而且好啱夏天食👍👍🍣白鱿鱼｜胶质丰富鱿鱼味特浓🍣缟鲹｜鱼鲜味鲜香，入口鱼肉好有弹性🍣清森甜虾｜甜虾昆布渍处理在混合炒香果的虾膏再切碎，口感丰富味道甘甜鲜香🍣 纺缍𫚕｜野生油甘鱼味道浓郁，肉质甘香🍣 鲹｜口感柔中带脆，没有腥味，有独特的香甜🍣中拖罗｜既有鱼的鲜味，又有适度的油脂，口感丰富🍣 大拖罗｜最肥美部位，脂肪鱼油丰富，口感入口即化🍣三文鱼籽海胆饭｜单睇卖相都知道有多高质，三文鱼籽粒粒肥美饱满，海胆用上北海道根室的出品，整个饭鲜味满泻🍲鲷鱼面豉汤｜一打开盖已经闻到好香嘅鱼味，经多少时熬制的鲷鱼，入口鱼味超浓🍮焙茶奶冻｜自家制的奶冻香滑无比，配上焙茶酱汁，茶香味道浓郁，而且一啲都唔甜，完美
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🍣🎍【 鮨山月 】 🎍🍣⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄冇谂过lunch omakase份量都咁多，谢谢主厨Sam为我哋发办，真系有口福🤩一开头先享用柚子蜜然后食滑溜溜嘅茶碗蒸，材料有松叶蟹肉配新鲜海苔芡汁，好鲜美🦀之后腌制咗一晚嘅鲛鲽上桌，配柚子醋风味细腻🧡赤背刺身都好正，配合莼菜、樽菜、柚子皮，鲜美嫩滑✨然后系超超超厚肉嘅酱烧帆立贝‼️放入口𠮶吓真系好幸福☺️炭烧䲠鱼配洋葱粒，味道咸咸地，整体有少少似食紧菜脯，几有特色🐟然后开始寿司盛宴，全部已经调好味，不用点酱油，可以就咁食🥢 包括：深海池鱼、鱿鱼、甜虾昆布、备长碳烧银鳕鱼、吞拿鱼赤身、中拖罗寿司、姜葱酱池鱼寿司、半熟虾、右口鱼裙边🍣 平时左口鱼食得多，发现右口鱼比左口鱼更肥美👍🏻之后系我整餐之中最钟意嘅紫海胆❤️🔥 呈鲜艳嘅橙黄色，偏浓味，鱼籽亦腌过，好浓郁💯食埋大大碌嘅吞拿鱼蓉手卷，仲饮埋汤同食开心果味雪糕，真系好饱😂⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄◤ Lunch Omakase ◢ ($880)▸ 茶碗蒸▸ Entree▸ Sushi 10贯▸ Sushi Roll▸ Soup▸ Dessert⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：鮨山月 (铜锣湾)铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼⋄🔥更多同区美食👉🏻 #ccrreami铜锣湾⋄⋄⋄#相机食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅游 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #鮨山月 #sushiyamatsuki #hongkongomakase #hkomakase #omakasehk #hongkongsushi #sushihk #厨师发办 #香港厨师发办 #hkfoodies #hkrestaurants #hkjapaneserestaurant #japaneserestaurant @yamatsuki.hk
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Bookmark咗好耐嘅鮨山月终于试到佢哋午市Omakase啦！✨ 估唔到平日都爆场，装修超有和风feel～开放式吧枱睇住师傅即握寿司，连啲米都系日本直送🇯🇵 鱼生新鲜到似瞬间移动去咗筑地市场咁！ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💮【Lunch Set $880】 ✨Free drinks 有柚子蜜超解腻 🦀 茶碗蒸 惊喜位系底层藏住蚝蟹肉！白饭鱼+ 新鲜海苔提鲜，蛋好滑溜～🐟 四品▪️野生鲈鱼配柚子醋 - 酸香醒胃 ▪️赤贝刺身+ 青瓜秋葵 - 脆爽度💯夏日必食 ▪️酱烧带子紫菜卷 - 海味双重奏 ▪️炭烧䲠鱼 - 自家制洋葱粒脆脆哋好过瘾 🍣 寿司10贯 (由于我正在减肥，所以要求师傅少饭😂) 1️⃣ 深海池鱼｜鲜甜到好似喺海入面游紧水 2️⃣ 甜虾｜打碎咗口感更Creamy🦐 3️⃣ 备长炭烧银鳕鱼｜鱼油大爆发！入口即溶 4️⃣ 鲭鱼紫菜卷｜海苔香+鱼油双重享受 5️⃣ 吞拿鱼赤身｜血合位处理得超靓 6️⃣ 大拖罗｜脂肪纹理靓到似艺术品 7️⃣ 池鱼｜葱花提鲜绝配 8️⃣ 半生熟天使虾｜弹牙到可以打乒乓球 9️⃣ 右口鱼裙边｜火炙油脂香超邪恶🔥 🔟 三文鱼子配紫海胆｜我最期待嘅菜式出现啦，三文鱼子和紫海胆多到泻！视觉暴击 🍙 卷物 ▪️吞拿鱼蓉手卷｜鱼蓉多到漏！仲要双重夹心 🥣 面豉汤 ▪️蘑菇粒增加口感 饮完成身暖粒粒 🍨 甜品 可以选热咖啡或开心果雪糕，我就选择了最近大热的开心果雪糕，开心果味浓到癫！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💰 总计: $968 (已包含10%服务费)
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鮨山月 🇭🇰｜铜锣湾高质Omakase 🍣极致鲜味体验✨。最近去咗铜锣湾嘅「鮨山月」试佢哋嘅omakase，真系惊喜连连🥳由食材嘅挑选到师傅嘅手艺，每一道都充满心思同惊喜❤️。1. 鲛鲽食落第一啖已经眼前一亮🐟 鲛鲽肉质超嫩滑，昆布渍过带出淡淡海洋鲜味，柚子醋嘅微酸提鲜得恰到好处，口感层次好丰富 ✨2. 爱媛县白象拔呢道前菜清爽得嚟又好有心思🥗 白象拔爽脆鲜甜，青瓜同秋葵嘅清新，加埋昆布嘅咸鲜同䔿菜，味道平衡得好正，开胃到不得了‼️。3. 樱煮八爪鱼八爪鱼软嫩又唔韧🐙 樱煮嘅甜味渗入晒肉质，再加埋柚子嘅清香，食落完全冇腥味，细节位满分💯4. 𩽾𩾌鱼干超级有创意嘅组合🍅 𩽾𩾌鱼干咸香十足，蕃茄啫喱酸甜清爽，夹住紫菜嘅海苔香，仲有薄脆挞底嘅酥脆，一啖咬落去「咔嚓」声，口感好过瘾！5. 炭烧䲠鱼炭烧香气扑鼻🔥 䲠鱼皮烧到微脆，鱼肉依然保持嫩滑，豉油腌过嘅洋葱带微甜，名荷（日本水芹）同四季红（红辣椒丝）增添清新同少少辣劲，完美衬托鱼嘅鲜味～6. 季节太刀鱼呢个创意料理超惊喜🌯 越南米纸炸到超薄脆，包住嫩滑嘅牙带鱼同紫苏叶，梅酱嘅酸甜啱啱好，底层嘅甜椒茄子酱浓郁得嚟唔抢味。旁边嘅红桑莓腌蕃茄仲带嚟一丝果香，好有层次！7. 绍兴酒腌加拿大牡丹虾呢道前菜一上枱就闻到淡淡绍兴酒香 🍶牡丹虾肉质超弹牙，腌得入味得嚟又唔会盖过虾嘅鲜甜，酒香慢慢喺口腔散开，尾韵带少少甘甜。必试推介🍷8. 季节北海道黄粟米蒸蛋，冻食面头铺满咗北海道黄粟米蓉 🌽金黄色好吸睛！粟米蓉清甜到爆，仲带微微奶香，下面嘅蒸蛋滑溜到似布甸 🥚冻食好适合夏天！两种质感一绵一滑，夹埋食好似甜品咁治愈～师傅话粟米每日现磨，难怪甜味咁自然！9. 障泥乌贼墨鱼寿司黏糯得嚟带爽口🦑 师傅刀工一流，切花后更易入口，淡淡嘅海水鲜味加埋微甜嘅舍利（醋饭），简简单单却好考功夫。。10. 缟鲹寿司缟鲹嘅鱼身雪白透亮，油分适中，咬落爽脆得嚟带微微嚼劲 🎣师傅轻轻扫上酱油，带出鱼嘅鲜甜，完全冇腥味。最正系鱼皮𠮶阵淡淡嘅海水咸香，同醋饭嘅酸味平衡得啱啱好，高级鱼嘅享受🐟11. 赤贝寿司赤贝超级新鲜🔴师傅上菜前仲拍一拍佢，贝肉即刻收缩，证明活力十足 💪口感爽脆、甜味突出，食完仲有阵阵海洋余韵，正！12. 清森甜虾寿司虾控必试🦐 清森甜虾鲜甜到爆，虾油煎香嘅虾膏浓郁到不得了，昆布腌渍过带出深层次咸香，一啖食晒先够满足～13. 时不知三文鱼寿司唔系普通三文鱼🍣时不知系北海道野生款，鱼油香浓郁到漏 🏔️肉质紧实得嚟又唔柴，脂肪纹理靓到发光，入口即溶。师傅话呢款季节限定，难怪食到啖啖珍贵感～14. 鲹寿司银皮鱼爱好者必点🐟鱼味浓郁🌊但完全唔腥。面头嘅酱油姜葱蓉系神来之笔，葱香同姜辣完美中和银皮嘅独特金属香。。15. 中拖罗寿司中拖罗油脂分布均匀，粉嫩色泽睇见都流口水 🤤入口即化似牛油，但无大拖罗咁腻，反而多咗股清爽嘅鱼味。食完想encore！。16. 北海道马粪海胆、三文鱼籽寿司海胆多到泻🌊 马粪海胆creamy又甘甜，三文鱼籽爆汁咸鲜，醋饭嘅温度啱啱好托住食材，食完口腔仲萦绕住余韵⋯⋯ 17. 鱼汤压轴系碗奶白色鱼汤 🥣饮落顺滑无渣，暖胃又舒服🍲。18. 焙茶奶冻完美句号🍮 焙茶香浓唔苦涩，奶冻滑溜溜，甜度适中，食完咁多道菜都仍然觉得好清新～。总结： 「鮨山月」无论食材、技艺同创意都属上乘，。晚市价钱约$2000/位，但绝对物有所值！🌟 。总评： 鮨山月嘅食材质素同师傅手艺都系顶班 💯尤其系酒渍虾同赤贝，鲜味爆灯🔥师傅对季节性食材嘅执著令人佩服，加上环境舒适、服务细心，绝对值得再访🌸推荐俾想追求高级日料体验嘅朋友💖。📍铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼
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生日月要继续食好嘢🤭朋友带我嚟铜锣湾呢间日本料理品尝厨师发板Omakase🤩 餐厅环境宽敞服务周到，选用新鲜食材，每日由日本市场直接空运到港，仲有靓仔师傅一边即制手握寿司，一边介绍食材来源和食法，简直系视觉与味觉的享受😍✨月TSUKI $1,880 (共18品）✨鲈鱼｜时令的秋田野生鲈鱼，配上柚子醋，鲜味十足💞赤贝刺身｜赤贝切粒口感爽脆，加上青瓜、秋葵、盐责昆布，口感丰富💞德岛真蚝｜真蚝带鲜甜味，肉质鲜嫩，口感爽脆，配上鹿儿岛茶豆和爱媛县的冬瓜，味道更升华💞𩽾𩾌鱼干脆塔｜做法相当创新，𩽾𩾌鱼干入口creamy，底部用上汁煮蕃茄变成啫喱挞，入口松脆，口感层次丰富💞高部鱼｜高知県高部鱼，油脂丰富，轻轻炭烧一下，配上洋葱和四季红鲜味突出💞太刀鱼｜肉质细嫩，选用米纸及紫苏轻里酥炸，搭配自家制茄子和甜椒酱汁，口感丰富💞牡丹虾｜以绍兴酒腌渍，充满优雅酒香，肉质晶莹剔透，入口鲜甜浓郁💞茶碗蒸｜粟米蒸蛋，用来自北海道的粟米，面层舖上粟米汁，粟米甜味更突出💞🍣寿司深海池鱼、甜虾、白鱿鱼、赤身、中拖罗、大拖罗、池鱼、海胆每款都鲜味十足，最爱海胆三文鱼子杯，海胆够晒creamy，回味无穷💞味噌汤｜用上大量鲜鱼烹调嘅味噌汤，鱼味浓郁鲜甜💞甜品｜焙茶奶冻，焙茶味浓郁，奶冻超滑溜，为今餐划上完美句号💞
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