鬼金棒

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鬼金棒 Kikanbo銅鑼灣謝斐道530號地舖鬼金棒是專為愛吃辣的人仕而設的拉麵店哦, 來到要挑戰一下自己的食辣能耐。它的麻及辣都有5個LEVEL, 由無到最高境界的鬼增級。QR code 落單好方便$135 增量叉燒×2辣麻味噌拉麵愛吃肉所以要了增量叉燒×2, 叉燒好厚身的。 件五花肉煮得成塊都好腍身, 脂肪同瘦肉一層層梅花間竹, 麻辣香濃湯底刺激, 紅紅的湯底看到已很地獄, 好彩叫了小辣, 不會辣得要命, 辣辣地越食越開胃。而麵條都是偏粗口, 口感有彈力煙韌, 掛著麻辣味噌湯更加是滋味, 麵粉量很多吃花後非常飽。我自己好喜歡吃日本流心蛋, 本身麵沒有蛋, 所以加了$15流心味玉$115 增量叉燒辣麻味噌拉麵 湯上浮住豚脂, 有幾份擔擔麵湯底架味道另一款要了芫茜麵，成碗都舖滿了綠色架芫茜呀，是芫茜控必試的，每口湯連鮮芫茜一齊飲，好香哦。而麵本身無肉同蛋，都是需要額外加。麻辣湯過癮

< 鬼金棒 >IG📸: myheasharings 坐位都有少少逼 餐廳都好細心 有俾條即棄既圍裙仔食個陣帶👍🏻-莞荽辣麻味噌拉麵 $110加味玉 $15辣同麻都分別有鬼噌、高中小同無麻無辣揀～叫左中麻小辣🌶 麻味幾香 下次應該會叫中辣 個辣同個湯都夾 唔會一味好油或者得個辣字😗 但莞荽就無乜特別岀眾 只係影相有一堆山咁🫣 隻蛋都係普通拉麵糖心蛋算唔錯😛增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115加味玉 $15食辣真係好睇每個人口味 呢碗嗌小麻小辣 朋友已經食到係咁飲水又滴哂汗🤭🤣 湯底係麻辣度既分別 其他唔係好食得岀有咩唔同 細食既人就唔建議嗌呢款啦 一舊叉燒都已經好漏🐷-📍 鬼金棒銅鑼灣謝斐道530號地舖

麻辣拉麵一定係諗起鬼金棒依間拉麵店真係食極都唔厭今次又嚟咗食佢個麻辣拉麵，今次揀嘅款式係Double叉燒味噌拉麵配麻辣口味，而朋友叫嘅嗰款係芫荽麻辣味噌拉麵拉麵嘅棉質非常掛湯，而且配埋特製嘅醬汁同埋麻辣嘅味道真係好野咪每一次食完都好想再encore，特別欣賞嘅就係佢大大份嘅叉燒真係好足料，如果細食嘅朋友可以考慮叫普通份量，因為叉燒嘅肉真係好大舊，滿足食肉獸嘅慾望另外唔可以缺少嘅就係芫荽控嘅選擇，除咗配合芫荽之外，仲有麻辣湯底原來都幾夾，作為芫荽紅控嘅我都非常之鍾意呢個口味，朋友都覺得加埋芫荽嘅味道比較清新大家都可以試吓配埋足料嘅叉燒，真係勁滿足 餐廳仲有汽水同埋其他日本飲品可以選擇，另外都值得一提就係呢度嘅糖心蛋做得幾好食，大家揀特選拉麵嘅時候就可以配埋蛋呀

講起日本拉麵，銅鑼灣呢間拉麵真係好有份量，叉燒超好味。✨芫荽麻辣味噌拉麵平日勁鍾意食芫茜，第一次食拉麵有咁大量芫茜相伴，好香呀粗身嘅拉麵啖啖都滑嘟嘟，好彈牙。加咗麻同辣嘅湯底超惹味麻味同辣度有大中小選擇。芫茜控必試✨增量叉燒味噌拉麵試下唔麻唔辣，原來一樣好正，真係品嚐到湯底香濃嘅味道，叉燒厚切大大條，帶點肥膏入口非常軟腍叉燒同湯底係呢碗麵嘅靈魂加咗滑嘟嘟嘅味玉<即係日本雞蛋>裡面流心蛋王湧出，超好味

感覺上就要和男朋友分享這份拉麵整體才能比較舒服拉麵湯底裡追求麻和辣的層次感可以來這裡品嚐麻加辣的口感 配上花椒油享用整體的拉麵感受和平常的會有所不同味玉辣麻味噌拉麵麻辣的味噌湯頭　搭配叉燒　溏心蛋　玉米筍、豆芽菜、蔥花等配料叉燒和湯頭很合的來　他們有互相襯托的效果叉燒的肥肉挺多的　本身有腌製的　味道比較明顯溏心蛋都是普通的　不會太熟就好其他配料有加分點　因為整體有減膩效果在吃重口味的過程中　提供點清爽感玉米筍和豆芽菜都爽脆所以我們另外加了份　份量真的挺多不肥的品嚐　可以單點拉麵另外加配料　已經足夠每次吃拉麵就會特別想念日本的所以吃拉麵我能找回記憶點

《鬼金棒》嘅拉麵，我真係食極都唔厭😌芫荽辣麻味噌拉麵 $110今次試下叫無麻無辣🙂芫荽味陣陣飄香，成碗拉麵都鋪滿芫荽😍入面有件肥嘟嘟嘅叉燒，肥瘦比例適中，仲有粟米🌽、芽菜，拉麵麵條粗身又彈牙，份量啱啱好🤤增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115呢碗叫咗小辣無麻，增量叉燒比正常大一倍，個湯底辣辣地又幾香，拉麵索晒湯汁好惹味呀😍兩碗拉麵我哋都另外加咗滑嘟嘟嘅味玉$15(粒)😋-可樂｜芬達 $15@〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

今日lunch time 趁有少少時間專登去咗銅鑼灣食拉麵, 我同朋友其實都唔鍾意食辣, 但係見到呢間拉麵舖嘅湯底好似好出色所以都想試吓朋友嗌左- 味玉辣麻味噌拉麵 $100 (無辣，無麻,走豆芽菜,走玉米筍)，增量叉燒 $35 因為嗌咗增量叉燒所以個叉燒又大又肥美, 食拉麵最重要就係舊叉燒要正！！另外一碗我叫左莞荽辣麻味噌拉麵(無辣，無麻)$110，味玉 $15我個碗就係有好多芫荽，所以味道超級豐富講返原本嘅湯底，佢本身有好多洋蔥芽菜，所以有每一啖湯都有好多口感；另外我欣賞嘅係佢隻蛋，蛋黃超級「橙」，食落個蛋黃一啲都唔漏；最後係個面底，煮得剛剛好，係有少少硬，少少粗身，剛剛好可以索哂啲湯底！整體嚟講係一個高水準嘅拉麵😌😌

突然又想食拉麵, 第一時間又醒起要約朋友去食鬼金棒拉麵啦, 因為實在太好味啦今次叫左特制辣麻味噌拉麵, 叉燒幾大舊,個湯底夠濃又辣,仲有好香既蒜味, 呢碗拉麵仲有一粒流心既溏心蛋, 好有水準呀仲叫左个莞荽辣麻味噌拉面, 好多莞荽, 湯底都有好香既莞荽味, 芫荽控必試, 另外仲叫左增量叉燒同味玉, 舊叉燒肥瘦適, 粒溏心蛋又夠流心另外, 仲有件白色防污糟背心,俾我地依拉麵既時候著住, 好貼心呀, 著白色衫去食拉麵都唔驚彈污糟件衫啦

我自己數都數唔到，究竟一生人食過幾多次「鬼金棒」，係我對佢既味道有執著，定係我前世未食過呢種拉麵？我真係搵唔到原因，但無可能！我一定要知道點解！我決定再去食多次！👇📌主 食 -▪️ 增量叉燒辣麻味噌拉麵 - $135▫️ 呢個又係必食既「增量叉燒辣麻味噌拉麵」，叉燒SIZE夠大，食落軟腍入味，揀左小辣小麻，湯底又惹味，拉麵吸收哂湯底精華，特別煙韌鹹香，加左20蚊加大麵底，呢個就梗咖啦，整體保持到水準。▪️ 芫茜辣麻味噌拉麵 - $130▫️ 另一個「芫茜辣麻味噌拉麵」絕對係我最愛，滿滿既芫茜係哂個麵面頭，就咁聞落都已經香到不得了，我嗌左中麻中辣，對我呢D食得辣既黎講，下次可以嗌得再辣D，但對唔太食得辣既咁樣岩岩好了。

呢間餐廳以日本神怪為主題，主打辣麻拉麵，辣度同麻度分成5個級別，反而拉麵配搭選擇唔算多，走貴精不貴多路線🥢💗特製麻辣味噌拉麵+增量叉燒 ($155)以豬骨、雞骨、魚鮮同多種蔬菜熬製超過8個鐘，再混合八種祕制唐辛子，佐以頂級和歌山葡萄山椒調成嘅香麻油，做成鮮辣麻香，刺激醒胃湯底🌶；混合三種不同粗幼度拉麵，麵質煙韌彈牙，掛湯力強🍜；厚切叉燒以多種香料慢火燜煮過夜，滷汁肉香極入味，叉燒肥瘦層次均勻，肉質軟嫩，接近入口即化，油香四溢🍖；配上流心度十足嘅溏心蛋🥚 、爽脆豆芽菜🎍、清甜玉米筍🌽

呢間日本東京人氣過江龍拉麵店門前有支日式巨型狼牙捧，店內亦有好多日本惡鬼裝飾及面具，好有日本祭典feel朋友話坐係店入面就好似自己係桃太郎去消滅惡鬼咁喎拉麵店主打辣麻味噌湯底，雖然只有味噌湯，但辣度及麻度可自行選擇，而且用QR code落單，非常方便客人。粗麵，是固定硬度，掛湯能力很高，每一口也吃到湯頭的麻辣。配料方面，炙烤過的豚肉，油脂入口融化，作為肉食控的我，感覺很讚。而味玉的流心效果也做得不錯

個人都十分喜歡食拉麵，係銅鑼灣都有好多選擇，但呢間就係個人喜好之選嘅其中之一，門面支鬼金棒，真係超易認，一入去就見到師傅煮麵嘅位置，有吧枱位置同餐枱位置，由店員安排，雖然空間唔算太闊落但食碗麵加個追加小碟絕對足夠有餘😊落單掃二維碼，這裡最好味道的就係增量叉燒x2辣麻味噌拉麵，落單時可以調節辣度同麻度今次加了味玉，上枱時大大碗，上面放了兩件超大嘅增量叉燒，本身比平時食開嘅叉燒厚身，一層層既五花肉夾埋軟熟嘅一層又層瘦同肥嘅肉，肥美香口又入味，加埋個香濃湯底入口真係另人回味！麵身亦十分煙韌彈牙好有口感，湯底辣中帶麻嘅感覺完全帶來味覺刺激，加埋個流心味玉，哩個絕對推介！朋友就點了味玉辣麻味噌拉麵，分別在於叉燒分量，同埋個湯底不同，湯底有濃厚辣麻味外還有味噌感覺，叉燒都係一樣肥美！我還追加了個肉飯，當然肉飯上嘅肉同樣都係肥叉燒，加埋煙靭彈牙嘅日本米飯，配上自己湯麵嘅湯底，即時變成泡飯，吸入收了湯底味道入口，勁正！喜歡吃日本麵加埋挑戰辣度，這裡絕對係不二之選！

聽咗好耐，終於初嘗過龍江日本拉麵🍜係正銅鑼灣世貿隔離，好易搵😛坐位都算寬躺唔洗逼埋一齊當日叫左兩個拉麵🍜🍜係用電話掃Barcode落單唔食辣既人士都唔洗擔心🥰因為揀完拉麵入到去可以揀唔辣既先評第一個味玉辣麻味噌拉麵 溫泉蛋一流雖然我揀咗小辣小麻，但係都湯底已經夠晒味，如果唔係好食得辣既人可以參考呢個食法。叉燒第二個係芫荽辣麻味噌拉麵叉燒都係由於朋友唔食辣 所以成碗都感覺就似芫荽湯底不過最後都要講一講佢既麵係偏粗身同硬身如果唔鐘意以上麵既口感，可能需要落單嘅時候講定🤩不過整體都係一個唔錯嘅體驗

之前有朋友食過，非常推介呢度個厚切叉燒，難得收早就捉埋為食同事一齊黎試試。原來呢間拉麵店嚟自日本東京，主打辣麻味噌拉麵。6:30PM黎到未算繁忙，店面裝潢有特式，走暗黑路線，布滿了日式妖怪面具及吊飾，Bar枱有日本feel。坐低店員就比左個QR code 我地自助落單，點餐先知原來湯底有五級麻度同五級辣度選擇。同事知我食得辣叫我試鬼增辣鬼增麻🔥但我有d淆底最後只係叫左中辣中麻。佢自己就話要試清楚湯底原味，所以叫無辣無麻。🔥芫荽辣麻味噌拉麵 (中辣中麻)貪佢香d叫個有芫荽既，先飲個湯，橙紅色夠濃郁，但就冇想像中咁辣，有麻香，芫荽既清親中和左油膩感。🌿麵條方面幾粗身，彈牙有口感，份量比一般拉麵店多。🍜主角叉燒亦非一般🍖厚切五花腩成舊東波肉咁。一層層既五花肉，肥美香口又入味👍🏻朋友真係無介紹錯。雖然好有罪惡感，但食得好滿足，最多做番多啲運動補數。味玉(鹵蛋) 都係食拉麵必食既配料。一啖咬落去就見到鮮橙紅色既流心蛋黃，creamy又入味，正呀。🥚🥚🥚🔥炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 (無辣無麻)無辣油既味噌湯底睇落依然香濃，佢話飲落麻油香好重好正。大量脹卜卜既炒豆芽菜鋪面，賣相都好吸引。芽菜同玉米荀🌽鮮

鬼金棒店面嘅裝修好有特式 好多鬼面具另外佢係用QR code電話點餐 夠晒方便最欣賞係每人個位都有圍巾咁就唔怕整污糟件衫喇👍🏿增量叉燒辣麻味噌拉麵 (無辣無麻) $115 🙆🏿‍♀️加味玉 另加$15 💁🏿‍♀️湯底夠濃稠 充滿油脂嘅香味 麵條使用咗粗麵 質感偏向硬身 彈牙 有口感因為夠掛湯嘅關係食落每一啖都感受到味噌湯底嘅味道再配上爽口芽菜同輕輕燒過既玉米荀🌽其實呢個組合都幾少見 幾有新鮮感另外仲有一個特別之處就係在於啲叉燒佢唔同一般拉麵舖所用薄叉燒鬼金棒嘅叉燒係類似厚切五花腩 比較肥美同香口 少少肥膏再加埋啲肉 一啖食落去好嫩滑 易入口而經增量之後 叉燒份量十足 食完好有滿足感😌味玉辣麻味噌拉麵 (小麻小辣) $100 🙆🏿‍♀️小妹走晒蔥 芽菜 同韮菜連玉米荀都比埋小馬🤫因為第一次食 唔敢食咁辣🫢佢嘅麻辣味都夠 上邊都有講佢掛汁能力強所以每啖麵都會食到佢嘅麻辣湯汁夠晒過癮🌶Coke Zero $15芬達 $15加分欄⭕️ 提供圍巾❎ 加一服務費