鬼金棒

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今日同朋友來左試呢間主打麻辣拉麵嘅鬼金棒，朋友非常鐘意食辣，而我就係譚仔5小辣level。坐低scan QR code就可以落單，佢啲拉麵麻同辣都有5個選擇，分別係無，小，中，大同埋鬼增，如果叫鬼增係要加$15，而我就當然係叫小麻小辣，啲厚切叉燒淨係望相都留口水，所以就叫左個增量叉燒辣麻味噌拉麵加味玉，再叫埋罐coke zero解解辣，朋友就要左特制麻辣味噌拉麵小辣中麻，佢舊叉燒相對細啲，但就有兩舊，另外仲有味玉跟埋，都係$120，個人認為比起我個份增量叉燒無味玉都要$130性價比高啲。落咗單大概5分鐘拉麵就到左，小辣對我來講啱啱好，唔會食得太辛苦或者食到出汗，但麻辣個人認為可以叫中以上，最近天氣轉涼又可以暖一暖身，而塊叉燒有啲似東坡肉咁，非常邪惡好味，另外味玉非常溏心，好食到要encore叫多粒，但都係忘記左影粒蛋嘅中間😅，另外面底係粗面，同埋都係煮到硬硬地，食落都幾飽肚，下次有機會會再來挑戰中麻中辣！

當我仲慢慢咁滋悠淡定食緊碗麵既時侯，我朋友已經瞬間逐注逐注麵清哂，當佢不斷恥笑緊我係咪男人既同時，我好想同佢講，再給我兩分鐘…再給我給我兩分鐘。👇📌拉 麵 -  ▪️ 芫 茜 辣 麻 味 噌 拉 麵 - $130▫️ 黎過咁多次，水準一樣保持到，呢碗「芫茜辣麻味噌拉麵」面頭全部鋪滿哂芫茜，就咁聞都成浸芫茜味，對我呢D芫茜控黎講，簡單係享受，加上中辣中麻既刺激感，真係就算食幾多次都好，都唔會厭。▪️ 增 量 叉 燒 辣 麻 味 噌 拉 麵 - $135▫️ 咩叫加大碼，我呢碗「增量叉燒辣麻味噌拉麵」話比你咪就係打孖上囉，佢地叉燒真係做到外層帶少少焦香，但裡面肉質火侯控制得好好，完全唔乾之餘，中間夾雜住一層肥膏，入口即化，而瘦肉軟腍入味；而麵條爽口彈牙，整體絕對對得住呢個價錢。

係銅鑼灣經過過呢間鬼金棒好多次，但都未有機會試，呢晚本身想食一蘭，點知排大隊，又想食拉麵，所以就黎試下了知道呢間係出名食辣既拉麵，第一次食唔敢叫太辣，所以叫小辣，結果完全接受到！中意食辣既朋友可以試試中辣或者大辣湯底我覺得似擔擔麵既濃郁版，雖然望落好辣，但都可以飲落口，如果想食重口味既拉麵可以一試！

週末同朋友👫一齊喺銅鑼灣，佢話好肚餓，又話想食日本🇯🇵拉麵🍜，仲話要好食嘅拉麵🍜同埋日式🇯🇵叉燒🐷先得😅，真係要求多多😆，不過我咁順得人，就梗係即刻深層思考探索一下😆，搵到呢間🤩，就嗱嗱聲帶咗好肚餓嘅朋友行過去開餐😆朋友叫咗一碗拉麵🍜我就叫咗一碗拌麵，係 $100 嘅「玉米筍辣麻味噌拉麵」同 $100 嘅「辣麻肉碎拌麵」，兩碗麵嘅 都加咗 $15 嘅「溏沁蛋」同 $35嘅「增量叉燒」做 toppings 😋麵嘅 麻同辣嘅 程度可以分開選擇，兩碗都揀咗「中辣中麻」😆。「玉米筍辣麻味噌拉麵」嘅玉米筍🌽幼嫩爽脆😋；拉麵湯底超級濃郁😆，肚餓朋友幾乎飲晒啲湯😆。「辣麻肉碎拌麵」就超惹味，仲撈咗大量豬肉碎同花生碎，好香口😆。「日式增量叉燒🐷」煮得好軟熟兼有豬肉味兼體積龐大😆

🌶️銅鑼灣麻辣拉麵🌶️行開銅鑼灣 心思思想食拉麵 之前食過呢間出哂名食麻辣味噌湯底嘅過江龍拉麵 好啱開始翻風嘅秋冬👹 加上佢充滿特色嘅裝修 同行有個唔係好食得辣嘅朋友都心思思話想食😂-🍜增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115佢嘅湯底可以揀五種辣度同五種麻度 朋友呢一碗就係揀咗小麻同小辣🌶️ 一上菜嘅時候都聞到好香嘅麻辣味 而湯底都好濃郁 仲有好多蔥花提升香味 第一次食嘅朋友真係建議食小麻同小辣 咁樣就可以飲得出最原本嘅湯底嘅味道😙 拉麵軟硬適中 都幾彈牙😝 叉燒用咗肥瘦均勻嘅五花肉 一啖咬落去嘅時候會食到好多瘦肉同肥肉嘅layers 充滿層次😝-🍜增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵 $135如果要追加多嚿叉燒要額外加$35 不過其實都可以揀呢款增量叉燒x2嘅版本 比起原價都係貴$20 好抵食👍🏻 兩舊大大嚿嘅叉燒一上枱 好震撼 最啱食肉獸😚 -🥚味玉 追加價 $15我哋仲追加左一個流心蛋 蛋白外層好入味 而蛋黃真係好流心😉-📍鬼金棒 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道530號地舖

今次嚟到呢間大排長龍嘅拉麵店，我哋叫咗兩碗拉麵。增量叉燒辣麻味噌拉麵叉燒非常厚切而且大塊，同埋面頭都有唔少嘅蔥花，仲有條微微炙烤過嘅粟米芯，賣相已經好吸引，食落更有驚喜。芫荽辣麻味噌拉麵一上枱全部都係綠色，真係成碗都係芫荽！浸落啲湯度索埋啲汁，撈埋拉麵一齊食，都咪話唔爽。

又嚟到人氣爆燈鬼金棒，銅鑼灣分店，時間大约下午5點半，貪佢人唔多，早D食。店內外環境佈置好有日本拉麵小店格局，面積不大，都系用Qr code 落单，今次試咗炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，走辣，另外一個系玉米筍辣麻味噌拉麵，玉子(流心蛋)2隻。炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，勁多芽菜，由於小編好喜歡食芽菜，今次咁多真係正🤩朋友叫玉米筍辣麻味噌拉麵，玉米筍數量都唔少，湯底濃郁，麫質超彈牙，租幼適中，好煙韌。濃郁湯底配上汽水一绝👍

由日本東京過江龍拉麵 🍜分店有二間另一間係尖沙咀好易搵到係東角行入去轉灣就見到門口好易見到好有日本風格入去枱面擺設跟日本一樣好細心跟一張紙圍巾😍👍🏻唔怕湯汁彈落件衫基本上佢主打係"叉燒"有重量級同普通級湯底主打係"麻辣"最特別係👍🏻👍🏻「麻」「辣」兩樣可以分開自由揀***(無/ 小/ 中/ 大)唔食得辣都可以試 「走辣中麻」其中一碗就係咁樣選擇🤣又可以追加叉燒及配菜👉🏻增量叉燒辣麻味噌拉麵**走辣+中麻**自行追加糖心蛋$15味噌湯底濃郁叉燒大舊到呢真係好配合名稱"增量"👉🏻特製麻辣味噌拉麵😋😋**小辣+中麻**呢款係有二舊叉燒 + 糖心蛋追加玉米筍好特別會煎一煎香口d真係好配合小辣程度👍🏻麵底比一般粗身彈牙再配芽菜👍🏻隻蛋當然係用"日本蛋"蛋黃紅色溜心😍😋😋

在到達店舖門口前, 見到人潮一大堆, 還以為是如此多人在等候這家的拉麵, 原來不是, 而是隔離的泰式船河店, 提供任食串燒套餐, 對於任食香港人還是相當吸引的. 鬼金棒主打的是麻辣拉麵, 不只是辣勁可以選擇, 連麻度也可以, 所以也真夠Tailor Made的.除了麻辣湯底外, 它的炒芽菜及炒蒜蓉也是其他日式拉麵少有的, 炒過後的配料除有本身的香氣, 也有焦香的香氣, 令本身重口味的湯底味道更濃厚. 用上厚切腩肉而非傳統叉燒, 也提供獨有的油脂甘香, 肉夠腍, 皮脂肉口感層次分明, 對喜歡重口味的我完全沒有問題. 湯底的麻度夠重, 辣度較Mild, 麵身口感厚實, 掛湯能力OK. 更為難得的是, 未到多年來不變, 沒有為了Entertain香港食客而我刻意改變口味, 兩間店舖的水準平均, 沒有胡亂擴張, 也是我欣賞這家店的理由.Kikanbo is based at Tokyo and she is specialized in spicy ramen that is hardly found in elsewhere of HK. The spicy taste is excelle

之前去過尖沙咀分店，今次第一次嚟銅鑼灣分店，格局同尖沙咀分店差不多，都係有一排bar枱座位，有二人/四人座位；個人認為bar枱會好一點，因為有得掛袋🤣下次再嚟會揀bar枱坐，就唔洗攬住個袋食🙈😂🌟增量叉燒辣麻味噌拉麵 $150🌟小辣小麻豆芽菜 $15莞菜 $20太鐘意食芫荽關係，加錢都要食😅海量咁多😍正👍🏻叉燒肉質都好軟腍，而且大大舊，好滿足，辣度揀咗小辣小麻，拉麵硬度適中，唔會過軟或過硬，每一條拉麵都充斥住麻辣湯底既香味，好味到成碗食曬😋🌟莞荽辣麻味噌拉麵 $125🌟小辣味玉 $15朋友都鐘意食芫荽，就揀咗內置既芫荽麻辣拉麵，裡面會跟埋一舊方形叉燒，加多隻味玉，食落係類似浸過豉油既雞蛋😋可樂 $15可樂 zero $15值得一讚既係每個客人都會有一塊即用即棄既圍裙，唔洗驚比濃郁湯底會彈到，同埋仲要唔洗加一架😻開心😆

而家咁興低碳飲食，不過我發覺日本野都難做到無澱粉質，特別係拉麵，搵左好耐終於搵到一間可以將拉麵轉做芽菜的鋪頭，呢間特別在仲有麻辣湯底，麻度仲可以自選，今日仲發現左佢多左選擇，有玉米筍辣麻味噌拉麵，芫茜辣麻味噌拉麵，仲有炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，所以多左好多蔬菜，就會口感無咁油膩今日菜單：特製辣麻味噌拉麵 呢碗有曬蛋，2塊叉燒，栗米芯， 拉麵轉咗芽菜玉米荀辣麻味噌拉麵有一塊叉燒，芽菜， 另外加多一隻蛋從此以後 當我掛住拉麵嘅湯底又想走麵嘅時候， 呢間一定係首選

Who loves cilantro say AYE! Kikanbo is a ramen is a popular ramen chain originating from Tokyo! Kikanbo’s mission was to allow customers enjoy ramen to delight all of their five senses. Came here again to try their Tsukemen! Again I love how we can pay extra for the coriander 🌿😍😍 for those coriander lovers you will know what I mean by adding coriander with your soup and noodles! Def makes a huge difference. Their pork is super tender as always - and love how you can select your spicy level. Cann

仲以為四川先有麻辣麵，唔識唔知道，日本拉麵都有麻辣湯底，仲要係好勁嗰隻，喺邊度有得食，鬼金棒就有啦，去咗銅鑼灣嗰間店，門前拉埋門充滿神秘感，裏面的佈置有很多火紅色的鬼頭。只有一種麻辣味噌湯底，但可以挑選麻及辣不同大中小的程度，例如大辣小麻，就連四川麻辣湯麵都冇得咁樣揀。我近排極喜歡芫荽，愛死呢碗芫荽辣麻味噌拉麵，芫荽海鋪滿麵，極香！與別不同的叉燒，其實係半肥瘦肉，炆得好琳，入口即化。粗身的麵質都好好食，個湯唔使講，我要咗小麻小辣，超正！朋友點咗增量叉燒辣麻味噌拉麵，佢犀利啦要中麻中竦，佢話啱啱好，我見到個湯底就紅過我好多。大肉飯一碗，大嚿叉燒肉，以為細細碗，其實都食得超飽。大飽口福，遲啲一定再嚟。

增量叉燒辣麻味噌拉麵🍜$115原來我好耐冇食😎 全程用手機落單📱 辣度亦可以自己調教😇呢碗拉麵叫咗中辣同小麻🌶️見到個湯紅卜卜🙃仲以為係會勁辣，幸好辣度啱啱好😝見到個舊巨型叉燒🍖就已經口水不停咁流🤤叉燒肉質鮮嫩，肥瘦適中，入口即化🤩芫荽辣麻味噌拉麵🍀$110一見到芫荽，我已經即刻Order😚上枱嗰陣見到成碗都係綠色😍呢個份量完全啱曬我呢位芫荽控😌真係每飲一啖湯同每食一啖麵😛都會品嚐到芫荽獨特嘅香味🥰結果我全部清晒，連湯都飲晒😂肉飯🍚$45飯入面會加入香濃嘅肉汁😆表面放上一大舊嘅厚身叉燒😝除咗配拉麵，配飯都真係唔錯👍鬼金棒 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道530號地舖

鬼金棒裝修正如其名掛住好多鬼面具，另外用QR code電話點餐又可以減少人手同面對面接觸，今次叫左沾麵同增量叉燒x2辣麻味噌拉麵試下，落單時可以調節辣度同麻度。食拉麵真係好難唔加味玉，我諗呢間拉麵店好難會唔滿足肉食控因為有得order超大嘅增量叉燒，比平時食開嘅叉燒厚身，一層層既五花肉夾埋軟熟嘅一層又層瘦同肥嘅肉，肥美香口又入味。沾麵可以吸哂啲湯汁，油脂味濃郁不過個湯有啲唔夠熱，面頭辣椒粉反而加重左個苦味～