香江花月 (百誠大廈)

营业中

休息中

社交媒體大行其道，除了(偽)文青集中地的Cafe要設有 『影相位』外，就連火鍋店也須IGable。譬如筆者今次到訪既呢間香江花月，幾乎全店都是打卡位，包括嘢食，同埋飲品。我來之前，已被身邊的朋友洗版。想七點半來，可是全店爆滿，要等八點鐘的第二輪。時間緊迫，甫坐低即刻要點餐，否則趕唔切十點的大限。打邊邊當然要有嘢飲，當中唔少特飲都好靚，好似我揀既呢杯鳳琉香，上面既 『波波』最吸睛，味道大概似雜果賓治，好有學生時代去唱k嗰感覺。席上有辣友，也有非辣人，來個鴛鴦湯底就好。等湯底滾起需要時間，先吃著脆卜卜的炸魚皮。而我，其實喜歡將之輕輕浸在湯內才品嚐。火鍋配料陸續送上，包括在爐邊既呢個配料環。豬牛羊的配料擺得好精緻，牛肉有齊本地手切、安格斯、柏葉及牛腩等，羊肉片就擺成花朵般，豬肉也有多款式，內臟都有，但最出色要數到厚切豬頸肉，好彈牙。若你是牛魔王的話，呢度既配料環，是有清一色全牛的，可以留意。食完個『環』，已經飽左大半，不過其他的配料都好吸引，貪心既我樣樣都想試。色彩繽紛的，有三色丸子、三色餃，以至三色麵。丸子是手打，質感自然不俗；餃子不要淥太耐，麵條估唔到又幾爽口好吃。鬼馬油條，浸一陣就好，

每個人心目中，總有一個最美好的時刻！大抵五十年代的香港是「香江花月」老闆認定的最美時光，雖未曾經歷那個的年代，卻可透過火鍋體驗領略一番！大門口的設計已滲出淡淡的懷舊味道！這個波波打咭位，幾乎無食客不留影，透過鏡面的折射， 反映出繽紛、充滿希望的年代！五十年代的酒吧？店內還有不少店主珍藏五十年代洋行的物品作裝飾，簡直是一呼百應的懷舊感，各位記得各就各位打咭去！未就位，這個自助醬料區已取悅了我的眼球，一檯具備十多款任君選擇的醬料不為奇，但如它那般具氣派的，便是首個啊！食前打咭熱身，很快餓意便來！我們一致挑選了來補充水份，嘩 .......... 分別有鳯琉香 HK$88、 瑰洛月 HK$88 和翠竹江 HK$88，一看這個排場， 鮮艷奪目，繼而煙霧四起的場面，的確是不打不行！瑰洛月最吸睛的是以洛神花茶和蘋果製成糖漿製的玫瑰花冰，倒入洛神花茶，讓玫瑰花冰徐徐地溶化，保留由始至終味道如一的優點！而且洛神花具有清熱消滯的功效，是火鍋不可缺的好拍檔！相信最多客人點的特飲莫鳯琉香莫屬。由自家製菠蘿糖漿配乾薑水，頂部如肥皂泡的香波，由侍應在客人面前製作，製作期間香波煙霧同時噴出， 散發出如吹波糖甜甜的

好多打卡點、影相位嘅火鍋店點了這個湯底：牛乳玫瑰鍋$168木瓜薦底，侍應好細心，叫我哋影咗相先，佢先開爐全牛拼$788呢個一上枱，即刻嘩嘩聲，實在好澎湃，好多款嘅牛，非常精彩，賣相一流鴨血$48自家製水餃$68 ok嘅，個皮厚左啲冬甩墨魚果子$78有特色竹昇生麵$38爽口黃金炸魚皮$68熱辣辣即炸響鈴卷$58呢個超好味，就咁食都好正薑梳打$18另外醬料$20一位總括打卡位多，有新鮮感，食物質素唔差，侍應服務好好，呢樣好緊要⋯⋯

現時在香港做飲食真係好辛苦！除了食物吸引外還要有Gimmick，就像這夜我跟好友們到來朝聖的香江花月 Victorian Era，便是近期最火紅的打咭火鍋店。來到香江花月是必要到這個夢幻的打咭位影張靚相，我也在等位期間請清麗村姑給我拍幅美照！我們等了大約15分鐘便可入座！甫踏進餐廳彷如走進時光隧道，有如回到50年代舊的環境感受到那份懷舊氣息。餐廳中央位置放置了自助調味桌，供客人自己選擇喜歡的調味料組合。我們一行四人被安座於寬敞的卡座中，大家七嘴八舌的選上心水火鍋湯底及生料和飲品，然後便傾著計等吃喇喂！！這兒除了有美不勝收的火鍋湯底外還有精緻吸睛的飲品供應，而我選了賣相美絕更以菠蘿作主打的鳳琉香，此品有Cocktail＄88或Mocktail）＄68版可選，絕對能迎合不同客人的口味。點這杯鳳琉會享受到Bartender於堂前弄煙波的好戲，不消一會盪漾的煙波浮游於杯上，在瞬間爆破後整個空間充滿迷霧的浪漫感覺。清麗村姑則選了以洛神花、玫瑰、蘋果等材料製成的瑰洛月，那朵玫瑰型的紅色冰花除了賣相嬌豔之外更能保持以味道不變淡很貼心呢！不久我們的鴛鴦湯底和花月拼＄688亦已*圓*美上檯！這個圍於火鍋

呢近好多飲食Page都介紹呢間裝修到咁靚嘅火鍋店，滿心歡喜3個星期前book位，點知…… book咗8點，朋友早到咗，諗住上去睇下可唔可以入去先，但因為張枱未埋單，所以都係要繼續等…… *服務*終於等到8點，帶位姐姐陸續嗌人入坐，嗌嗌下…帶位姐姐突然嗌「有冇3位嘅朋友？」，我地係3位，於是即刻衝出去，姐姐叫我地量體溫填紙仔先，然後帶咗另一組人入坐，佢帶完返嚟見我哋3個企咗喺度，好似失咗億咁問我哋「幾位？貴姓？」我哋話「頭先嗰3位」佢話「3位未有住」我哋話「下，頭先你嗌3位，然後仲叫我哋量體溫填紙仔先㗎喎」然後佢勁唔好語氣咁話「我頭先係嗌5位🙄」(exactly 係咁嘅眼神)跟住有位疑似經理級嘅姐姐見到，有禮貌地同我哋講聲唔好意思，麻煩我哋等多陣ok fine…我哋又餓又攰，都費事周圍去搵過第二間，所以繼續等…但係已經留下咗第一個壞印象囉 入到去，待應哥哥叫我哋落咗湯底先，我哋嗌咗個牛奶鍋併麻辣鍋……但…轉個頭待應哥哥返嚟話「因為啲雙併煲唔夠，所以冇雙併湯底」um…我哋打咗幾十年邊爐，都未見過有一間火鍋店係「唔夠煲用」😑ok…fine…咁麻煩比幾杯水嚟…點知原來水都要叫支裝水，15大洋一

聽講呢度嘅牛盤好靚，睇完相帶女朋友來。講真，價錢不平，不過打卡很好。女朋友不想吃貴東西，但是都要搵機會，就約佢呢個周年紀念食好少少。好彩有人介紹，有打卡波波，我都係睇介紹話一定不要錯過。牛鍋勁好食，不能不吃，有啲部位好正。一定要吃的還有小食。我叫了炸蠔同鳳爪，一如好多食評話出色，不過我又覺得打邊爐特別一點，最少無係度第二度見過咁靚嘅火鍋。而且價錢不貴，所以爆場係常識吧。特別推薦牛內臟加牛肉粒，靚靚牛盤最推薦。

新開了一間以香港team lab宣傳的火鍋店，港女的我當然要第一時間去一試究竟現場環境闊落，被安排坐了中間位置亦不亼感覺太多人走來走去，只是少了打咭背景而已。醬汁方面，一般火鍋店的配料這裏也有，沒什麼特別。飲品當然少不了打卡元素，尤其是菠蘿飲，Video功能On湯底叫了牛奶和麻辣鴛鴦鍋，沒有牛奶味的牛奶湯底和不夠麻不夠辣的麻辣湯底，但有靚靚擺盤打卡搭救。一坐下便會上Welcoming drink 小杯荔枝茶，小食要了鹹蛋炸魚皮夠咸香而沒有油溢味火鍋料方面，當然叫了全牛拼盤簡直是為了打卡而設，拼盤上為牛的不同部位，唯牛味略為欠逢。另外，牛羊串串亦不能不點，如果喜歡吃牛雜的話不能錯過。其他配料，如蔬菜拼盤、芝士丸、芝士竹輪、鵝腸就正常發揮，沒什麼特別。Donut丸有Nuts口感有點兒怪，味道非常普通。要說的是叫了無骨脆肉鯇，有一半都要有骨的，有點兒失望食物上味道一般，如只為食物而來，只可以說性價比低。但如果想要打卡，便可以來一試留意，Team Lab房其實在餐廳外面，應該不用光顧亦可上來打卡拍攝

衝着餐廳據稱的維多利亞年代裝修特色而來的我，一入到去就給舊式古典裝潢深深的吸引着。雖然餐廳是位於一家非常破舊的商場，尤其當我搭升降機上去時，升降機裏面的衛生程度，簡直是無辦法想像的。不過，當你到達2樓後，一進去一出升降機時，就有種天堂與地獄的分別，令到裏面裝修更有一種別樹一幟的風格。裏面的復古擺設，大多沿用維多利亞時代的香港。一坐底，他們經理便送上荔枝茶開胃解渴。味道唔錯。之後，我就叫一個肉羊豬的拼盤，同埋一碟白魚sashimi 。湯底有好多選擇，有藥材，有新鮮魚湯，等等等等，各式各樣，總之就睇落去好補。我則叫一個辣湯底以及豬湯底。來到的時候，我馬上試咗兩啖，確實係用料十足，既濃又但有陣陣香味。肉的拼盤來到之後，我就發現內臟比較多，同我想像中有點不同，要帶部的內臟都比較𡁻口，所以我有點扣分，不過內臟以外的豬牛羊都好食。如果下次我再來，我會直接單點豬牛羊，這個拼盤除非你很喜歡內臟否則，我建議你直接a la carte 點。白魚sashimi 也唔錯，可以新鮮生食，也可以擺落湯煮熟嚟食。我兩樣都試過，不過我偏向新鮮生食，因為煮熟後冇咗個鮮味，同埋煮熟後同普通蒸魚差唔多未，冇乜特別。而生食，

「香江花月」係一間位於佐敦新開嘅特色打卡火鍋店。餐廳裝修走香港50年代懷舊風格，場景華麗優雅，連侍應嘅都制服有配合個主題，氣氛好好，而且空間感超大。除此之外，依間餐廳仲有一個吸引位係餐廳內設有一間波波燈池鏡室可以供人打卡影下相。 唔止餐廳裝修靚，食物都好靚。各樣食物嘅賣相都超精緻，擺盤好講究，比人感覺唔似係食火鍋，更似係食緊精緻嘅酒店下午茶。🧡牛乳玫瑰鍋（$168）第一次見火鍋湯底都可以做到咁靚，唔止賣相好睇，味道都好唔錯，奶味好香濃。🧡花滿園（$228）將肉片卷成一朵朵花，用雀籠擺盤，我覺得依個創意滿分。價錢合理，肉嘅質素都唔錯，係由豬同羊組成嘅拼盤，份量都幾多。🧡美國安格斯肥牛-細（$168）肥瘦分佈均勻，牛味好出，價錢同質素相等！🧡自製三色墨魚丸（$78）分別係鹹蛋黃、黑鬆露同蟹籽，味道都幾特別，同埋夠彈牙！🧡三色餃（$88）黑色係黑松露長腳蟹餃、橙色係芝士鮮菌餃、米黃色係野生松茸餃，食材嘅味道都幾出，幾過癮，一次可以食到三種唔同味道嘅餃！🧡冬甩墨魚菓子（$78）係造型似冬甩嘅墨魚丸。🧡花花綠綠（$98）唔講會真係以為佢係用嚟擺設嘅盆栽，但實際佢係一個蔬菜拼盤。依個蔬菜拼盤超誇張

幾個月之前聽朋友講佐敦有間火鍋店用了1,200萬嚟裝修，而全間餐廳都係打卡位嘅時候，我就十分期待，係呢個市況，絕對係非常有Gimmick，而且相信比政府乜乜計劃更加推動經濟。 我相信很多人嘅朋友圈都會見過呢間餐廳，香江花月，你身邊總會有唔少女士打過卡，我咁肯定呢個火鍋一定係全香港最靚嘅打卡火鍋，而且係近期最潮。 最重要係唔止嘢食打卡，成個場都係唔同嘅打卡位，有好多女士特登打扮得花枝招展懷舊look來打卡，枱枱陣容都係幾個女士又或者一男一女咁打卡。 入到餐廳，就係個bar枱已經非常吸晴，我想起《閃靈》入面的bar，連埋那個好似team lab咁嘅打卡位，再加上有懷舊打字機同電話的裝飾，淨係影相都好唔得閒。 講完裝修打卡，食物打卡先勁。首先三杯飲品蝶中花，瑰洛月，鳳琉香，三杯飲品都各有自己嘅風格，全部都美輪美奐，仲要係唔止好睇，味道方面都真係幾好，當中我最愛蝶中花，靚到不得了，少女心爆發。 幾個前菜都大推介，無論金粒豆腐，酥炸廣島蠔，黃金炸魚皮，泰式無骨鳳爪都係大推，無得輸，不過小心打邊爐之前食咁多嘅話會好容易飽，飲啤酒送，一流。 牛乳玫瑰鍋，又係可

呢排喺社交媒體都見到好多人post呢間餐廳，雖然我自己唔係好鍾意打卡，又唔係特別鍾意影相，不過都被呢間餐廳吸引咗。當晚四個人食，見到基本上成個場都滿晒，好彩叫咗我老公訂位，如果唔係都冇機會嚟打卡。嚟到香江花月，當然要點呢個全牛拼盤，呢個包含咗唔同嘅牛肉拼盤真係好靚，加上唔同嘅雜菜點綴，而且價錢都唔算太貴，平時一碟靚嘅牛都成四百幾蚊，呢度嘅份量多好多，都只係七百幾，都算合理。我地選擇左個湯底係牛奶湯底，唔夠膽講好出色但係配合個鍋底就非常之漂亮。除左火鍋之外一定要叫嘅就係嗰啲小食。個鹹蛋黃炸魚皮係非常之精彩，仲有酥炸廣島蠔又係一絕。另外其他打卡位仲有飲品，又靚又好味。其他火鍋配料都算不錯，價錢不算太貴，當中有幾個都幾推介，例如炸餐肉。四個人食咗幾百蚊，店內又有好多唔同嘅位可以俾你打卡，直頭係超值。我覺得呢間餐廳特別適合女士嚟，不過記得一定要訂位喔！

唔知大家有冇去過teamlab ? 我就去過日本同上海teamlab。去呢啲藝術館閒閒地都留2個鐘，影下相感受下藝術設計感。由於疫情關係，去年喺澳門舉辦嘅teamlab就錯過左。之前我睇到一個post 就係介紹九龍區開左一間用1400萬裝修費有teamlab佈置嘅火鍋店，咁靚嘅火鍋店冇理由唔去打卡潮聖啦！原來打邊爐都可以好藝術。上到去第一個感覺...環境超靚而且有勁多位可以打卡。啱晒我哋呢啲勁鐘意打卡❤️坐低一陣服務員就放低左welcome drink 荔枝茶比我地，飲完隻杯底仲有條魚仔好得意。預先做曬功課，我哋就梗係叫佢地招牌北海道牛乳玫瑰湯底。個湯底來到見到有兩粒牛乳玫瑰冰係鍋中間。個湯唔單止鮮甜加埋藝術👍🏻比個叻你我哋得兩個人真係點唔到大多野食，點下梅花豬/ 安格斯肥牛/ 三色丸/ 萵筍/ 響鈴/ 午餐肉同埋黃金豆腐。啲肉來到我地真係心心眼，因為肥牛同梅花豬擺盤超靚。所有食材超新鮮，我哋仲點左佢地一杯特色飲品。服務員仲會係你面前整個輕堙球係杯飲品上面。飲飽食醉之後梗係要去壓軸嘅teamlab 度影相。老闆設計真係有心思，專登設計一間房比客人來打卡。呢個teamlab 影出嚟啲相真係

疫情之下真係出小左好多街，為左比個動力自己努力食好西要努力食多D同寫多D食評！！朋友相聚身為打邊爐愛好者的我，梗係搵而家邊間最HIT O既鋪頭啦，Book左兩次前日終於食到呢度嘅工作人員都幾Helpful同細心介紹每樣湯底同埋推介兩個女仔應該食啲乜嘢嘢食邊啲野可以打卡食邊啲野可以飽肚跟住仲拎咗兩杯well come drink ：荔枝茶俾我哋兩條女叫左成11樣野真係飽到hihi 湯底：玫瑰牛乳同麻辣鴛鴦鍋牛奶味濃未放野落去已經飲左兩碗//麻辣個店員明明同我哋講又唔係四川店唔會辣得去邊少少辣都係點知辣到飛天濃安格斯肥牛：叫咗細分但係個份量都幾多牛味都幾重估佢唔到三色丸：感覺上三隻丸都冇乜分別但係就好彈牙鯇魚脆腩：唔腥脆口肥美好食雲吞拼黑松露餃：兩樣都係包皮好厚雲吞個餡係好食嘅但係黑松露餃淨係聞到黑松露味食落冇咩味鬼五馬六：油炸鬼墨魚膠炸到啱啱好點下啲湯底真係好好味炸生蠔：超級大隻同超Juice平時好少食生蠔都食咗三隻炸豆腐：炸皮薄好食生菜：都係平時嗰啲竹蔗茅根:好甜唔係我杯茶波波菠蘿特飲：唔算好甜同埋影相一流只可惜店員聽唔到我同佢講我想拍片已經開始整大個波波🤪整體上來講都幾好食服務態度有

自從晚市放寬後，多了機會跟朋友聚餐這晚一行人來到佐敦，試試看最近新開的人氣火鍋店環境上來說是乾乾淨淨，桌面夠大，座椅也很舒適用餐環境是很值得加分的入座之後，大家就可以來取用自己喜歡的醬料店內裝飾有特色外，更有個打咭位，就是女孩子們很喜的網美風佈景不同的燈光拍起來的確會更美菜單點了幾款小吃金粒豆腐炸得外脆內軟黃金炸魚皮吃到嘴裡滿滿是蛋黃的鹹香湯底就點了最受歡迎的牛乳玫瑰鍋再搭配上香江拼將食材圍在盤邊，就覺得視覺與嗅覺超級享受光是湯底裡可以看到玫瑰花入饌以及兩朵玫瑰花下面是非常清甜的木瓜湯底入口清甜，美白又養顏用這個湯底來煮菜，又能讓菜多了一股甜味香江拼有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛心椗、牛柏葉及牛脷等肉也不會太薄吃的到牛肉本身的香氣自家製三色墨魚丸 分別有鹹蛋黃、黑松露、蟹籽自家手打墨魚丸 ，口感彈牙即叫即包的三色餃 有芝士鮮菌餃，黑松露長腳蟹餃，野生松茸餃餡料特別，蠻有驚喜冬甩墨魚菓子 以墨魚及蝦製成的冬甩墨魚菓子，香脆口感很特別吃這麼多肉，當然要點個菜盤必吃炸午餐肉瑰洛月則以洛神花玫瑰蘋果酸酸甜甜，很解膩視覺很超級享受，牛肉也好吃愛吃火鍋的朋友們多了一個下班及假日聚餐的好選擇