霸嗎拉麵 (已結業)

今日搵晚餐 被他門口吸引 試試看那碗拉麵是絕對有驚喜 因未食過 所以麵的軟硬度先點適中 果然是控制得剛剛好 一看 最有驚喜是那一片豚肉 厚厚的軟軟的 超好吃 加上那隻溏心蛋 煮得剛好 真的會流心 三樣食物配合在一起 感覺很好 湯也不會太鹽飲品方面 見到有綠茶可樂 就抱著乜都試下的心態叫來試一試 哈哈 估不到 他味道不錯 不會很奇怪 而且包裝很美最後 可能是新店關係 環境真的乾淨舒適 而且店員有禮 服務不錯 而且叫了很快便上菜 價錢亦很合理 絕對值得推介及再去一次

今日同同事放工係附近搵下野食,  同事話好耐無食拉面, 想食拉面, 咁岩見到新開左間就去試下羽根燒餃子 (HKD$35)一份有5隻，其實幾抵食個，呢款日式煎餃子，外面煎到金黃色，食落幾香口。我個人幾鐘意佢隻餃子汁，唔會太鹹，因為好怕果啲好鹹既醬汁，之後點完就成隻餃子得鹹味。 炙燒豚肉味玉拉麵  (HKD$88)個湯底幾濃味，個湯一啲都唔油值得讚，麵質同樣有得揀，可以按你自己喜好。塊豚肉偏肥，個人鐘意瘦多啲，但食落口都唔會好油膩，唔會怕食到成口油。雞叉燒辛辣雞白湯拉麵 (HKD$88)個雞叉燒有驚喜，雖然係雞肉但唔會嚡口，湯底叫左辛辣，辣都有分大中小，今次叫左小辣，但唔會搶左個湯味得個辣字。

星期五晚在銅鑼灣找食 去了地鐵站外新開的霸嗎拉麵聽過好似幾出名 我、而我又未食過 咪入去試試兩個人 一人一個拉麵朋友要豬 我要雞難得香港有雞拉麵 少見拉麵店配炸蒜 不過湯底都已經好濃 唔使落都ok好耐之前見過 綠茶可樂 這次有人陪就試一試都幾得意 好多氣 多都漏出來 一路飲都有氣出但飲落又無咩氣的感覺茶味唔多覺 其餘味道真的幾似 可樂湯底厚 但未至於充滿膠質那種sticky 感好得意 我覺得好似蘑菇忌廉雞湯的味加少少炸蒜木耳絲有d 燒汁味雞叉燒 即係好大的雞捲 啖啖肉 又有火烤過朋友要豚叉燒 湯底唔多記得 只係試左一啖不過叉燒都幾ok 腩肉部位 但沒有太多脂肪  肉質鬆軟 還有烤肉的香味 仲有好多得意的飲品 好吸引呢

食物質素普通拉麵碗無預熱，上枱後立即飲湯，湯只係微熱，濃味，拉麵不過不失。炸雞表面香脆，內裏淡而無味。餃子味道ok。茶餐廳服務店內，無一間日式餐廳用膳感覺，進入無歡迎語、離開無多謝光臨等語句。最令人感到不快，是店員在出菜區倒瀉橙汁濺到客人，無道歉，無問候。部分橙汁倒在內有備用拉麵湯匙的膠兜內，店員竟然抽起部份被沾污的湯匙，再用抹枱布抹兜內湯匙及膠兜，之後繼續供食客使用。另外，店員喜歡用普通話送餐。店內食客只要係亞洲人，店員會用普通話送餐。出菜區安排失當，該位置近3,4 号座位，由於該位置較高，對標準身高的服務員過高，坐在3,4號位進食有被拉麵照頭淋風險。不過唔洗擔心，拉麵只是微暖，唔會燙傷，只會被頭上及旁邊工作的服務員，打擾用餐食慾。不主動派發贈品由於有order一份兒童餐，套餐包一份玩具。到埋單後要主動提出，才能得到收銀員驗單，並派發一份小玩具。

銅鑼灣新店開張，從開張第一天開始連續三日推出正價拉麵買一送一優惠！我曾光顧過霸嗎拉麵一次，焱焱夏日在尖沙咀街頭等位，大家都是為了吃上一碗用濃濃湯底的拉麵，還有味道難忘的配料，加上新張優惠那麼抵食，怎麼可以不去吃啊！前一天跟朋友約定，我們將會在這新店開張的第一天特意到此光顧午餐！從地鐵站出來已經看到分店了，十分容易到達，路痴不用擔心。我們到達時時間已經過了2:30pm，但店外正在排隊的人還多的是，真想像不到在優惠餘下的時間撞上晚市和假日，人龍會有多長，特別是在這悶熱的天氣下站在街頭等位。幸好等了大概20分鐘，我們已經在隊頭了。一位店員給我們一個可以填寫的餐牌，讓我們先選擇菜式，那可以節省時間。每一款拉麵都看似吸引。上次我在尖沙咀分店食過辛辣燒炙豚肉味玉拉麵。抵不住吸引，今次同樣是食同款的拉麵不過是原味版本，也就是炙燒豚肉味玉拉麵。朋友食過霸嗎的次數比我多，嚐過幾次炙燒豚肉後，決定今次要作新嘗試，點了一碗雞叉燒味玉雞白湯拉麵。我對店鋪的新張買一送一優惠想瞭解更多，便在排隊時詢問店員優惠價錢的算法。瞭解後，原來客人可以選擇任何兩碗拉麵只計一碗價錢，若兩碗拉麵價錢並不相同，那會以較貴的那碗作優

新開張既霸嗎地點位置好過之前既燈籠街，地鐵站一出就係，鋪位都大左好多！！講到好熟咁但其實之前都未試過霸嗎，只係次次無論經過燈籠街or尖咀The One對面都見到有人排隊 今次有優惠B1G1，大大個藉口去試啦！拉麵從來唔係我至愛，因為覺得一張紅衫魚換一碗唔飽既麵對我黎講真係太奢侈xD，但霸嗎比想像中平，原價都好似$80-$100有碗，而且今次試過後覺得係抵食架！右邊：我點既辛味拉麵選左普通硬度少蔥少油。霸嗎既signature 大大叉燒望落的確好肥，食落豬油溶化係口，好香，肉質亦吸滿湯汁好濃味，一d都唔「鞋」；不過為減少ddddd罪惡感，所以都咬走左d肥膏，依然有好多肉可以食既！一兩塊叉燒聽落唔多，但其實已經足夠完成呢碗麵（有另一款係爆多叉燒的，好似都係$148？見到隔離有人挑戰，見到已覺得飽）另外麵質我形容為好「密」，望落個碗唔大，但麵排列得好密，一夾起一大束但條條分明，完全無痴埋一舊既麵團，又好彈牙，而且每條麵都充分咁掛左好多湯汁，好濃味！ 溏心蛋亦都係原粒上，蛋白微黑已浸到吸左甜醬油味，溏心更加無得頂下次無優惠都會再試！

之前喺登龍街食過一次，覺得呢度嘅拉麵好好味，於是又來食多次但先發現原來佢搬咗位，咁見到由於佢搬咗都唔係好遠 ，我哋都照樣去搵！真好見到裏面有空位，外面又冇人排隊！可惜係企左一陣都完全冇人理，主動揮手，隔咗一陣先有個女人比張拉麵紙你剔...但究竟係張枱未OK? 又或者係剔完張紙先入得？佢完全冇出聲！於是我哋好快tick 完就行入去啦！跟住就比個戴眼鏡嘅阿叔，即時趕返我哋出去！話張枱未得，叫我地出返去等！（咁當然係無禮貌啦！）呢位大叔對於其他客人態度都奇差！見有客人用左 D 毫子找數，佢話唔收仲喺度大個客，話係全香港都有好多食肆唔收，唔係淨係佢唔收，唔信叫佢問吓！唔收咪唔收囉！使唔使咁串呀！之後有客想入架BB車，佢已經第一時間用「勁好嘅態度」講BB車唔入得，BB車唔入得，直情好似想趕個客走咁！我同朋友都覺得啲態度仲衰過茶餐廳！ 茶餐廳嘅態度有時都好好！今次食咗嗰個玉子豚肉拉麵係好味！豚肉仍然係一貫地厚，肥肉好香，真係好邪惡！餃子就麻麻！但由於服務問題，食完係完全唔想逗留，想盡快離開！同以後都唔會再幫佢呢一間銅鑼灣店！劣評是給服務，不是給味道 味道是 ok 的！

位於銅鑼灣既霸嗎拉麵分店，新開張，頭3日有買一送一既優惠，咁抵食，放工即刻衝去食唔係講笑，一出地鐵站已經見到對面條人龍😱不過係預料之中，點都等啦🙈係間中有雨既情況下，等左一個鐘，終於到我地‼️-我地原本以為買一送一，一定要揀一樣既麵，原來唔係（所以張圖淨係點左一個麵）。✳️小知識：味玉➡️蛋✳️小知識：替玉➡️麵-麵未到之前，先上左餃子羽根燒餃子原來係鍋貼呢煎到金黃色既底，望到已經流哂口水🤤食餃子好怕皮厚，今次就唔會，正式既皮薄餡靚，餡唔算多，但係調味夠，食完都唔會太飽，影響食麵既食慾-唐揚炸雞無雞不歡既男朋友食完都讚好味脆卜卜，熱辣辣，嫩滑既雞肉仲有肉汁，正-我地另外再叫左溫泉蛋同紫菜，紫菜好大塊，有3塊，Good❗️-登登登登‼️到主題啦炙熱豚肉海苔味玉拉麵豚肉係叉燒，係一整舊咁，唔係平時幾塊薄片果種始終比較大舊，肉質偏韌，做唔到入口即溶既感覺😣不過上面有層肥膏，夾埋一齊食好正呢，唔會好肥膩，令口感更多層次呢個麵既湯底冇之前食過既拉麵鋪咁咸，但都偏濃。麵條我地兩個都揀左「硬」，怕太硬，點知岩岩好，有咬嚼感，但又唔會有生麵feel不禁係到諗，「軟」既話咪好林?!😅-雞叉燒味玉雞白湯拉麵唔係間間拉麵

霸嗎拉麵買一送一優惠! @銅鑼灣分店🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱➡炙燒豚肉味玉拉麵 $88➡ 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88➡餃子 $35不收加一🍜賣相吸引。大大碗。特別係塊大大豚肉/雞肉。個份量係幾震撼。因為普遍拉麵店的叉燒都係切得好薄好薄，得一，兩塊。但霸嗎既肉份量係好多。女孩子甚至怕食唔哂！🐷豚肉既厚度有成1cm咁厚!手掌咁大塊。岩哂食肉獸! 初時怕會唔會好鞋口，因為咁大塊，但食落一啲都唔鞋，雖然唔可以話超腍，但完全唔洗大力咬，確實做得唔錯👏👏👏👏🐔而雞肉有兩大塊。加埋都有手掌咁大。而且都係好厚。又係煮得腍。不是非常滑溜，但都唔鞋。都係很不錯👏👏👏👏🍜拉麵選用幼身麵條。軟硬可選🍜湯底 : 豚肉果碗。係較濃味。都飲落都順口香濃。好飲而雞白湯，飲到有香菇味，成碗味道係淡淡雞湯。岩女士。都好飲🍳味玉: 都做到流心效果。不錯。💃餃子 堅好食。唔會煎到乾哂水。我反而鍾意有少少濕。內面菜肉份佈平均。好香。加上脆皮層。脆口好食。有驚喜!!! 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱整體感覺很不錯。因為碗麵賣點係大大塊肉。而且做得不錯。加上買一送一。抵到爆啦👏😊😊

我同男朋友最愛吃的正餐非拉麵莫屬，霸嗎曾經係澳門同男朋友食過味道都相當不錯，今次黎到tst，男朋友又想食麵食，就2説不話黎到呢到。係門口望下個menu，可能過左lunch時間，就人流無咁多，但值得一提ge係，係門口有個水機比人裝茶飲，仲要係凍茶，宜家天氣咁熱行到一身行，一路睇menu一路飲杯凍茶，十分解渴呀！睇睇下男朋友想試下新口味，所以決定入去一嘗雞叉燒味玉雞白湯拉麵同辛辣灸燒豚肉拉麵🍜落單方法同平時一樣有張紙比你係上面圈，有得揀辣度，粗幼麵，唯一不足係無無油揀。 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $ 88評分: 8/105分鐘左右就上菜，一黎到2話不説，先黎飲一啖湯，佢無我想像中的濃厚，同其他地方ge湯底不同，但食多2啖之後都夠味。麵質我揀左幼麵，掛湯能力不錯，最後食一啖雞肉，肉質幼滑，有燒香的味道，食得出係雞腿肉卷，仲有流心蛋都值得一提，咬開個蛋黃流出黎，是一個不錯的選擇。辛辣灸燒豚肉拉麵 $88 評分8/10男朋友重口味之選，豬骨湯底加上辣醬，湯底有兩三隻辣椒 更惹味。 豬肉半肥瘦燒香表面 相比起覺得雞更好食更嫩

今日第一次食霸嗎，買一送一優惠好多人排隊lor～幾好吃嘅😎叉燒好評 推薦小辛豚肉！個人很喜歡～綠茶可樂唔係好驚艷(｡◝‿◜｡)靜岡蜜瓜蘇打唔錯！！埋單only cash!!排隊排咗成個鐘啊

6月8號收到短訊，今日霸嗎，喺銅鑼灣開分店， 梗係要去試下支持下啦！！！因為之前喺中環都食過ok。 order咗豚肉。同埋，雞肉叉燒拉麵。 完全由師傅發揮，冇✔選， 寫到要求麵嘅軟度、硬度及適中。 雞肉叉燒麵放在面前嘅時候，已經聞到陣陣雞湯香味， 喝一口湯先，正吖，好味道👍👍👍 之後再試下 豚肉嘩更加正， 好淋五花腩豚肉， 再飲一啖呢個豚肉湯是醬油味， 都唔錯，但係我已經被濃郁雞湯吸引著。 新開張招呼都唔錯但係呢就欠缺笑容， 一貫香港人嘅本色笑容欠奉。 食完之後都唔覺得好口渴亦都唔會有食味精敏感嘅情況出現影響對我。好開心！！！ 希望一路一路都能夠保持水準。

收工忙完, 和同事來到銅鑼灣"新"拉麵店。其實之前在登龍街已經食過, 感覺難忘! 今次換了鋪位, 更加就腳! 新張期間有一送一優惠, 派隊大約45分鐘, 排隊安排算唔錯, 辛苦店員, 紅雨期間也和顧客一齊等候。點了兩碗特盛炙豚肉拉麵, 和一客餃子, 兩個人食份量充足!豚肉有四大塊, 超滿足, 湯底濃厚, 麵身爽彈! 餃子下單即煎, 香脆! 店內有檸水供應。雖然搬了鋪位, 但水準一樣非凡! **霸嗎拉麵, 係在銅鑼灣食碗有水準拉麵之選!