雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

今晚出去尖沙咀做gym.....做完之後個朋友話想食素食.....我心諗有咩好食呀....唔係豆腐青菜....就蕃茄薯仔啦點知佢話帶我去一間樓上鋪新派素食店.....佢話連食肉獸都唔會知道自己食緊素食而且花款超多....你諗唔到嘅素食都應有盡有而且仲有各式各樣嘅甜品同特飮仲話當我試過之後一定喜歡上素食添而且款款都係手工菜添呢間素食店.....屹立於尖沙咀金馬倫道鬧市之中嘅樓上鋪...當你入到去....會被佢哋嘅裝修陳設所吸引會令你有一種和諧溫柔嘅氣氛...就好似置身於朋友結婚嘅婚宴當中地方寬敞...而且陳設優雅佢哋用紫白嘅顏色....張餐桌同枱墊配合出和諧嘅感覺令人品嚐食物當中嘅同時.....都感受到餐廳嘅用心製作淨係個餐牌.... 我都一再翻睇又翻睇....因為不同嘅食物各適其適.... 令到人哋花多眼亂都唔知食乜好....因為樣樣都好似好好味都唔知點發板最終我哋帶咗一個Dinner set.....加一啲散食....希望今次有驚喜尼一個...黑松露椰菜花忌廉濃湯簡直好飲到不得了亦係我飲過咁多個黑松露濃湯以來最好飲嘅....因為淡淡都有濃郁嘅黑松露味道之後黎一個....泰式香煎如餅.

這天午餐來試試尖沙咀新開的素食餐廳。午餐選擇夠多，連飲品、沙律和湯，價錢相宜。散叫較貴，晚市亦有多人的套餐供選擇。藜麥鮮蔬沙律配鮮柚子意大利黑醋汁午餐的沙律毫不馬虎，十分豐富。紅菜頭絲、藜麥、新鮮菠蘿和沙律菜，淋上意大利黑醋。多汁、酸甜的菠蘿很清新。紅菜頭絲似乎醃過，帶少少開胃的酸。略嫌黑醋下得太慷慨。青豆薯仔薄荷竹燕忌廉濃湯很特別的味，青豆和忌廉都很出，濃又滑。即使有忌廉，加了薄荷便不會膩，還添上幾分清新。薯仔味不出，但加厚了湯的質地。竹燕乾身，有點似日式的海帶般爽。唯獨不喜歡湯的溫度，僅有的餘溫讓人感覺放了很久。青木瓜甘荀花生雪耳湯中湯以盅上，店員在面前揭開蓋子，白煙冒出，熱辣辣，跟西湯成強烈對比。配料得多，熬至腍身。湯又濃又清甜。熱柑橘蜜柑橘蜜下得太多，略嫌太甜。少少鹹，不是太甜的話都幾解渴。有3款夏日特飲，沒記錯的話這是青蘋果青瓜薄荷。似青蘋果汁，天然的甜，喜歡它沒有隔渣，把纖維一拼吃掉才最健康。點心拼盤伴榨菜豆絲湯米粉翡翠白菜餃，芋絲春卷，素叉燒包，素翅香菇燒賣叉燒包的餡太少，幸而包尚算軟熟，不會太乾太硬。麵根的顏色跟叉燒差不多，都算模仿得相似。春卷炸得幾脆，不會太油，包著不

這一家素食店知道其名字好一會，最近，才知道她在尖沙咀開了分店，故專程走來吃一頓午餐。踏逵餐廳，一室紫白、素白窗紗，甚有一份高雅的少女氣質。除少量卡位，有多組二、四人枱，適合三五良朋聚一聚。午市套餐包了前菜、湯品、主食及飲品，主食共有6款，而午市定價在乎所選的主食，此外，還可以加配甜品。點好菜後，先虔上的是我們的餐飲：「檸檬蜂蜜生薑茶」及「鹹柑桔蜜」，前者在檸檬蜂蜜中滲出絲絲辛辣的薑味，感覺很特別；而鹹柑桔蜜也不俗，柑桔的香味很突出，加了蜜糖顯得柔和易入口。前菜是指定的沙律「藜麥鮮蔬沙律配鮮柚子意大利黑醋汁」，但單看名字已很有特色，再看到成品，甚是吸引，藜麥已定性為超級健康食物，而沙律菜中還有紅菜頭、藍莓，再淋上了鮮柚子意大利黑醋汁，酸甜開胃。湯品有西湯或中湯的選擇，但青豆薯仔濃湯不是我們杯茶，就選了中湯的「青木瓜甘筍花生雪耳湯」，猶如老火湯，入口十分滋潤清甜。主食方面一客要了「點心拼盤配榨菜豆絲湯米粉」（$108），點心拼盤包括了翡翠白菜餃、芋絲春卷、素叉燒包及素翅香菇燒賣，幾款點心做得不俗，尤其翡翠白菜餃，捏得很漂亮，那素叉燒包也出奇好吃；而湯米粉覺得只是不過不失，大概因為配料沒有帶

吃貨一家最愛分享 上星期母親大人就帶隊去一間新派素食fusion餐廳食好野餐廳位於金馬倫道既商業大廈內 餐廳色調以柔和既粉紫色配上純白 雅緻舒適餐廳主打多國素菜 無論中西意日泰 就連越式既米紙卷都可以係餐牌上見到餐廳既套餐幾抵食 200蚊左右就有齊前菜,湯,手卷,主菜,甜品,仲有飲品中式靚湯用猴頭菇,姬松茸等有益既材料煲 清得黎又好香濃 套餐既招牌苜蓿芽手卷 紫菜脆卜卜用上香芒同牛油果兩樣做壽司既最佳食材 將傳統既珍珠米換上苜蓿芽 效果更爽脆清新黑松露薯蓉焗大啡菇 聽個名都知一定好食連平日對飲食好要求既父親大人都讚好味青咖哩野菜猴頭菇 賣相吸引咖哩唔會因為無肉類而感覺好齋 相反香濃惹味大啡菇白松露Pizza又係好味道餅底香脆 白松露好香而小妹最欣賞既係呢個黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵無諗到無肉既千層麵可以有咁好既效果 中間既鮮豆包食落有d似日式腐皮 同千層麵出奇地夾 yummy說真的 呢餐晚餐無論味道還是服務都令人感到自在,滿意 一餐飯食盡多國美食即使平日無肉不歡的吃貨小妹 都想下次再幫襯

作為一個食肉獸，我冇諗過我食素食的🤔🤔🤔見fb有朋友喺悠蔬食打卡，睇落好吸引咁岩又喺公司隔離，就吸食個lunch先😙😙😙叫咗午餐藜麥鮮蔬沙律配鮮柚子意大利黑醋汁。好建康青木瓜甘筍花生雪耳湯。勁清甜吉列菇扒配上海菜飯。脆卜卜又惹味凍黑咖啡。Starbucks ge Americano 走甜雙檸芝士。好味但唔特別我發現我已經愛上咗le間素食餐廳啦😍😍😍仲有好多款都想試...仲好想試哂佢d點心😙😙😙

Green Monday食間環境靚又好味既素食餐廳 首選一定係悠蔬食 每個月會轉一次menu 一早喺fb睇左有咩食 坐底就可以即刻嗌喇 分秒必爭Set lunch $88+1 😋: 7/10黑金麻蓉包 +$28+1 😋：8/10.#藜麥鮮蔬沙律 好健康既前菜 藜麥加紅菜頭配柚子意大利黑醋汁 酸酸甜甜好開胃 賣相仲好靚tim青木瓜甘筍花生雪耳湯 dor非常鐘意呢個湯 超足料煲到啲眉豆起哂沙 好好飲呀 雪耳又軟稔稔 又健康又好味#紅麴豆腐雜菌燘芋頭配珍珠糙米飯上次試左點心拼盤餐 今次本身想試喇沙既 但見到芋頭就唔小心移情別戀左😂 呢個餸配上好似南乳味既汁係好食既 但比較普通 冇令人留下深刻印象 而且珍珠糙米比較乾身 而且我expect叫得糙米應該比例多少少 只係20:1既糙米有啲失望 如果加多幾殼會更好#黑金麻蓉包 呢個係散叫點心 個樣同#唐宮小聚 好似 麻蓉唔係流心狀既 不過都好香濃而且唔會好甜 dor食完個lunch set再食兩個都唔覺膩 做飯後甜品唔錯架Lunch仲包飲品 叫左檸檬生薑茶 甜甜地幾好味 另外可以加錢叫甜品 +$15試左個#雙檸芝士餅 酸酸甜甜幾refreshing

原本是約好如素的老媽吃這間素食。怎知她臨時放我飛機！因為已預約了，只好叫哥哥跟我去。他一副不情願的表情。因為他向來不好素食，陪老媽就話迫於無奈，陪我幹嘛？但他還是陪我去了。結果，食完出來還說這間店不錯，等老媽有空就帶她來。究竟這間店好在哪？讓不喜歡吃素的哥哥得到認可？來看看午餐有什麼吧。有套餐也可散叫，另外還有點心、甜品，款色很多，樣樣都想試。我們最後要了兩份套餐加甜品。套餐有前菜，是藜麥鮮蔬沙律配柚子意大利黑醋汁。賣相精緻。紅菜頭和藜麥都是健康有益的食物，對腸胃很好。藜麥令沙律有口感，紅菜頭獨特的甜味和黑醋汁很夾，菠蘿也是，酸酸甜甜很開胃。而沙律菜就中和了這種酸甜，有清口腔的感覺。一句總結：這個一定要吃！再加一句：紅菜頭是天然色素，所以吃時要小心，掉到衫上會容易染上色的！吃完前菜就喝湯。我們要了一中一西。中湯是青木瓜甘荀花生雪耳湯。好多湯料，好清甜解喝。哥哥邊喝邊讚了兩次！我要的是青豆薯仔薄荷竹燕忌廉濃湯。真的絕對配得上濃這個字。開頭有淡淡的薄荷味，之後就是濃濃的薯仔青豆味，湯好杰，好像喝著濃縮了的薯仔青豆。而竹燕清爽，令這湯多了一份口感。又是一句：無論中湯西湯，都值得喝！主菜其中一

同同事去食素呀今日lunch.地點係尖咀一橦商業大廈，一入餐廳，就是紫色紫色紫色！ 紫色跟白色的組合，還有繞花的椅子，好明顯店主是女的！而我同同事見到紫色都好中意。叻沙湯麵伴香脆蒟蒻及天婦羅秋葵，$98叻沙微辣帶香，米線的份量很多。最主要秋葵炸後很爽脆， 是靈魂所在。田園南瓜野箘忌廉燴扁意粉，$88跟叻沙的醬汁相似，配上清新的南瓜，濃濃的醬汁令意粉更滑嫩。香芒牛油果苜蓿芽手卷，$38之前在旺角的素菜館吃過，加上醬油的牛油果，軟軟的十分像三文魚。不過這兒的牛油果太幼，不太像。苜蓿芽很多，很清新。韓風蘆薈柚子蜜柚子蜜又暖胃又養顏。檸檬蜂蜜（熱）都是養顏之選，女孩子飲會不錯呢！

餐廳設計係紫白簡約為主 同傳統中菜素式感覺好唔同 店員好熱情介紹左一下菜單 同朋友揀左兩個dinner set 有湯、前菜、主菜、甜品 湯黑松露椰菜花忌廉濃湯 - 黑松露味好重好香 個湯好滑茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯 - 朋友話好足料 都幾濃前菜係每個set都有三款既羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬 - 蕃茄夠冰凍 有少少藜麥係面增加口感 麻醬唔會大濃搶左味 好開胃麻醬沙薑豆絲粉皮 (二人份) - 同樣用上麻醬 不過依個沙薑出d 豆絲幾有咬口 泰式青芒果鮮果沙律 (二人份) - 青芒果應該加左檸檬汁 酸酸地好開胃 提子同菠蘿一甜一酸 生果份量好多 留到餐後當飲後果食 手卷蘆荀素香鬆苜蓿芽手卷 (左)香芒牛油果苜蓿芽手卷 (右)店員提醒盡快食以免紫菜會焾 手卷係用兩塊紫色包住苜蓿芽(代替飯) 熟透既牛油果好滑好香 配合芒果既香甜 同爽脆既苜蓿芽同紫菜出奇地夾 主菜 菠菜野菌忌廉燴米形意粉伴香草豆卷先要讚讚賣相幾靚 碟邊又有d香草做裝飾 幾有心思 第一次食米形意粉 有少少彈性幾有咬口 深綠色菠菜汁唔會太稀太杰 岩岩好掛到汁包住每粒米形意粉 而且有好多粒粒蔬菜 (蘆荀、翠肉瓜之類) 口感好豐富 香草豆卷個分

一向對素食都唔抗拒，呢日就試咗尖沙咀嘅雅悠蔬食。同傳統嘅素食店不盡相同，餐廳係走新派路線，裝修用紫色同白色為主，格局近似西餐廳。午市有幾款套餐，另外仲有唔少散叫菜式，以一間素食店嚟講幾多元化。呢杯紫貝天葵荔枝梳打飲落甜甜酸酸，感覺唔錯。午餐前菜係毛豆麻香豆卷，毛豆同蓮藕片爽脆，豆卷厚身軟綿。餐湯有中西之分，兩款嘅配搭都好特別，最後揀咗西式嘅番茄甘筍竹燕忌廉濃湯。湯質濃稠，中間深綠色嘅嘢就係竹燕，都係第一次試，個人覺得口感有少少似紫菜。然後就係點心拼盤配雪菜菇絲湯米粉，先講雪菜菇絲湯米粉，上面除咗雪菜同菇絲之外仲有芽菜同素肉，份量亦非常多。佢哋嘅點心就係由廚師自家製作，唔係交貨嚟嘅。四款點心由外表上睇同普通嘅冇分別，完全唔似素食。素翅香菇燒賣，質感扎實有咬口。素叉燒包中間有素肉絲同暗紅色嘅叉燒醬，非常像真。潮州素粉果嘅澄麵皮唔厚，餡料有冬菇、西芹等等，口感豐富。咖哩鹹水角入面包住蔬菜粒，咖哩味唔辣，反而有啲甜甜哋。午餐仲可以加配甜品，玫瑰荔枝千層班戟嘅班戟皮係淺粉紅色嘅，煎得幾薄，上面仲用咗士多啤梨點綴，食落甜甜哋幾討好。

位於尖沙咀的悠蔬食，是一間主打素食餐廳今天相約爸爸來到吃午餐，我和爸爸不常吃素菜，也不是特別愛素菜，以為菜式不多，選擇又少，怎料餐牌有超出我們的預期呢。素翅香菇燒賣 $28一客三粒的素燒賣，以素翅和香菇造成，質感不像一般的真燒賣，較為軟身鬆散哦。黑金麻蓉包 $28吃完鹹包，便嚐嚐甜包吧。黑蚊蚊的麻蓉包，賣相亮麗吸引，包內夾著滿滿的芝麻麻蓉餡，芝麻味超濃，我很推介呢。叉燒包 $28我最愛吃麵包，每天最期待就是吃早餐。包控和家人飲茶，最想把全部包類勻點一次。餐牌上沒有叉燒包哦，幸好服務員哥哥有告訴我。叉燒包一客三件，包身軟熟，內裡有滿滿素叉燒，香甜充足，味道不錯。手作香酥卷 $28餐廳招牌之一的香酥卷，以手抓餅的餅皮包著青瓜，假肉片，大件豐富，青瓜爽脆清甜，抹上甜醬，有點北京填鴨的感覺呢。

Green Monday嘅晚上，我同朋友黎到雅·悠蔬食食素！一打開餐牌就發現晚市最低消費$200，而佢嘅Dinner Set定價大約$238，我同朋友諗都冇諗過單點，就直接叫左Dinner Set。一Set嘅選擇有好多，除左前菜、湯、主菜，仲有手卷同甜品！前菜有四喜烤麩、泰式鮮果沙律同蕃茄藜麥伴芝麻醬。四喜烤麩甜甜酸酸，非常開胃；鮮果沙律嘅水果亦好清甜，而蕃茄同藜麥配上芝麻醬好夾！香芒牛油果首蓿芽手卷係所有食物中我嘅最愛！一啖咬落手卷，食到滿滿嘅牛油果、香芒同首蓿芽，非常滿足，牛油果溶在口中，再帶點香芒嘅甜味，簡直絕配👍🏻出街飲湯，最怕就係大廚落重味精，但呢間餐廳煲嘅蟲草花竹笙蓮子黃耳冬瓜燉湯唔單止好清甜，幾有係屋企飲到嘅湯嘅水準，仲十分足料！新派素食餐廳除左中菜，仲會提供其他國家嘅菜式，務求做到食物多元化。呢個青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅同珍珠糙米飯令我地眼前一亮，咖哩比我地想像中冇咁辣同油，仲帶點甜，配飯或薄餅食一流！甜品方面，我點左蘆薈柚子蘋果糕，因為係其他餐廳都比較少見。食落幾清甜，唔會太膩，好岩係食到飽飽嘅時候食一兩口，過下口癮😋

朋友聚會，四人約埋一齊去食素食，隨便想去OpenRice度搵一啲素食嘅地方。見到呢間係尖沙咀近近地，裝潢又乾乾淨淨，紫色為主，好有少女嘅味道，但同素食又好似有啲唔係好㚒。哈哈。我哋原先想散點，服務員好好，話俾我哋聽點套餐仲抵吃，我哋四個人點左兩個套餐，再散叫一啲嘢食。我最欣賞係佢嘅Pizza ,好有芝士味熱騰騰，同埋係好脆薄餅底，，我唔鍾意食厚pizza底，因為冇咁爽脆。素手卷都好好味，清清地，又健康，仲有雙層嘅紫菜底，我都好鐘意。食物平均來講都唔錯，我可以為呢一間係素食多國菜。有pizza，有日式手卷，有印式咖喱薄餅，有意式薄餅，又有中式燉湯。一間鋪頭滿足曬。哈哈

一班朋友聚會，食物素質當然重要，但都重要唔過有個好環境開開心心慢慢吹下水。呢間野晚餐每人低消200，一個set二百幾蚊，唔算平，食物係ok嘅。不過計埋佢嘅服務就真係完全唔值。首先，人未齊職員已經不斷嚟望左五百次（但水飲晒又唔主動加），仲要成日兩個侍應睇住客人係度咬耳仔，令人感覺好唔舒服。到食物上檯明明有吉位唔係果度上菜，係要係客人頭頂上菜，而且又唔出聲。叫佢係無人坐果個位上菜，佢就好老泥咁。上野飲果時問佢杯野係咩又答唔到，仲要問返個客轉頭。明明寫十一點收工，但十點度就催人走。收八十幾蚊切餅費，仲要切完唔分個蛋糕，就咁成個畀返你，要你自己分。即係切餅費真係齋切，分餅又要另外畀錢？anyway，因為過程中佢不斷咁畀壓力我地，所以相我都無影，朋友食唔夠想加單都唔敢。一餐飯食到咁唔舒服，個價又唔係平，食物再好都好難有下次。

吃傳統的素吃厭了，想找些新鮮感而非舊式齌舖的油膩感，要跟那些染色酸甜齋叉丶麵筋丶炸芋頭魚說再見。今晚吃的全部都是很天然的菜式，頭盤有藜麥鮮茄蔴醬沙律丶黑松露薯蓉焗大磨菇丶還有香芒牛油果手卷和露筍青瓜手卷。配了一壼什果茶，炎炎夏日，先要開一開胃口，然後才進入主菜，二人也是貴精不貴多，屬淺嘗之人，便試了南瓜黑松露露筍焗芝士千層闊意粉，對，又是黑松露，又是露筍，菜式一樣但仍能做出變化，那便是食的藝術。每一道菜也有講究賣，難怪枱枱客都要手機食先。最後，我們又怎能錯過甜點，分別是白桃雪芭和什果拿破輪，白桃味真的是冷門，因為有季節限定，清新口味配合了今餐主題。而拿破輪這味甜，不是每一間餐廳都能做得出色，不是太硬便是太濕，或是custard太多，但雅悠蔬食能做得鬆化，而不會太甜，custard 剛剛好，令我對整個晩餐加了好多分人少始終不能試太多菜式，期待下一次班齊人馬再會！