雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

吃傳統的素吃厭了，想找些新鮮感而非舊式齌舖的油膩感，要跟那些染色酸甜齋叉丶麵筋丶炸芋頭魚說再見。今晚吃的全部都是很天然的菜式，頭盤有藜麥鮮茄蔴醬沙律丶黑松露薯蓉焗大磨菇丶還有香芒牛油果手卷和露筍青瓜手卷。配了一壼什果茶，炎炎夏日，先要開一開胃口，然後才進入主菜，二人也是貴精不貴多，屬淺嘗之人，便試了南瓜黑松露露筍焗芝士千層闊意粉，對，又是黑松露，又是露筍，菜式一樣但仍能做出變化，那便是食的藝術。每一道菜也有講究賣，難怪枱枱客都要手機食先。最後，我們又怎能錯過甜點，分別是白桃雪芭和什果拿破輪，白桃味真的是冷門，因為有季節限定，清新口味配合了今餐主題。而拿破輪這味甜，不是每一間餐廳都能做得出色，不是太硬便是太濕，或是custard太多，但雅悠蔬食能做得鬆化，而不會太甜，custard 剛剛好，令我對整個晩餐加了好多分人少始終不能試太多菜式，期待下一次班齊人馬再會！