雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

老公話帶我去食新嘢，原來係食新派素食。真係好鍾意呢間餐廳同出品，忍唔住真係要用多d字去形容～餐廳用白色同紫色為主調，視覺上幾舒服，服務員溫柔有禮，有啲cafe嘅感覺。我哋叫咗兩個set dinner，有齊中西菜式。前菜做得相當美觀，四喜烤夫氣孔頗多夠索汁；羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬 - 個沙律名咁長係有原因，一小碟裏面多種材料新鮮豐富，酸酸甜甜又醒胃，蕃茄清甜多汁，加入藜麥麻醬惹味中帶點清新。周打黃耳桃膠忌廉濃湯 - 呢個西湯好正呀！創新大膽又估唔到咁好味喎！黃耳桃膠又養顏，very good! 太子蔘黃耳馬蹄花菇燉湯 - 好清嘅燉湯，太子蔘味好出，唔肥膩又補氣養身，正！苜蓿芽手卷（蘆筍素香鬆及香芒牛油果）- 苜蓿芽代替左飯，低熱量兼營養豐富，香芒牛油果嘅果甜味、蘆筍素肉鬆等等，同紫菜、苜蓿芽夾埋別有風味，清新爽甜，首選！菠菜合桃野菌忌廉意大利飯伴香脆腐皮卷 - 腐皮卷整到好似隻雞腿咁，咬落去竟然有肉味，意大利拌飯有咬口，合桃野菌忌廉醬汁，令到個飯好豐富口感，賣相一流！牛肝菌意色野菜焗螺絲粉配天婦羅甜薯 - 牛肝菌將非常濃郁，用料豐富，素肉出色好味，螺絲粉上面嘅芝士唔單止做到拉絲嘅效果，仲令

今日約咗一位食素的朋友食飯，上網見到悠蔬食好評好多，於是就決定試吓。一入到去間鋪頭嘅裝置已經好靚，用嘅顏色令人幾舒適。我同朋友就各自叫左一set，一直我都覺得素食會好淡無味，但係結果又出乎意料之外😅特別欣賞素瑤柱桂花賽螃蟹素翅配珍珠糙米飯，味道好特別而且好健康🥰不得不提嘅係杯嘢飲都好出色，我飲咗藍蝶花雪梨汁，唔會得個甜字好多糖水，飲落去都幾清🤔如果想試吓食素的朋友，依間餐廳絕對係可以一試☺食完佢完全改變左我對素食嘅觀念🤔極力推介🤤

近幾年越來越著重健康，雖然肉類照食，但一發現有素食餐廳，都會想去試下😋呢間雅·悠蔬食，開喺尖沙咀金馬倫道，一出港鐵站口，行幾分鐘就到，好方便。個餐廳裝修都有啲令人 surprised，主色調係紫色、白色，好有優「雅」公主 feel，唔知係咪呢個餐廳名既來源 🤔😄食物方面，有好豐富既 set dinner 選擇：中西湯、前菜、手卷、主菜、甜品、飲品全部齊晒，食完一定飽飽，好滿足 😋 今次我地兩個人，食左 B 同 E 餐，因為頭三樣野都有兩款選擇，我地叫晒 share 黎食 🍵🍣🥬 啲食物質素唔錯，夠新鮮同精緻，感受到廚師落足心機去整 👨‍🍳 我地尤其是鍾意個意大利飯同扁意粉，黑松露配搭秋葵同蘆筍，令到本身好煙靭既扁意粉味道特別得黎又好清新，下次再黎，一定要 encore 🙆🏼‍♀️ 個意大利飯既軟硬度同汁既濃度適中，好食 😋👍🏻中式既素菜就食得多，呢啲新派融合中西既素菜，真係唔錯，值得推薦 😄🎉

  好耐冇見一位長者朋友，因為想食得清D，佢就介紹我地來了呢間在尖沙咀的樓上素食餐廳。呢到交通都好方便，地鐵站出一直行5分鐘內就到，非常好的位置。  餐廳環境雅潔，而且員工有禮，坐下就見有SET LUNCH 價錢都好合理，而且好多選擇，估唔到依家食素可以有咁多花款。餐湯我們各叫了一個，呢個椰香南瓜甘旬濃湯，真係足料炮製，好濃又甜，冇肉既素湯原來都可以好好味，淡淡的椰子味更是一亮點。椰子花生南北杏雪耳湯同樣非常足料，長輩表示好好飲。而且之後冇口干，証明冇味精~!!!!!主菜我點的點心拼盤配蓄茄讚岐湯烏冬，烏冬彈牙而且蓄茄湯令人驚喜，好好味的湯底，濃濃的蕃茄味，是夏天好開胃的美食呢點心拼盤有四件素點心，剛好可以大家SHARE，春卷脆卜卜但不油膩，叉燒包更加比平時食既更好食呢，燒賣同餃都是素的，朋友都話好食，唔會太咸，而且皮薄多料!素叉燒包的口感像真度200分，如果唔講真係唔知食素食呢~!!!令人驚訝~!好犀利鮮茄芝士南瓜菠菜紫菜豆卷焗飯，好香芝士味，而且份量剛剛好，素菜好多，十分健康又美味的菜式。另外加$20有甜品，來到一定要試下，加$38的腰果露湯丸是一流食物~!!!!湯丸的皮及內容都好

最近吃得太多，今天晚上想吃得健康、清淡一點，決定食這間在尖沙咀樓上舖的素食餐廳 - 雅·悠蔬食。在open rice看到，好評也頗多。晚餐套餐來就，以素食價錢也合理，款式和份量也很多。我和朋友各選了一個晚餐套餐，有前菜、手卷、湯、主食、甜品。都是2百多元。以素食晚餐來就，是不錯的選擇。因為想嘗試多一點不同款式，前菜、手卷、湯品都選了不同的款式。手卷來就，這個餐廳用苜蓿豆芽化替飯團，口感一流，卡路里攝取能夠降低。味道亦也錯，值得一試。兩款湯品，自己比較喜歡蘆筍西蘭花忌廉湯，味道清香。中湯味道一般。而主食選了黑松露秋葵燴扁意粉配蘆筍和牛肝菌松子菠菜忌廉意大利飯伴吉列蒟蒻。兩個主食無論是份量，或是味道都超過了預期，材料也很足。自己比較喜歡黑松露秋葵燴扁意粉。而甜品方面就一般，沒有太大期望，不竟這個是素食店。總括而言，性價比高，值得一試。

我都話過我自己好鍾意食素，所以又到一期一會嘅時候了，我真係好鍾意食呢間嘅素食，佢俾我嘅感覺係同其他餐廳好唔同，呢度嘅味道係好新穎同保持到水準，值得一讚啊👍🏻😁今次食嘅嘢係之前都未食過嘅，好似換咗新餐牌（我指加咗啲新嘢落去），都係必定要叫嘅抵食套餐同加多咗啲少食。呢次食一份嘅獅子頭餐，喔！比想像更好味，真係整得好真實，完全無話唔似嘅感覺，連口感都整得好好🤤🤤仲加咗個千層蛋糕食添呀😊😊好味！少食就食番個生菜包同一味素咕嚕肉，個生菜包同之前食唔同咗，變咗辣少少同多咗啲嘅沙角配合埋啲生菜咁包嚟食就會更加之爽😁😁🤤而鍋咕嚕肉真係幾特別喎！質感同味道竟然可以用猴頭菇整得咁似層層！真係要俾個讚你呀！！👍🏻👍🏻🤤🤤🤤🤤

悠蔬食係我一間好鍾意嘅素菜餐廳，除咗呢度嘅食物好味之外，餐廳佈置都非常漂亮，別樹一格。 紫色嘅背景 加上，柔和嘅餐廳佈置，令人賞心悅目，好似置身喺一個公主嘅家嘅一樣， 非常有少女心， 食嘢都食得開心啲。 食物質素亦同樣高水平。先嚟前菜有麻醬沙薑豆絲粉皮， 紅菜頭蘋果香橙半合桃以及薯仔松子冰菜沙律， 各具特色，味道亦不俗。最喜歡紅菜頭嗰個，夠曬清新開胃。 香芒牛油果苜蓿芽手卷係最多人揀既手卷。 除咗芒果同牛油果新鮮之外最值得一讚嘅係佢塊紫菜 真係非常新鮮，咬落卜卜脆。 湯品叫咗中式湯茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯。 劏料充足， 味道夠晒香濃，飲得出無加味精煲左好多個鐘。真係好味，值得我一讚再讚。 主菜叫咗呢個牛肝菌忌廉燴扁意粉伴香脆腐皮卷。 又係必吃之選。牛肝菌味非常之香濃，意粉軟硬適中， 每條都滲入咗牛肝菌嘅味道。 腐皮卷夠曬香脆新鮮。 個餐之外我哋叫咗呢個紅咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅 及珍珠糙米飯。 薄餅好食，同正宗印度整出嚟嘅薄餅一樣脆口而不油膩。 咖哩配猴頭菇好有特色，有啲似食肉類咁樣，咖哩唔算好辣， 適合任何人食。 最後叫埋紫薯乳酪蛋糕， 雖然較為細件，但味道不俗。賣相亦精美。最後值得一

素菜近年越來越盛行，除了傳統的素菜外，更多是新派素菜，並加入fusion的元素，精緻美味又健康。今次來晚飯的素食餐廳，便是走fusion路線，完全突破了傳統素食的風格，讓素材推向潮流和年輕化的層面。這次我倆點了一個晚市套餐和一些散點項目。晚市套餐共有五個course，包括前菜、手卷、湯品、主菜和甜品，還包含一杯飲品，套餐價錢大約$250一位。前菜前菜共有三款，包括麻醬沙薑豆絲粉皮、紅菜頭蘋果香橙伴合桃和華都夫薯仔松子冰菜沙律。三款前菜的味道都很清新，用來作前菜非常開胃。當中我最喜愛的是華都夫薯仔松子冰菜沙律，冰菜鮮甜又爽口，夏天食用感覺特別佳。蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷手卷並不含飯，只用素肉鬆、蘆筍和苜蓿芽作材料，感覺較輕盈。茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯湯品中的黃耳和樹膠提供滿滿豐富的膠質，非常養顏。湯品雖不含肉類，但味道卻被含肉的燉湯來得更鮮味香濃。牛肝菌忌廉燴扁意粉拼香脆腐皮卷牛肝菌忌廉醬汁的味道非常非常香濃，而且質感幼滑，成為了整個主菜的靈魂。腐皮卷外脆內軟，向來是我最喜歡的一種食物。套餐以外，我們還散點了兩款食物，均為泰式。素馬拉盞炒通菜通菜炒得非常有鑊氣，素馬拉盞被爆得超香。通菜味道為中

樓上餐廳，環境寧靜，裝潢以粉紫色為主，好lady😂😂叫左lunch set，每個set約$100，包沙律、湯、飲品。#南瓜甘荀濃湯好香既椰奶味，本身好討厭甘荀味，但呢個湯南瓜味較重，入口creamy，好似食緊糊仔咁😂#日式拿坡里鮮茄野菜燴扁意粉有素火腿調下味，冇咁單調👍意粉硬度岩岩好，唔會太淋身，落左多款蔬菜去燴，好healthy😋#棒子咖啡乳酪蛋糕咖啡味好濃，蛋糕偏硬身，餅底鬆脆，反而食出陣焦糖味😂睇落細細件，但食埋都好飽肚🙉

同事約晚飯，有素食要求嘅同事加入，立即醒起上年試過嘅銅鑼灣美味十分嘅悠蔬食。今次選尖沙咀店方便準時開餐同散水。坐低睇完餐牌，一眾同意點選最抵食嘅晚飯套餐。黑松露忌廉蘑菇濃湯又香又滑鍾意西湯一定會揀呢個；茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯，見材料已知係養生滋補，買佢火候時間已經覺得賺咗。三個前菜 麻醬沙薑豆絲粉皮、紅菜頭蘋果香橙拌合桃、華都夫薯仔松子冰菜沙律，個人最喜愛大量生果嘅 香橙拌合桃除咗又酸又甜夠開胃，合桃配生果軟、硬、爽嘅口感豐富又多層次。其實麻醬粉皮醬香皮滑，薯仔松子冰菜淋、爽、香口感及味道都一樣唔輸蝕。凍飲上檯 紫背天葵荔枝梳打、藍蝶花雪梨汁除咗夢幻味十足，唔洗飲落肚，見到立刻暑氣全消。蘆筍素香鬆苜宿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷水準依然，好味飽肚。主菜1 牛肝菌忌廉燴扁意粉，忌廉滑牛肝菌香，美味程度不下雞肉牛肉。主菜2 紅咖哩野菜猴頭菇，上次食過返尋味只恨薄餅份量不足。主菜3 黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵，味道較銅鑼灣店更勝一籌；蘆筍、南瓜、紫薯、鮮豆口感豐富，松露與露筍香味配合完勝蕃茄芝士豬肉餡料，食多舊都覺得自己健康咗。加碼額外叫 泰式五彩生菜包 係素食同事推介的確係香口

本身對於齋呢樣野真係唔係話興趣好大，但朋友話呢間真係好值得食，亦唔會覺得自己係食緊素食，所以就黎試下見到前菜咁色彩繽紛已經胃口大開，包括有麻醬沙薑豆絲粉皮、紅菜頭蘋果香橙伴合桃同華都夫薯仔松子冰菜沙律，每樣配搭都好夾，而且包含好多唔同色GE蔬果，夠哂營養蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷 - 好香脆，入面超FRESH，素鬆完全有肉鬆個種香味香芒牛油果苜蓿芽手卷 - 呢個配搭實好食啦～～茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯 - 揀左中湯，十分足料，無肉一樣好濃厚牛肝菌忌廉燴意粉 - 好欣賞佢個腐皮卷，好多層次，意粉亦夠CREAMY黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵 - 呢個好特別，基本上就係好多焗蔬菜沙嗲猴頭菇豆卷串燒配墨西哥薄餅 - 好有創意，將猴頭菇變成燒肉GUM，出到艘效果都幾好，個汁好好味百爵紅茶千層班㦸 - 雖然己經好飽，但都忍唔住要左個甜品，完全無後悔，好好食！！一D都唔膩呢餐真係好滿足，由前菜、湯品、主食到甜品都咁有實力

今晚一改常態，食開肉嘅我地竟然會有食素嘅一日。不過呢間素食店好特別，食完根本就唔覺自己食緊素~勁飽。每人叫左個dinner set,超多野食。前菜勁豐富，有3款，分別係麻醬沙薑豆絲粉皮，紅菜頭蘋果香橙伴合桃，華都夫薯仔松子冰菜沙律，好特別嘅配搭，連前菜都有心思過人。手卷有蘆筍素香鬆苜蓿芽同香芒牛油果苜蓿芽兩款。湯就有得揀黑松露忌廉蘑菇濃湯或者茶樹菇竹笙黃衣百合燉湯，熱辣辣非常好味。去到主食我就揀咗黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵，見到個菜名咁長就知道入邊有幾多材料啦，夠哂飽肚。友人就揀咗牛肝菌忌廉會扁意粉伴香脆腐皮卷，味道不俗。另一友人就揀咗沙嗲猴菇豆卷串燒配墨西哥薄餅，好有創意。甜品方面我哋揀咗紫薯乳酪蛋糕同埋伯爵紅茶千層班㦸，都好味！

我有時都會間唔中食素 朋友介紹下 所以就黎左呢間試下 素食既西餐廳.佢個dinner set有好多嘢, 包括:前菜1. 麻醬沙薑豆絲粉皮 ( 平時都係得青瓜同粉皮加埋豆絲好特別)2. 紅菜頭蘋果香橙拌合桃 ( 紅菜頭加埋蘋果同香橙 變得甜甜地 中和咗紅菜頭嗰個菜味 加埋合桃好有口感)3. 華都夫薯仔松子冰菜沙律( 有冰菜 超級爽)手卷1. 香芒牛油果苜蓿芽手卷入面係冇飯 用苜蓿芽代替咗 芒果同牛油果好creamy 紫菜又好脆 主食1. 黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵 $258呢個千層麵好足料 表面一層芝士加黑松露 嘉露筍 有兩三層千層闊麵 入面夾咗南瓜紫薯同鮮豆包 鮮豆包好彈牙 成件事就好似百寶包咁最後仲配埋個紫薯乳酪蛋糕好香紫薯味 一啲都唔甜

媽咪話想食素記得之前朋友介紹雅 ‧悠蔬食D素菜好新潮,就帶媽咪去見識下.餐廳以粉紫色為主色,好少女feel,又有梳化卡位,令人覺得好舒服.我地叫左個Dinner Set,好豐富有麻醬沙薑豆絲粉皮,紅菜頭蘋果香橙伴合桃,華都夫薯仔松子冰菜沙律,香芒牛油困苜蓿芽手卷, 黑松露忌廉蘑菇湯, 牛肝菌忌廉燴扁意粉伴香脆腐皮卷, 夢幻泡芙, 香脆五穀杏仁牛乳.另外加多個黑松露薯蓉焗大啡菇.前菜-麻醬沙薑豆絲粉皮,好有驚喜,好似食緊雞絲粉皮咁,粉皮通透,又夠滑,煙煙韌韌,加上麻醬,好好味. 紅菜頭蘋果香橙伴合桃,酸酸甜甜咁,蘋果好爽脆,好醒胃,仲有沙律,用冰菜好特別,比普通沙律菜更健康,好食.香芒牛油困苜蓿芽手卷,侍應好有禮貌提醒要先食,紫菜先會脆,好有創意,用苜蓿芽代替飯,無草青味,配上芒果,牛油果,好夾,紫菜都好脆,一D都唔Dry,又特別又好味.黑松露忌廉蘑菇湯,好濃郁既蘑菇味,仲有黑松露加持,菇味更提升,口感又Creammy.主菜- 牛肝菌忌廉燴扁意粉伴香脆腐皮卷,份量超大,材料好豐富有好多菇,番茄,露荀,菇味同忌廉好夾,意粉軟硬度又岩岩好,好掛汁,唔會膩,仲有好似雞脾既腐皮卷,係好多層腐皮整

素食體驗 呢幾年第一次係無肉嘅一餐黎到裝潢好紫色嘅雅·悠蔬食同MY BOSS叫左個Dinner Set ($258)前菜已經好豐富 見到麻醬沙薑豆絲粉皮已經心心眼粉皮口感煙韌 青瓜絲爽脆 味道清新😛而香芒牛油果苜蓿芽手卷 交左比MY BOSS用苜蓿芽代替飯 感覺更健康同清新茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯湯水入口充滿菇菌香氣 不油不膩👍🏻牛肝菌忌廉燴意粉伴香脆腐皮卷牛肝菌味道要比鮮菌濃 意粉都入晒味腐皮卷亦都好香脆 十分香口😛我哋額外泰式鳳梨炒飯 ($98)賣相很好之外 味道也很好🍍而我覺得必食係黑松露薯蓉焗大啡菇 ($158)只要簡單的調味已非常好吃大啡菇每件有掌心大小 而且十分厚肉甜品嘅杏汁椰香紅豆糕同紫薯乳酪蛋糕都好好味整體上完全唔覺得係呢餐係素食🙈_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂