阿爺粥品手工涮涮鍋 (已結業)

最近去荃灣試下傳說中既粥底火鍋 餐具好靚 用清雅既竹同熊貓做主題 令人感覺幾舒服餐具除左靚之外 仲有對第一次見既特製筷子將即棄筷子頭套上特製既筷子上就可以用既衛生又方便 岩晒打邊爐用未打邊爐前 店員為我地送上一碟香脆又健康既秋葵乾 脆卜卜 連一向唔喜歡食秋葵既小胖男友都話好食由於會食海鮮既關係 鍋底我地點左最basic既白粥 粥底香綿 就咁食同配油炸鬼都係不錯既選擇海鮮 我地就點左蟶子皇同南非五頭鮑魚 兩樣都好新鮮都勁大隻猶其隻鮑魚 真係無諗到就咁用白粥煮都咁甜同彈牙傳統既墨魚丸食得多 Wasabi墨魚丸真係第一次食 咬落去慢慢浸出刺激既芥末味 好過癮打邊爐又點能夠無牛?我地揀左嫩滑 最岩打邊爐既牛頸脊位置 係粥底拖一拖就食得後來忽發其想 諗到將生菜,牛頸脊同油炸鬼一次過放晒落鍋粥度...美味既生滾滑牛粥就完成喇 呢d大慨就係對食物有熱誠既人先至有既食物觸覺

感冒病病地仲未清好，但又想食餐好😛😛🙈🙈最後就揀咗嚟食粥底火鍋。粥底蒸氣火鍋就食過，但真係將粥當係湯底咁樣打邊爐， 今晚就第一次試啦😍😍。我諗係因為用粥底本身就已經煮得好綿，所以相比起之前食過嘅粥底蒸氣火鍋，用生米加水煮，依個粥係更滑更綿。我地叫左個$268 套餐，都好豐富， 好夠食。一大盤新鮮海鮮，仲有一啲火鍋配料。海鮮鮮味好重😍😍😍牛肉粒脂肪同肉嘅比例好好，每咬都有脂肪係口裏面溶化，巨型蟹柳仲長過對筷子😍😍墨魚滑好彈牙😋😋。一定一定要重點推介嘅係佢嘅三色油炸鬼，油炸鬼裏面釀咗墨魚滑、蝦滑，仲有唔記得咩滑😂😂🙈🙈但係外脆內彈牙嘅質感好好食😋😋👍🏼👍🏼

我在Openrice訂了晚上8時，去到門口知客話，唔好意思我地唔接收網上訂位，只接受打電話訂位，叫我走先，當時只有幾個人在等位，為何會這樣的服務態度，為何不接受網上訂位，而我而可以訂得到

和幾位好友相聚，決定來個火鍋，最終有人提議試試粥品火鍋，覺得較新奇有趣，於是大家都一致同意了。 早到的一批等得餓了，決定先order一個小食，邊吃邊等。有點餓的時候吃炸脆奶，特別好吃，但一人一件似乎意猶未盡，結果吃完一份又再order多一份，才能滿足大家。  人多關係，要了兩個粥底火鍋，一個是日本清酒黃蜆粥鍋，有蜆的味道，加上清酒，還有不俗的胡椒味，不錯。另一個則是韓式龍蝦泡菜粥鍋，香香的辣辣的，夠惹味，喜歡吃辣的人當然沒問題，不過不太能吃辣的朋友則只能放棄，因為初段吃確是明顯感到有辣度。 食物方面，最好吃的要算是這個頂級牛骨脊，肥美度和厚度都剛好，跟兩個鍋各自配合，雖然不便宜，但一班人吃還好，也能滿足大家。個人則偏好響鈴，它們吸收了兩個鍋各自的味道後，很能加以發揮清酒海鮮和辣泡菜的味道。

去咗阿爺粥品手工涮涮鍋，入面有少少新派茶樓嘅感覺。午市時段主要係食粥品小炒等等，同埋冇茶芥加一，晚市就係食粥底火鍋，呢次我哋就叫咗兩份午餐試試。紅燒野菌入面有冬菇、秀珍菇、本菇、雞髀菇，味道唔錯。油炸鬼拎到嚟嗰陣已經分成四件，都幾脆。蠔仔肉碎粥嘅質感好濃，同埋都幾軟綿。粥入面嘅蠔仔最少有十幾粒，同埋有薑絲等等，食起上嚟都幾鮮味。白玉魚雲粥入面嘅白玉係指冬瓜，煮得仲有少少爽口感。魚雲就係魚頭嘅腦髓部份，魚頭肉嫩、魚腦髓滑滑哋。兩款粥品比較之下，我就鍾意蠔仔肉碎粥多啲啲。

一大班朋友仔約埋出嚟，梗係打邊爐啦！聽聞過呢間粥底邊爐有啲特色湯底，所以大家一致認同去試試佢！先係搵鋪，今次竟然迷路...個位都有啲收收埋埋，唔易搵到！所以都花啲心機先得，入到去第一感覺就係冷氣都幾勁！同行輕淑女們個個都出哂秘密武器小圍巾就知不得了，想去記得帶定外套！不過鋪頭都幾乾淨，而且幾有氣派，坐得舒服嘅。因為人多，最後叫咗2個窩，一個日本清酒黃蜆白粥鍋、一個龍蝦海鮮泡菜鍋，清酒鍋食食下會有唔同感覺，因為一開始都有啲酒味，食食下可能酒揮發哂，胡椒味就好出，變相好似叫咗2個窩咁。泡菜鍋呢？唔依得辣就最好唔好叫喇，真係好辣下！嗜辣者福音，我自己就一半半啦！不過真係要提提呢到嘅海鮮，一讚！好多都勁新鮮，而且擺位都好靚，好多餐廳諗住火窩無得點擺盤，其實唔一定！好似個鳳凰蚌咁，上枱時睇到大家哇哇聲！呢隻蚌蚌唔平，48蚊一隻，勁鮮甜，我個人係驚青怪，食海鮮喜歡煲耐啲，心理上乾淨啲嘅代價就係好韌...不過呢隻蚌煲成10分鐘都無咩縮水，而且仲好爽口，可以一試！蝦都新鮮架，加埋清酒鍋入面取之不盡嘅蜆，今餐真係好有海洋味道！而最後一提，佢加湯係加粥架！見到啲白雪雪嘅粥由個壺倒落去個窩到，真係幾得意！

荃灣一向都多嘢食，行街經過見到有一間火鍋粥底店新開張，就入咗去試吓，裝修格局不錯，睇得出抽風設備強勁，一啲煙都見唔到。由於我哋兩個好肚餓嘅關係，入到去就即刻點嘢食，點菜紙得一張，但款式都不少。咁當然首先揀咗個火鍋底先啦，第一次試就揀咗一個有米粥底＄48 。侍應姐姐好快俾咗調味料我哋，有蔥，生蒜，炸蒜頭，芫荽，指天椒，菜脯。個粥底都好快黎到，係已經滾好咗嘅白粥，侍應提醒我哋可以唔需要校太大火唔係嘅話會彈出嚟。滑牛肉＄88 ,牛肉片嘅size都幾大，但係煮的時間要比肥牛耐少少，唔好講笑真係好滑，而且唔會縮水，幾抵食。牛肉丸＄48 ,6粒，用新鮮牛肉打成嘅牛肉丸，同一般出邊食到機打嘅牛肉丸唔同會比較紮實，煮完之後好爽口彈牙，牛肉味夠。聖子＄48只，成隻手掌咁長嘅聖子，爽口有鮮味，沾上豉油吊味仲正。終於煮晒所有嘢食，最後個粥底終於可以試吓啦，因為有肉類同海鮮，個粥底嘅味非常之足夠，如果再加多少少米，咁就更加perfect 。

又同女朋友食好野..今次揀左間打邊爐黎食7點幾8點   人流唔錯女朋友想食蜆 就叫左啦蜆煱(其實人地出名有米粥底打邊爐)唔好講笑 好多蜆我一個人食左咁多仲要未計女朋友果d蜆味道鮮甜 無沙 唔同街市買果d無味道花蟹同聖子皇一齊講都係果句好新鮮！！好鮮甜！好新鮮！！好鮮甜！好新鮮！！好鮮甜！重要要講３次！聖子皇黎到仲識郁洗得好乾淨 食落去啖啖肉花蟹望落去細細隻 但又去多肉仲有少少膏添和牛粒一啖一粒  正肉質紅 肉味濃 脂肪分佈平均好味！已經約左朋友下次再黎食

都好耐冇打過邊爐，所以朋友就提議去試呢間新開粥底火鍋店，食落又真係唔錯喎，食物都新鮮。另外值得一讚嘅係，餐廳卡位有USB充電插頭，真係啱晒我哋呢啲成日手機無電嘅人。餐廳係先點個鍋底，逐樣點嘢食，食物方面都係大眾化，有肉有菜，而且仲有前菜添。虎皮尖椒＄28 ,同想像中嘅有啲唔同以為係好似煎釀三寶咁有魚肉，原來係炒尖椒，尖椒非常入味，上面嘅肉粒用嚟加埋落粥嗰度，非常好味。新開張嘅關係餐廳送咗一份秋葵俾我哋，開頭以為係水煮秋葵，點知原來係好似蔬菜片嘅乾身秋葵，非常脆口，食到唔停口。玫瑰花豬爽肉＄68 ,真係一朵玫瑰花黎架，薄薄一塊好易熟，口感似豬頸肉，爽口。豬潤＄68，知道豬潤鐵質高，夠補血，所以都點左一份嚟食，豬潤本身味道已經好夠，唔使點醬汁都已經好夠味。個粥底係阿爺有米粥＄48 ,白粥底滾到最尾吸晒食物嘅精華，每人大概可以分到三至四碗，份量不少，兩個人都飽到捧住個肚走。

聽聞荃灣新開了粥底打邊爐舖，咁近公司，放左工約同事去試下先，同事係愛粥之人，自己又鍾意打邊爐，兩者合一的配搭想必不錯。預先在開飯看看餐牌同食評，見價錢不貴，又有小食送，好似好唔錯咁，好期待呀約八點半來到，看看餐牌，多了套餐，散點方面食物款式亦好像增加了，但價錢相對亦加了一點，而新張期內的免費小食已經沒了，取而代之是fb打卡share有五隻蜆送，是晚點的粥底已有蜆，此優惠就留待下次吧。茶位加醬料費（$18）尚算合理，餐具印有熊貓圖案很有中國味，最特別係筷子，筷子頭是用完即棄的木筷，自行組裝在筷子上，衞生是衛生，但好像有點不環保。醬料盒內有生蒜，炸蒜同辣椒粒，兩盤一樣的不用爭，基本上粥底已很好味，無乜點過豉油。坐了卡坐，很濶落，枱面亦頗大，方便擺放火鍋料。店內樓底很高，空間感十足，冷氣亦足夠，小鳥造型的燈飾很可愛呢。點了阿爺有米粥（$88），看似白粥，但實際上是有味粥，很香口。除阿爺粥附上的配料，有油炸鬼，南瓜同芋頭，仲有一碟蜆。先把南瓜芋頭同蜆全掉到鍋裏，滾一下出下味，等食期間先食油炸鬼，浸一浸吸了粥，稍為軟身一點就食了，熱辣辣超正，油炸鬼就係要配粥食先正。南瓜同芋頭很快便會瀜在粥裏，如

附近開左間粥品火鍋，未開已心思思想試，一開當然要即刻去食啦😋今晚三人行去，舖細細，有間房，有個水缸放左好多新鮮海鮮我地叫左個粥底鍋，粥底綿綿的另外黃蜆-非常新鮮，鮮味滲曬落湯底，好鮮味牛頸脊-好有肉味，肉質爽口，好味，唯獨份量少左d台灣黑椒腸-皮外翠，黑椒味香濃，咬落有陣陣油滲出嚟，正三色油炸鬼-油炸鬼讓左魚肉，蝦肉及墨魚肉特別，三類肉都好彈牙，配油炸鬼一流玫瑰花豬爽肉-一黎到即被佢玫瑰花型吸引好靚，豬頸肉薄切好爽口，肥瘦適中鳥結糖-好特別完全諗唔到係乜嘢，一黎到，真係好似一條條鳥結糖咁，原來係墨魚⋯⋯彈牙爽口，好有墨魚鮮味叫埋菜所有食物味道都混入粥底裏，非常鮮甜，真係要食多幾碗😋

自從之前試過蒸海鮮後, 便很喜歡在火鍋後來碗粥作結 感覺健康點. 哈哈!阿爺粥品手工涮涮鍋是這個月才開的, 可能附近也有住宅, 所以晚上客人也很多. 店內的枱很大, 所以即使兩人也能坐得舒舒服服, 聊聊天天, 享受美食.甫坐下, 先選擇粥底, 分別有有米粥、魚鍋、大蝦鍋和黃蜆鍋, 我和友人當然亳不遲疑選了有米粥啦! 食物選擇有很多, 海鮮、豬牛雞、丸類和蔬菜當然少不了, 還有多款小食和刺身選擇, 樣樣望落都好吸引, 所以我們都用了不少時間去落單.下單後, 侍應便會奉上火鍋調料, 蔥、生/熟蒜、辣椒等, 雖然食物未到, 我們手也停不下來, 立即混醬, 哈哈!粥底很快便上桌, 然後所點的食物也很快奉上. 友人與我都很餓, 所以先食了小食- 順德炸脆奶. 果然如其名, 外皮非常香脆, 配上軟滑的鮮奶, 一口接一口停不下來. 而且份量不少, 足有4條! 三色油炸鬼則是炸過的油炸鬼包裹著魚肉/ 蝦肉去炸, 甫落枱, 已香氣撲鼻, 忍不住夾到口裡, 三色油炸鬼香脆可口, 配上彈牙的魚肉和蝦肉, 味道配合. 放到粥裡泡兩下, 更增添香滑口感, 又是另一番滋味.我們特意點了花蟹仔和特長蟹柳, 打算煮個

路邊社消息，荃灣新開幕的>>>阿爺粥品手工涮涮鍋<<<的粥品很值得一試，就在周五傍晚，趁機到達荃灣，順路一試。 聽起來有點不可思議，連涮涮鍋粥品也能一人獨享？眾樂樂固然高興，畢竟總有沒法湊夠人腳的時間，那就只好做個先頭步隊，親身測試，味道服務俱佳的話則再組團與親友共聚。獨樂樂容易眼闊肚窄，就點一客日本清酒黃蜆沙白粥鍋及順德春花卷。 據經理所講，白粥用足四斤黃蜆，非常足料，輕輕一撥已見黃蜆滿得要瀉，而且幾乎全部殼肉皆全，絕非只有蜆殼的一類騙人技巧。 最值得讚賞的是蜆肉全部無沙，全數親口驗證，絕無遺留；蜆肉的鮮甜亦無容置疑，本來想拍一張蜆殼堆積如山的照片，但侍應手腳太快，每次碟子被蜆殼堆至半滿至四分三滿，侍應已立即帶來乾淨碟子，並換走舊碟。 要是白粥可以多一點米粒，這會更切合個人口味。 順德春花卷是冰第一次嚐到的味道，外邊煎得酥脆甘香，但又未至於太過多油，內裡肉卷肥瘦得宜，多吃也不膩滯。 是夜帶著一肚幸福離開，他日還是要邀請親友過來再次細嚐。

朋友說最近荃灣開了阿爺粥品手工涮涮鍋，他說這裡的粥挺鮮味的，加上這裡食物選擇也不少，適合我這個三心二意的人慢慢挑選。如果想吃得超值一定是選午市十二道風味，有主餐與小食一款。這裡名阿爺粥品手工涮涮鍋，加上朋友力薦其粥，我當然也是吃粥。喜歡吃魚粥的我看見有白玉魚雲粥無庸置疑點它呢! 開頭我在想甚麼是白玉，上桌時答案開估，原來是冬瓜。粥的份量剛剛好，不多也不少。白玉魚雲粥的顏色看起來清澈，但味道一點也不簡單，雲魚的鮮甜都融入在這粥裡，我在猜它是否先將冬瓜與魚雲熬煮成湯，再加入米粒煮成粥。魚雲很新鮮，肉質軟嫩沒有腥味，搭配一些菜脯與蔥花一起吃味道更好。這粥吃起來順口沒有負擔，難怪可以吸引那麼多人光顧。今天的蠔油時蔬是我喜歡的生菜皮蛋肉丸粥一上桌香氣撲鼻而來，朋友本來就是一個很愛吃粥的人，尤其是米粒軟爛得很的粥，這粥白白的，米粒煮到幾乎看不見。粥入口非常濃郁肉湯味，肉丸與皮蛋都在上蕩漾著，肉丸十分嫩滑，皮蛋滑溜，味道香濃且彈牙，朋友一口接一口，他喜歡極了。吃粥最好的組合之一一定是配炒麵，而這裡的豉油皇炒麵滿滿的芽菜、香蔥及芝麻，配料來說可謂豐富。炒麵以微鹹的豉油快炒，吃起來鹹鹹的味道，正好與粥的

好日唔行過荃灣 難得行過仲見到問左新野 緊係入去試啦~~位置唔難搵~好光猛~筷子好特別..前半截係另外加上去.幾細心一個設計...乾淨..放入熱湯夾野又唔係熱到手~自己味道自己調~叫左蜆鍋~呢個正~入面真係有4斤蜆!!!味道好鮮甜而且新鮮~!d粒粒粒痴住個殼冇跌晒出黎~蜆肉乾淨冇沙~食晒d蜆就打邊爐~叫左韭菜餃~有6大隻~皮夠薄~餡夠多~一D都唔馬虎.好多肉~肉都好新鮮~唔係梅dum dur ge肉~韭菜味道好出~玫瑰花豬爽肉~$68有少少入口會溶GE感覺~但肉質又爽爽地~唔會肥到食落去漲住個咀~APPLE CIDER$38$38蚊好抵~出面唔收你50,60偷笑~打邊爐唔飲野對自己唔住~(其實人地有茶比我飲~藉口)野食就唔係叫左好多~但已經好飽...因為個蜆鍋真係係會食飽肚!!!