阿四車仔麵 (已結業)

同好友去粉嶺探朋友，未上去前食個晏先，途經見到尼間車仔麵個名好熟，原來係旺角食過，有品質保證，一於入去黎個快食上次冇飮到樽仔奶茶，一於來一瓶，奶茶香滑，不太甜，茶同奶比例溝得恰到好處，奶茶控之選點了一個鹵大腸小食，大腸鹵得入味、食落煙訒，清潔得好乾淨又沒有厚厚的肥膏另外點了豬皮，一看黃色的豬皮已經加分，醬汁入味柔軟，炆得淋淋的牛腩，咬落有口感，還有彈牙魚蛋，特別的牛筋丸，滋味又軟熟的東菇，美味的炸魚角，酸齋微微的酸味，食落令人開胃醒神夏天來一個車仔麵，真的是不錯自選

今日同屋企人夾啱放假，就一家大細出去食飯🥰最後就近近地揀左呢間呀四車仔麵食，一入去印象好好，大堂好乾淨企理，🤩老細好有禮貌又招呼周到，我地一家人都食得好開心🥳呢到嘅車仔麵價錢超親民，依家出面好多都要4/50蚊先食到碗麵🥺呢度$38就有三餸🤩我地一家六口，每人叫一碗麵，再令外叫左6款小食share😋我就叫左四餸米線，冬菇、牛腩、溏心蛋、魚皮餃，仲加左沙嗲醬，第四款餸+$9，牛腩仲要唔洗額外收費🥳啱晒食肉獸呀！啲米線好有咬口軟硬適中，我最鍾意係冬菇，夠晒厚肉，爸爸就話啲牛腩炆得夠唸做得好好🤪小食叫六款真係好豐富，擺滿晒張枱好似放題咁😂😂😂有腐乳生菜、炸墨魚卷，唐揚雞塊、吉列蠔同瑞士雞翼😎每人分啲好滋味😋話咁快就清晒lu之前已經食過旺角嗰間，今次黎粉嶺一樣keep到水準，抵讚😋！

阿四車仔麵 (粉嶺) 📍粉嶺聯和墟和豐街59號地舖一收工約左朋友係聯和墟聚舊，想簡簡單單搵間坐得舒服又好味既餐廳🍴，友人就提議食車仔麵🍜大家一致都鐘意港式美食，決定去呢間旺角都有分店既「阿四車仔麵」。 三餸飯/麵都係38蚊起，餸分左經典類：魚蛋、豬皮、雞尖、豬大腸等、小食類：貢丸、芝士腸、溏心蛋等。仲有提供素食類：甜酸齋、芋絲、冬菇，非常貼心，照顧素食者需要。選擇困難症者仲可以簡招牌麵，有九款餸😍辣魷魚+ 辣豬皮+雞腎+ 甜酸齋 +米粉+ 腩汁：魷魚🦑好有咬口， 爽脆入味，濃濃咖喱味，浸左湯都咁黃，但略嫌不夠辣。豬皮焾身，好軟滑，吸曬腩汁精華，吾會死咸，咖喱🍛味適中。米粉係整個車仔麵最重要的基底，腩汁帶有牛肉香氣，索曬湯底精華停吾到口。甜酸齋酸酸的，好適合夏天消暑，開開胃胃。總結：性價比高車仔麵非常飽肚

黃店 💛今日同咗屋企人一家六口黎到粉嶺呢間阿四車仔麵食晚飯😚 我哋一日叫一碗麵一個嘢飲同一啲小食share，好豐富😚 以我將我嗰碗逐樣餸介紹先🤪🐽 豬大腸切開咗一舊舊咁上，每舊乽大好多層好多個圈，咬落好有口感，仲有成四舊🤤🐄 牛腩好腍好好味！雖然我叫咗沙嗲汁嘅麵但牛腩嘅味道都冇被蓋過👍🏻🍳 溏心蛋溏心蛋係我最愛☺️ 超級大粒之餘，食得出嗰種甜味唔係糖水嘅甜，蛋黃仲真係有少少流心添🤪🦑 咖喱魷魚咖哩味同沙嗲太似啦我分唔到😆 不過魷魚煙煙韌韌好正😙🍄 冬菇個人好鍾意冬菇，好腍身又甜☺️🍜 米線米線粗身，同餐廳推薦嘅沙嗲湯底好夾😁以下係其他小食介紹：🦪 炸蠔好鬆脆，蠔好大隻，皮同蠔之間一啲空氣都冇！🥳🥬 腐魚生菜腐魚汁夠曬多，味道又唔會太鹹👍🏻👍🏻

今日同朋友去食下平西，揀左呢間車仔麵🤤車仔麵正嘅係一次過可以食到好多唔同餸😆😆每人叫左碗麵再加小食我揀左油麵配滷水腩肉，紅腸，蘿蔔，魚皮餃，溏心蛋食車仔麵必食蘿蔔，炆得又甜無渣就最正，呢到仲要比左三大舊😍呢度嘅滷水腩肉都一定要試！超大件又厚切仲要係比左兩件！🤩而且滷都好入味又冧，件腩肉仲要7成係肉，唔會大半舊都係肥膏👍🏻👍🏻溏心蛋又係好正，好入味，不過掛住食唔記得影埋個溏心🤣🤣瑞士雞翼 入味又唔靭，而且$20已經有5隻，好抵食😆咖哩魷魚呢個都好正，唔算好辣，魷魚新鮮彈牙😋腐乳生菜個腐乳醬唔會太咸👍🏻👍🏻凍奶茶夏天不能缺少港式凍奶茶🤤

餐廳：阿四車仔麵 (粉嶺)地址：粉嶺聯和墟和豐街59號地舖阿四車仔麵係我食過要再返尋味嘅車仔麵店🍜，最掛住嘅緊係佢地嘅樽仔奶茶啦今次叫左個讚岐烏冬(+3)做麵底，餸就有牛腩、魚皮餃、大紅腸、溏心蛋、冬菇🍄、油菜🥬、蘿蔔，醬汁就揀左沙嗲醬，咁樣叫嘅話就$38有三餸，另外每加一個餸加$9，比招牌麵貴少少，但係就可以食到自己想食嘅餸菜😎特別愛佢地嘅牛腩，炆得好腍仲好入味，牛腩汁撈埋落碗麵到仲吸引好味😋；溏心蛋大大粒🥚，除左一咬流出蛋黃漿之外仲滲入左少少沙嗲香，夠哂與別不同花膠碗仔素翅 $20呢碗翅都幾足料👍🏼，有元貝仔、木耳絲、冬菇、肉絲等，唔知元貝同肉絲係唔係都係素造架呢😂，翅嘅質感唔會好稀或者太稠，味道岩岩好，好耐無食過碗仔翅喇☺️樽仔奶茶 (跟餐$8)鍾意飲奶茶嘅人一定要試，我返黎encore嘅原因都係因為佢😍，奶滑茶香，比例係我最想要最鍾意飲嘅味道，絕對無介紹錯

之前喺旺角分店食過呢間車仔麵 一直對佢嘅豬大腸念念不忘 趁有個空檔時間 入去整番碗 港式車仔麵先三餸一麵$38 其後每款餸加$9 我揀咗油麵 豬大腸，豬紅，牛腩，牛筋丸醬汁方面 可選沙嗲醬/腩汁/辣汁車仔麵靈活多變，一撮蛋麵， 多款餸任意挑選，再加上熱湯或辣汁，簡單便宜又好吃自家製嘅辣汁一定要點 醬汁味道層次豐富，辣中帶香、香中帶辛 混在湯底中 湯底馬上變得濃郁 味道更昇華呢到嘅豬大腸又肥又厚 喺坊間真係好少食到咁高質素嘅豬大腸 一來冇騷味 二來夠彈牙 三來滷得夠入味豬紅唔係一夾就散嗰種 爽中帶點彈 質感有啲似豆腐 我每次食車仔麵都會點呢個餸牛腩半肥瘦入口即溶 肉質夠淋夠滑 脂肪嘅香味充斥整個口腔牛筋丸 夠彈牙 冇雪藏味 點埋辣汁一齊食 又別有一番風味呢到嘅辣菜脯又係必食 好脆口 味道帶點微辣 粉麵的最佳伴侶由於我真係好鍾意食呢到嘅豬大腸 所以我決定額外點一份小食 淨豬大腸 一解我思念之苦額外點咗個油菜 腐乳生菜 腐乳汁夠多夠傑身 蔬菜鮮嫩鮮綠 最後來一杯港式奶茶提提神 無論車仔麵/奶茶都充滿香港風味 作為土生土長嘅香港人 一定試過 想好食唔中伏 可以試下阿四車仔麵 我一試便愛上

行完山去聯和墟搵野食, 想簡簡單單吃麵, 原來這間車仔麵在旺角都有, 來到粉嶺開分店。比較特別的是這裡有樽仔奶茶, 又香又滑, 奶香茶平衡, 是不錯的港式奶茶。三餸車仔麵或大碗飯$38, 價錢都算合理。發覺車仔麵水準幾好, 特別喜歡又甜又大件, 又煮得軟硬剛好的蘿蔔, 辣魚蛋大大粒, 豬腸完整又乾淨, 有脂香。湯底是甜甜地, 幾好飲, 細心的將沙嗲醬分開放, 可吃原味或沙嗲口味。自家制的甜酸齋也是特色, 醬汁酸酸地, 是腐皮來的。生菜配上腐乳, 其實很少食腐乳, 不過這隻腐乳幾香, 不會死鹹, 和生菜食都很夾。小食炸墨魚卷, 以腐皮包著, 爽口彈牙香口。二十元有三件幾抵食。大碗飯選了日式咖喱吉列豬扒飯, 沾了米糠才炸的外皮金黃色, 口感香脆, 內裡豬扒嫩滑, 米飯用上珍珠米加上香濃的咖喱汁, 份量十足, 雜菜只有菜芯, 整體算對得起價錢了。

以前食車仔麵總離不開大排檔的熱辣辣。🙄但香港愈來愈熱，冷氣不夠涼，環境濕淋淋唔夠乾淨真係食龍肉都無胃口。我同絲打相約去嘆了一間豪華版的新裝超乾淨的車仔麵。餐廳的名字叫阿四車仔麵。🍜🍜🍜我倆都點了餐廳的招牌麵。🍜🍜🍜材料超豐富，😍😍有以下:辣魚蛋，辣魷魚，豬皮，豬大腸，雞翼尖，蘿蔔，滷水蛋，瑞士汁雞翼，豬紅。😍😍麵底我點了油麵，份量都幾多，食到我好飽。麵底的咖啡汁辣得好過癮。☺️☺️滷水蛋好Impressive，連蛋黃芯十分入滷水味。🍳🍳豬大腸好味到要添食。🍢🍢連配菜的蘿蔔的超腍超甜又無渣。😁😁小食我們點了:油菜，生菜和菜心。🥬🥬菜心好嫩，青翠無渣。🥬🥬日式吉列蠔推薦🥰❤炸得夠香脆❤有幾粒裡面竟然有2大粒蠔，好抵食🤗🤗花膠碗仔素翅同樣足料☺️我發現還有幾粒瑤柱😎滷水豬大腸好味添食🥰大腸滷得好入味。而且夠晒軟腍腍。洗得超乾淨，一點異味都沒有。餐飲我的朋友點了凍奶茶，🍹🍹我飲了一點，好有奶味好香濃。☕☕我飲了樽裝忌廉，夠晒冰涼。

平日我除左去茶餐廳食午餐之外，間唔中我都會去食下車仔麵，講起車仔麵，可以算係香港經典本地平民美食嘅表表者，除左選擇豐富，又可以按各人嘅口味配搭出自己獨特的車仔麵， 今日趁疫症稍為緩和，就入咗粉嶺試左間好好味的車仔麵，阿四車仔麵的咖喱魚蛋，吉列生蠔和酸齋最受歡迎，而佢嘅樽仔奶茶簡直令人一試難忘，而佢嘅車仔麵的湯底十分濃郁，又有沙嗲醬，腩汁同辣醬選擇，我叫左個招牌麵有成9款配料，豬大腸清潔得好乾淨，完全無臭味，最愛係蘿蔔，大大嚿仲好清甜添。另外餐廳裝修佈置簡潔光猛，佢嘅價錢便宜之餘，食物的質素也十分不錯！所以下次大家去開粉嶺記得一試呀！

今日又黎encore阿四車仔麵， 上次同同事食過話又平又好食，大獲好評👍🏻👍🏻選擇困難症既我， 緊係揀個招牌麵，裡面有滷水蛋，魷魚，雞翼，蘿荀，大腸，豬皮，魚蛋.,,, 超多餸😂蘿蔔雖然睇個色無乜特別，但原來超級入味，裡面d汁多到漏哂出黎，好甜好好味，仲有兩大舊添😋雞翼同滷水蛋都超入味，雞翼一咬落去骨肉分離.. 個蛋連蛋黃都入哂味。至於大腸同豬紅，完全無臭腥味😂連平時好驚食內臟既朋友都試左話幾好食另外，我哋仲叫左兩個小食，分別係炸雞同炸蠔。 即炸出黎卜卜脆，裡面都好juicy,真係好惹味😋總括來講，我覺得依間性價比好高，咁既價錢換到美食之餘仲要環境幾舒服同埋乾淨，一定會keep住幫襯😃

講到港式美食，車仔麵又點會唔上榜呀，今日行街行到超餓，整返碗車仔麵就型Jeng啦～阿四車仔麵嘅餸堅係高質，特別係個腩肉，鹵汁超入味，又夠焾，豬皮好軟滑，最最最最重要嘅係佢偏瘦，仲有三件咁多！咖哩魷魚係另一樣高質小食！魷魚爽脆又入味，浸過湯都仲好黃，唔會魷魚還魷魚，咖哩還咖哩，加少少麻辣油食會更香，超正呀。碗仔翅味道都唔錯，仲有貝柱，食落勁香。最Surprise嘅係，佢杯凍啡好香濃，呢個天氣飲勁爽！

琴日收工約左係聯和墟同個舊朋友聚下，但突然落起雨黎，有人就提議不如近近地食車仔麵。食車仔麵既地方好多，不過要整得真係好食真係唔易搵，不過同朋友聚會，最緊要都係開心姐，所以求其搵左間入去食就算，估唔到會有驚喜。裝修睇落幾似港式地道，，因為6點幾食過野唔算好餓所以叫既野唔多，我地叫左車仔麵配菜，冇叫麵底，個湯底味道濃郁，特別是加埋辣汁，特別推介冬菇，有特別處理過，勁好食。花膠碗仔翅，同平時Ｄ翅唔同，唔會好似粉絲，用料比較好，好有咬口。另外仲叫左個日式炸蠔，好ｊｕｉｃｙ，食落幾鮮，同日本餐廳差唔多，阿四車仔麵整得恰到火喉，真係唔係咁簡單。所以大家黎到呢度都可以試下。除左上面講左果D其實仲有好多其他野食，同其他鋪頭比唔會差太多，食完覺得上面幾樣算係比較特別，打算下次再黎挖掘睇下有冇其他好野食。坐低果陣店員都有推介我地食炸雞，聽落好似幾正，諗住下次試下。另外，想提返好難得見到地道餐廳店面咁乾淨，衞生方面真係一流

車仔麵一直是我至愛之一，今天到了朋友推介的阿四車仔麵一試，果然不錯！自己坐下用點餐紙點食物，有很多款餸選擇，心大心細最終點了有9款餸的招牌麵，有辣魚蛋、辣魷魚、豬大腸、滷水蛋、豬皮、蘿蔔、雞翼尖、瑞士雞翼及豬紅。湯底味道不錯，自己可再加枱上的醬料調味。辣魚蛋大粒入味、滷水蛋、豬大腸有滷香味，蘿蔔超大件，又香又淋甜！必點推介！另外我點了腐乳生菜及炸墨魚卷，墨魚卷一客四件，即炸新鮮香脆，非常好味！其實有多款小食也很吸引，希望下次再食！

時代唔同咗，食那渣麵都想乾淨衛生， 所以呢一日就揀咗去店舖光鮮明亮嘅阿四車仔麵， 起碼食碗車仔麵都可以坐得舒服啲，唔使逼逼澀澀。招牌麵阿四車仔麵最出名嘅就係佢個招牌麵，9款配料 咩都有齊，唔使怕有選擇困難症 ：雞翼尖、 豬皮、豬大腸、雞翼 、滷水蛋，魷魚、 豬紅 、 魚蛋 。個人最喜歡豬豬大腸，洗得乾淨之餘，滷得入味。魚蛋爽口彈牙非常， 豬紅嫩滑 ，咖哩汁炒得香口， 不會過咸， 豬皮索曬啲汁食到停唔到口 。慢煮豉油雞髀飯配肉燥滷水雞髀大大隻，差唔多有半隻碗咁大 ， 滷得入味肉質又唔會太鞋 ，加上香香濃濃的肉躁醬汁，超下飯又美味！日式咖哩吉列豬扒飯配什菜色相美麗， 吉列豬扒即叫即炸金金黃黃， 加埋雜菜西蘭花蘿蔔椰菜花等等， 一望落已經讓人開胃非常。吉列豬扒已經切開一塊塊 ， 每件大小均等 ，豚肉油脂分布均等，外層酥脆不油膩， 咖哩甜而不辣， 配埋雜菜整碗飯也讓人非常飽足。另外叫了三個小食每人小食只是20蚊非常抵食。瑞士雞翼瑞士雞翼肉滑皮彈，香甜肉嫩，而且好惹味， 最重要是有五大隻，抵食。甜酸齋酸酸甜甜好開胃。腐乳生菜油菜可以揀配 腐乳或蠔油， 任君選擇，廿蚊一碟也不錯吃呢。飲品 套餐每款