鐵魚川式食堂 (已結業)

Generally speaking, I am not a big fan of Sichuan cuisine as i do not like the spicy cum numbness of the taste. This time round, my friend vouch for this restaurant as we can choose not to eat Sichuan soup base and they specialize in fish which i liked.  It was located conveniently just beside Causeway Bay MTR exit and it can accommodate quite a number of people. They do have 3 pricing for 3 time period for their buffet and the price ranges from $208 to $268. There will be an additional of $10 i

同舊同事約食飯，平日放工呢啲時間當然要擦啲大家都方便嘅地方喇，於是就揀咗銅鑼灣，之後兩個都好想坐耐啲傾耐啲計，最終用openrice 搵呀搵，就搵到呢間邊爐「魚」鐵魚事實上平時吃呢啲我類別為湯魚嘅嘢，都係泰式爐魚或者水煮魚，你話打邊爐打魚真心第一次，呢個亦都係我揀呢間餐廳嘅原因訂咗7:30，環境唔錯，坐耐一陣後成個場滿晒人，呢到嘅待應都好好，好細心介紹點樣落order，對於初嘗嘅我地，非常之好，起碼知道邊啲魚喺咩種類同肉質係點最終我地叫咗個冬蔭烤魚配福壽魚（佢地話呢個最無骨，首要考慮條件），而呢個後來先知原來已經自動配搭左少辛辣，無得揀，如果想吃辛辣啲嘅，睇怕要叫其他先得傾咗一陣上碟，就咁睇都幾足料，菜、金菇都多，條魚個size 都ok,食落個魚算滑身，唔係好多骨，算易夾易入口，湯底的確唔太辣，比較重蕃茄味，整體都唔錯另外，等嘢食嚟時佢畀咗啲小碟我地一路食一路傾，仲可以refill, 同fd 一路講嘢一路咬，食下食下唔小心都會食咗好多邊爐料比較印象深刻喺啲海鮮，鮑魚、帶子都新鮮，廣島蠔仲有我口refill, 我嘅愛蠔朋友就咁係咁加係咁加，另外安格斯牛都好有牛味，忍唔到都加單咗...最終

今晚約左舊同事食飯，一個天后返工，一個灣仔，我就是受傷的新界人...相約係銅鑼灣，朋友話睇雜誌好想食就一早book左位，地點唔錯，地鐵站對面。呢度唔同一般打邊爐，係川式火鍋，可以揀烤魚/鐵煲，先食左先，再加湯加料，店員推介福壽魚，比較少骨，由於同行朋友唔食得辣，我地叫左唔辣既青檸越式烤魚，吹陣水等野食，估唔到吹水既同時會有前菜，一黎黎左5個前辣，有辣有唔辣，我就當然食下辣啦∼名字都幾得意架，我最中意魚情味豆芽，雖然辣，但係仲加左有一種麻麻地既feel，跳水木耳唔辣，但有一種酸酸地既感覺，好似加左d醋咁，木耳細細片，都係一口木耳。魚黎啦，魚好大條，打開蓋就聞到陣好香既烤魚味，好似有d七味粉，胡椒粉，魚係扁扁地，仲有d青檸味，湯底幾濃味，而且真係唔辣！魚肉幾滑，近鰭位同埋魚尾位都比較滑，骨的確幾少，骨就算發現都係幼身，又細條，怕食魚既都無問題！烤魚除左魚之外，仲有d菜，金菇同d磨菇tim，其實食完魚都飽左三成啦！除左烤魚，當然仲有其他野食啦，有海洋盤，肉盤同菜盤，餐廳會先黎少少呢個盤既菜，肉盤最吸引既當然就係牛切安格斯牛肉，你會見到d牛肉雪花紋理整齊，肉同脂肪既分布平均，血色都好靚，要注意

之前在facebook看到鐵魚的廣告，知道烤魚/烤雞+海鮮+火鍋任食任飲，價錢都只是$208至$268加一，都幾抵食，而且難得地用餐時間有2.5小時，不用食得太趕，就決定下次跟朋友飯聚試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鐵魚就在銅鑼灣站C出口斜對面，非常方便好找。食店佔了商廈的整層樓面，座位都寬敞。食店的任飲任食主要分三個時段，$208(21:30後入座)/$238(17:30-19:00入座)/$268，星期五至日要另加$10。而任飲可選菊花薑蜂蜜茶和紅桑梅蜂蜜茶。菊花薑蜂蜜茶(左): 清甜中帶點薑味，而薑味亦恰到好處，不會過辣，最適合吃火鍋時飲用。紅桑梅蜂蜜茶(右): 帶點紅桑梅酸甜味，味道都不俗，但個人卻偏好菊花薑蜂蜜茶多一點。侍者介紹，只要在facebook分享它們任飲任食的帖子，即可每人多送一隻桶蠔和可以任飲汽水，我們當然不可錯過。汽水可選可樂/七喜/C+檸檬/清涼爽。阿來冬陰烤江團魚鍋鍋底可選雞鍋或魚鍋，而魚鍋有江團魚/福壽魚/沙巴龍躉，由於雞鍋經常有得吃，我們最後就選了比較少骨的江團魚，而口味在多數服從少數後就決定選阿來冬陰烤魚。阿來冬陰魚鍋除了江團魚外，還有大量芫茜、

無意中喺週刊見到這間烤魚邊邊，身為貓嘅我當然要搵多兩隻貓去試菜啦，居然1試難忘，好想再去食。入到去店員好好招呼問我哋有冇食過，我哋話冇，佢就即刻好細心地介紹。跟住上前菜，每款都好掂，仲可以無限添加😋😋我哋就叫咗青檸越式烤江團魚，條魚真係好鮮味，又滑又冇乜骨，湯底又鮮甜。食完魚其實都有啲飽😅跟住上海鮮，鮑魚同扇貝每人1隻，其他海鮮任叫，蝦，桶蠔有我手板咁大隻，白鱔片好彈口，牛肉厚薄適中，好有牛味，西班牙豬豚肉咬落有口感。仲有幾款菜任食...哩間又可以食魚又有海鮮又可以打邊邊嘅食店，1定大推🖒🖒

愛吃魚的我，一知道有魚鍋吃的地方，就想去試。當知道還是辣的魚鍋，更加急不及待要去一試。魚鍋有3款味道的選擇，除了魚鍋還可以選擇雞煲。以一個價錢享用魚鍋或雞鍋之外，還有海鮮和一般火鍋食材選擇，飲品也是任飲。所有食材都是新鮮食材，吃上一個晚上能讓人飽肚滿足地離開。**************************鐵魚川式食堂很近銅鑼灣地鐵站，所以前來都很方便。出電梯便看到帶有川式的味道裝修了。雖然入到餐廳之內，沒有很川式的裝潢，但餐廳的地方也算幾多座位，這夜都是滿座。烤魚鍋都有3款味道選擇，包括了麻辣，冬蔭公和青檸越式，只有麻辣才可以選擇辣度。不選擇吃魚的，還可以選擇雞鍋。無論吃烤魚或雞鍋，可以選擇很多食材，如前菜、海鮮、牛肉、精選配料、菜瓜類和粉麵等。除了烤魚或雞鍋的配料，也有些燒烤食物。飲品有一般的汽水，還有自家製涼茶和酒類飲品。以人頭收費計算，平日為HKD268/人，周末和假日為HKD278/人，飲品只包括自家製飲品，其他飲品要以餐牌價錢收費。 現在餐廳提供優惠，只要在facebook like an d share指定post，便可以升級每位一隻桶蠔和飲品除酒類也可以任飲。自家製

一向對川菜的印象就只有一個字「辣」﹗但朋友非常愛吃魚、海鮮等，發現這間位於銅鑼灣開業沒多久的餐廳，於是我便決心一同來試試。我與朋友們三人行，餐廳十分貼心的為我們準備了房間，讓我地可以盡情暢所欲言。餐設有兩間房，一間容納3-6人，另一間則可以合併，最多容納約10-15人左右，如果一班人相聚都係唔錯選擇。一看餐牌，原來呢度有烤魚雞煲任食，仲要$268/位任食，都算幾抵。因為怕辣的關係，我地一開始選擇左青檸越式烤魚，而怕食魚的我就問有無咩魚可以推介，最後揀左江團魚，因為對比另外兩種魚較少骨，岩哂我呢D唔識食魚gei人。首先嚟的當然是前菜，大部分都係辣的，唯一唔辣只有木耳，不過款款都好開胃，怕辣的我都食得到。青檸越式烤魚超級推介﹗我同朋友都超喜歡~~湯底入面有青檸、芫荽、肉碎，金針菇、草菇及椰菜，入口酸酸地好開胃，個湯一定要飲啊~魚質新鮮，啖啖肉又滑，唔鐘意食魚gei我都食到停唔到口，剩係為呢條魚都可以再嚟食~食完魚，當然唔可以錯過好新鮮gei海鮮啦~呢度有齊蝦、大蜆、聖子皇、扇貝、白膳片、鮑魚、廣島蠔，真係完全估唔到咁多款，款款都好海鮮。而且全部都好大隻下，放入呢個湯底煮，真係令人讚不絕口~

近幾年開始興起食烤魚，而我亦間唔中會去食烤魚，見到依度有得食烤魚之餘，仲有任飲任食火鍋。所以同幾個朋友決定揀黎依到食晚飯。依度提供幾種烤魚供選擇，可以乎合大眾口味。對於勁鍾意食野既人非常適合。坐低之後，待應就比左d前菜我地，分別有醃木耳、醃青瓜、沙律、芽菜、醃椰菜，前菜都偏向酸辣口味，今完勁開胃，正！阿來冬蔭烤魚：由於大家都未試過食江團魚，所以就揀左依種魚黎食。江團魚肉質好滑同鮮甜，而且好少骨。而魚索滿左冬蔭公湯既味道，酸酸辣辣咁，好開胃。成條魚size比想像中大條，仲啖啖肉添！食完烤魚之後，待應就幫手加湯食火鍋，三心兩意既我地就緊係每樣配料都叫d黎試下啦。手切安格斯牛肉：牛肉脂肪比例好平均，而且切得好薄，放落去湯底酌一酌好快就熟。肉質好軟熟，而且牛味好濃郁，好好食！食完一碟牛肉之後，即係叫多一碟encore添！西班牙豚腩片：豚腩片比一般食火鍋既豬肉片厚，而且豚腩片紋路清晰可見，食落去一d都唔靭，而且仲好有口感，仲有陣陣既腩肉味，正！豬紅：豬血口感滑而爽口。貢丸：貢丸好彈牙，仲有陣陣既香菇味。台灣黑椒腸：台灣腸肉質肥瘦適中，同時有黑椒既香味。午餐肉：平時我食火鍋必備之一，酌完之後午餐肉

之前朋友食過, 話D食物水準高, 想再食, 所以今次叫埋我地幾個朋友一齊黎食。前菜有好幾款, 有手拍青瓜, 豆芽, 木耳等等.....食完可以再點, 任食的。呢到個紅桑梅茶幾好喝!我地選左青檸越式烤魚窩, 侍應話有3種魚選, 鍾意食淡水魚可選擇福壽魚或江團魚, 鹹水就可選沙巴龍, 我地最後選左沙巴龍。龍肉質彈口, 同埋都幾滑, 好味道。海鮮好多種類, 除左鮑魚同扇貝追加另費, 其他海鮮, 蝦, 蠔, 聖子, 白蟮片都係任食的, 食材新鮮, 蝦肉彈口, 鮑魚好好味。蔬菜也很新鮮!安格斯牛肉脂肪均勻, 重牛肉味, 貢丸同芝士竹輪都好好食, 豚肉片都唔錯。水魷魚同黑椒腸都好食。

朋友生日想打邊爐, 佢好鍾意食海鮮, 我見呢到有任食海鮮, 加上個湯底, 係用烤魚食法, 幾特別, 而且食評唔錯, 所以預早book 定4位, 成班朋友黎試下。黎到比左間房我地, 咁樣我地傾得更加暢所欲言!有幾款鍋底選擇, 我地就選左平時少食既青檸越式烤魚, 職員介紹有分淡水同鹹水魚, 我地選左鹹水魚沙巴龍。前菜有好幾款, 有青瓜, 芽菜, 雲耳, 沙律菜等, 都幾好食, 仲可以無限添加!沙巴龍都幾大條, 湯滾後, 職員幫我地分開幾件, 方便進食, 配上青檸越式湯底, 魚肉嫩滑, 酸酸地, 幾醒胃, 加上魚骨比較大條, 唔會咁易啃親。職員先準備4人份量海鮮, 相當豐富, 鮑魚同扇貝每人送1隻, 追加另收費, 其餘既海鮮就任食。海鮮好新鮮鮮甜, 蝦, 蠔都好大隻, 白鱔片, 好彈口。牛肉厚薄適中, 唔會太薄, 食落好香牛肉味, 西班牙豚肉食落有口勁!牛舌厚切, 有嚼勁! 仲有我至愛既台灣黑椒腸。好小打邊爐有得任食。飲品有菊花薑茶同紅桑梅茶, 紅桑梅茶好解渴, 好清涼!

趁前兩日放假，同媽媽去左銅鑼灣行街買野，作為女人既我地，當然血拼到最後一刻先肯收手，到左九點終於都餓透了，食散點既餐廳當然滿足唔到我地，去左依間食烤魚既任飲任食放題醫肚仔先，幸好係正行街地區，大廈外面已有大大個招牌，搭電梯上樓夠哂方便一坐低就叫個阿來冬蔭烤魚，烤魚分別有三種選擇，我地揀左江團魚，相比福壽魚同沙巴龍躉大條，三條同樣咁少骨，揀完魚之後就點埋海鮮配料同飲品先黎五款涼菜食住等，每樣都醃得幾入味可口，開胃小食之選主角烤魚隨即送上，共兩條江團魚整鍋本身已煮熟，上枱後一直加熱滾著，店員幫忙把魚肉折開分切好，等我地食既時候一夾魚肉就可以食除左魚，仲我大量椰菜、蕃茄、菇類等配料一齊煮，湯底非常香濃入味，雖然比一般飲到既冬蔭公湯無咁酸同辣，但魚肉索滿湯汁，已經相當惹味，而且肉質鮮嫩軟滑，幾乎是完全無骨又易入口海鮮種類不多但合哂港人心意，每樣都叫左少少，全部都好新鮮不得不讚既係大蜆、扇貝同鮑魚，夠哂大隻，肉質爽嫩有咬口，食得出鮮味十足海蝦食落好鮮甜又重蝦味，夠哂彈牙，此外仲點左超巨型廣島蠔同海蝦旦家魚皮餃食落同一般食到既唔同，餃皮入口比較重魚味，餡料味道相當入味，整個口感有少話煙韌且啖啖肉，

2小時豐富美味的海鮮自助打邊爐。同親人一行4人打邊爐，店員很好安排了一間房給我們，讓我們4人可以在安靜私人的環境下食晚飯。座下不久店員給我們menu，隨後附上4人份量的海鮮給我們可以快快食野，都好賠心服務。附上的拼盤有飽魚，聖子，海蝦，廣島蠔等等。這裡的食物款式大概有20至30款。海鮮個人覺得蝦都大隻爽口，廣島蠔都一般大隻，安格斯牛肉都可以，大蜆，扇貝都大隻，芝士丸好味，台灣腸都好食，白鱔片好味爽口。300元有找，這個價錢可以食到中價海鮮可以呀。服務都可以。下次會再來

川式烤魚都食過幾次，但好似雞煲咁食完加湯再打邊爐就係第一次喇，仲要係$268任食𠻹！首先有五碟前菜，分別係手拍溫室青瓜、魚情味豆牙、跳水木耳、嫩七八草、同埋手撕包菜。如果你嗜辣嘅，我十分推介青瓜同豆芽，爽脆麻辣非常好味！食烤魚，首先當然要揀咩魚、咩湯底，同咩辣我哋就揀咗沙巴龍躉（加$20）、麻辣湯底、「流灘辣」。沙巴龍躉要加錢都加得值，因為佢啲肉鮮甜結實，亦冇細骨，啖啖肉。除咗魚外，鍋入面仲有金菇、雞脾菇、翠玉瓜等大量蔬菜，纖維豐富好健康滾起之後，侍應會幫你將條魚起骨啖啖肉食得好方便！不過想提一提，流灘辣並唔流灘，已經夠我哋幾個嗜辣嘅人流哂汗然後餐廳會自動送上海鮮拼盤、雜菜、肉盤，同埋紅薯粉。食完之後先至再追加餐牌上有八款海鮮，但每日都只會供應六款，而第一輪嘅海鮮拼盤就有齊哂呢六樣，呢一日包括有海蝦、紐西蘭大蜆、扇貝、白鱔片、鮑魚，同廣島蠔廣島蠔漲卜卜扇貝好大隻鮑魚仲識郁架！新鮮成咁鮮甜得嚟好有咬口除咗扇貝同鮑魚追加係$28一隻外，其他海鮮都係任食架！全部海鮮都好新鮮，完全冇臭腥味，真係非常值得追加肉盤就有手切安格斯牛肉、西班牙豚腩片，同埋魚皮餃牛肉都唔會切得好薄，食落非常嫩滑及重牛味

你地有冇食過川式沙巴躉？仲要係辣烤？今晚三五知己相聚一齊辣 呢個鍋組合好多元化 不論辣味/魚類/辣度都由自己選擇，我地揀=小辣嘅「流灘辣」但一致認為絕不流灘🔥，先食魚 好滑又香越食越辣👹魚食哂就加湯（程序與雞煲相約）開始食餸（手切安格斯、豚腩、魚皮餃）牛肉唔好淥太耐 少紅到剛熟最好味😋食海鮮前食啲酸辣前菜先😏😏😏雲耳略酸。😍😍😍😍😍海鮮拼盤由左至右有扇貝飽魚蜆蝦白鱔同埋肥蠔💦覺得最好味係鮑魚 夠彈性又鮮味 但最有睇頭都係扇貝🌞🕸

傳單冇寫有分時段收費$208係宵夜！我－心－意嚟食好味雞煲，但就比餐廳扣起好味嘅汁，重要另收$30先可比番煲鷄汁我打邊爐！你巳收我正價$268+10%價錢啦！重要加三十元先比番雞汁客人！話明頭盆不用點海鮮會嚟齊，但係就冇帶子，等到中段問侍應未嚟带子，佢話之前冇貨聖子當帶子比左我哋！侍應又冇同客人講清楚！但見到笫二枱就食緊帶子！話明鮑魚同帶子第二轉會另收費，唔明點解頭盆會冇帶子，唔通要客人點第二次就可收費，跟住自己再點第二轉食品，質量走晒樣！食到中段加水後，喊到有苦味唯有離開！啤酒貴到飛起$38中杯！要係Openrice讚先可換桶每位一隻！不會回頭！要每人$300－位！希望高層檢討做生意手法改進對客人服務！