鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

营业中

休息中

距離上次台灣旅行，已差不多1年了。偶爾也會想念台灣美食的我，今日放工就去左食台灣菜。 估唔到尖沙咀有間專食台灣牛肉麵，選擇夠多，味道唔錯，價錢仲勁親民，難怪食飯時間大排人龍。 蔥燒豬軟骨肉燥麵（$55）湯頭鮮甜，麵質爽滑，豬軟骨香軟美味。 滷肉香酥排骨便當（$52）排骨炸得香酥脆口，伴上滷肉和白飯絕對是非常滿足。 主廚私房牛肉乾伴麵（$73）包括了牛展、牛筋、牛腩。這裡的牛好吃程度也不用質疑了。 麻辣大塊牛肉麵（$62）中的牛肉煙韌有嚼口，肉味香濃，麵質爽滑，加上湯底香香辣辣，很香！ 口水椒麻牛肚絲（$36）味道香辣惹味，牛肚嫩滑，作為一個嗜辣愛好者絕對是大愛。 小街綜合滷味拼盤（$45）包括了豬腸、豬耳、滷水蛋，滷水味道香濃，豬腸爽囗，豬耳爽脆。 鹽酥小拼盤（$45）包括了鹽酥雞、脆薯、花枝丸，店員推介脆薯，炸到香脆後再加入酸梅粉，味道特別！ 肉燥拌青菜（$32）肉燥惹味，配上青翠嫩綠的蔬菜感覺很好！ 飲品加$15就可以了， 芋香珍珠奶茶 巨蜂葡萄梳打 荔枝Q果梳打 !   

$58牛肉麵的麵條條粗條幼，好似未煮熟咁師傅控制時間好明顯係唔夠火候，湯底好大味精味，食下食下好口渴。牛肉煮得好老，份量比一般嘅牛肉麵小，不過都食唔晒因為真係好難食。

吃過台灣牛肉麵后，對此味道念念不忘。暑假最後一天帶兒子去科學館充充電，當然肚子也要充充電啦，好彩搵到附近有家牛肉麵館，食評還不錯，決定午餐去嘗嘗，從科學館走去約十分鐘，繞著希爾頓大廈一圈才看到招牌，中午近二時人流不算多，三人坐了卡位，饥肠辘辘趕快點餐。中午套餐有小菜和飲品，很實惠，點了一個紅燒牛肉麵套餐面條彈牙，牛肉軟嫩，足足三大塊紅燒牛肉配地瓜飯有配三樣小菜，羅卜很入味，地瓜飯很健康哦！仲有一小碗擔擔麵和一個街頭綜合小食擔擔面微辣，肉末拌一下令味口大開。街頭小食有鹵蛋，大腸和豬耳，卥味稍遜一籌。總體來說性價比蠻高，可以再來！

喺紅磡有啲嘢做，紅磡除左poly學生飯堂之外，要搵食，多選擇都要去到黃埔一帶 先有，最後行咗過去尖東搵嘢食，試下呢間台灣小店，點菜紙價錢和數量一目了然，減少落order出錯的機會！我哋率先叫咗一個30蚊嘅木耳炸豆腐，賣相非常之靚，豆腐上面有紅色的酸甜醬和青瓜絲，能夠中和油膩感。講番個炸豆腐先，熱力平均而且外表非常之鬆脆，一流之作。由於我哋都好鍾意食牛嘅關係，所以就叫咗呢個小菜：紅燒牛腩切盤， 欣賞佢個汁整得非常之好食，能夠突顯牛的鮮味，而且用了充足，呢個價錢嚟講有咁多塊牛真係超值！good. 肉質軟淋，特別是牛根位，吃得津津有味。生菜夠爽脆，幾好。食完小食和小菜後，我哋就叫咗招牌紅燒牛肉麵和鮮蕃茄大塊牛肉面。招牌紅燒牛肉麵係朋友嘅，睇落嗰啲牛肉同頭先嗰個小菜差唔多。而我嗰個牛肉麵，用咗番茄濃湯去淆製，特別之惹味，麵煮得剛剛好，軟硬度適中，時間調配得幾好！！good. 牛肉上面放咗少少蔥花，令碗麵變得更加之好食。

兩個人，突然想食台灣麵，便找到這間近來都很多人排隊的台灣麵。客人等到坐位後，再自己點單，再去付款處先付款(只收現金)，之後就等送上來。叫了個牛肉麵同伴麵，再加個小食。味道果然令我食完想再食。牛肉麵個湯好香，味道不會感到太多味精，牛肉夠軟。豬軟骨伴麵，我加了點辣油，吃起來更開胃，豬骨都好軟身，麵質剛剛好，而且吸了汁的味道，所以一路食，一路讚。而小食的台灣腸及炸雞，腸已有燒的香，再加上炸雞，唔油，香脆，配上台灣麵，我便知道我沒有選錯~

I guess I am just someone very loyal with habit and I always tend to go back to the same place for lunch with my colleague. Ever since I introduce them to this restaurant they are just loving it and we happened to come here from time to time. This time we have tried their marinated pork rice set that comes with a side of crispy deep fried chicken pieces in Taiwanese style. The marinated pork was soft and moist with a great strong flavor which was not too fatty which I liked. While the chicken pi

大大碗牛筋腩配新竹米粉，米粉幼滑，牛腩份量充足，牛肉湯底濃郁。鹽酥拼盤有四件鹽酥雞，三件蕃薯條及兩位花枚丸，份量適中，炸物灑上話梅粉，更能帶出食物的香口味。蕃茄排骨麵，鹽酥面的排骨表面略為深色，似乎炸過了火喉，不過排骨數量頗多及件頭大。

鐵牛這間台灣食店，已前後跟朋友及自己共光顧2次。先到cashier點餐及付錢，然後可以安坐座位等食。第一次我點滷肉香酥排骨便當 $52，滷肉味道不錯，但份量較少，至於香酥排骨炸得香脆，而且肉質鬆化不會韌，這價錢確是有驚喜！而朋友點的麻辣牛筋腩麵，麻辣味夠香夠惹味，而牛腩也夠腍身，吃得津津有味。第2次自己來就點 鹽酥雞肉燥乾伴麵 $56、芋香珍珠奶茶（另加$10）。先說芋香珍珠奶茶有少少甜，而珍珠算QQ，而肉燥乾伴麵單吃會覺得油及鹹，要加點湯中和，加上麵質有點韌。鹽酥雞肉外皮香脆，內裡雞肉還是嫩滑，不過伴麵就不太合我口味，下次還是再encore肉燥飯。

爸爸提意去食鐵牛牛肉麵，佢話尖沙咀區黎講好抵，就即管去試下。去到攞飛但要等齊人才可入座，差一個都唔入得，免得食客遲遲唔交枱。我地5位，但店員收左飛後話比張4人枱我地，於是我地就話無小朋友坐唔落。呢個時間有個男人衝埋黎叫店員比番張飛我地，叫我地嫌迫唔好坐，慢慢等，等到有5人枱。我就問可唔可以隔離走左泊多張枱呢，店員話ok.但個男人就keep住勁大聲叫我地唔好勉強！真係嬲到震！我地又無鬧，只係話坐唔落者，洗唔洗咁。而且我地都等左半個中，又唔係打尖！估計個男人係老闆，佢企收銀位，又帶埋小朋友番工。我點左鮮茄排骨麵，花枝丸同珍珠奶茶鮮茄湯底十分濃郁，麵質彈牙。排骨炸得好脆，但有點燶，而且肉得好小，大部分都係肥膏同粉漿。個人最欣賞花枝丸，非常彈牙。食哂先記得影相小香腸都好好味，不會太油太肥膩。珍珠奶茶味道也不錯。總括係入座前果位大老闆令人反感外，其他都ok.店員都好有禮貌。座位係比較逼，會聽到隔離枱傾計。

Since my first good experience at this restaurant, I am coming back from time to time with my colleagues for lunch! Fried pork cutlet noodleThe breading is just adequate and flavourful, a great match with the light plain noodle with some pickled veggie in the middle. Beef slices with fried riceSurprisingly, the beef is marinated until very succulent, while the fried rice is just nice with small pieces of sweet and saoury pickled cabbages and toasted sesame seed. I also liked how they serve all m

🔑 正食台灣菜！唔食茶木嚕 🔑————————————————————#麻辣大塊牛肉麵🍜 (HKD62)✔️👅：7.5/10✏️ 牛肉很軟稔入味 加上彈牙麵條 辣更是錦上添花❤️#好芝味芝士鹽酥雞🧀 (HKD39)✔️👅：6.5/10✏️ 芝士頗香濃 分開來說鹽酥雞亦不錯 但兩者不太夾～#黃金梅子脆薯🍟 (HKD32)✔️👅：5.5/10✏️ 意外地蠻合拍 但蕃薯本身比較滯啦#滷肉飯🍚 (HKD28)✔️👅：6.5/10✏️ 台灣的更美味～～#麻辣擔擔麵🌶 (HKD28)✔️👅：7.5/10✏️ 我是麵控！！最愛擔擔麵不解釋！🤘🏻⭐️ 點菜先付款然後坐下等美食👅👅

鐵牛台灣牛肉麵🍜😌有水準👍🏼足料😋抵食🤑紅燒牛筋腩麵 $58👏🏼 超大碗！而且好多腩肉同牛筋😭😋😋😋 個湯底都好好味 好濃好有水準💪🏼 仲要超快送到🙌🏼 小食試左4款 都唔錯😁😌地方好大 好多人幫襯👍🏼🤔.每樣都係$3x🤘🏻😎花枝丸 （4粒） $30比朋友偷食左粒🙄略略炸過 正！👅7/10鹽酥雞+香腸 $39腸好味 好實👍🏼鹽酥雞偏乾👅7/10梅子脆薯 $32上面d甘梅粉酸酸咸咸 好地道👍🏼👅6.5/10魚酥皮蛋豆腐 $35見openrice好多人推介叫左黎食🤔原來係凍食😞 👅6/10食到勁飽 埋單都係兩百幾👍🏼

下班後 和友人來到尖東的台灣麵餐廳晚上9時多 店內的座位一半滿座 店員會安排座位選好食品後再到收銀台付款 店員把食物送到你的桌上上菜速度快得驚人!!My Order:主廚私房牛肉麵 ($69)香酥排骨肉燥麵 ($52)珍珠奶茶 ($28)焦糖珍珠奶茶 ($30)主廚私房牛肉麵牛肉湯色澤很深 黑黑的 喝下去卻沒有想像的濃淡淡的牛肉味 牛肉有三種 都很嫩麵很彈牙 份量正常 整碗牛肉麵味道比想像中的低分 普普通通香酥排骨肉燥麵湯底是白色 香酥排骨的皮很乾 骨比肉多但麵也是好吃 我反而覺得肉燥麵的湯較牛肉的濃珍珠奶茶和焦糖珍珠奶茶珍珠是QQ和小顆的 不錯喝

夜晚到尖東揾食，醒起路過好多次裝修唔錯就決定一試。平日晚市七點已經要等位，幸好座位多，兩位等廿分鐘就有位，可惜都係要搭枱，環境比較嘈。點餐要出去收銀處先付款然後由侍應送上。上餐速度都快，大約十分鐘。每人點左個麵同飲品，加個小食，每人大約~90蚊。麵: 台灣牛肉丸子兄弟麵+鹽酥雞肉躁麵。 1- 丸子得兩粒，煮得太稔唔彈牙，水準失望。牛肉同麵嘅水準尚可，沒有驚喜，份量剛好吃飽飽。湯底水準唔錯，有濃郁牛肉味。2- 鹽酥雞肉躁麵: 失敗。鹽酥雞粒無鹽酥味，炸粉太多，唔熱。唯湯底不過不失。3- 小食: 滷水拼盤: 只係得一隻滷蛋，四件豬腸同少量豬耳絲，咁同另一個雙拼有咩分別？豬腸好肥好多筋，口趙左好耐先勉強吞到。豬耳絲有小小辣調味，但咬落唔爽。飲品- 台式飲品，不過不失，正正常常小小services 上態度問題: 可能因為先點餐嘅方式，侍應服務略散漫，隔離枱想要啲碗筷都問左三次先有，仲要拎左差唔多十對筷子比佢地... (呆) 上菜唔識走位，明明隔離枱嘅食物每樣係都要上黎我地張枱然後我地遞返比隔離... 孩子呀，我可不是傳菜員啊！建議下次去尖東考慮返車仔麵或其他茶餐廳

逛街時無意發現了鐵牛，餐廳位於地庫，雖然位置有點隱閉，但店內都坐無虛席，促使我和友人抱著期待去嚐。鐵牛果然不負期望，員工們都很有禮貌，樂意為我們介紹食物。我們點了一客主食，三款小食，都十分滋味。先說主食，雞腿扒肉燥飯中的雞的肉質鮮嫩，而肉燥飯沒有一貫的油膩感伴菜的滷蛋也十分入味。酥炸大排骨十分香脆，味道適中，我們各吃了一大塊，也沒有吃膩了的感覺。而鹽酥小食拼盤中有花枝丸，蕃薯條，和鹽酥雞，都勾起我們逛台灣夜市的美好回憶。當中，蕃薯條都舖上梅子粉，感覺新奇之餘，也十分開胃。另外，值得一讚的是肉燥小茄子，非常入味，而且香滑以後想回味台灣美食的時候，我都要來鐵牛用餐！