SAKEH (已改名) 查看

星期六的中午，和好朋友去了一間位於尖沙咀天文臺圍的串燒居酒屋食lunch ，選擇的是周末午餐，有部份食物要加$18至$38。店舖裝潢很有氣氛，有兩張好似燒酒樽的木製座位，又有個吧枱。前菜胡麻菠菜蟹肉沙律🥗除了有菠菜和蟹肉，亦有腐皮和三文魚籽，加上芝麻醬。加$38可以食生蠔🦪，味道鮮甜。串燒 每人可選擇五款串燒，荔枝豬肉很特別，外面燒得脆口，裏面有香甜的荔枝肉。燒白鱔亦是我的最愛，鱔皮香脆，鱔肉爽嫩。燒羊架和燒南非鮑魚分別要加$18及$28，羊架燒得剛剛好，不會很羶，很惹味，而鮑魚就很爽口。主食主食有三款選擇，分別要了外脆內熱的燒飯團和滑溜的烏冬。清酒🍶加$188可以有飲品放題，清酒有兩款，都是甜甜的，很易入口的。甜品甜品要了日東卷蛋和紅豆白玉，甜度適中。

香港有好多串燒店，我特別鍾情日式串燒，再配搭清酒，特別chill！餐廳裝修時尚，很有空間感！適合大伙兒傾偈，兩口子聚餐都好好！食串燒配清酒可說是perfect match！同店員傾了一陣，店員都好友善，我選了越之鶴，來自新瀉縣，香氣撲鼻，微酸，偏辛口，冷飲很順口！點了個前菜小食明太子，原條明太子，每一口夾着一片青瓜，鹹香的明太子加上清新爽脆的聽過填，非常開胃！雞皮燒到非常香脆，比薯片還香口的質感，淡淡的雞油香，再來多三四碟也能吃，吃一塊雞皮，飲一啖清酒，真的滋味十足！自家製免治雞肉軟骨、白菌、雞肝這個免治雞肉軟骨是必食的！雞肉和軟骨的比例剛剛好，每一口都吃到爽脆的雞軟骨，雞肉軟硬度適中，加上濃郁的蛋黃醬油，perfect！雞翼、厚切牛脷芯、雞心雞翼笑得好香，夠火喉，皮脆乾身，雞肉保持肉汁！牛脷芯又厚又彈牙，juicy，黑椒好香！高質素！荔枝豬肉卷、日本銀杏、露筍豬肉卷荔枝多汁又甜，中和豬肉的油膩感，非常夾！銀杏煙煙銀銀！露筍豬肉卷香外脆內多汁，豬肉的油香配上露筍真是一絕。白鱔白鱔肥瘦適中，外皮燒到香脆，一咬下去油香四溢，令人欲罷不能蔥豬腩肉蔥豬腩肉很香口，喜歡吃豬的人士不容錯過三文魚燒

Happy Friday當然要去特色嘅居酒屋食飯同飲嘢啦～尖沙咀天文台道嘅 SAKEH ，餐廳裝修非常有特色，以木門和竹簾等和風元素，還配有木製鳥籠嘅餐桌卡位， 非常有日本居酒屋文化氣息。泉橋秋蜻蜓山田錦純米餐廳提供好多款嘅清酒 ，我覺得呢隻山田錦純米， 口感清純，酒味濃郁，甜甜地、易入口。～前菜：蟹膏豆腐～有3款不同造型的豆腐，款款都有蟹膏同蟹肉，有d魚籽係上面，又食到豆腐清甜味，有點fusion的感覺。～海膽松葉蟹蓋甲羅燒～滿滿嘅蟹膏裝喺蟹蓋裏面 ，用小匙羹將蟹肉鋪在餅乾上， 慢慢品嚐。～露筍豬肉卷～燒到焦香又嫩薄嘅豬肉包住新鮮嘅蘆筍， 食落幾香口又唔油膩。～蒽豬腩肉～京蔥和豬腩肉燒好後，份外香口，美味。～雞軟骨～雞軟骨外酥內脆，配上椒鹽調味，油膩感少很多，口感特別，是很好的下酒菜。～自家制免治雞肉軟骨～免治雞肉加入碎雞軟骨外，還有洋蒽碎、大蔥碎及甘筍粒，雞軟骨串又諗滑又有少少脆軟骨，非常有咬口。～鹽燒安格斯牛柳～牛柳牛肉味濃，有嚼勁，經過鹽燒後保留咗天然肉的香甜味，香脆外皮微焦，配合清酒同吃味道更好。～白鱔～白鱔十分肥美嫩滑，燒過後味道鮮甜，是最值得推薦的菜式。星期五食了一餐咁有

寶軒酒店有間兩層高既居酒屋Sakeh，門口已經有好大個‘酒'字😆入面裝修都好有枱調！Bar枱位都坐得好舒服😌😍海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128店員特別燒一燒啲海膽先，之後將啲蟹膏蟹肉一齊撈勻黎食，好香又creamy，好回味呀！😋串燒：雞軟肉 $48，雞軟骨 $32同雞腎 $32🍢雞軟肉好爽口，肉質好好。雞軟骨又好好食，雞腎都好有咬口，燒到好香，全部都好好味呀！燒雞皮 $32🐥呢個做小食真係好吸引，好香脆，每一啖都脆卜卜，一碟真係完全唔夠😻

呢間居酒屋街行既係型格路線，一個個好似雀巢包住既位好得意，打卡岩晒！呢度既串燒同食物真係好高質，自家製免治雞肉軟骨只係$48，外面煙燻完好脆，入面就軟淋淋好juicy，配埋生雞蛋醬黎食真係好好食，一流呀！$128既海膽松葉蟹蓋甲羅燒🦀係居酒屋必叫呀！蟹蓋用一個小火爐去燒，店員仲會好貼心幫我地燒埋添！未食已經聞到好香，食落蟹肉，蟹膏同海膽一齊食好鮮味，好滿足，食一個完全唔夠呀😆串燒雞軟肉 $48雞軟肉都幾特別，又係軟軟淋淋既肉，表面燒到香脆，點埋生雞蛋醬又係一絕！😋日本明太子$98價錢唔貴，又中意食明太子既我一定會食！明太子好濃好香，配埋青瓜黎食，好fresh好味。😋

Sakeh係一間日式居酒屋，聽朋友講過幾次，今日終於有機會試下！餐廳門口已經好特別，入到黎裝修都好有日本特色，置身日本一樣呀😝我地先叫佐4款串燒黎試🍢就係荔枝豬肉卷 $32，厚切牛脷芯$78，白鱔 $68，雞軟肉 $48，白鱔既魚味好濃好，魚肉又爽脆，雞軟肉都好好食，肉質好嫩好腍，牛脷好香，肉質都好好，不得了呀！而荔枝豬肉卷係一個好特別既配搭，好好味，肉汁又多！🤤而🐟燒油甘魚鮫 $108 就魚香濃厚，燒到香脆既魚鮫好好食，味道非常之好！我地仲叫佐蟹膏豆腐$58🦀同埋螢光魷魚芝士$88🦑呢兩個小食，蟹膏豆腐味道清新，淡淡既豆腐有蟹膏配襯，好清新，而螢光魷魚既咸香配上芝士，又係好好食！😋最後就係只係$128既海膽松葉蟹蓋甲羅燒，燒到熱辣辣既蟹蓋有蟹肉，蟹膏同海膽，全部一齊食蟹味，鮮味濃郁，配埋脆脆既梳打餅黎食更好味！🤤

今次同男朋友經朋友介紹下黎佐寶軒酒店呢間Sakeh，原來入日式居酒屋黎，啲擺設都好日式風呀！我地簡單食佐幾樣野1）海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128🦀海量既蟹肉蟹膏，再加上海膽，好咸鮮，撈勻佐又creamy又稠，好好食！2）幾款串燒：露筍豬肉卷 $32，荔枝豬肉卷 $32，雞軟肉 $48同埋雞軟骨 $32🍢露荀好新鮮，豬肉包住黎燒好香好好食！荔枝豬肉卷我就第一次食，原來都幾特別，荔枝本身既甜味同燒到焦香既豬肉，味道好夾😋而雞軟肉同雞軟骨都係正常發揮，燒到岩岩好，配埋醬汁好好味。只可惜我地今次無準備飲酒，呢求有好多唔同款既sake，中意飲酒既朋友一定唔可以錯過呀！

今次約朋友食飯，發現到一間喺尖沙咀鬧市富現代咁嘅串燒店，入去門口裝修得好似日本嘅居酒屋，上完樓梯之後係另外一個富有現代感嘅世界😆特色得來又不失時尚感！我哋兩個選擇咗坐吧枱，呢度嘅串燒種類有好多亦都有熱食，師傅即叫即整新鮮熱辣辣，而且出餐都唔耐👍🏻仁井田 自然酒 (300ml) 去到一間咁富有居酒屋嘅感覺，當然唔少得叫返支清酒配返串燒🍶order左之後侍應就俸上清酒杯俾我哋選擇，職員都有講解呢款清酒唔加入任何化學成份，用純米原味，果然我哋覺得較易入口，入口後甘甜久久不散既感覺😙 厚切牛舌向來鍾意食牛舌嘅我見到好多枱都有叫牛舌就一於打孖叫左兩串🤭果然冇令我哋失望，佢哋選用牛舌心，火喉啱啱好，外皮輕脆厚切有口感得黎肉質又爽彈🤩 雞腎火候啱啱好，食落去質地爽口，唔會覺得難咬開羊架切得好夠厚身，肉質有咬口，完全冇羊羶嘅味道鵝肝厚身大塊鵝肝一啖放入去簡直有大滿足既感覺!!!鵝肝外面燒到脆身，入面軟身油脂重，底下有塊多士配埋一齊解膩芝士年糕年糕煙靭，外脆，咬開芝士漿湧出來🫶🏻封門柳飯封門柳係牛肉嘅橫膈膜的肌肉，佢既肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味濃郁，加埋啲牛肉汁撈珍珠米飯食，唔錯既飽肚之選熱稻庭烏冬

今次黎到Sakeh，我同朋友因為談心為目標，所以我地主打食串燒小食😆一黎見到海膽松葉蟹蓋甲羅燒一定要試($128)🦀店員係我地面前即刻開爐幫我地燒，未食已經聞到好香海鮮味，蟹膏同海膽一齊食就更提鮮，配埋梳打餅食完全唔會好飽好濟，好滿足🤤之後我地試佐唔同既串燒，有露筍豬肉卷 $32，厚切牛脷芯$78，白鱔 $68，日本銀杏 $28🍢露筍豬肉卷肥而不膩，牛脷就非常厚身，爽口又唔會太熟，口感一港，油香十足！白鱔都燒到好惹味，而日本銀杏都好特別，好好食！另外仲叫佐$48既燒雪干🐟，係脆既燒魚片黎，好特別，好香魚味，又好好咬，正！

尖沙咀天文台道有唔少低調嘅居酒屋，今日比我地發掘到呢一間有weekend lunch set，仲可以任飲sake添，正！清酒周末午餐放題 $388首先一人揀一隻小酌杯，然後侍應比左冰桶我地，再幫我地斟酒落酒壺，唔夠可以再斟。Sake係 天賦純米大吟釀 ，帶豐富桃香同菠蘿香，仲有淡淡花香味，溫和嘅甜味，加上柔和嘅酸，口感柔順，微甘口。前菜 - 自選一款酢潰水母 - 口感爽滑，用檸檬柚子調味，感覺清新，酸酸甜甜好開胃熒光魷魚芝士 - 芝士配熒光魷魚味道好夾，魷魚味道較重，芝士濃郁醇厚，兩種不同嘅咸香味道融為一體，好特別燒物 - 任選五款不同串燒荔枝豬肉卷 - 燒荔枝令到甜味更濃更突出，咬落會爆汁，配豬肉中和肉汁嘅微膩感，好喜歡甜甜嘅果汁配豬腩肉片嘅配搭蔥豬腩肉 - 蔥好惹味，加上豬腩肉嘅油脂令到整體更加，味道濃厚蔥雞 - 雞肉嫩口，蔥配雞肉相對上冇咁膩，蔥嘅味道較突出雞腎 - 爽口、有咬口雞皮紫蘇蝦卷 - 外面係一層雞皮，包住裡面嘅紫蘇葉同埋蝦，非常特別自家制免治雞肉軟骨 - 免治雞肉夾雜左雞軟骨碎，令到整體好有咬口，加上雞蛋汁，令到口感更豐富好滑口汁燒牛肋 - 比預期中好味，肉質嫩口，肉

去食日本菜緊要揀間靚既食，今次去左高質既Sakeh食dinnerbook左個特色籠卡位，影相一流我地仲叫左枝清酒一邊食一邊飲添，waiter仲會遞上一盤靚酒杯俾客人揀添，我就揀左隻粉紅色清酒杯❤️匠 京姬純米大吟釀 $588(720ml)酒香又帶點柔和，有點甜甜既果香味又有米香酒味，飲完一杯又一杯！西京燒銀雪魚 $168銀雪魚魚肉非常嫩滑，魚味香，魚皮香脆可口，沾上配埋既蛋黃醬更美味！仲有兩種酸甜紅莓添！海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128蟹膏好濃郁味道好香濃真材實料，脆脆梳打餅放上一啖蟹膏，好夾又惹味！鰻魚飯 $108鰻魚好大塊又厚身，食落味道好吸引，愛鰻魚既人要試啊！紐西蘭羊架 $78羊架肉厚又有肉汁，而且肉好有彈性口感好好呢！水順玄餅 $68好靚既甜品，半圓球狀啫喱入面繡左兩朵花，淨係手工都加分，中間係香甜紅豆餡，配埋灑係周圍既米糠碎，又睇得又食得好喜歡呢！自家製免治雞肉軟骨 $48/串雞肉棒大大枝啖啖肉，沾上蛋黃液，又滑又嫩口美味！露筍豬肉卷 $32/串叫左兩串同朋友一人一串，露筍好清甜爽脆，豬肉好香，露筍加豬肉一齊食，肉加菜互補，味道正！

香港人鍾意食日本野，如果講到講究日本餐廳，我會推介尖沙嘴的Sakeh 。第一次來到這間居酒屋，由門口到樓梯直上，已經感覺到一股神秘的悸動，柔和的燈光令環境十分有氣氛。餐廳內佈置雅緻，牆紙佈滿日本🇯🇵風格，適合打卡。Menu 上的食物十分吸引，我們點了不同種類的野食。首先炸雞皮，一片片脆脆的像薯片的炸雞皮，跟平時吃的炸雞皮有不一樣的水準，配酒一流。鳥之提燈是很特別的菜式，是雞的蛋蛋子，好多好豐富，晶瑩通透的小雞蛋，味道口感都無得頂。自家製免治雞肉軟骨也是很特別的吃法，要沾點生雞蛋，跟炸過的雞肉骨一起吃，綿綿的蛋花跟香脆的軟骨混一起，吃出另一種口感和風味。日本安康魚肝有點像鵝肝的感覺，有股說不出獨有的味道，刺激到口感和味蕾，品一口酒更為回味。封門柳飯的牛肉外香內嫩，還能看到牛柳紅嫩的肉質，吃起來嫩嫩的，送飯好吃。九宮格是我認為特別而且必點的菜式，九個格子都有不同的菜式，還有我喜歡的鮑魚和海膽，超級棒的賣相，打卡也棒棒的。最後點了芝士年糕作為飯後甜點，外皮還是熱滾滾的，裡面全是又軟又香的芝士，口齒留香真的好正。另外,來得sakeh,又點少得點日本sakeh ，酒夠香淳，能吃上一頓華麗的日本菜

🍶型格居酒屋-Sakeh 🍶同朋友慶祝生日，去去試吓呢間居酒屋。之前見佢家門口好日系，一直好想試。飲住清洒，食串燒🍢超有feel。我的揀咗枝越之鶴🍶, 清香易入口。女仔飲都得。👩🏻‍🦰平時食串燒食得多啦，不過佢啲特別嘢食喎。👉🏻特別推介-輸卵管口感超特別爆漿，我哋去到剩返一條咋，好搶手，記住要嗌。🦀海膽松葉蟹蓋甲羅燒呢個係我去，每間餐廳都必叫，個鹹香味啱啱好唔會太濃，配埋淡淡蟹肉超好味.上菜嘅時候係保持溫度，抵讚！🦐雞皮紫蘇蝦卷第一次試呢個味道,又出奇地夾喎.特別讚過蝦鮮甜爽口肥美生蠔🦪一隻唔夠喉，應該要嗌一打先夠😛自家製免治雞肉軟骨🐥個醬汁好好味，配埋生蛋，好有去日本念嘅味道。佢肉同埋雞軟骨嘅比例啱啱好。銀鱈魚🐟燒得啱啱好，香滑鮮甜。送酒都好正。今次我哋飲酒為主，下次試多啲串燒先呢間真心值得再去，食物質素高，多特別種類，服務又貼心

返完五日工，真係要好好過weekend🥰慢慢食個brunch，把酒談歡一下。今次揀左晌尖沙咀嘅日本居酒屋，鐘意佢哋有任飲放題，地方又夠空間感，一入門口仲有條型格樓梯，餐廳播住日文歌，整個感覺都好chill 同relax🫰🏻.放題有清酒、啤酒同紅酒，清酒仲有獺祭同天賦揀，lunch set 加HKD188 就可以任飲兩個鐘喇🤩對於飲酒嘅人黎講真係好抵。Lunch set (HKD388)都好多野食，有前菜、五串串燒、主食同甜品，全部都好適合佐酒。.⚫️前菜🌟胡麻菠菜蟹肉沙律胡麻醬甜甜酸酸，成個沙律都好開胃🌟螢光魷魚芝士非常好嘅佐酒小食，咸香而且有海水味再加一啖清酒就是讚🫰🏻⚫️串燒串燒整體都有質素，即叫即燒，仲有陣炭香味🤩🌟荔枝豬肉卷非常推介😍豬肉配荔枝係幾有驚喜，一口咬落去非常juicy，中和倒豬肉嘅油脂🌟雞皮紫蘇葉蝦卷雞皮同紫蘇葉捲住隻蝦，非常香口🌟免治雞肉軟骨居酒屋必食，燒得好香再加上月見汁同金黃色蛋黃，真係👍🏻🌟大蔥雞肉串🌟燒南非鮑魚 +$18🌟雞腎🌟汁燒牛肋肉🌟油甘魚鮫 +$38🌟紐西蘭羊架 +$18🌟燒白鱔⚫️主食飲酒真係要有飯到肚，仲有清雞湯茶漬飯暖下胃，我覺得呢個係細心嘅😚🌟燒

媽媽有時都鍾意小酌🍸一下兩位女士👯‍♀️想傾吓計唔想食太多野，嚟串燒店就啱啱😊，我地今次選左 @sakeh 好日式既裝修樓底又高，食完都唔會一浸油煙味🫶串燒店可以點少少食多幾樣唔同野🍻飲下酒慢慢傾吓計真係幾舒服😌🍶先點左枝#越之鶴 純米大吟釀（無過濾完原酒）酒體比較輕柔但淡雅辛口。要來配搭串燒都好適🈴️前菜先來兩隻日本生蠔新鮮生蠔配上酸汁及蘿蔔蓉，一貫日式做法❤️甲羅燒🦀蟹味噌甲羅燒，蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉。塗在餅干上，濃郁甘香雞皮紫蘇蝦卷🦐呢個配搭真係好鬼正，雞皮油脂配搭清新嘅紫蘇葉再加埋爽口彈牙嘅鮮蝦,幾層不同口感及味道mix埋一齊 😋燒牛舌厚切牛舌，分量十足面烤到微焦，入邊仲係😍粉紅色，爽脆有咬口又不會過靭燒鮑魚燒海鮮最能釋出海鮮原有嘅鮮味，呢度火候控制得好，嫩滑不老不縮🤤燒雞心❤️雞心雞心對半切，烤制出來後香脆有彈力口感爽彈燒雞腎🐓通常採用鹽烤，香、脆、硬，有嚼勁。送酒佳品燒雞頸肉🐔頸部經常運動，所以雞頸肉具有彈性、味道濃厚。自家制免治雞肉軟骨🍢肉質juice又有一粒粒咬口嘅雞軟骨再用汁燒提鮮，蘸上蛋黃食落勁滑溜。總括嚟講呢度幾環境氣氛都好好👍適合情侶朋友談心聊天🥂Me time 完