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2022-11-01
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香港人鍾意食日本野，如果講到講究日本餐廳，我會推介尖沙嘴的Sakeh 。第一次來到這間居酒屋，由門口到樓梯直上，已經感覺到一股神秘的悸動，柔和的燈光令環境十分有氣氛。餐廳內佈置雅緻，牆紙佈滿日本🇯🇵風格，適合打卡。Menu 上的食物十分吸引，我們點了不同種類的野食。首先炸雞皮，一片片脆脆的像薯片的炸雞皮，跟平時吃的炸雞皮有不一樣的水準，配酒一流。鳥之提燈是很特別的菜式，是雞的蛋蛋子，好多好豐富，晶瑩通透的小雞蛋，味道口感都無得頂。自家製免治雞肉軟骨也是很特別的吃法，要沾點生雞蛋，跟炸過的雞肉骨一起吃，綿綿的蛋花跟香脆的軟骨混一起，吃出另一種口感和風味。日本安康魚肝有點像鵝肝的感覺，有股說不出獨有的味道，刺激到口感和味蕾，品一口酒更為回味。封門柳飯的牛肉外香內嫩，還能看到牛柳紅嫩的肉質，吃起來嫩嫩的，送飯好吃。九宮格是我認為特別而且必點的菜式，九個格子都有不同的菜式，還有我喜歡的鮑魚和海膽，超級棒的賣相，打卡也棒棒的。最後點了芝士年糕作為飯後甜點，外皮還是熱滾滾的，裡面全是又軟又香的芝士，口齒留香真的好正。另外,來得sakeh,又點少得點日本sakeh ，酒夠香淳，能吃上一頓華麗的日本菜
第一次來到這間居酒屋，由門口到樓梯直上，已經感覺到一股神秘的悸動，柔和的燈光令環境十分有氣氛。
餐廳內佈置雅緻，牆紙佈滿日本🇯🇵風格，適合打卡。Menu 上的食物十分吸引，我們點了不同種類的野食。
首先炸雞皮，一片片脆脆的像薯片的炸雞皮，跟平時吃的炸雞皮有不一樣的水準，配酒一流。鳥之提燈是很特別的菜式，是雞的蛋蛋子，好多好豐富，晶瑩通透的小雞蛋，味道口感都無得頂。自家製免治雞肉軟骨也是很特別的吃法，要沾點生雞蛋，跟炸過的雞肉骨一起吃，綿綿的蛋花跟香脆的軟骨混一起，吃出另一種口感和風味。
日本安康魚肝有點像鵝肝的感覺，有股說不出獨有的味道，刺激到口感和味蕾，品一口酒更為回味。
封門柳飯的牛肉外香內嫩，還能看到牛柳紅嫩的肉質，吃起來嫩嫩的，送飯好吃。
九宮格是我認為特別而且必點的菜式，九個格子都有不同的菜式，還有我喜歡的鮑魚和海膽，超級棒的賣相，打卡也棒棒的。
最後點了芝士年糕作為飯後甜點，外皮還是熱滾滾的，裡面全是又軟又香的芝士，口齒留香真的好正。
另外,來得sakeh,又點少得點日本sakeh ，酒夠香淳，能吃上一頓華麗的日本菜和喝上淳香的日本酒，絕配絕配。
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