鉄人旨花

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呢日係為左慶祝我家老公生日，精挑細選下揀左間好好味嘅鐵板燒，諗住一邊欣賞師父乒乒乓乓嘅手藝，一邊品嘗美食，當然，結果絕對無令人失望，真係大滿足呀！😋😋😋首先，黎個醒神開胃嘅沙律，酸酸甜甜，胃口大開呀！🥗值得一提嘅係，師父好細心👏🏼，將d蕃茄仔切開左，平時原粒上，成日都叉/夾唔到，彈黎彈去，好失禮架嘛🤪Btw, 我地仲叫左杯中島sake，侍應哥哥幫我揀嘅，唔辛口，但又唔太甜，剛剛好！🍶👍🏼跟住第一味係東星斑🐟，其實我平時唔係太好食魚，但係呢個東星班又整得唔錯喎，時間煮得啱啱好，唔會”鞋”，味道仲唔錯添！跟住落嚟，就到重頭戲，伊勢海老啦！😋真係好新鮮好生猛，斬開咗一半都仲會識郁！所以呢一下都唔係好敢望隻龍蝦😅呢味龍蝦出爐啦！😋龍蝦真係好彈牙！好鮮味！師父手勢控制時間真係好好！啱啱好熟，仲好嫩！唔好睇輕旁邊伴碟嘅汁，呢個海膽汁簡直係點睛之作，好好味！(最後我點到一滴汁都冇😂)日本野嘅另一個👍🏼，係好整齊！煮緊都咁整齊！主菜嘅最後一道，A5和牛！😋😋😋我地點左美麗嘅5成熟，又係一個時間啱啱好嘅傑作，牛牛個心仲係粉嫩色，入口牛味重嫩滑！仲可以分原味，葱味，蒜味，wasabi 味，咁多味嘅時間，唯

男朋友真抵錫，係我都差啲唔記得我地嘅相識紀念日嘅時間，佢竟然記得而且仲話訂咗枱，帶我食好嘢！真心覺得好開心之前講過好耐無食鐵板燒，估唔到佢仲記得！今次我地嚟咗銅鑼灣嘅鉄人旨花，餐廳係地鐵站附近，好易搵見個二人餐都好啱食，所以我地最後叫咗呢個白象拔鉄板餐$2588！先嚟個蟹子帶子沙律，帶子大大粒，食落鮮甜配埋新鮮嘅沙律菜，清新又開胃之後就到紅酒煎鵝肝啦！ 鵝肝豐腴肥美，配埋脆卜卜嘅多士一齊食，正！跟住就係日本白象拔，唔好講笑，好大隻師傅控制個火候啱啱好，食落爽脆唔會韌加少少檸檬汁一齊食，味道更加鮮接住就到今晚嘅主角，熊本A5 和牛啦A5真係A5, 肉味濃郁之餘，食落鬆軟，沾少少海鹽一齊食，更加帶出肉嘅香味，我同男朋友都好滿意呀食鉄板燒又點少得炒飯! 飯炒到粒粒分明，食落非常香口，由於男朋友唔伐葱，所以我地我無加到！如果有鍾意食葱嘅朋友，可以係師傅炒緊嘅時間，叫師傅加落去嘅係食緊飯嘅期間，師傅突然點火原來，佢係整緊個清酒煮蜆！蜆大隻之餘，湯頭仲好鮮甜！而且見到個著火個下，感覺好過癮最後食埋個柚子雪葩，成餐晚都好滿足呀絕對會有下次呀！哈哈

今晚去左銅鑼灣食日本料理，食廚師發板😋頭盤是靜岡縣番茄、冲繩海葡萄、空豆、煙熏螢光魷魚，好鮮味帶有煙熏的味道刺身有右口魚土早燥啫哩、竹簽魚（穌子）、拖羅、日本赤貝，各種刺身很新鮮甜美，拖羅十分肥美、赤貝好大隻又鮮甜😋燒東星班外脆內軟，肉質很嫩而且很鮮味，十分可口。壽司八件有平靜魚、池魚、金目鯛、北海道帶子、牡丹蝦配蝦籽 吞拿魚、拖羅、海膽軍艦😋所樣都很鮮甜美味蜆湯鮮甜的蜆味，配上清淡的湯😋白松露芝士蛋糕雪糕味道十分特別，好香的黑松露味配上芝士十分😍

老友生日，禮物可免，生日飯就一定要吃，所以決定帶她去吃好的！今次找了間高級餐廳跟她慶祝 - 鐵人旨花！這裡地方也敞大的，還有獨立房間，而我們卻選擇了坐在bar枱，因可看著師傅整個烹調過程，好興奮喔！看看餐牌，原來這裡除了鐵板燒外，還可以選omaska，不過我們今次是為了鐵板燒而來，最後還是選了鐵板燒 - 伊勢海老鐵板燒手作前菜先來沙律作為醒胃菜式,未吃前已感到沙律極之冰凍,未吃已覺得爽! 沙律的車厘茄/火箭菜/羅馬生菜,配上麻醬,真係爽甜得來,又酸酸的很開胃!除了沙律,前菜還有火炙帶子配三文魚子! 帶子火脊過很香口,配上生律醬吃又是另一種前菜的風味,正! 而且帶子面滿佈三文魚子,真係要一口過食先正!汁煮銀鱈魚終於到廚師出馬做鐵板燒啦! 第一度就係汁煮銀鱈魚,其實本來是煮石班的,不過是日石班沒有來貨,所以轉了一樣好食的銀鱈魚! 吃鐵板銀鱈魚,我最期待吃燒得香脆的魚皮,不過坐在廚師面前望著魚皮燒得香脆,又是另一番風味! 銀鱈魚汁煮後,很嫩滑,洋蔥汁很惹味,而廚師在碟邊灑了點黑椒,可以沾來吃,更加香!海膽汁煮龍蝦終於到今晚的main course了! 龍蝦上台了,好大隻啊! 廚師已經把龍蝦開

對上一次既鐵板燒好似係1年前係ICC食,估唔到今次呢間更加高質!聽就聽過好多次呢間,不過唔係平民價 真係唔係話食就食.今次約埋閨蜜一齊黎食,搭果部LIFT完全想像唔到有間咁有質素既餐廳我地要左龍蝦SET $2088 二人前 STAFF每一樣都會講解呢樣係咩黎前菜有沙律-超夠凍,好FRESH!-蟹籽帶子 帶少少WASABI味坐係師傅面前全程睇住佢燒 人地果個紅酒鵝肝勁吸引-汁煮東星斑,勁香噴噴,企係度果塊係煎到乾哂既魚皮,正!東星斑都好鮮再加埋吸哂汁既洋蔥 又係無得頂!-海膽汁煮龍蝦,一向都唔多欣賞龍蝦 因為大多數都會煮到龍蝦肉又實又死,但食完呢個令我改觀!好彈牙,真係有龍蝦味係個口入面,就算點唔點海膽汁都一樣咁好食!-熊本A5和牛,直頭拍得住日本食既牛,入口好軟熟,牛味濃!師傅話面頭既花係紫蘇花可以加埋落豉油度再點和牛,或者加埋蒜片一齊食,總之就點食都咁好味啦!-和牛炒飯,真係炒到粒粒分明 但係一D都唔覺得油-清酒煮蜆,蜆肉唔會太瘦,仲有好大陣酒味-甜品係柚子雪葩同松露芝士雪糕 劃上一個完美既句號!

最近好友股票賺左好多錢, 話帶我食好野, 比我揀鐵板燒, 於是我揀左多好評既鉄人旨花~去到CWB，都幾易搵到，唔難搵。朋友請客，當然又佢話事食邊個餐啦～佢就揀左＂二人前伊勢海老鐵板燒餐＂；個廚師會0係我地面前煮每一道菜，我地可以睇住成個過程，正！個餐咩都有D，eg龍蝦、銀鱈魚、A5 和牛，睇落個餐真係好OK. 價錢係around $2000 for 2~一開始有前菜，沙律菜新鮮，醋汁令人開胃醒神~而旁邊既帶子連同三文魚籽食，咸香惹味，good~之後就到我地最期待既龍蝦 =] 唔好講笑，龍蝦超大隻，而且啖啖肉，又爽口又彈牙，加上海膽汁，鮮味出哂！然後到銀鱈魚，食落非常新鮮、嫩滑，而魚皮煎得好靚，有美感，食落香脆可口~跟住就到熊本縣產A5和牛，要左8成熟。和牛肉質鮮嫩，而且油脂分佈平均，入口即溶，正到唔識形容～一定要食！之後就到肥美鮮甜既蜆，連D 湯我地都飲埋唔執輸.至於和牛炒飯炒到粒粒分明，又香又熱，賣相都好吸引～最後我地揀左黑松露雪糕，食落勁香黑松露味，又唔會太膩！完美既一餐～～～下次有慶祝活動我都會再黎！！

想起日式鐵板燒，很自然就想到鐡人旨花🌹，它的鐵板師傅似雜技師傅咁耍花式，一味一味美食就在鐵板上烹調出來。我梗系要老公去訂位啦。佢哋有四款套餐，我們上次食了伊勢海老鐵板燒，今晚同老公商量之後我們就決定食蝦夷鮑魚鐵板燒，我哋十分期待這晚的美食，因為蝦夷鲍魚是十分珍貴的食材。套餐前菜是不會馬馬虎虎的。蔬菜沙律，加上柚子醋，味道好鮮。另一款前菜是火炙元貝配三文魚子，帶子經過輕煎，好香軟鮮甜。🐥⭐⭐⭐燒蝦夷鮑魚配忌廉汁三文魚子，生青海苔配菜（紅色及綠色）充満了骨膠原，是蝦夷鮑的精彩伴菜。師傅在鐵板上慢慢將蝦夷鮑燒熟，連佢嘅裙邊同埋佢個膽都一齊入餞。活生生的蝦夷鮑在鐵板上跳舞，真是10分新鮮。調味是忌廉汁的甜味，混合三文魚子天然的鹹味，令到的味道，有海洋的鮮味。👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐紅酒煎鵝肝入口即溶，一D肥膩感覺都沒有，伴了一件脆脆的麵包薦底，一柔軟一脆脆，口感10分豐富。而且在碟上襯托了溫室玫瑰花及板本菊入餞，配上黑醋十分滋味。真是色香味俱全。👍🐥⭐⭐⭐⭐熊本縣產A5和王牛。師傅問系唔系五成熟，我哋梗系十分贊成啦，睇到師傅慢慢烹調，真系啱啱好嘅五成熟，而脂肪和肉的比例，十分均勻，和王牛入口溶化，果然是

今日嚟食朋友介紹既呢間日本鐵板燒店其實我都留意左呢間舖頭好耐 成日行街經過都會見到想喺鬧市中搵到一間鐵板燒店唔難 但要搵到一間新鮮 服務好 既就或者唔係太易呢度環境都幾舒服 坐喺鐵板燒檯前面可以望住師傅幫你烹調各種食材我好享受果種望住廚師將各款食材變左好似Art piece既食物既感覺值得一提既係師傅真係將食物當作藝術品咁處理 每一道菜都好靚我地叫左一個伊勢海老鐵板燒兩人餐前菜係半生熟火炙帆立貝同埋沙律帆立貝肉質好軟上面配左鹹香既魚子令到鮮甜同鹹香既味道二合為一 互相配合汁煮東星斑食落都覺得新鮮 魚肉很嫩帶微微既咬口 上面有一片燒過既魚皮 魚皮好脆而且好香 食過翻尋味底下仲有汁煮過既洋蔥洋蔥好淋 唔會有辣味 連唔太鍾意食洋蔥既我都覺得幾唔錯佢碟邊有配少少黑椒 我個人覺得點做會令到道菜味道豐富d之後就到我成晚覺得最好食既海膽汁煮龍蝦佢個汁唔單止用左海膽 仲用左龍蝦膏做成 龍蝦膏味道非常濃郁 配上新鮮帶甜味既海膽作為Sauce真係Perfect啊龍蝦好鮮甜 好耐冇食過肉質咁彈牙既龍蝦啦食落完全唔會絕得鞋或者韌師傅建議我地先就咁食龍蝦 再點醬食咁樣可以更加食到各種食物既味道A5和牛係來自熊本

自從上次老公帶我來過這餐廳之後，一直念念不忘，心思思想再來，適逢拍拖記念日，老公再次帶我來，老公實在太錫我了這餐廳地方寬敞又夠靜，適合兩口子談談心也適合見客戶! 餐廳無論在裝潢、餐具都很講究而我最欣賞的是廚師和店員都非常有禮貌，由加茶到上菜都會輕聲作簡介，有這樣的環境及服務，實在是物超所值！在經理的推介下，我們今次選了伊勢海老鐵板燒 師傅會先準備好我們今晚的食物材料，之後就會開始在我們面前即場煮給我們吃這就是我們今晚的晚餐啊！！隻龍蝦好大隻啊（心心眼）😍😍先來手作前菜火炙帶子肉厚很大粒，鮮甜又多汁，配上三文魚子的鮮味，正！沙律菜很新鮮，咬下去完全感受到它們的爽脆，配上酸酸的沙律醬，很開胃汁煮東星斑師傅先用大量洋蔥煮汁，然後把東星斑煎香！汁是甜甜的帶有很濃的洋蔥味，我很喜歡💕而東星斑的魚味很鮮甜嫩滑，師傅把它煎得香脆，但仍然保守了魚的油脂及水份，juicy 尤其是那魚皮，香脆得不得了，好味海膽汁煮龍蝦師傅先煮好海膽汁，嘩！望住師傅整已經聞到很香的香味啊，急不及待很想吃！終於吃到了！龍蝦很新鮮，師傅煮的時候彷彿在鐵板上跳動😳 龍蝦肉質爽口彈牙，師傅煮得很Juicy！ 配上濃厚的海膽汁，口感

好難得約到朋友去一間高級嘅餐廳食飯，今次就係試吓鐵板燒，因為一直以來食日本菜都係食刺身比較多。選擇之後就選擇了＄2088嘅二人套餐。手作前菜沙律小食，沙律菜有好多唔同款式嘅味道清新。汁煮和牛面頰味道就比較香濃，牛面煮得好琳，仲有配搭紅蘿蔔及蘿蔔給晒啲牛嘅香味好入味。海膽汁煮龍蝦好有心思，海膽汁係溝左龍蝦頭膏，所以同時帶出龍蝦頭嘅香味，裏面嘅龍蝦爽口彈牙，食到嘅質感係新鮮嘅。汁煮東星斑已經起晒啲骨，所以所有人都啱食，東升斑肉質鮮嫩，啲汁有鹹香但係唔會蓋過魚嘅鮮味。熊本縣產A5和王牛係非常高級嘅日本牛，裏面嘅肉質同埋油脂二合為一，食落去入口即溶，口感肥美，令人有食完想食嘅衝動。和牛炒飯（日本產米）裏面有一粒粒切到細粒嘅牛，同埋啲日本珍珠米口感特別正，就算係鐵板都特別有鑊氣。清酒煮蜆整嘅時候真係出晒火， 裏面有大大粒蜆肉完全冇沙，清酒嘅香味完全深入蜆肉當中。甜品白松露芝士雪糕原來呢個甜品係佢哋自家製造嘅，本身諗住白松露芝士都冇咩期望，點知白松露配搭芝士嘅香味非常突出，估唔到做甜品雪糕都咁正！真係要食過先知個味道有幾正！ps. 原來有lunch食! 價錢仲好抵 <3

最近過 probation 竟然有得加人工，男友話要同我慶祝工作順利~~~所以帶我食好野，今次黎到鉄人旨花食鐵板燒 =] 我地揀左二人前伊勢海老鐵板燒餐， 有龍蝦又有銀鱈魚，仲有A5 和牛，好期待～ 一開始先黎個前菜，沙律菜、三文魚籽新鮮，開胃～之後就即黎個龍蝦，大大隻，勁新鮮！師傳將原隻生猛的龍蝦乾淨處理乾淨，切開成兩邊，由起肉到煎煮既手法，過程好好睇～食落龍蝦肉爽口彈牙，再配合海膽汁，鮮味更出，食到幸福既味道～　之後到銀鱈魚，賣相真係好靚好吸引，旁邊既玫瑰花、菊花都可以食，而魚又唔膩仲食到鮮味！　跟住就係熊本縣產A5和牛，我們話要７成熟，師傅一邊煎和牛，同時煎大啡菇、蘆筍，食落味道好夾，而和牛真係入口即溶，冇得輸～之後就到清酒煮蜆，蜆肉鮮甜肥美～同啲湯一齊飲真係鮮甜味美！最後黎個和牛炒飯，賣相好 colorful ，炒得很有鑊氣，粒粒分明～口感非常豐富，和牛味道亦算突出！最後食埋個藍莓芒果雪巴先滿足~ overall 大家都好滿足，下次再有慶祝可以再黎～始終價錢都唔係平，不過可以話係貨真價實，nice!

老友生日，請她吃最愛的日本鐵板料理，越老友還是越在心中，禮物可免，飯一定要吃得好！ 我們點了伊勢海老鈇板燒 (HKD2088/2位用) ，7個course。 手作前菜今天吃的是沙律及火炙帶子沙律菜固然新鮮，可以清清味蕾火炙帶子肉厚又鮮甜，不是全熟，保有刺身的軟熟口感海膽汁煮龍蝦其實不吃還真的不知道，原來海老是指龍蝦師傅先在鈇板上混合及煮熱海膽及龍蝦膏作為底汁再開始煮龍蝦純熟的手法起了龍蝦肉出來加上調味再煎一會兒每口龍蝦都沾滿蝦膏海膽汁味道很rich很豐富，肉質亦很爽，蝦味亦很重，非常好吃。汁煮東星斑邊吃龍蝦之時，廚師已在準備東星斑的底汁飄來陣陣誘人香氣東星魚塊邊邊的魚皮，一早被切下來，重點煎香上盤時，插在最當眼之處煎得非常薄，看得見魚皮的紋路，吃下去脆得像薯片東星斑肉質很滑，伴著汁吃非常有味道熊本縣A5和王牛來自熊本縣的A5和王牛真的入口即溶，牛味非常濃郁，店員介紹的3種食法，我最喜歡點wasabi，清香，食到油花味道但又不會太膩，每一口都很珍貴！ 和牛炒飯炒飯有微微香，來自日本的米，比較大粒且飽滿，口感塋軔加上和牛粒粒的油香，好少會吃完整碗飯的我，今晚吃得一米不淨！ 清酒煮蜆 – 清

今日要買禮物給好友，買好了，就準備去食個飯！很早之前已準備好要到這一間鐵板燒餐廳去品嘗一下鐵板食物！已期待很久，希望不會失望！這裡的環境簡單但卻很有日式風格！很令我深刻是有一把真的武士刀在廚師身後，很特別！這裡分開了食廚師安排餐單及鐵板燒的客人，我食鐵板燒當然就在鐵板燒那邊😂 今次選擇了龍蝦為主的餐單！一開始先有手作前藥，沙律加上已脫殻的以蟹為主的特色前菜，開一開胃，還有為之後開幕！ 今天改為汁煮龍利柳，醬汁濃郁，完全加強了龍利柳的味道，加上其口感，很好食！海膽汁龍蝦這個真的不能輸，很好吃！龍蝦的口感彈牙可口又不會老，煮得洽到好處。每一啖都感受鮮味！ 試過鮮味再加上海膽汁更是令食物進一步昇華！熊本縣的和牛一直都出名好吃，和牛中很有保證，再加上此餐廳是得獎和牛，更是保證中的保證，當然不會令你失望！ 當中餐廳更出了五種特別食法，配上不同配料進食，特色之餘更讓客人食到不同層次的和牛！我最喜愛就是加Wasabi，完全沒有想過可以這樣品嘗！另外最後還有和牛炒飯及清酒煮蜆，一定讓你飽著回家！最後食埋個甜品，芒果梅酒同柚子雪ba😂完美！其實看廚師功夫都夠！