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2018-06-03
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好難得約到朋友去一間高級嘅餐廳食飯，今次就係試吓鐵板燒，因為一直以來食日本菜都係食刺身比較多。選擇之後就選擇了＄2088嘅二人套餐。手作前菜沙律小食，沙律菜有好多唔同款式嘅味道清新。汁煮和牛面頰味道就比較香濃，牛面煮得好琳，仲有配搭紅蘿蔔及蘿蔔給晒啲牛嘅香味好入味。海膽汁煮龍蝦好有心思，海膽汁係溝左龍蝦頭膏，所以同時帶出龍蝦頭嘅香味，裏面嘅龍蝦爽口彈牙，食到嘅質感係新鮮嘅。汁煮東星斑已經起晒啲骨，所以所有人都啱食，東升斑肉質鮮嫩，啲汁有鹹香但係唔會蓋過魚嘅鮮味。熊本縣產A5和王牛係非常高級嘅日本牛，裏面嘅肉質同埋油脂二合為一，食落去入口即溶，口感肥美，令人有食完想食嘅衝動。和牛炒飯（日本產米）裏面有一粒粒切到細粒嘅牛，同埋啲日本珍珠米口感特別正，就算係鐵板都特別有鑊氣。清酒煮蜆整嘅時候真係出晒火， 裏面有大大粒蜆肉完全冇沙，清酒嘅香味完全深入蜆肉當中。甜品白松露芝士雪糕原來呢個甜品係佢哋自家製造嘅，本身諗住白松露芝士都冇咩期望，點知白松露配搭芝士嘅香味非常突出，估唔到做甜品雪糕都咁正！真係要食過先知個味道有幾正！ps. 原來有lunch食! 價錢仲好抵 <3
好難得約到朋友去一間高級嘅餐廳食飯，今次就係試吓鐵板燒，因為一直以來食日本菜都係食刺身比較多。選擇之後就選擇了＄2088嘅二人套餐。
手作前菜沙律小食，沙律菜有好多唔同款式嘅味道清新。
汁煮和牛面頰味道就比較香濃，牛面煮得好琳，仲有配搭紅蘿蔔及蘿蔔給晒啲牛嘅香味好入味。
海膽汁煮龍蝦好有心思，海膽汁係溝左龍蝦頭膏，所以同時帶出龍蝦頭嘅香味，裏面嘅龍蝦爽口彈牙，食到嘅質感係新鮮嘅。
汁煮東星斑已經起晒啲骨，所以所有人都啱食，東升斑肉質鮮嫩，啲汁有鹹香但係唔會蓋過魚嘅鮮味。
熊本縣產A5和王牛係非常高級嘅日本牛，裏面嘅肉質同埋油脂二合為一，食落去入口即溶，口感肥美，令人有食完想食嘅衝動。
和牛炒飯（日本產米）裏面有一粒粒切到細粒嘅牛，同埋啲日本珍珠米口感特別正，就算係鐵板都特別有鑊氣。
清酒煮蜆整嘅時候真係出晒火， 裏面有大大粒蜆肉完全冇沙，清酒嘅香味完全深入蜆肉當中。
甜品
白松露芝士雪糕
原來呢個甜品係佢哋自家製造嘅，本身諗住白松露芝士都冇咩期望，點知白松露配搭芝士嘅香味非常突出，估唔到做甜品雪糕都咁正！真係要食過先知個味道有幾正！
ps. 原來有lunch食! 價錢仲好抵 <3
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