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2018-05-29
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如果講到食高級日本菜，銅鑼灣區一定係鐵人旨花莫屬！鐵人解「鐵板燒」，旨花係解「刺身」我哋選擇咗鐵板燒果一邊， ＄2088兩位另外要＋1服務費。除咗甜品之外，所有食物都係廚師即席係你面前煮俾你食。手作前菜是沙律菜，種類豐富而且溫度適中比較清新。汁煮和牛面頰煮得稔甜，吃起來口感軟熟，而且有一些蔬菜襯托口感更為清新。汁煮東星斑調味做得非常好，而且擺款有心思，東升斑完全已經去骨，吃起來很入味而且味道新鮮。海膽汁煮龍蝦上面有日本溫室玫瑰，可以享用，味道清新有點草香味。剛好中和海膽汁濃烈的味道，以及龍蝦口感彈牙新鮮，蝦頭膏香味重。熊本縣產A5和王牛和王原來是一個牛的高級獎項，需要時頂尖級別的和牛才能獲得此獎項。可以加上蒜蓉片或Wasabi一起吃，每一粒牛咬下去裏面滿是油脂以及鬆化的牛肉，稱得上入口即溶。和牛炒飯（日本產米）吃到這裏已經非常飽了，但是炒飯每一粒顏色均勻，選用日本米，每一粒米也很飽滿，再加上有很多不同的配料以及和牛，鹹香十足。清酒煮蜆呢個真係好誇張，有火，清酒無論是濃度還是份量也十足。每一粒蜆肉沒有沙而且肉質飽滿，加上清酒的香味非常吸引呢！甜品金時蕃薯芝士布甸平時食嘅布甸一般都係芒果布
我哋選擇咗鐵板燒果一邊， ＄2088兩位另外要＋1服務費。
除咗甜品之外，所有食物都係廚師即席係你面前煮俾你食。
手作前菜是沙律菜，種類豐富而且溫度適中比較清新。汁煮和牛面頰煮得稔甜，吃起來口感軟熟，而且有一些蔬菜襯托口感更為清新。
汁煮東星斑調味做得非常好，而且擺款有心思，東升斑完全已經去骨，吃起來很入味而且味道新鮮。
海膽汁煮龍蝦上面有日本溫室玫瑰，可以享用，味道清新有點草香味。剛好中和海膽汁濃烈的味道，以及龍蝦口感彈牙新鮮，蝦頭膏香味重。
熊本縣產A5和王牛
和王原來是一個牛的高級獎項，需要時頂尖級別的和牛才能獲得此獎項。可以加上蒜蓉片或Wasabi一起吃，每一粒牛咬下去裏面滿是油脂以及鬆化的牛肉，稱得上入口即溶。
和牛炒飯（日本產米）
吃到這裏已經非常飽了，但是炒飯每一粒顏色均勻，選用日本米，每一粒米也很飽滿，再加上有很多不同的配料以及和牛，鹹香十足。
清酒煮蜆
呢個真係好誇張，有火，清酒無論是濃度還是份量也十足。每一粒蜆肉沒有沙而且肉質飽滿，加上清酒的香味非常吸引呢！
甜品
金時蕃薯芝士布甸
平時食嘅布甸一般都係芒果布甸或者牛乳奶凍，今次呢個就比較得意，係番薯芝士味道，所以個布甸食起上嚟都比較有質感！而且芝士味道不會搶過番薯的味道，除咗質感好滑之餘亦都好清甜。
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