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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
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电话号码
28928819
开饭介绍
正宗日式铁板烧餐厅，装潢精致且带有日本风情，营造出高雅的用餐环境。招牌菜式包括各类新鲜海鲜、和牛等高质食材，经由专业厨师巧妙烹调，锁住食材的原汁原味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
公众假期
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
公众假期前夕
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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鉄人旨花除咗铁板烧出名之外，它们Omakase同样出色，三款选择中最贵都系$888，full menu嚟讲非常掋，当晚师傅用心制作每道菜，跟他亦有讲有笑，用餐体验非常好嘅一餐，正。࿓ 云 KUMO $888 ࿓ ◇ 前菜三点 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 - 3 𝘴𝘰𝘳𝘵𝘴。核桃小女子 - 先来脆口核桃作为热身，期待之后的每道菜式。梅车厘茄 - 车厘茄本身清甜，加入梅汁，酸酸甜甜好开胃。海胆、墨鱼 - 海胆鲜甜而墨鱼爽口，为之后刺身打开序幕◇ 生牡蛎 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳厨师跟小编讲话我哋有福，他们今次入到超级大只嘅生蚝，可遇不可求，来自长崎县，4月至7月最盛产，蚝肉厚身丰满，海水味唔会过咸，比其他都鲜甜。◇ 刺身三点 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 - 3 𝘴𝘰𝘳𝘵𝘴。象拔蚌 - 厨师好细心将蚌头蚌肚分开，提醒小编蚌头肉质比较爽口，肚部份比较甜，加上酸汁啫喱，感觉清新，再配上美美酒杯摆盘，极致。左口鱼 - 厨师将裙带部份分开并作炙烧，迫出其丰富油脂，带出脂香味道，这比较浓味部份最好在品尝左口鱼刺身之后。拖罗 - 如果只食刺身感觉有点单调的话，这道打破传统，除咗拖罗刺身主角之外，加入炸蟹同炸紫苏叶，仲有西京柚子汁调味，两款炸物非常脆口好味，小编已经分不清哪是主角◇ 一品料理 𝘊𝘩𝘦𝘧’𝘴 𝘚𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯。立鳞烧 - 表面鱼鳞片片企起身，食落又薄又脆，而鱼肉本身鲜嫩，食落口感丰富◇ 寿司六贯 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘪 6𝘱𝘤𝘴。北寄贝 - 北寄贝系常客，但它嘅爽口肉质食极唔厌。喜知次 - 非常珍贵，有「海中红宝石」美誉，肉质细嫩，富含油脂，清爽好入口。𫚕鱼 - 肉质紧实，肥脂亦丰，配上炸京葱，口感丰富。池鱼 - 肉质偏结实爽口，味道亦带点鲜甜。白虾 - 细细粒白虾除咗鲜甜之外，口感偏淋又系另一番滋味。沙甸鱼 - 沙甸鱼比较少见，厨师用紫菜将鱼造成卷状，原来刺身沙甸鱼一样鲜甜好味。大拖罗 - 大拖罗有最丰富嘅油脂，炙烧后迫出油脂之余，亦多份香味。海胆 - 马粪海胆，属高级品种，加上三文鱼籽，鲜上加鲜。莹光鱿鱼 - 串烧的方法处理，有海鲜嘅味道，亦有炙烧嘅焦香◇ 鲷白汤 𝘚𝘰𝘶𝘱用鲷鱼做嘅汤，鱼味香浓鲜甜，加上菜丝，有得食有得饮，滋味极了◇ 甜品 𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵。蜜瓜 - 日本蜜瓜那种独特甜味，全世界都冇，有得拣做甜品小编一定拣。柚子雪糕 - 柚子雪糕又系小编另一喜爱，嚟自日本更系冇得输，必拣
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铁人旨花做紧十周年既活动💥之前黎过一次，今次平好多😍除左5折外，仲可加购铁板海鲜🦞.🥗手作前菜有新鲜既沙律配上酸酸甜甜既秘制酱汁☺️加上时令刺身，前菜都好有诚意🌸.樱花虾茶碗蒸蛋的滑嫩与樱花虾的鲜美完美融合，每一口都是惊喜🈵.铁板活鲜鲍鱼煎到岩岩好☺️肉质软硬适中，弹牙鲜甜，淋上秘制酱汁后更加浓郁香醇，奶油味十足☺️.🐟 洋葱汁煮深海白鳕鱼鱼皮煎得金黄酥脆😍 鱼肉嫩滑多汁💦肉质弹牙，简简单单配上洋葱汁已经突显到鱼嘅鲜味💯.🦞活原只澳洲龙虾配海胆龙虾膏南瓜忌廉汁师傅拆肉后生煎龙虾🦞肉质紧实鲜甜用龙虾膏整成酱汁,令到龙虾鲜甜味level up⬆️.季节时疏超大只既花菇🍄配上蒜片🧄花菇用蚝油炆得好入味☺️.🐮日本北海道产A5和牛薄烧/厚烧（+$100）薄烧既和牛会包上蒜同葱，而厚烧既就食到啖啖肉汁💦 油脂分布均匀，煎至外微焦内粉嫩😚可以配上岩盐或芥末汁，令到成个和牛得以升华.🍚鉄板炒饭主厨用最简单既食材：蛋，火腿，葱花等等炒出最好食既炒饭☺️饭炒到粒粒分明.🐣自家豆乳鲜鸡汤.🍦雪糕
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忙完一轮工作, 今晚去铜锣湾食铁板烧餐厅现正推出十周年大优惠, 可以优惠价钱享用铁板烧活龙虾、铁板活鲍鱼。厨师即料理, 表现出熟练功架。澳洲龙虾和牛二人餐手作前菜：柚子蜜车厘子渍和沙律, 口感清新。时令刺身：平政鱼、赤虾和三文鱼, 肉质清甜又鲜味。洋葱汁煮白鳕鱼：鱼皮煎得香脆, 鱼肉沾上海盐和洋葱汁, 鲜甜嫩滑。铁板烧活鲜鲍鱼：原只鲜鲍鱼去壳洗净后铁板烧煮, 鲍鱼肉质鲜甜, 爽脆可口。煎活龙虾：龙虾拆肉后在铁板上生煎, 配以龙虾膏酱汁, 龙虾肉好鲜甜。日本产北海道A5和牛：半份薄烧, 薄和牛片包著蒜片, 肉味浓郁鲜味。半份升级厚烧, 和牛肉质肥美, 松化可口。日本花菇：厚肉鲜甜, 菇味浓郁铁板炒饭：有鸡蛋、火腿和葱花等, 炒饭粒粒好香口。自家豆乳鲜鸡汤：奶白色鲜鸡汤, 加上色彩蔬菜, 甜滑清新。甜品是绿茶雪糕和黑芝蔴雪糕, 冰冻甜滑。
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