金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

一個人吃就是拉麵啦，門口已經好有氣勢，入到店備，環境高級，人流多。有bar枱。門口極濃已經吸引入店金色同黑色裝修。店員有禮，笑容可加，很有禮貌咁介紹超濃湯底同普通分別當然，比濃湯吸引當然要試一次啦，配上有雞肉同叉燒及流心蛋。店妹妹介紹話有炸牛蒡，要即食，過了時就會好淋身。炸得好靚，好似著片一樣咁翠，特別。之後就先飲啖湯。濃厚雞湯。飲多2啖就好似飲花膠湯咁好有（念）住。正。雞肉都不錯，比較廋但又唔鞋。叉燒肥廋適中的，流心多好滑。明太子燒雞翼。好多材料。厚厚的明太子加雞肉👍🏻蔓魚推介。肥厚，燒得剛剛好，下次要上曼魚飯綠茶果凍都正

今日同朋友收工約左食lunch,星期六lunch就可以行遠d,朋友話想食拉麵，就搵到呢間金鶴好正咁！一入到去見啲枱都幾大張, 枱同枱之間都有幾大距離，傾計唔怕嘈到人或俾人聽到！同朋友叫咗啤酒 $48有買一送一優惠，仲可以兩種啤酒要晒，好好左: sapporo生啤 右: 西班牙嘅檸檬啤酒，酒精低過4%,好易飲主食我要咗雞白湯沾麵 $138湯嘅雞味好濃郁，有少少雞油嘅香味麵係粗身嘅太麵，可以沾到更多雞湯餸我揀咗慢煮雞肉同炙燒叉燒各兩塊雞肉因爲係慢煮，質地比平時烚嘅肉更嫩同滑叉燒好正，層層嘅豬肉都好腍同好香，好好食朋友叫咗活鰻蒲燒飯 198係原條台灣運到魚肉好厚，真材實料燒得好靚，啲焦焦地嘅位好香送晒成個飯好滿足🤣唐揚炸赤雞 $33店員推薦我地叫嘅炸雞啖啖肉，又夠熱又多汁，好推介呀🙌🏻我地仲叫咗少少串燒秋葵 $30黑椒燒牛舌串 $55好多汁好香牛肉同牛油味，推薦日本明太子雞翼 $48啲肉汁保留到喺雞肉入面，明太子味道好濃，落足料

其實，本身雖然都有睇開啲飲食雜誌，不時見到好多新店開張，但就甚少因為報導而去光顧，一來雜誌寫得出嚟就一定喺讚好，二來怕好多人一鍋蜂走去貪新鮮，怕怕哋為食一餐而戇排。「金鶴拉麵」喺之前去開「大館」而發現，再上網睇睇，原來已開到第4家，風評亦不俗，所以，值搏率高，加上收工行過嚟都好方便。餐廳位處荷里活道之上，屬旺中帶靜嘅地段。雖然只喺拉麵店，但走進裡面，裝修絕對甚有高級日本餐廳嘅感覺，柔和嘅燈光，舒適嘅空間，左邊有一幅金碧輝煌嘅金鶴圖（註：因客多唔好意思走埋去影），令整體感覺更高檔。主餐牌印刷精美，黑底襯上食物圖片，夠格調，而主餐牌主要介紹店家主打嘅拉麵、鰻魚飯及招牌小食。其次，亦有幾張散裝餐牌，介紹新出嘅「極濃白雞湯拉麵」、多款餐前 / 佐酒小食，以及不同嘅飲品。日本明太子雞翼 $48食拉麵，配餃子，都唔喺必然嘅，今次見有一道小食明太子釀雞翼，比起餃子相對大興趣好多。一客兩隻，雞翼燒得金黃焦香，撐到漲卜卜，一口咬落去，裡面勁多明太子，令雞翼鹹香帶微辣，更覺惹味，而雞肉亦嫩滑可口。金鶴雞白湯拉麵 $98呢度以雞湯為主打賣點，而呢一道「雞白湯拉麵」喺店家嘅招牌，一客拉麵有日本赤雞雞肉、黑豚叉

一個人找吃，吃拉麵最方便，還能坐在bar枱不怕尷尬。點了雞白湯拉麵，配料有黑豚叉燒，日本赤雞各2片，溏心蛋半隻，蔥花、木耳、筍少量，炸牛蒡適量。先喝湯，很香濃，有很多骨膠原的感覺。赤雞只需要在湯裡燙幾下就可以吃，很嫩滑，跟平常的雞不一樣。拉麵裡有炸牛蒡，第一次這樣吃，不能泡在湯裡太久，要不然就不香脆。 有一點可惜的是麵質不是很喜歡，要不然就很完美。

久聞金鶴拉麵🍜嘅大名，因為weekend 要去中環，所以一早plan 好去soho個頭食好東西😆😆一入到去就感受到濃濃嘅日本氣息，真係有金鶴架😆因為夜dd仲有野做，所以今日就早少少食個early dinner 🍽 6點幾到都已經有人坐定定啦😱最深印象係好細心好有耐性嘅店員，我地一坐低就俾左熱茶我地飲，仲問我地係咪第一次黎🥰店員介紹左個menu，介紹左每款食物嘅食材同分別係邊，仲highlight 左人氣食物同鋪頭嘅Signature!我見店員同每一枱客人都好耐心咁介紹，仲好好笑容添！店員推薦活燒鰻魚飯，鰻魚係由台灣養殖場直送，所以肉質比較厚身同大條，一份係1/4條都好大份🤩另外一個大熱就係雞白湯拉麵，係濃厚嘅雞湯底，因為平時都係食豬骨湯底多，所以都試下先🤪因為燒鰻魚需時，所以拉麵到先，一上枱就俾炸到識飛嘅牛蒡吸引住🤩超級脆！好好食好似薯片呀！每碗都有慢煮雞胸，要襯凍食🤣好軟滑又唔鞋❤️Juicy 👍🏻👍🏻除左雞肉，仲有兩塊半肥瘦叉燒，有火炙過嘅味道，都好好食😋😋跟住就係期待左好耐既活燒鰻魚飯🤩一d都唔似1/4個條魚，超大份呀！配上鳗魚魚骨同魚肝嘅昆布湯同芥末章魚🐙Close up !!

逢星期六乾早瘦編都要去上環上堂，今次落堂行過去中環食個lunch先，搭左中環半山扶手電梯去搵食！🤣-我今次黎左依間金鶴拉麵，揀左雞白湯拉麵。個湯底好特別，好少見會係用雞做湯底。不過佢無得好似一蘭個啲，自己揀湯底濃度、拉麵硬度等，如果有得揀，就更好！🧐-待應好有禮貌，同會好貼心咁講解拉麵嘅配料。但係成間店得一個樓面，見到佢有少少吃力。拉麵上面啡色一條條個啲係新鮮嘅炸牛蒡，有陣燒焦味，但脆脆地幾好食！整體都好食，但如果再味道濃少少，或者加少少炸蒜就仲正！👍🏿-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)抵食評分▶️️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)回購評分▶️️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)-➡️金鶴拉麵 (中環)📍中環荷李活道39號地舖

呢幾日都好想好想食呢度鰻魚飯，但前個幾日女皇大人都煮左我飯，呢日朝早終於記得同女皇講低唔洗煮我飯！！所以呢日一收工就拉埋靚女同事一齊黎呢度開餐同上次黎既一樣，呢度既格局依舊係走向和風清雅既路線而meun就有d改動，多左唔同款式既串燒，仲多左個特濃版既雞白湯拉麵添！！不過一心想黎食鰻魚飯都係留待下次先食呢款特濃拉麵，呢晚都係食返“活燒蒲燒鰻魚飯”HKd$198+10%先而靚女同事原來未黎過食，咁我就當然推薦佢signature最claasic個款“金鶴.雞白湯拉麵”HKd$98+10%先啦因為我既鰻魚係活燒，即叫即燒要等耐啲啲，所以同事既拉麵先到次次見到佢地既炸牛旁喺碗奶白色既雞湯上面都覺得好吸引眼球同事食完都大讚佢地既湯底無得輸，仲已經plan定下次要同男朋友黎食個特濃version其實靚女同事食到一半，我既鰻魚到黎到嚕賣相同之前差唔多，無特别華麗既裝飾擺盤，但只要一夾起就可以見到厚厚既鰻魚被燒至皮脆肉嫩，香氣撲鼻厚厚既鰻魚食落完全無細骨咁濟，啖啖肥嫩既魚肉，加上有略帶微甜既燒汁，抵我間唔中就會掛住佢除左鰻魚正之外，就連個飯都係高質既，米飯粒粒分明，香熟軟糯，整體十分出色最後我地仲sh

2019年6月22日 星期六今日難得地得閒，最後決定自己一個出街周圍行吓，係中環既行人電梯行到咁上下覺得肚餓，就諗住喺附近搵啲嘢食，見到有間食拉麵就入左去裏面既裝修好有風格，好似日式高級西餐廳咁，寧靜得來又有格調店員好細心同我介紹咗有啲乜嘢推介食物，其中蒲燒鰻魚飯好吸引我，雖然呢間主打係拉麵，不過都決定要試一試呢個鰻魚飯。另外仲叫咗炸雞同塘心蛋先黎既係炸雞，每一舊都好大件，碟嘅旁邊仲有柚子鹽俾我去再調味。咬落去外皮好脆，d肉汁即刻流晒出黎，裡面既肉質仲係好嫩滑，完全無炸過龍跟住有塘心蛋，中間蛋黃既部分真係煮得岩岩好，有少少凝固但唔係全熟，點埋頭先炸雞既柚子鹽一齊食就更加滋味最後黎既係蒲燒鰻魚飯，一黎到都有少少嚇親，因為好大份每一舊鰻魚都勁厚，仲厚過叉燒，而且咬落好惹味，每一個部分都有醬汁，魚肉又好有咬口，一個人根本唔會食得晒！！最少要兩個人share，但係咁好味既鰻魚我咪會浪費丫，就算飽到食唔落晚飯都要食埋佢飽到咁，仲要係中環地段同咁靚既環境，呢個價錢絕對唔過份~

之前佐敦開左間拉麵店好受歡迎, 長期排長龍, 而本人比較唔鐘意排隊, 所以一直都冇去潮聖. 直至佢係中環開左分店我先有機會試. 餐廳主打雞湯拉麵同鰻魚飯. 但自己對個拉麵興趣大D, 所以就叫左拉麵啦. 識逢新店做promotion, 拉麵原價要$98, 但只需$68. 等既時間都耐左少少, 可能係新店D野未上手既原因啦.  但一黎到, 店員都有介紹拉麵有D咩配料同建議我點食. 好細心! 👍🏻湯底真係好濃郁. 佢不至於好似忌廉雞湯咁杰身. 但好明顯係落足料去煮. 除左基本既义燒之外, 佢仲有兩片慢煮雞柳. 雞柳好嫩滑同時鎖晒D精華係度, 咬落去個下D肉汁慢慢流返出黎真係好正! 🤤 另外有驚喜既係佢既炸牛蒡, 真係炸到脆脆地. 同埋未試過食炸牛蒡既關係, 覺得好有新鮮感! 整體黎講真係冇.得.輸! 食多幾次都唔會厭呀! 😋👍🏻

自從一月頭在佐敦金鶴吃過活鰻魚飯後便深深愛上了它，但因要為六月中馬爾代夫之旅進行地獄式減肥唯有將它默默的藏於心中！終於在六月尾完成美妙旅程歸來，趁車爸爸還放假便到中環金鶴拉麵分店再次回味*鰻*活的感覺！ 中環分店坐落於荷李活道，使用中環行人扶手電梯便可輕易到達！ 門面和內裡裝潢跟佐敦店如出一轍，都以典雅的日式風情作主題。 食物方面我倆也各自鍾情金鶴雞白湯拉麵和活燒蒲燒鰻魚飯，所以也不作它選照舊吃這兩款美食！！ 金鶴雞白湯拉麵＄98同樣地有香脆可口的炸牛蒡、慢煮赤雞、炙叉燒、半邊溏心蛋及筍件，而且份量很足呢。 炸牛蒡須不是熱辣辣的但味道仍然吸引，是很好的健康配菜。 溏心蛋黃很盪漾吃下黏咀的口感最為滋味，筍件亦香口爽滑沒帶渣很可口！ 慢煮赤雞肉依舊嫩滑迷人非常，另炙過的叉燒香氣亦濃而且肥瘦均稱，兩款肉都各自發出光芒誰也搶不了誰的風頭。 而雞白湯選用了日本赤雞熬足六個多小時誠意十足，麵條沒帶一絲鹼水味而且爽滑兼具咬口是我喜歡的質感！！ 到品嚐我最掛念的活燒蒲燒鰻魚飯＄198，配有芥末八爪魚作前菜，另有鰻魚清湯組成一套。 芥末八爪魚從來是

After trying the unagi at Kane Tsuru Fortress Hill, decided to have it again in Central to see how it fares.The Central branch is much more spacious where you can see the outside world as well because the door is clear glass while the one at Fortress Hill has more privacy.Also had the fried chicken and gyozas for an extra HKD28.Each bite of the unagi was amazing, it was thick and meaty and most importantly without any bones.It was grilled to perfection glazed in their secret sauce.The unagi was

好鐘意食好嘢既同事介紹咗我呢間中環既拉麵店，佢話呢度既拉麵同鰻魚飯都好出色，今次終於等到嚟試試佢。入到嚟覺得呢度同其他拉麵店唔同，呢度既裝修有神秘感啲，亦都有優雅既感覺，有別於出面既拉麵店。店員有推介返我地啤酒有做緊買一送一(原價$48杯)既優惠，而一隻係日本既Sapporo同西班牙既檸檬啤Damm Lemon，可以溝埋做買一送一呢個優惠都得，除返平均只係$24蚊杯，好抵，我地就一人叫咗一隻。朋友叫揀咗佢地既雞白湯沾麵，用既湯底都係佢地既雞白湯湯底，店員話需要可以再整返熱，好好服務，而朋友就揀咗餸係要兩塊叉燒加兩塊雞胸肉既組合。朋友俾我食咗小小，個白雞湯湯底真係好濃味，唔會太咸，但又好入味，而個雞胸肉好嫰滑，個叉燒都好好食。而我自己就叫咗個活燒蒲燒鰻魚飯($198)食，店員有介紹返佢地既鰻魚係由台灣入口，成個set已經包咗個前菜涷食同魚湯，鰻魚飯就連飯都好入味，而飯同鰻魚既比例啱啱好，鰻魚挑骨挑得好仔細，食落去完全食唔到細骨，鰻魚肉都好鮮甜，食落去好有質感，好推介除此之外，我地仲叫咗啲小食，有呢個日式唐揚炸雞($33)，有配咗啲檸檬鹽係隔離，連埋食咸咸地好正，口感好厚實但唔會鞋口，而且

之前去過其他分店食今日係中環返工經過見到即刻叫男朋友收工接我再一齊去食呢間嘅白湯真係又香又濃我今次仲要揀咗個極濃雞白湯拉麵真係超濃超濃超級濃😍好正啊！麵質彈牙質量高男朋友今次揀咗沾麵個湯同樣整到飲曬😂中環店仲有呢隻啤酒🍻買一送一但我戒酒中佢自己飲曬兩杯話戒酒嘅我偷飲咗一啖好味喎！檸檬味嘅！入口好爽！不過今次我要再特別推介下佢燒鰻魚肝唔食內臟嘅男朋友都話好香忍唔住食咗舊的確真係好正🙌🏻呢個就係我揀個個喇！極濃雞白湯拉麵！一定要試！

今日老公要 OT, 得我自己食, 行返屋企諗緊食咩, 經過金鶴, 跟住就好想食佢個鰻魚飯點知入到去... menu 有新野!史上極濃雞白湯拉麵, 係200%濃度, 比原本果個更濃思考完一輪到底要試新野定食鰻魚飯...決定都係試下呢個雞白湯拉麵嘩嘩嘩! 個湯真係比原來果個更濃, 濃到杰, 杰到似忌廉湯咁其他野不變, 好鍾意佢果兩片超嫩滑的雞肉同埋炸牛蒡一心黎食鰻魚飯，點知比極濃雞白湯拉麵吸引左，不過點都要叫返個燒鰻魚串過下口癮忍唔住叫埋明太子雞翼🙈食過返尋味而家仲出咗串燒，好吸引!下次同老公黎食先得

I usually come to Kane Tsuru for the amazing ramen. Feeling adventurous this weekend, Taro and I wanted to try some new items on the menu in addition to my usual favourites. It was also fitting that the restaurant was debuting their new yakitori (Japanese grilled skewers) menu. What we ordered:1. Kane Tsuru Chicken White Soup Ramen (signature, never fail dish)2. Rice with Roasted Eel3. Chicken Kidney grilled skewer4. Sapporo draft beerFirstly it was a crazy hot day so the beer was fantastic! It