金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

日本風味雞湯拉麵🍜今日放工黎到中環搵朋友食飯，經過見到金鶴拉麵，比佢日本傳統風格既門面吸引左入黎，燈光比較昏暗，啱哂想食野但又要浪漫氣氛既人黎🌷我地叫左兩碗拉麵，一碗係極濃.雞白湯拉麵，另一碗係普通版既雞白湯拉麵，兩碗上都有超多木耳同牛篣，ya平時拉麵都無乜菜，呢碗多d蔬菜纖維抵讚👍🏻 一飲極濃.雞白湯，不得了，好似番左家鄉大阪食「 鶏Soba 座銀」咁，個湯濃既情度有90%相似，中意食既朋友不妨一試🤣如果食唔到太濃怕個湯太「結」，可以食普通版，都好正😆以為拉麵一定要配茶? 呢度除左茶之外, 仲有啤酒同冷壓果汁, 冷壓果汁分別可以揀橙汁、蘋果汁同雪梨汁, 可能太受歡迎所以最後得番橙汁, 不過味道都好fresh, 感覺好健康🎊佢仲有期間限定既北海道極濃蝦湯拉麵🍜 下次黎希望仲可以食到👀

The best eel rice in HK👍🏻鰻魚飯絕對係我最喜愛嘅食物三大之一 同朋友傾過 每個人鐘意鰻魚飯嘅質感都唔同 我最鐘意呢隻厚肉少少燒到外脆內軟嘅 淨係睇相我都又再流口水啦🤤

今天放工和朋友行完街，想食一碗熱熱的拉麵，來到中環金鶴拉麵！去到剛剛有食客吃完結帳，我們就不用排隊可以入座，店內環境很有日本風味，地方不算很大，但有很多食客都享受著拉麵，和朋友談天，感覺很chill。我們看看餐牌，餐牌上的拉麵都是圖文並列，非常清楚。所以我們都很容易點選自己想要的拉麵。店員推介試試這家的招牌菜，這家的招牌菜是雞白湯拉麵，生燒蒲燒鰻魚飯， 特濃雞白湯拉麵 限定款：特濃蝦湯拉麵 日本手工啤、清酒。除了拉麵，這裡還有一些飲料，啤酒也有，我和朋友就點了一杯期間限定的Damm Lemon 西班牙檸檬啤酒（$48 half pint），這杯啤酒有甜甜的檸檬味，混合啤酒的麥味，清甜易入口！女孩子一定喜歡！我選擇的醬油拉麵（$88 ) 隨後送上，拉麵上除了有半熟溏心蛋，嫩嫩的慢煮雞肉，還有一些木耳和蔥花，很喜歡這種拉麵的硬度，好有口感，碗邊還有一塊大大的紫菜，我喝了一口湯，嘩！湯底也很鮮味，雞肉吃起來很嫰滑，店員也細心另外提醒豚肉可以因應自己口味選擇冷食或熱食，蛋咬開還是流心的，做得剛剛好！拉麵份量都很多，湯底很熱騰騰，非常美味！另一位朋友就點選了一雞白湯沾麵（$138 ) ，湯底

行過見到呢間日本餐廳又咁啱想食拉麵，一於試下佢喇見到呢度有個極濃雞白湯拉麵好似幾吸引幾特別一上個陣佢有好大抽炸牛蒡，仲有雞肉，叉燒同溏心蛋，佢個湯真心好濃郁好好飲，配拉麵食真係一流，而且佢都好飽肚下，下次黎食應該叫金鶴雞白湯就夠😁另外都叫左d串燒食下，先黎個五花腩串，唔會太肥，而且燒得啱啱好之後都叫左個燒鰻魚，係因為見到個鰻魚飯好吸引，所以叫個串燒鰻魚試下，燒得好香濃，肉質好嫩最後埋單$257，可以再試😁

吃過天后店的金鶴拉麵，原來中環都有一家分店，幸好時間還早，仍有位置。喜歡吃蟹卻懶得剝的的朋友，這個北海道極濃蟹湯拉麵正正是懶人之選。拉麵裡除了有雞肉及叉燒，還有超級多的蟹肉，蟹肉好鮮甜，真正的啖啖肉！這個蟹湯拉麵食期間限定的，不知道何時會沒了，希望下次來還可以吃到🤪黑蒜醬油拉麵，雖然沒有加上極濃二字，但這個黑蒜湯底絕對是極濃！黑蒜像黑椒碎般，佈滿整碗湯，味道很重，多吃了感覺到有點苦澀的味道，黑蒜愛好者必點！上次在天后店嘗過的蒲燒鰻魚串，今天忍不住encore😜鰻魚串是厚切，熱騰騰的送上，適宜襯熱吃，果然仍舊很香，沾一點甜甜的鰻魚汁更滋味。

極濃雞白湯拉麵 HKD138 🐓🍜Creamy Supreme Chicken Whit Soup Noodles拉麵上面有炸得有如鶴鳥般翩翩起舞嘅炸牛蒡，叉燒同慢煮雞肉。上菜時店員已告知我哋慢煮雞肉唔可以浸落熱湯入面太耐，否則就會失去佢本來嘅鮮味。極濃雞白湯係金鶴拉麵嘅招牌拉麵，用咗多過六小時熬製而食，一舀起就知道佢哋嘅湯有幾濃郁，奶白色嘅湯底充滿濃厚嘅奶香味，稍欠雞味，但唔會過份油膩或死鹹。日本赤雞經過慢煮之後肉質嫩滑，配上即叫即炸嘅炸牛蒡、酸荀、溏心蛋🥚等配料，非常滿足😋。.黑蒜醬油湯拉麵 HKD98🧄🧉依碗黑蒜醬油湯就啱晒各位重口味人士⚠️。配料同樣有溏心蛋、慢煮赤雞同叉燒，但始終黑蒜油會較油膩。麵底方面，金鶴沒有如一蘭般供客人點選拉麵粗幼等選擇，拉麵屬粗身，掛上湯汁一流。其實正宗日本拉麵並不會讓客人選擇粗幼呢，只有拉麵師傅才是更了解湯、麵和配料的配搭。.最後結帳時店員送上綠茶蕨餅作結😋。餐廳空間感較一般拉麵店寬敞得多，用黑、金兩色為主調，走華麗路線。聽講除咗雞白湯拉麵，鰻魚飯同串燒都係必點之選，但👨🏽👩🏻食完兩碗拉麵就飽晒無叫到，下次再去一定要試下。Follow us on i

呢間鋪頭位於蘇豪區，裝修一點也不失禮，黑金色既主題，神秘得黎又貴氣，送上的熱茶都幾岩我口味，🐥推薦食白雞湯拉麵，雞肉係低溫煮既肉，完全保留左雞味同雞肉非常幼滑，麵底又好煙靭🤤仲有炸左既金黃色牛蒡鋪面，當然最深得我心係個湯底！用足料既雞肉去整，奶白色既湯底以為好杰，點知飲落完全唔會乾喉，鮮味十足，而且侍應會上麵時講解食法，更加享受到成碗麵🙈另外黑蒜醬油拉麵，保持清新湯底，濃郁既黑蒜味下配上低溫雞肉同豚肉，味道十分配合😋.溫馨提示🙈食完仲有綠茶味既甜品送～

男人好中意食麵，所以我地成日都去試唔同既拉麵店，今次俾激濃雞白湯吸引到黎試一試。餐廳位置都算容易搵，搭半山扶手電梯就到。激濃雞白湯拉麵 $138(美味指數: 😋😋😋😋)碗入面有一個好有藝術品feel既就係炸牛蒡條，牛蒡炸到脆卜卜，但一d都唔油脂。而湯底係奶白色，係雞湯加入忌廉汁煮成，令到湯底又濃又滑又香。而拉面既闊度岩岩好，掛湯力強，麵嚼勁十足。配搭既溏沁蛋都煮得岩岩好黑蒜醬油湯拉麵 $98(美味指數: 😋😋😋😋)黑蒜味好香，醬油湯唔會話好鹹。豚肉肥瘦均勻有油脂香，雞肉係低溫慢熟熟成，店員建議凍食可以保持肉質既嫩滑抹茶軟凍(4件) $33(美味指數: 😋😋😋😋😋)軟凍其實就係日本蕨餅，凍食甜點，上面有苦甜既抹茶粉，而蕨餅做到煙煙靭靭，係我既最愛😋整體食物質素：4 / 5💰性價比：4 / 5👍推薦指數：4 / 5

在中環經過呢間拉麵店門口見到大大隻字寫住史上極濃心諗咁大口氣🤣同朋友即刻衝入去試試佢。史上極濃雞白湯拉麵$138大家睇到碗中成啾野好似藝術品嘅係炸牛蒡絲真係不得不讚！雖然有啲浸咗落湯度但係依然係好薄好脆好香牛蒡味完全唔會有油益味🤤之後飲啖史上極濃雞白湯OMG!!!真係超級好味🤣好香濃！好香濃！好香濃！但又唔會好漏同油真心推介大家一定要去試！🤩。黑蒜醬油拉麵$98採用咗自家秘製黑蒜醬料有好濃烈嘅蒜香味最有趣嘅係望落去碗湯好似好油但係飲落去係好舒服好清真係唔錯！❤️。拉麵嘅麵質＆鹼水味適中絕對唔會影響湯嘅味道👍🏻雞肉同埋叉燒都好味肥瘦適中有咬口而且都幾大塊加埋配料份量都好夠🥰。可能因為無食早餐我哋仲追加咗啲小食😂燒日本多春魚$12/條唔算大條不過都有肉唔會燒到好硬好乾🤤。活鰻魚肝照燒$55/串我覺得好好食照燒醬搽喺魚肝面燒完食落有少少煙韌而且魚肝香味好正💓不過朋友就覺得有啲腥如果食唔慣魚內臟嘅人要留意下🤔。呢度環境都幾舒服好簡潔而且座位唔會好擠迫員工好細心咁介紹產品細節！欣賞❤。佢哋仲有自己嘅會員制度任何消費可以免費登記做會員新登記即送100分🤩可即刻換汽水1支或流心蛋1份😋之後每消費1蚊就

今晚有點想食日本野，於是跑去中環一趟搵食，入左間日式拉麵店，是但咁揀左份拉麵同埋雞翼食，個雞白湯拉麵都幾特別，有牛蒡拾配雞白肉，湯底比較香同埋淡淡既雞湯都幾好食。一到店就送左小杯西班牙檸檬啤酒，味道清甜，有檸檬香氣而且易入口。雞白湯拉麵（$98）脆脆既牛蒡要襯熱食，點湯送拉麵就最岩。至於凍肉經特別處理，可以溫食，肉質都幾嫩口。明太子雞翼（$28）最後居然有甜品送，係我最鐘意既綠茶嶡餅呢！可惜去過京都，綠茶味唔夠日本當地既濃，不過免費就算數啦！

約朋友去SOHO飲杯野🍺見面之前我自己係附近食D野先比我發現到呢間拉面店🍜🍜🍜咁岩太晏黎唔洗等位🤪地點方便，食完就行返去附近飲野佢地比左杯西班牙檸檬啤酒我試🍺 🇪🇸 真係檸檬味既啤酒 🍋 幾得意Menu選擇唔多，簡單易明呢邊有好多啤酒選擇🍺🍺🍺🍺🌟鹽烤雞腎$2️⃣3️⃣爽脆，唔會硬到咬唔到，鹽烤非常香❤️🌟鹽味拉麵$8️⃣8️⃣我一向都會試鹽味拉麵，想飲到湯既原味咁呢個係鰹魚湯加上幾種海鹽煮出黎既湯好清澈，飲起上黎好清爽唔會咸拉麵方面就係比較軟身個種湯好清爽透澈🍜埋單個陣竟然仲有送嶡餅仲要係我最愛既抹茶味🍵P.S. 服務很好🔥🔥🔥

金鶴拉麵好似開左好幾間分店，幾出名咁，經過見到就試下係咪真係咁好食先黎到店員送左一人一杯啤酒比我地試下味，本身唔好啤酒既我都覺得呢款幾易入口，唔錯係門口見到佢大大隻字寫住史上極濃雞白湯，一於就睇下係咪咁濃先佢呢個拉麵有兩款肉，除左平時既日式叉燒，佢仲有兩片雞肉，質感好特別，同平時食既雞肉有少許唔同，而佢既炸牛蒡更加係令碗拉麵生色不少，湯底一試驚豔，十分濃郁另外都叫左個串燒鰻魚，好惹味，又夠香總括黎講呢間拉麵店食物質素的確幾好，店員仲會送上濕紙巾同啤酒試飲，但有可能係個陣推廣先有試飲,未必次次有

女伴喜歡這家店，而且位於蘇豪方便我們，所以並非第一次來，這間店的湯底確唔錯，奶白顏色吸引，有很濃的雞香，長時間熬出來的質量不同，真材實料。拉麵比較少用雞湯，豬骨湯底比較香但同時比較膩，這裡亦做到有香味，可以無咁膩，不過飲完難免滯飽，始終油份及骨膠極多。同伴選了極濃雞白湯，相比金鶴雞白湯貴$40，味道非常香。一大特色在於炸牛蒡，健康好食之餘有綽頭，令此拉麵外表特出。我的雞白湯沾麵，共有四片肉，可以選擇日本黑豚叉燒2塊及白雞內2塊，我相信沾面湯底與極濃拉麵一樣，我覺得沾麵的麵煙靱度比湯麵高，更好，浸一浸吃，同時有好濃的雞味。追加煎日式餃子4只作小吃，味道可以，炸的好。女生不可一餐無甜，亦追加了抹茶軟凍，一客四小粒，靱度好，很濃的抹茶香，以我口味除了綠茶之外，可以供應糖漿或其他選擇更好。服務態度好，環境舒適又就腳，Happy Hour 完後填肚好夾。

今日節目相當豐富，在緊密的行程中，只可騰出少少時間吃個快飯。身處天橋之上，放眼遠方，滿目都是食肆，心裏盤算著吃甚麼好呢？目光一轉，發現最近不斷擴展版圖、人氣急升的金鶴拉麵。咦，竟然不用排隊喎，二話不說便朝那個方向前進。餐廳門面是一塊印有巨型拉麵相片的圍板，閉不透風，完全遮蔽店內環境，富神秘感。推門而進，室內情況一覽無遺，裝修主要採用金色和黑色元素，配合特別射燈設計，時尚高雅。最吸睛必定是那幅金碧輝煌的仙鶴圖，滿有高級日本餐廳的神韻。安頓後，店員便端上熱茶，並簡單介紹餐牌，服務貼心。拉麵共有6款，包括位列榜首的史上極濃雞白湯拉麵、黑蒜醬油拉麵、辛味拉麵、鹽味拉麵等，售價由$88至$138，在中環區來說，定價合理。午市時段，惠顧任何拉麵，更能以$28追加小食。因為價錢吸引，於是點了燒黑豚肉串($28/2串)。成品採用腩肉位置，肥瘦比例一半半，入口時熱辣辣，有濃濃的燒烤香。黑豚肉煙燻處理，帶咀嚼感；肥脂部份經過火灸，又添上一份潤澤。由於配上甜美的醬汁，令整件事不會太油膩。無需久候，滿心期待的金鶴雞白湯拉麵出場($98)。拉麵的造型令人眼前一亮，功勞當然歸於那團炸得翩翩起舞的牛蒡，其立體的賣相

去完中環大館一遊, 行出黎就見到呢間日本拉麵, 之前係另一間分店食過, 上次見到隔離枱個鰻魚飯好靚, 不過無食到, 今次就去補返數.入到裡面都幾舒服, 唔迫, 裝修仲幾靚添.有個麵盆寫住”金鶴製麵”, 用既麵唔知係咪自家出品呢?!活燒蒲燒鰻魚飯落單時, 店員已經提醒要等15-20分鐘, 今日唔趕時間, 即管等下, 真係等左20分鐘, 終於都黎, 鰻魚燒得好好, 魚邊有少少焦燶, 而且魚身有3cm厚, 好厚肉, 食落無骨, 連細細條個D骨都挑走埋, 食落好有口感, 飯係使用日本越光米, 所以同鰻魚好夾. 仲有個小前菜, 係芥辣八爪魚, 都好好味, 唔係hea, 同埋配一個用鰻魚骨熬既湯.黑椒燒牛舌串黑椒味好香好濃, 碟邊伴檸檬鹽, 其實唔加鹽都已經足夠, 牛舌好冧, 燒得好香, 一分鐘唔使就KO左綠茶軟凍顏色好靚, 裡面有D似日本大福咁, 但係無咁韌, 唔錯富士蘋果汁冷壓機搾出黎, 好味喎, 蘋果味好香濃, 唔太甜雪梨汁都係用冷壓機, 無蘋果味咁濃, 都好好味埋單時見到佢有會員app, download左, 原來有積分優惠, 儲滿積分可以換野飲或食物, 好過換埋D擺設品喇