金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

極濃雞白湯拉麵 HKD138 🐓🍜Creamy Supreme Chicken Whit Soup Noodles拉麵上面有炸得有如鶴鳥般翩翩起舞嘅炸牛蒡，叉燒同慢煮雞肉。上菜時店員已告知我哋慢煮雞肉唔可以浸落熱湯入面太耐，否則就會失去佢本來嘅鮮味。極濃雞白湯係金鶴拉麵嘅招牌拉麵，用咗多過六小時熬製而食，一舀起就知道佢哋嘅湯有幾濃郁，奶白色嘅湯底充滿濃厚嘅奶香味，稍欠雞味，但唔會過份油膩或死鹹。日本赤雞經過慢煮之後肉質嫩滑，配上即叫即炸嘅炸牛蒡、酸荀、溏心蛋🥚等配料，非常滿足😋。.黑蒜醬油湯拉麵 HKD98🧄🧉依碗黑蒜醬油湯就啱晒各位重口味人士⚠️。配料同樣有溏心蛋、慢煮赤雞同叉燒，但始終黑蒜油會較油膩。麵底方面，金鶴沒有如一蘭般供客人點選拉麵粗幼等選擇，拉麵屬粗身，掛上湯汁一流。其實正宗日本拉麵並不會讓客人選擇粗幼呢，只有拉麵師傅才是更了解湯、麵和配料的配搭。.最後結帳時店員送上綠茶蕨餅作結😋。餐廳空間感較一般拉麵店寬敞得多，用黑、金兩色為主調，走華麗路線。聽講除咗雞白湯拉麵，鰻魚飯同串燒都係必點之選，但👨🏽👩🏻食完兩碗拉麵就飽晒無叫到，下次再去一定要試下。Follow us on i