金雞去骨海南雞專門店

营业中

休息中

雞就唔使講啦....又滑又有雞味.....男友次次都係食去骨海南雞.....今次試口水雞....都好味喎...因為我地食得重口味...唔怕辣....正呀!今次我醒呀....唔食雞,食肉餅.......嘩!!!!好味喎....我覺得好似煎炸過...因為好香脆.....而且充满咸魚香味....送飯一流!!!! 新發現呀....食完仲打包左一件肉餅番去俾阿媽食....當西貢手信囉!!!下次一定要試埋個滷水狀元蹄...見隔離食得好滋味下...應該都好食....

見到入圍熱店就一心嚟試，殊不知第一個印象係衛生好差，餐廳衛生環境非常一般，尤其地下幾髒，清潔有待改善，好影響食慾，因為用餐時不停有人嚟叫外賣。先講麻辣味，係唔錯，因為少有辣既海南雞飯食，但D雞雖然滑，但肉好少，或者我地唔好彩，俾得少。見其他食評有D影出嚟都幾多，總之4/50蚊就唔值咁少雞。油飯味亦都唔夠重，個人比較中意濃味D，起碼油飯要夠香。另外原味就不用多說，直頭係無特別。總括唔會再幫襯。下次寧願試隔離果幾間泰式，或者會更好。

那天閒來無事在黃昏後到西貢走走，比早上喧鬧生氣勃勃的感覺，入夜後的西貢顯得格外的寧靜舒適。除了特地過來享受這份寧靜以外，我們也特別過來一試這家西貢大熱的海南雞店。到了餐廳門口等，小小的店內五張枱都坐滿了人，店員細心問我們要坐店內/店外，我們比較想舒適用餐所以不介意多等一會；店員接著再提早問我們會不會點海南雞，原來因為數量有限，我們點的已是最後一份！真幸運！是次便點了一份雙人套餐，有老火湯、海南雞、狀元蹄及油菜。老火湯是南瓜粟米瘦肉湯，味道很好，感覺滋潤有益。海南雞做得很嫩滑又不失雞味，不用沾上任何醬汁，海南雞的那種香滑脂味已然盡出；雞皮及皮下的脂肪比例不會過多，所以連平常不太吃雞皮的我們也忍不住連雞皮一起吃，口感會更好！伴著薑蓉、泰式辣醬及甜鼓油，可以自己為海南雞加上喜愛的味道。油飯當然是海南雞的最佳拍擋！但這裡的油飯似乎較健康味道較淡及少油。如果更濃味及油份較多口感會更好。滷水西貢狀元蹄味道則偏濃，已拆骨的豬肉泡在濃稠的滷水汁當中。初嚐一口，豬皮雖連著豬肉，但半點肥膩的感覺也沒有，相信是在炆煮之時已把脂肪盡數迫出，令狀元蹄保留滑口不膩。滷水汁的味道亦跟狀元蹄非常搭配，不錯！

平日放假冇野做,去西貢遊下車河。自從食過呢間海南雞飯後,就再冇去食其他喇!沒有特別既裝修,門面十分平凡，但入面既食物一d都唔平凡!由個湯(我估係青紅蘿蔔南瓜湯)到個主菜都落足心機!有一次仲見到老闆親自出黎同客人傾海南雞飯心得……真係好有heart!以後我都會繼續去捧場

行山完畢，早在西貢吃過了晚餐，但當晚老公還要欣賞英超球賽，相信較後時間必需要填填肚子！於是走到大獲好評的金雞，著名的無骨海南雞飯與滷水西貢狀元蹄均容易攜帶，而且可順便一試其滋味。未到「金雞」門前，從巷子的遠處已看到走廊上增設了餐桌與凳子，與及門外等候的人龍，跟女侍應快快地下了外賣的單子不久後，女侍應即向輪候的客人續一登記海南雞所需的數量，原來海南雞快要賣光了，令我倆也大為驚訝！一客去骨海南雞套餐，加上半隻滷水西貢狀元蹄，便成為我們的宵夜。綠、紅、黑的海南雞飯醬汁，色彩也很吸引！去骨海南雞與雞油飯。還有汁液豐富的滷水西貢狀元蹄。待了幾小時後，外賣已變涼了，吃前先行翻熱，微溫便已足夠了！去骨海南雞飯套餐包括餐湯，是日為南瓜湯。湯底透出南瓜的香氣，味道清甜，是天然無添加的本色，使人嚐得十分放心！油飯較為乾身，只有少部份的米飯，沾上閃亮的黃油色澤。飯中混有乾蔥碎，相比正宗的海南雞飯，「金雞」只帶乾蔥香氣的油飯，確實過於平淡，亦缺乏了各種香料的層次與油潤感。去骨的海南雞件，肉質保持滑溜、附有少許鹹味。至於靈魂的醬汁，效果沒有預期般理想。應以薑為主的薑蓉，竟變了如燒味店的蔥蓉，沒有應有的薑香；橙色

星期日同老公和他的朋友一起去西貢玩樂和釣魚.  在午餐時段, 聽聞這間餐廳好出名又好味, 一於去試菜.  店內不算太大，室內裝潢都十分整潔理想.  四人套餐: 有招牌去骨海南雞 (1隻)、滷水西貢狀元蹄(1隻)、 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅、蠔油時菜、住家老火靚湯、雞油飯和飲品招牌去骨海南雞 (1隻)去了骨的海南雞油令令， 雞皮薄又滑溜， 雞皮與雞肉之間， 沒有包含太多脂肪， 一點兒也不覺得油膩, 而且會感覺特別香口。  而雞肉方面， 每一啖都是鮮香濃郁雞味， 而且雞肉質十分嫩滑。  咬落去啖啖都是雞汁的精華由嘴裡滲透出來，份外更感肥美又鮮甜.滷水西貢狀元蹄(1隻)狀元蹄份量十分多含豐富膠質， 外皮被炆得柔柔軟軟， 肉質被炆得十分鬆化、入口軟滑， 味道十分香口。  最特別配了特製香濃醬汁， 香濃的醬汁不會蓋過元蹄的肉質味道， 配了白飯更添美味。 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅這道菜一上枱後， 已經傳來陣陣咸魚香味， 未吃就已經口水流。  先把咸魚和肉剁撈一起， 然後再一起煎熟。  咸魚魚香已經好香濃， 再加上用火煎， 每一口都感到十分香脆和香口， 極度好味。住家老火靚湯今次的住家老火靚湯是南瓜湯，

唔想去西貢飲茶同食泰國野, 俾我地係行仔搵到間食海南雞, 見到坐門口既客人食得津津有味, 所以一試!等左一陣已經有位, 座位有點窄, 不過地方乾淨, 老闆招待亦十分有禮, 我地ORDER左無骨海南雞及香煎咸魚肉餅飯.老闆即時上了跟餐的餐湯, 南瓜煲青紅蘿蔔, 好濃但咸左少少, 真係無落味精!等到5分鐘已經上了香煎咸魚肉餅飯, 整得好香口, 脆脆地, 咸魚份量十分適中, 好香咸魚味, 送飯一流, 碟上配有一條菜心, 飯後BALANCE番油膩感.無骨海南雞配油飯, 油飯內有乾蒜增加口感, 海南雞肉十分滑嫩, 做到新加坡既風味!無骨海南雞飯只賣$42, 香煎咸魚肉餅飯$40, 加熱飲都係$3, 真係好抵食! 

第一次玩wakeboard 已經好成功!勁Happy!同時勁攰囉........上水之後ga 係依下個肚啦lol勁唔想諗之制見到"金雞".....就唔理三七廿一就入左去坐!好彩都仲有5人位!menu 有少少歪........請見諒.........叫飯就跟個湯, 是日係南瓜湯!唔錯wo!雖然唔係杰杰個種.......但南瓜煮到溶晒......Good!麻辣雞飯 ($42)( 8.5/10)其中一個朋友叫麻辣.........佢D辣真係好正!!!真係有D後悔試左原味tim 先><"海南雞飯 ($40) (8/10)平2蚊......每碟都有一隻雞翼...雖然D雞都好嫩滑.......點佢D汁都好好食.....可惜.......食過麻辣番尋味囉.........I will be back!

點講好呢？睇咗openrice，個個贊不絶囗，咁又食飽咗，所以決定買外賣去試下依隻冇骨冇味精海南鷄。 其實去到門囗，已見到個個食海南鷄飯，見到冇骨海南鷄好似好正，個個食到好投入，真係超正咁。 咁我哋買隻麻辣海南鷄番屋企慢慢品嘗，好期待，外賣有八折$128，仲有麻辣，大愛。 點知⋯⋯ 一打開好似口水鷄，辣椒油浸住隻鷄，有d嚇人，不過味道又如何？幾經辛苦先揾到d鷄肉，因為實在太多鷄皮同油，鷄肉係好嫩好好味，可惜太多油，而且太多皮，真係放唔到入口，d皮又厚又沾滿辣椒油，太唔健康。 而麻辣又唔太麻又唔太辣，感覺就真係油浸鷄，有d極度失望。 不過見佢哋服務亦好好，而且我相信冇骨冇味精海南鷄係應該會好食，所以我唔會比一個差嘅食評，會再搵機會去試個海南鷄再作評論。

正當人們愛嚐新，筆者卻保守尋訪在這區屬於賣海南雞的老大哥「金雞去骨海南雞專門店」。位處福民路(食街)這横街窄巷內，路過另一人氣車仔麵舖松記直到盡頭，眼見舖位不大，室內裝潢與一般茶餐廳無異，整潔度比想像中理想。唯食店招牌與門前食評十分搶眼，看到當中大型餐牌標榜NO MSG更多了份安心。事實上不用思考已下單選定有鎮店之寶去骨海南雞和滷水狀元蹄在內的2人套餐，將近下午茶時段，不好意思地打擾正在吃午飯的老板下單，眼見店內只有他和另一員工，一位炮製飲品，一位手起刀落充當廚務。先端來是兩碗不加味精老火湯，說明老火當然是煲製好一段時間，用上青紅蘿蔔、粟米、南瓜及西施骨，除了肉香四溢，碗中材料十分豐盛，湯面清澈沒有油光，湯味清甜滋潤，口味十分家常，喝後感到全身暖笠笠的幸福。半隻油亮亮的去骨海南雞，刀功從雞的精美形態表露無遺。經過湯浸再過冰水冷河的工序，雞皮薄而爽滑，脂肪含量甚少，啖啖無骨雞肉既嫩滑雞味濃郁、肥美鮮味，雞汁在肉中滲出，邊想著邊口水直流，加上咸味恰到好處，既帶出雞肉香氣也減卻腥味。驚喜雞胸部份肉質也柔軟無渣，不需吐骨的滋味快感不言而喻。附設傳統三式沾醬，黑豉油、泰式辣醬與薑葱油也是令海南雞

這店很小，只得約五張桌，只能同時招呼不多於20人﹗但水太太就是喜歡這小小的店，總覺得味道很可靠﹗果然不出所料，沒有令水太太失望﹗先來兩碗南瓜湯，勁多味精，幸好這不是主角。海南雞飯，果然海南雞極滑嫩，勁好味喲﹗而雞油飯混了類似八角的香草（很淡味的），中和雞油飯的油膩感覺~~ 激讚﹗這亦令水太太想起多年前在曼谷曾吃過的海南雞飯，一樣是超滑呢﹗另外又點了香煎咸魚肉餅飯，又是要激讚的菜色﹗煎肉餅很香，煎得很脆，又不覺得太乾，一啖咬下去滿有咸魚肉味﹗這道菜很有家鄉風味（雖然水太太不知道這是哪裡的家鄉菜。。。是泰國嘛？），很愛﹗至於價錢，非常抵﹗每人約$45~~ 經濟實惠﹗ 

男友念念不忘呢到既狀元蹄, 雖然我對豬手本身就麻麻地,但得知海南雞先係此店既招牌菜, 咁就可以一試以解男友對豬手既單思之苦喇~叫左套餐先上例湯, 呢到既例湯絕對唔係街外茶餐廳果D名叫例湯既味精水,而係用南瓜+蘿蔔煲成, 仲有D南瓜蓉o係底, 中式南瓜湯我都係第一次飲, like~我既海南雞~~真係去晒骨 (除左隻雞翼啦), 用上雞胸肉, 竟然仲好嫩滑, 不太肥雞油飯 (叫左少飯) 不算濃味, 飯粒上只有少少令身, 可想以知係唔太肥, 唔知下次可唔可以叫雞油飯少飯多油既呢? 男友既狀元蹄飯, 雖然我無食, 但睇落滷得十分入味, 想想其骨膠原......噢, 有quota既女士應該幾愛掛?奈何BMI已經到中等快要到肥既邊緣既我, 都係少食為妙喇

我們吃吃吃小隊的食力雖然不及以前，但心裡那團吃吃吃的火還是在燃燒著，既然我們有七個人，沒理由不吃到盡的，所以在海灣吃完福建炒飯後，我們來到第二站吃海南雞飯。鬆弛說之前看過有一個食友勁讚某一家海南雞飯，所以這次沒有去到我們常去吃的泰式海南雞，轉移試試別家，因為這家有28個笑臉，零OK，零喊臉。店子很小，所以容納不下我們，所以店員在門外開了一張檯，不過那條巷其實都幾窄，我們坐著都幾乎擋了半條路。店員送來幾碗例湯，應該是南瓜湯，南瓜都煲成蓉了，裡面還有紅蘿蔔，味道清淡，是健康之選。去骨海南雞飯和麻辣海南雞飯。其實麻辣版只是加了些麻辣醬在上面，雞的部份是沒有分別的。雞不算很肥，雞皮下沒有太多脂肪，雞味幾濃，肉都算嫰滑。因為這是新加坡版海南雞，所以有薑蓉、辣醬和甜豉油配雞吃，醬汁整體上都差不多，沒有什麼特別之處，所以本身愛吃辣的我覺得點個麻辣海南雞好像更加好。雞油飯味道比較淡，要自己多加些薑蓉，我覺得可以重口味一些，不過米飯煮得頗軟熟，都算好吃的。香煎咸魚蓉肉餅。肉餅傳來陣陣咸魚香，肉餅弄得很薄，煎得非常香口，外層有少許脆，不會太油膩，甚至比海南雞更得到我們的高度評價。滷水元蹄飯。元蹄含豐富膠質

今日同女朋友過黎西貢 散下步 拍下拖禁~~~晏就又冇食過野,所以去左食街搵到呢間正野 地方細細,不過都算坐得舒服, 叫左個2人SET ...點知原來都幾多野食下....先黎2碗無味精靚湯 ~~!!主菜黎LA~~~ 去骨海南雞, 肉嫩 又熱熱地!配3種汁 . YUMMY香煎咸魚蓉肉餅 ~~~有2大塊,好香咸魚味,咬落去好脆 好香口 .菜少油 ,嫩身 ,雞油飯很特別 , 很有口感&飯香!今次真係不枉此行 !個人口味 8.5/10

話說有一天,經過呢間食店,令鍾意食海南雞飯嘅我,即時二話不說,決定咗餐晏仔响邊樹食~!!咗落喇,睇吓個餐牌先~見到有麻辣海南雞嘅咩?未聽過喎~~~要試一試喇.先嚟個餐湯.係青紅蘿蔔湯.好鬼鮮甜.呵呵呵,飯來了!!!!!乜原來係响海南雞上面加兩匙麻辣醬就叫麻辣海南雞? @@服了,真創意!個海南雞算ok嘅,d飯唔係平時食果種油飯,而係有香料味嘅飯.老板話d麻辣醬係佢地自己mix架.都算ok嘅.不過食咗兩啖之後發現無比海南雞應該有嘅醬汁我...老板話麻辣海南雞唔跟果d醬汁喎,不過凡事都有例外嘅...如果再去,我諗我都係要普通嘅海南雞好喇 :-)